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About Tägliche Omaha Tribüne. (Omaha, Nebr.) 1912-1926 | View Entire Issue (Nov. 27, 1919)
jf - -i .J3U irwAt-JSC ä,i5 -ryLvs3WfW' ' WeQS Mir larm und Gurten Bauernregel. E,llen aus issenschaftlichn umtfo. eruocn. Bauernkalcnder, und waS man so unter, denlclden verilcht, sind o ziemlich überall in Msttredit 5 kommen, Ter Anzicht eitles großen Teils deS Publikuinö zufolge, smö die sogenannten Vauerregeln mehr aus Aberglauben denn aus Wettev kimde oder landwlrtjchaftlichcr Sach kenntniS hervoraeggngen. Gleich Wohl soll jetzt der Bauernkalender in vermehrter und verdei erter Äuk läge wieder zu Ehren gelangen. Tie , gelehrten Wetterluttdigen in lü$afi tnaton wollen lmnlich erkannt ha ten, dak gar tiefer Sinn in dem bäuerlichen Spie! steckt, datz unjere Vorväter mit der Natur auf gar freundlichem Fuß gestanden haben ' 'müssen, und dan es mit ihrem eiste- nen Wissen mitunter nicht jehrweit hcr ist. was sie allerdings in ihrem bezüglichen Berichte nicht hcrvorho bcn. Tagegen wird verkündet, daß die achvcriläiidigen des Ackerbaudo partements zurzeit mit dem Studi 1 um der durch viele Generationen i ion Vater auf Sohn vererbten Hm weise zur Voraussagung des Wc-t ters oder betressS Aussaat und Ern ,te beschäftigt sind, und diese in mo , demisierter Form der Landwirt Zchafd zugänglich zu machen beab - sichtigen. Fast einem jeden wird die eine oder andere Bauernregel im Gedächtnis hasten geblieben sein, Ere besassen sich mit nahezu jeder , Phase landwirtschaftlicher TaNgknt So schreibt z. B. eine Regel vor, dasz Bohnen mcht gepflanzt , wer den sollten, ehe nicht ' die Brombeer büfche in Blüte stehen. Äenn sich Moos am Ahornbaum bildet, " gilt dicS als Anzeichen, daß mit dem Pflanzen früh begonnen werden rann. Uno am, Ende der Erntezeit warnt das Auswachsen der Spitz ; Hette vor dem herannahenden Frost. (Das Bundes - Ackerbaudeparte, , tnent hat die nicht ganz neue Ent I deckung gemacht, dasz es für alle I Arbeit im Garten oder auf dem V Felde eine sogenannte .beste" Zeit I gibt, und öafj irgendein Baum !f nhnr flliiisfi rthiii RfInnto hintu Vieif 'Js fc'Uk. VMl V V V . .. fc V.VJW V . rezzer zu erkennen qidi, ms sie ge nauesten wissenschaftlichen Jnstru mente. Diese Anzeichen wurden von bC Pionieren unseres Landes be merkt und ihrem Gedächtnis einge prägt. Derartige Beobachtungen J werden zctzt mit den: schonen Na i pren Phenologie" belegt, worunter F man die Wizsenschaft verftcht, die jlid) mit Phänomen befaßt. In an oeren Worten, die Sachverständigen werden Naturcricheinungen als Wegweiser für Farmer und Gar tenbesitzer zu verwenden suchen. Und einer der Gelehrten, Tr. A. G. iHoptins. erklärt, daß dieses Zu ?rück zur'Natur".Streben bereits . wichtigen ' ' Fingerzeig ergeben " v VBet der Bekäinpjuiig der . . Anfliege galt es, die beste Zeit " iöte Aussaat von Weizen zu er 'sin, aus dasz diese spt genug ' Niide, um ihre Vernichtung ). diese Plage zu verhindern, .zleichwohl . srüh genug, lim Entwicklung vor Eintritt der i .i Witterung zu sichern. Es i leicht genug festzustellen, daß 'die Jahreszeit etti BreUcngrad, '.' Tiniiotiiirnhi ntth UHi Ruf Längengrade und 4UO Fuß ; U gleichbedeutend mit vier Ta ' f find, da aber die Jahreszeiten , gleich sind, konnte nur anna . geschätzt werden, wann der - jw mit der Aussaat beginnen ' V Tr. Hopkins erinnerte sich .q. dasz Pjlanzcn sich mehr nach l.itischen Verhältnissen - als ?a- 'Z-ichteii, und unterzog datier je- 'längeren : Beoduchlungen AIS e verkündet er et)t. Sah die i Zeit füi die Weizenaussaat i'ist. die zwischen der voll' k'te des Goldriitendaiims und ' i Entblättern der weiken. ge Glichen lapanlschen ElemaltS. i'.ehciUlich dem Dunkelwerden der ,1tter des Hundsbcerenstrauchs ',t deS WalnubbaumS liegt. In ' ;nct Hinsicht' rieten sich der W,s- Schaft noch unbegrenzte Möglich. , ( .en. Hoisentlich wird im Kode; Bauernregeln as allbekannte Mische: .Kräht der Halm auf dein ;st, ändert sich das Wetter oder . '-bleibt, wie eZ ist" nicht Lberse. 4 werden. . '' ; i ' - 1 Aufspeichern von Gemüse. ."rtDßi Ratschläge vo EachserftSn ? big tobezu binauf. Ter Frsft wird bald dt. Erzeug 'e des arten selbst rm Süden 'tndten und 3 wirb denjenigen, X selbst Gartenbau treiben, gera : I Die Aufbewahrung des jetzt im -:en - wachsenden Gemüses nicht 'zuschiebe. ' . 'in VorratskeLer oder eine Gru ? sind natürlich am wünschmSwer ;;cn zum Aufspeichern von Gemü ober jedtt hat nicht einen derar Wm- und Garten DonnnSta , tigen Neller oder eine Grube, und eine einfache 'und billige Methode des LagcrnS muß gefunden werden. Eine sehr wirksame von dem Te partment os Agriculture anempsoh. lene Lagerstelle kann man dadurch U ifYM stt MtAH Mt (X.äs1 , f ystiuuc, wo iimii (iwii yuiaiuii:ik tei man ic zwei Zvtinmen lang in oder ein großel aus die Seite geleg. : kochendes Wasser un. dann schnell tes Faß an einer trockengelegten ' in kaltes Wasser taucht. Tann packe Stelle im Garten teilweise vergräbt, s man die Aepfel tn grobe Glasbehäl Kartoffeln, Mohrrüben.Pastinakivur. ter oder eine Gallone haltende !j,nn. zeln. Bocksbart, meisze Rüben, Nun , l kicklen und ipfcf barüher in, kelruben und WinterradieSchen kön.'ken. dünnen Sirup von 18 Grad nen auf diese Weiss aufgespeichert werden. Kraut kann man gewobn lich am besten aufbewahren, indem man eZ vergrabt, wahrend man Sei lerie in einen Graben legen und mit Brettern und Stroh oder Blattern, und einer oberen Schicht von Erde, um ihn vor Frost zu beschützen, be decken kann. Bataten soll man im wer tn einem warmen trockenen Ort aufbewahren, wie z. B. in ejnem Zimmer über der Küche, wo Hitze und Ventilation reichlich vorhanden sind. Wenn kein Keller oder keine Gru be zur Verfügung steht, sollte man eine temporäre Lagerstelle sofort her stellen und die verschiedenen Gemü seforten, die sich dazu, eignen, auf bewahren, ehe es zu kalt wird. Vol. le Auskunft über das Aufspeichern von Gemüse ist in dem von dem Te partment of Agrikultur veröffentlich ten Farmers' Bulletin No 879 Ho ,ne Storoge ,os Vegetables" (DaS Aufspeichern des'GemiiseS zuhause) enthalten, daS auf Ersuchen kosten los zugestellt werden' wird. Die Gartenbauabteilungen der staatlichen Ackerbauschulen geben auch wertvolle Vorschläge enthaltende Bulletins und Zirkulare über das Aufspeichern des Gemüses heraus. ' Der Buchweizen. Er gedeiht, wo anderes Äeinidt ' - versagt. Der Buchweizen hat einen 6j stimmten Platz in der amerikanischen Landwirtschaft, der im vergleich mit ,,...k...:...c ci. v i . vii . i , den Hauptgctreiden ziemlich, be schwillt, aber in einem groben Teil des Landes jedoch nicht minder wich tig ist. Obgleich er inbezug auf den Boden weniger anspruchsvoll ist als fast jedes andere Getreide, ist er mebr onivruÄsvoll inbeua aus das Klima. Et wird deshalb liauutfncfa. . lich in den nordöstlichen Gegenden und in den hochgelegenen weiter süd lich liegenden Gegenden gezogen. Ter Buckmeüen kann aber nack dem jüngst von dem Department os Agri culture r veröffentlichten Farmers' Bulletin 10L2 in weit gröberem Um fung mit wenigstens annchmbarem Erfolg angebaut werden. Tiefem Bulletin zufolge liefert der Buchweizen im allgemeinen die talstatlon. sagt in dem Büchlein: beste Ernte auf armem, dürrem Bo ' zweifle fchr. ob es einen ande den und gedeiht in , saurem Boden.fken Staat der Union gibt, wo man wen das Klima günstig ist. Er ge ?uf. ? "e cf""ncnn f1 cicht deiht auch auf neuem Boden und ZÜf ff U f rann' auf ungepflügten. Land Er lockert .fi" bes Leben er und zerbröckelt selbst den härtesten 0JU', "nA,.l0&C' .&c" .flrcre? öden undeignet sich daher dazu. ror Kartosseli angebaut zu werden.! Weil er so dicht wächst und den Bo den ganz und gar beschattet, vernich. tet er oas Oueck'ugras und das lln klaut. Er ist sehr wertvoll, um den Boden, zu erneuern, du er den un ouflöslichen Phosphor und den Kali besser als anderes Getreide verwcn der, kann. Er ist auch als grüner Dünger und als Honigquelle für die Bienen von Nutzen' Der Buchwci zen , befitzt diese Vorteile natürlich noch auber seinem Werte als Nah rungsmittel und als Futter. Der Buchweizen wrrö weniger tn der Wechselwirtschaft als die meisten cndö?n Getreidesorten verwendet, aber eö vird darauf hingewiesen, dch eine gute Fruchtfolge für den Boden hergestellt werden kann, der sur die meisten Fruchtfolge zu icklockt ist Ein? her nrni..!Zafcn am Atlantischen O?ean neii Fruchtfolgen besteht auö rotem Klee im ersten Jahr. Buchweizen imcrus keiner Bevölkerung. uoeiten Jahr. zZartofseln im dritten ,ahr und Roggen .Haser oder Bei zen mit Mleesiiineii im vierten Jahr. ?as Älillelin bespricht auch die ver schicdeiien Blichweizenarten, die Vor nreirung oes anieiis. oie zum Säen geeignete- geit. die Methoden d Säens. die nötigen Tiingmittel.''"'"5 Tr - !rCM: die Krankheiten und Jnsektenfeinde.'''.' T' iMtrslC "n0 das Ernten, das Dreschen, das Mah len und die Verwendung. , Dieses Bulbtin ut von der Dwi sion of Publication. United States Tepartment of Agriculture, frei er halmch.v Obstverwendung. tat Einmachen , Fallöpfel sur de Wmiergebrauch. Vom Baume abgefallene und seh lerhafte.' Aepfel 'zalten sich weder gut, l,och jindcn sie leichten Absatz; sie können jedoch' in zuftnedenstellender Weife sur Herstellung von Apfelpro kukten gedmucht werden. Diefe Pro kukts empfehlen, sich sür Hausge. brauch, wadrend des ganzen Hahrss, en. Vorteil, welcher der Berücksichtl guiig seitens der Aepselzüchter wohl wert ist. Tie folgenden Anweijun gen werden von dem BuirdesTepar tement für Landwirtschaft zur Ver' send'ung abgefallener und auszelesc er Aepfel empsolflen. Mail wasche 'die Aepfcl ab, die ziemlich fest sein müssen, entferne' das Nerngchausg und angefaulte Teile lfür fsfortigen Gebranch schält n.an die Aepfcl, fall wünschenS. wert). Dann siede man die ganzen Ac-pscl mit Gestell und Beutel, in' ... i ? ' ivn ä m t Dichtigkeit. Zu seiner Herstellung verwende man 24 Psund Zuaer zu hV Quart Wasser. Den auf Gum mi ruhenden Teckel erschliche man richt zu fest, außer bei Zinnbüchfen ian tue sodann die Halbgallonen eher ßSiifliwsn.iHffmihi' 9n jinim lang in kochendes Master, bei An.'Men.ch hardlie TschenS hat ebbes Wendung von' Heimvorrichtungen. während bei ' Verwendung von Tainpfdruck von fünf Psund 10 Mi nuten genügen.. Nach dem Abkochen awi f.. s L, vSmTm rum Äsr,,; prüfe den VerschluK In VavierKül.i a en ßute Stack- ibe ATS 6"d; e3 komme auch wann un Lager Die Länge der Siedue 'J?at ßU!e Funde wo mer hängt verschiedet duht e Batteche hin .n Front tSS Mmtb ttü ?un es S e Fackt. daß aV& mt lf mt "wpnie hen als wie ZmST&X- b0t Snä is alles ganz, ie TSS&ßlm das b?sche Unuvandluna ! d?r Ans. min Sflmi mtt fot tn nf'mt Deh in b!S Kaer gelegt hat. das schmilzt mlS iZ I flamme wie der Schnee vor die. "7 :z ::z ttT' ... .. oh wiu yi-itic yu schalt, das Kerngehäuse entjernt und oanii naa, oer ovigeu Anweisung cingcinaazi wcroen. Ganze e.Nge machte Aepfel können, für folgend? Zivecke venvandt werden: . Als Frühstücksspeise.' unter Sinzu. fügung von Sahne und Jucker; in iesig genug un wenn du willst dann gebackencr Form, gleich frischen Aep.komm ich un hel'e dich." Ach hen ich sein; als appctitreizende Zukost, lit gesagt, ich duhn auch nit gleiche mich Schweinebraten, wobei die Aepfcl zu'm Trubel zu bringe,' wenn ich nicks Schweinefett aedraten werden kowehr hen. dann hör ich auf un dann nen: als avvle dumvlinas" .und dicke, Apfelpastctcn, sowie mit ai.d:- , , . . - . . rem Nachtisch, dessen Herstellung mit Aepseln sich empfiehlt: der. Sirup rwn im ganzen eingemachten Aepseln ,,, - kann für Puddingsaucen oder Frucht getranke verwandt werden. Lomsiana sucht Ansiedler. mancherlei BorzLA , für gute Farmer. v Die landwirtschaftliche Abteilung der Buqdes.Eisenwhn.Admimstration bat ein illustriertes Heft über Loui siana veröffentlicht, in dem Land Wirten die hohen Vorzüge dieses Staates auseinanderaesedt werden. Herr WC St. Dodson. Nektsc der Ackerbauhochschule von Louisiana und Direktor der staatlichen Erperimen ' xde" '! irr"o"n " " n,'v v m-nvni bitt" ten vcnvenden kann Louisiana produziert mehr Salz und Schwefel, als irgend ein' Land jjcr cit Auf feinen Farmen wachsen 92 Prozent des Zuckerrohrs. .; ; Unter seinem Boden gibt es un geheure Ocl und GaSfeldcr. Als 1 Industriestaat steht , es an zweiter Stelle im Süden und an sechster Stelle in der Union. Louisiana steht in Bezug auf die Erzeugung von Bauholz an zweiter Stelle.' Innerhalb seiner Grenzen bat es die gröbte Länge schiffbarer Wasser wcge. Von allen Staaten 'hat eS die gröbte Flache von Alluvialland. New Orleans ist der zweitgröbte Landwirtschaft ist der Haupt Verschiedene Teile des Staates werden eingebend beschrieben. .Es finden : sich besondere Kanl über Baumwolle. Zucker. Iuckerrobr. Mais, Neis. Sou. Alkalfa, Les-e dem. Velvetbohnon. Haser. Erdnüsse. !?5' Marktaemuse. ' Erdbeeren. Maultiere. Es werden u. a. An gaben .gemacht über Regensall. Mima. Gesundheit und Lebens bodingungen. sowie Schulverhältnisse. ! Das Büchlein kann von der Ngn j cultural Scction, U. S.'Nailroad Administration, bezogen werden. Ein Unterschied. Hei ratsvcrmittlerin: Ich kann Ihnen einen,' wirklich vorzüglichen Mann empfehlen, den Dr. Schummler." Kündin: Ach. den kenne ich, den Schwindler." Heiratsvermittlerin: Bitte fthr, dann kennen Sie rhn gar nicht, er ist em so - " Kundin: Ach, seien fe doch M, das ist ja mein geschiedener Mcrrm." , . Neues Jubiläum. Un ser Freund Arthur sollte jetzt doch heiraten! ' Lange genug verlobt ist er!" ;' . Das mein' ich auch der kann demnächst feine silberne Verlobung feiern. , tt S6xttktMti d , - Zh'ltpp ünttmtt , " , - . Mein lieber H rr Redactionar: t IV f. . . i v Ich will Jlme lxut emal' ebbe verzähle. waS ich eigent.ich gar kei Buznch hen zu duhn; awwer ich w ifi wnn ichJhne drum frage, dann halte Sie es unner Ihrem Hut; . also Mumm is daS Wort. Se wisse, dak bei die jetzt grassirende Broibischen en W,. Ptmattoffet j !ne.sl 68 .)! Jl' t slt e? ledcr geo.ldeter Me.isch en Supplei gelegt, amwei daö duht auch ml viel gut tv.sse Se. mer duZt d., eden ; jvtn annrre x;ag ycn ICO Mit en gu:e Freund immer' die traurige Tat- ?ache getahtt un da hat er gesagt .PH.liPP. jetzt sei emal kein Esel" bat er gesagt;, for-warum gehst du nit her un gehst' hin ur buhst dich e we nig Wein mache? Der Schapp is is die Schul ' aus." Wie ich mich die nächste Battel in den Keller gehclt hen, hen ich emal ach?:zu wie groß mein Stack :noch 's un ich sin so verschrocke. daß ich . ,, , LW. V. Cs . fit . v puttin!er umgefalle sin. Bei Galle v. uuut Spied wütcr gek,n duht. dann sin ich in 6rtir hrpf TOrt k,! ., ..S ich ttfnn m tin a mit ..,Miangcnscha t oer Wayryeik zu iy drtrni? Es is mich ganz schwarz voz'ganz glatt und bewubt und absichtlich die Auge geworde, wie ich an die! gelogen, wie so oft wie fast immer. schreckliche Zeit gedenkt hen. Phllivv. hen ich zu mich gesproche,.da muß eb bes geschehn un verd?llt schnell. Ich hen mich iwerall befugt un hen aus gefunne, daß niemand ebbes dagege hat. wenn sich en Zittisen en Supplei für sein eigene Juhs mache duht un da hen ich gedenkt, ich besser sehn enal mein Freund for das ich ausfinne, wie ich es mache soll. Well an sein Ettw is hen ich in die erschte Lein zwei Tcnne Ereh'is ge kauft. Wie die ankomme sin, hat die Lizz e was meine Alte is, die Hand immer den Kopp zufamme aeschlaae. .Mensch, hat se gesagt, wie kannst du! mich lo e Mesz ins Haus bringe? Ich batte e m ch das gan'.e Jahr, den Kel ler llien un in e rutes Sche p zu, hil te un du br mst mich so en Dreck ins Haus. ,Hast du denn dei ganzes bis che Ver' ehstemich verlöre? Wenn du es derlore hnft. dann spar dich nur alle Müh un Ecksp.nz?s mit Ettwer- ici,c, v'r u es i9 io ue;ug, onn is noch nicma d au'picke deht. wmn es .CC . i. . ü i.'n i . i. .tf i f. in. rriil ii.-ge reor. Im hen die Lizz'e ausen :nnergeselt. was ich mit die Grehps in'.ende deht un da hat se gesagt, ich mußt alle Rl spansibilli!h:e auf mich nemme. bie kahs sie deU yoch ' nit en Finger krumm wa.e. Well, das is ecksäcktlie gewese. was ich gewollt h.n; wenn die Lizzie mit ihren gu:e E.tw.'is komme duht. dann mach ich as a Ruhl en Batich aus v cptjL an ev c n l i wv uvm tv-u . w . den Tschapp. Mein Freund Piet hatndjge Kleider bekomme. Aber mich e einpreß kaufe mache, wo eZ n-m dergleichen; statt Latt ke d ge.ost hat un ich hm,sse brachte mir ein älterer deut reil.ivg g:ilarr o.z ireqxs zu preije. Den Tfä.uhj hen ich in Bcrrels ge füllt wo ich auch noch len kaufe müs se un ich hen mich im Stille un in mein Herz gefreut,, fafe ich mich jetzt wenigstens vcn die Denscher zu ver diipb befre.t gehabt hen. - $& ftt fr fffrititl hrot rtrt rtrrnrnrn , M.l IV V H I VVV VWU llVIlVlIUtlWll , . . , , t- . bis i4 ganz dorch gewefe sin. Den funden - ,ch hatte beide uoche ' J v ' .-' i i . ....s x.ä .liliH,Alut - rr'ii. ...ii Keller hen ich Widder so schön -ge-! klient. d,'fz mer den dm Flohr hatt esse kölwe. Di: Verreis hen auf e schönes Lager c,elee, hübsch aus den Weg, so batz niemand driwwer gt tombelt is. Jetzt laß den Tschuhs alle Ze't wo tt wib. sich in Wein zu ccwanpcie, hat ver P ge,agt. tu gur zu gcn tmui uuycuniic, wie die Tschehnsch ennihau vorgehn duht, awwer er hat mich die Jnstyzck schen gewwe. die Bcrrels ganz allein zu lasse. - So sin vier oder fünf Dag ver gange un ich hen putiinier gar nit mehr an den Wein gedenkt, da hat mich in e schöne Nacht, die Lizzie aus mein beste Schlaf aufgeschkchrt. Ph ltpp. hat se gesagt, hörscht du nicks? Ich stn schuhr es xmand m unser BehMent." Ach, laß mich schlafe, den ich gesagt, wer soll m den Keller sein, awwer wie ich meme Ohre e we nig gespitzt hen, hen ich es ganz di stinkt! geHort, wie es in den Keller gerumpelt un rumort hat; mitaus dasz ich hen ausmache könne, , was die Matter war. Ich hen jetzt nicks an nerschier duhn tonne, als aus den Bett tschumpe un dounsiehri zu gehn. Je mehr ich in die Näh von den SltU kr komme sin. desto lauter tl da Neu geworde n wie ich ganz nah sin komme, da h.n ich genohtifzt. daß e in meine WeinbercelZ gewefe is. Schikwiß. waS lt daS gerumpelt; es 'iZ mich ganz anist dabei geworde. mtr m t w , . t . Well, ich hea nlt fe.se könne un sin am nächste Morgen reteweg zu den Piet gange. DaZ is ahlret, ht der! gesagt: der Moscht hat aestart zu werke un daZ is ecksacktlie waS er duhn mutz. Das n'mut so ebaut acht Tag un dann werd eS Nm.'i stiller, bis eS schließlich ganz still is. , Die Lizzie hat eesagt. wenn ich nur einmal ebbeS duhn könnt, mitaus daß ich e Nuhsenz mache deht. Ich wär iwwerhaups fe'bst nicks annericbt als wie e aroke Nuhsenz womit ich verb ciwe Jh :e ?h en l'ewer Philipp Sauerampfer. r,r Wahrheit die Ehre! "n sfsa mam "i". Man sagt . ... Man er zählt sich . . . . . . Dieses unbe- stimmte Etwas, das überall ist und nirgends gefunden werden kann; der oder die grobe Unbekannte, die ih. e vergifteten Pfeile sichtbar ab schieben - die Pfeile, treffen, ver miinden. vernichten, aber die gespen stischen Fchützen sind nicht zu fassen und nicht zur Verantwortung zu zie. m- Frau Fama, die Schwätzerin. die Hetzen, schneidet -nit einem Blick, mit einem Achselzucken, mit einem halben Wort die Ehre dten u begegnen als Höflichkeiten. sie hat während des Weltkrie ges das ganze Volk um seine Ehre betrogen und belogen, und es hat noch immer und auf lange Zeit hin aus darunter zu leiden. Ein zvverlössige? Zeuge. I Man", hat mir gesagt . . . . Man hakte mich gewarnt der amerikanische ' Fliegerhauptmann Hormon Hall erzählt, wie man" ihni das Urteilsvermögen beeinflubt hatte, und er ist ehrlich und ge recht Fenug, durch die einfache Dar stellung der Vorgänge in deutsr . . i , . ' j "m suchte zu verhelfen. Man" hat eben wieder einmal gelogen. jiviiuun yuu iuuiuc um i. 1918 hinter der deutschen Linie ab geschossen: in den Sekunden' des Absturzes erhoffte er den Tod. weil man" ihm so viel von den Schreck nisscn der Gefangenschaft erzählt hatte. Nun schreibt er im Oktober heft des Ü. S. Air Service" über seine Gefangennahme: v WaS er erwartete was geschah. 'Deutsche Soldatm rannten von allen Seiten auf mein Flugzeug zu: ich erwartete. , dak sie derb mit mir verfahren würden, und machte darum ein finsteres Gesicht, so wie meiner Ansicht nach ein deutscher Haupt Mnn dreinschaue, würde, um den Leuten die nötige Ehrfurcht cinzum gen. Das war eine völlig überslüs sige Anstrengung.: Einer der cr sten, der mich erreichte, sragte in gutem deutschen Englisch:, Sie sind verwundet, mein Herr?" Ich besta tigte ihm. dab ich leicht verwundet C, woraus er mort noch . zwei Mann herbciwinkte. Zu dritt ho- . bcn sie mich vorsichtig aus meinem Sitz und trugen mich nach einein Unterstand am Waldesrand. Eine grobe Anzahl Soldaten drängte sich hinter uns in den Un tcrstand. Da ich unter den Leuten feinen Offizier bemerkte, wurde mir recht ungemütlich zumute, und ich ! dachte: . Nun werden sie mir alle meine'Habscligkeitcn abnehmen, und mrt , ; mipr scher Soldat eine Tasse Heiken Kaf fce, den er in der nächsten Feldküche geholt hatte. 1 1 ' Tie deutschen Kameraden". -Ein Sanitäter kam; im N hatte er mein rechtes Bei eingerichtet und bandagiert und meinen Kopf ver und die Nase gebrochen. ' Tan gab mir ein Soldat eine Zigarette, und' ich sagte zu mir: ?aö icheint mcht so schlimm zu .werden, wie ich be fürchtet hatte." Ein Ossizier er fchicn, und die Soldaten verlieben ras.h den Unterstand. Er grüble et was steif und förmlich, wie alle deut schen Offiziere, und gab dann in Englisch seinem Bedauer über das Kricgsglück" Ausdruck. Dann but er mich um meme Papiere; glückli cherweife hatte ich nur 800 Francs in Papiergeld und meine Jdentifi zierungskarte bei mir der Offi zier nahm die Karte an sich und gab mir die Brieftasche mit dem Geld zu rück, nachdem ich ihm auf Ehremoort versichert hatte, daß ich sonst nichts bei mir hatte. Ich glaubte wenig sten. daß ich sonst nichts b mir hatte; später fand ich einen Zettel mit Eskadronsbesehlen in meiner Tasche, den ich unbemerkt m den Muiid steckte, zerkaute und ver schluckte. Nach einer weiteren halben Stun de kamen' mehrere Fliegcroffizicre. die mich jeder einzeln grüßten. Tann bemerkte einer, daß sie die Ehre ge habt hätten, gegen meine Patrouille zu kämpfen, und daß meine beiden Kainerodcn gZlicklich zurückgekehrt fcim. Ohne ersichttichen Groll füg. te ?r hinzu. kah einer der deutschen Flieger in Brand geschossen wurde lund beim Absturz umgekommen sei. ...V?. f'jL m. ' ir iit erkundigte sich nach meinen Vcr letzungen und sagt,, dasz das nächste Lazarett ziemlich weit entfernt sei: fall? ich die Verzögerung ertragen könne, würden sie sich sreuen, wenn ich mit ihnen unterwegs im Flieger hauptgaartier zum Lunch einkehren wollte. Ich nahm einigcrmaben widerstrebend an, da ich nicht in de Laune war, in Gesellschast zu gehen. Die ganze Szene glich einer Unterre düng zwischen Kameraden vor dem Eate de In Vair in Paris. Furcht v in gallk. AIs sie mich ach ihrem Automobil trugen, käm ich mir viel, eher wie ein Back Ban Baby vor. das zur Auffahrt nach den Boston Public (ßardens geht als wie ein Kricgsge fanqencr. . Man hatte, mir oft ge sagt, daß ein Kriegsgefangener au szerordentlich vorsichtig sein müsse. Man hatte mir gesagt, daß eS ein beliebter demsäer Trick sei. gcsan gene Flieger nach dem Osfizierölasi no zu bringen, sie mit Trank und Speise, besonders dem ersteren, zu laben, damit sie ihre Vorsicht vergä fzen. Tann wieder auch das hat te man mir erzählt versuchten die R utschen durch Grobheit Jnforma tionen zu erlangen: das hing ganz von ihrer Beutteilung der Natur der Gefangenen ab. , Ich erhoffte das letztere: denn es ist leichter. Grob Wir fuhren etwa fünfzehn Kilo meler weit, bis wir das Fliegerquar tier erreichten. Einzelne Offiziere sprachen Französisch, andere Englisch, sodab mir , uns, ohne Schwierigkeit unterhalten' konnten. Meine deut schen Gastgeber oder Aufscher ich mußte wirklich kaum, ob sie das ei ne oder das andere waren ehr ten meine Lage und stellten über Haupt keine verfänglichen Fragen Ich konnte hingegen ganz offen über den ftatrgefundencn Lustkampf spre chenwas wohl eine eigenartige Un icrhaltung ' unter Gegnern war. Während wir auf das Essen wane ten, setzte sich einer der Offiziere ans Klavier und spielte französische Lie der, dieselben, die ich am Tage zuvor im eigenen Quartier geHort halte. Einen Augenblick lang wollte ich der Versuchung nachgeben, meine vorgefabte Meinung von den Deut schen fallen zu lassen und mit ihnen frei und ungezwungen zu reden, wie ein Mensch mit . einem anderen spricht . . . :ia war aber auch schon wieder der Verdacht: Auch das ist nur einer ihrer Tricks." Der gefährliche 2Srf. 1 ( Wir speisten, j Der Wein, ; der mir meine Zunge lösen sollte, war r.ichts als Kaffee in Milch gekocht. Erst gab's Braten, dann Salat, dann Dessert und zum Schluß Kaffee keiren Wein und keine Liköre. Ab les war offen und ehrlich; niemand versuchte mich auszupumpen. Man 'eilte mir sogar mit. dasz später ein Ossizier mich verhören werde. . Er war ein Mann von ungefähr 45 Jahren, stattlich und von freund lichim Wesen. Er grüble mich in jovialer Weise: Nun, Hall, erzah len Sie mal t was tun Ihre Leuie da drüben?" Ich antwortete ebenso höflich: Major, Sie ' wissen, dah wir Amerikmicr gerne uns brüsten also fragen Sie." , , '., Seien Sie offen Sie haben erwartet, das; wir Ihnen zum min besten die Ohren oder die Zunge ab fchil-iden ?" Ich gab zu, daß man mir olle? erdenklich Schlimme von den Teutschen erzäbl? habe, das; eS aber augenscheinlich euch ' gute Teutsche gebe. Aus eine strategische Frage cntgegnete ich: Herr Major, sra gen Sie die anwesenden Herren Osiiziei e, ob sie eine derartige Frage als Gefangener beantworten . wür den. Wenn auch nur einer Ja sagt, werde ich sie beantworten." Sämtliche Offiziere erklärten, sie würden an meiner Stelle die Ant work verweigern, worauf der Major keine meiteren Fragen mehr stellte. Tcr Maior hat mir später wieder holt durch andere gefangene Ameri lauer Grübe geschickt. Ei undküareS Volk. ' Eine Episode möchte ich noch er wähiien. Ich ersuchte meine Gast gebcr sie erwiesen sich wirtlich als solche meinen Leuten durch Fliegerpost die Nachricht von meiner Gesangcnschasl zu schicken. Ein Flie ger wurde damit betraut; er warf die Meldung über unsere Linien ab . ... er wurde leider dabei von alliierten Truppen, die nichts von seinem Liebesdienst wußten, abge schössen und gefangen genommen. Ich war sechs Monate in deutscher Gefangenschaft Zuerst im Laza rett bei Jarno m der Nähe von Metz, dann in den Lagern in Na statt und Karlsruhe. Baden, ' uni LundSbuk. Bayern. Den Rest mei ner Geschichte kann ich in die Worte c'.nes Fliegerkameraden,. auch eines Kriegsgefangenen, fassen: Wunder bares Volk, wunderbares Land und welch vorzügliche Suppen!" Leute, die nicht gewohnt sind. Gutes zit tun, tMi manchmal des Guten zu viel. : HemeÄnSIÄges. Praktische Winke. Schwarze Leidenzeug a u s z u s r i s ch e p. Durch den län. geren Gebrauch wird schwarze Sei denzeug oft grau oder hat ein stail' biges Aussehen; um e wieder schwarz erscheinen zu lassen, mache man einen kräftigen Aufguß von Kraufeniinzblättern, die man m je dem Drogengeschäft erhalt. Man be feuchtet den Stoff durch einen in den Ausguß getauchten Schwamm und plättet ihn zwischen zwei leinenen Tüchern. Ebenso wäscht man schwarze Spitzen in Krauseminzwaf ser und plättet sie. Pell Ka rtoffeln zum Aufplatzen zu bringen. Daß die aufgeplatzten Kartoffeln mehliger und wohlichmeckender als die unoersehttcn sind, die oft glasig bleiben, weiß jede Hausfrau. Um jede Kartoffel aufplatzen zu lassen, wasche man sie erst im Moment vor dem Kochen,, . setze sie mit kaltem Salzwasser zu Jeuer und lasse sie halb gar kochen. Tann giebt man sie ab, gibt drmisend kochendes, ge salzeneS Wasser darauf und läbt sie stark kochen, bis sie weich sind. Dann gießt man einen ordentlickien Schuß kaltes Wasser in das stark siedende und gießt nach kmzer Zeit das Was ser ab. Auf diese Weife platzen alle Kartoffeln und haben einen außer ordentlich guten Geschmack. - R ot e H a n d e. Rote Hände gehören sicher nicht zu den Ännehin lichkeiten des Daseins, aber es gibt Mittel und Wege, die Haut der Hände zu bleichen, vorausgesetzt, daß die Röte nicht, wie es häufig der Fall ist, von allgemeiner Mutarmut herrührt. Man . vermeide es, enge Handfchiche zu tragen, - und bediene sich vielmehr ausschlichlich weicher Lederhandschuhe (Wildleder). Fer ner empfiehlt sich das Abreiben mit Zittone, wozu sich am besten bereits in der Küche ausgeprebte Früchte verwenden lassen. Schließlich wa sche man die Hände stets in warmem Wasser mit einem Zusatz von Borax und reibe sie vor dem Schlafengehen mit Gold Cream ein. Einen orientalischen Teppich, der mit der Zeit un sauber geworden ist, kann man sei ber wieder auffrischen. ' Zu einem Pint warmem Wasser werden . zwei Eßlösfet pulverisierter Borax und l Eßlöffel Ammoniak genommen. , al les gut verrührend. Während das Wasser noch warm ist, wird der Tep pich mit einer kleinen Bürste, die man in die Flüssigkeit eintaucht, ge gen den Strich bearbeitet. Wenn' der ganze Tepppich auf diese Weise behandelt wurde, - wird er mit ei nem weichen Tuch, das nicht fasert, in derselben Richtung . gemischt. Dann wird der Teppich mittels ei ner trockenen Bürste mit dem Strich gebürstet. So behandelte Teppichs sollen klar und glänzend werden. Der K e s s e l st e i n i m Koch topf. Der Kesselstein wird in der Regel als notivendiger Uebeistaud be trachtet und zu feiner Entfernung selten etwas Zweckmäßiges irnter noinmen. Und doch verlangsamt der Kesselstein n erster Linie den Koch Prozeß, weil die Hitze nicht nur das Metall, sondern miu, noch die steinia Auslagerung j durchdrliigcn mup Hierdurch entsteht ; nicht allein eix Verlust an Zeit und Brennmaterial, auch die dnn Feuer ausgesetzten Teile des Gesäßes leiden sehr. unter der er höhten Hitze. Die in den Gebrauchs u äffern enthaltenen Bestandteile sind jedoch in ihrer chemischen . Zusam mensichung auberordentlich verschie den. folglich ist die Härte der steint gen Auflagerung ebenfalls nicht im mer gleich. Enthält das Kochivasser vorwiegend die Elementarbestandteile des Gipses und verschiedener Alka lien. so ist die 5!efse!sleischicht bis zu einem gewissen Grade hugrosköpisch nid kann rn folgender einlochen Weise entfernt werden : Nach dem völligen Trocknen der inneren Gefäsz wandung trankt man die Auflag? rung mit Petroleum. Nachdem si der Kesselstein damit durchzogen Hai bringt man in dem Gesäß Wafs zum Kochen.' Infolge der durch da Petroleum erzeugten AiiZdehnuug platzt die Kefselstci.ischicht und vev ringert ihren Halt derartig, daß si durch leidstes Abklopfen entfernt werden kaun. Is. die chemisch? Zu scmmensetzimg der Kessel steiuschicht dagegen so fest gebadet, daß Petro leuT. in diese nicht einzudringen ver mag. so behandelt man sie mit eine? verdünnten Salzfälirelösung . In et wa Ouari Wasser giebt man 2 Unzen Salzsäurelösung und läßt die. Lösung etwa 2 bis tt Minuten ein wirken. Nachdem ma die gelockerte Schicht entfernt bat. werden die Ce säße mit reinem Waffer gespült. Der Hahn Krrbe. ' Am eSertiessien kränkt eS den. ' n.: n ......- ' .0 einet njvmz uozuouyen. Der in dem Korb, den er bekommt. Sieht einen andern Hahn schon fitzen. 22 a 8 tut man nicht M? um das liebe Geldi E gibt sogar Leuie. die darum arbettcn, . - ' il' ) .5fc.-n rzs? waKSsem