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About Tägliche Omaha Tribüne. (Omaha, Nebr.) 1912-1926 | View Entire Issue (Nov. 12, 1918)
Seite 2-Tögliche Omaha Tribüne -DienZtag, den 12. Noöembcr'1918. 1 1 Tägliche Omaha Tribüne TRIBUNE PUBLISHING CÜ.-VAL. J. PETER. President. j Prei des Tageblatts: Turch den Träger, per Woche 12l2 Genf; iwii) die Post, bei Boranöbezahlng, per Jahr $st.OO; sechs Monate $3.00; nei Monate $1J)0; bei Vorandbezahlung von zwei Fahren $10.00. j Preis des WochenblattZj bei Voranöbrzahlnng $2.00 das Jahr. i307-l309 Howard Str. Telephon! Des Muines, I, Brauch Enteret! as iecond-clasi matter Marcb 14. 1912, st the postoffic of Omaha. Nebraska, ander the 8 et of Congress, March 8, 1879. , THE P0L1TICAL CREED OF THE TRUE AMERICAN I btüeve in the United Statesof America as a Government of the People, by the People, for the People; hose just powers are derived from the .fonsent of the governed: a Deunocracy In a Kcpublie; a Sovereign Nation of many Sovereign States; a perfect Union, one and inseparable; established upon those principles of Frcedom, Equalitf, justice and Humanity for irhich American Patriot aacrifleed their Lives and Fortuhes. , I, therefore, believe it Is my Duty to my Conntry to Loe it; to Support its (Institution ; to Obey its Lavs; to Respect its Flag and to Defend It againat all enemies. - ' v Omaha, Neb., Tiensta'g, den 12. November 1918. r Wahlbetrachtungen Die führenden, Politiker und Zeitungen des Staates haben sich seit 'einer Wockze die schwere Niederlage der demokratischen Partei von Nebraska zu erklären versucht, die seit 10 Jahren ununterbrochen am Nuder war. Sie 'gaben alle möglichen Ursaclzen an, nur nicht die Hmchwrsache, bis schttch lich ein demokratischer Politiker aus Wut und Aerger über die Niederlage , seiner Partei mit den groben Worten es heraussagte, daß jedes 'Hunnen ,Counttz" in Nebraska für Norris und McKelvie gestimmt habe. In an deren Worten, die Bürger deutscher Herkunft haben den Republikanern zum Siege verhelfen. Das ist unleugbare Wahrheit, wenn man die Wahlbericküe der Counties prüft, die eine stark deutsche oder andere fremdsprachige Be 'völkerung haben. Wenn man bedenkt, daf; solche Counties wie Seward, -Platte, Hall, Cumming, Cedar, Jcfferson. Thayer usw. ftüher riesige dcmo kratische Mehrheiten abgaben und in der letzten Wahl dieselben in noch grö s.ere republikanische verwandelten, dann bedarf es weiter keiner Erklärun gen seitens der Zeitungen oder Politiker. Tie Sprache der Bürger die for Counties ist zu dcutlick. ' . TaZ State Journal," -in Lincoln ist nun die einzige Zeitung, die das ' TZahlresultat, dem sogenannten deutschen Wotmn direkt zuschreibt. TaS , Blatt bespricht das Resultat in einem langen Leitartikel und sagt frei und -; offen, was diese Zeiwng gleich nach dem Wahltage gesagt hat. daß durch ' die Verfolgung der fremdgeborencn Bürger wegen Benützung ihrer Mutter, 'spräche in Kirche und Schule, seitens der Verteidigungsräte, die demokra tische Vartei. die ihre Herrschaft eben diesen Bürgern direkt zu verdanken l hatte, von ihnen auis Haupt geschlagen röer bereits so hin, dan die Sieger nichts getan hätten, um diese Wendung herbeizuführen, und daraus kann man wohl schließen, daß diese Bürger 5 deshalb auch nichts zu hoffen hätten. Es ist einfach wahr", schreibt das I Journal", daß das deutsche Votum republikanisch gegangen ist. Das l ist nicht das Resultat von irgend etwas, das die Sieger getan, um diese Stimnum zu bekommen; es t einzig ? rnz die demokratisiben Whrer taten, An diese Erklärung knüpft das .Journal" dann die Hoffnung, daß ' dies das letzte mal sei, daß man von einem deutschen Votum" etwas sehe und höre. Tie Prohibitionsfrage sei erledigt, die Frauenstimmrechtsfrage beinahe und die Teutschen hätten durch bittere Erfahrung gelernt, Berlin I nicht mehr mit ihrer Politik zu vermiichen". (was öas smart oamir meint, - ist wohl ebenso wenig ihm wie uns verständlich), und damit würde ihr ' künftiges gemeinsames Eingreifen Ä die Politik aufhören? sie , würden sich in beiden Parteien verlieren und dann, sei das Amerikanisierungsproblem I gelöst. " s . . Warum sagt das Fourttal" nun nichts mehr,' daß diesen Burgern j ihre kWNitutionellm Rechte in der Sprachenfrage eingeräumt werden müs. ' sen? , Glaubt es, daß dieser ihm unangenehme 23loc" in de? Staatspolitik ' verschwinden wird, solange man dieses Unrecht duldet? Es kann doch un. : möglich so kurzsichtig sein! Vor. der Wahl hat es eine ganz andere Ansicht I vertreten, die gelegentlich des Verhörs tot dem Amerikanisierungskomitce ' in solcher Weise von ihm zum Ausdruck gebracht wurde, daß sie allseitige An. crkennung fand. Das Journal" tritt doch gewiß für Religionsfreiheit ein -' und diese ist ohne Sprachenfreiheit unter den obwaltenden Umständen ! nicht denkbar. Es ist zu hoffen, daß das Journal" sich in diesem Punkte auf seine frühere Stellungnahine besinnen wird. Ein Redakteur, der den Einfluß der Teutschen in der republikanischen Partei fürchtet und davor im .Voraus warnen zU müssen glaubt, ist John s. Lona. der in seiner Lcmdzeituna schreibt: Die republikanische Partei mußte sich einen ziemlich langen Schwanz wachsen lassen, um zu erreichen, was am 5. November geschah. Laßt uns aufpassen, daß der Schwanz den Hund nicht wedeln wird." . , Es ist zuversichtlich zu hoffen, daß Herr Pastor Schmidt,, der vor der , Wahl so gründlichen Bescheid über die Absichten des Hmerikanisierungs. Komitees zu wissen vorgab, nun bald angibt, wann dieses Komitee seinen längst erwarteten Bericht abgeben wird. Der Worte sind genug gcwech. selt, laßt uns nun endlich Taten seh'n." 1 . Der Uarroffelertrag Wie baS Vundesbureau für Ernteabschätzungen auf Grund statistischer Erhebungm festgestellt hat, ist hier der durchschnittliche Ertrag des mit Kartoffeln bestellten Landes in allmählicher Zunahme begriffen. In dein Zeitraum von 1866 bis 1874 betrug die durchschnittliche Jahresernte pro Acker öl Bushel, hatte aber in den Jchrcn 1883 bis 1891 einen ausge. sprschenen Niedergang auf 71.3 Bushel zü verzeichnen. In der nächsten zehnjährigen Periode, von 18SZ bis 1904; trat jedoch wieder eine nierk. liche Zunahme ein, und ein neuer Rekord wurde in dem Zeitraum von 1905 bis 1914 mit einem Turchschnittsertrag von 97 Bushel den Acker erreicht. In den letzten zwanzig Jahren hat also die Ertragsfähigkeit des. mit Kar. toffeln bestellten Landes um volle 35 Prozent zugenommen. Dies ist 'den Sachverständigen des Ackerbaudcpartcments zufolge auf verschiedene Ursachen zurückzuführen, unter denen namentlich größere Spc. ziMsierung in der Art der Bestellung, intensivere Behandlung und grö ßere Fruchtbarkeit des Bodens angeführt werden. Dem Durchschnitts, ertrag von 97 Bushel in den zehn Jahren von 1903 Ibis 1914 folgte so. dann ein Ertrag von 96.3 Bushel Kartoffeln im Jahre 1915, 80.5 Bushel im Jahre 1916, das auch sonst bekanntlich ein ungünstiges Erntcjahr war, und schließlich von nicht weniger als 100.8 Bushel im verflossenen Jahre. Im Vergleich mit dem Stand der Bevölkerung hat indessen der Ertrag pro Acker von dem Zeitraum 1866 bis 1874 bis zu der Periode 1905 bis 1914 abgenommen. Und weün in den letzten Jahren ein Produktionsge. wwn auch auf den Kopf der Bevölkerung zu verzeichnen war, so wurde dieser mehr dadurch verursackr, daß mehr Land zur Kartoffelbeftellung be nutzt wurde, als durch eine Steigerung der durchschnittlichen Ertragsfähig, keit. 'Mlhverstandniß. Nich ter (dem schwerhörigen Tiurniften dik tind): Da Sie der Flucht verdächtig ktscheirkn. i:d über Sie die Uniersu ckiUNFshüst verhängt.' Tiurnist (schreibt): .Da Sie verflucht vcrdäch tig erscheinen....." Abgewinkt. Herr: Mein Fräulein, ich kann die Vefühle meines Sjttys.i, iaS, was ich für Sie nw s finde, nicht in Worte 'kleidn." Tsme: .Nicht einmal die können Git tUiun, und Sie fregen mir einest &.i:3 U. MchZI"' 0iha, Nebrtok. Office: 407-60 Are. wurde. Das Vlatt stellt die Sache uns allein oas ceiunar von oem. um die Deutschen wegzutreiben.". GSd!g. Ich danke Em. Lcheit unterthänigst für iü hche Ehre, die mir bewiesen worden ist d .Wa! denn, mein luber HofratbZ' O. Ho heit hatten die Gnad?, ici k der ver flossenen Nacht im nvrr zu erschei nen." .Hat nicht ja sagen, liebn ßofiaiki ist Ltrn gkschtben. .Veloynnvg. DSZMerenM' reetsr: Wer heute am bravsten sp-.et. kri'at rnorqen die Rolle, in welcher er auf der Bühne eine Leberwulst ?u ver ,ebn lst' ' ' TTLER MO. HM"MHM"I Die InjclAxhrBitcl!5. Rciscerinnerung von Bernhard Ttcrn.' t : ii. JufcA JmstAJsiAAisVAAAJLAAAiLiLAili tiifc t TTT T T T T T T T T TTT T T TTT T 1 ''T Die Insel Eypcrn, eine der be rühintcslen im Altcrtuin und M.iUel 'alter, wurde die unberühinteste und ungekanntcZle in unserer Zeit. So lockte es niich denn bei einer Fahrt nach Syrien von Beyrut einen Ab siecher dorthin zu machen. Ist doch diese Insel- für den ulturhistoriker just die interessanteste auf Erden. Die schaumgeborciie Göttin der Lie be, mit den 57 Namen, die vom Zephyr in einer Bz'uschcl auf diese Insel getrieben wurde, erhielt hier ihren ersten Tempel, ihre ersten Ber chrer, v.crsührte hier die Frauen und Mädchen, ihr nachzueisern im aus schwellendsten Kultus der Liebe, und der eine ihrer Namen, Eypria, ist auch für alle Zeiten dem Eiland ge blieben, selbst die Araber und Tur kcn haben ihn nicht geändert, denn Kypros heißt auch bei ihnen Kibris. Und alle, die auf Eypcrn herrschten, ' haben der Aphrodite 'Andenken ge ehrt, indem sie der Insel Einkünite als Lohn der Liebe und der Frauen verwendeten. So haben die röml ichcn Jniperatorcn die Insel Aphro. diteuS den galanten, ägyptischen Kö Nigiiiiicn Arsiuoe und Cleopatra ge schenkt als Nadelgeld und Absm. düng für Lcilosjcnes Licdesglück, und so, wurde der Beiieziancrin Basfa, öie als Gemahlin den Harem des 'OsmanensultaiiS Murad 11. be herrschte, anderthalbtausend Jahre später, die Aphroditeninsel als Pan tosselgeld zu Lehen gegeben. - Das wein uno wälöberühnite In sclland der Galanterie erscheint von kern durchaus nicht einladend. Fcl sen von Kalk, Sandslein und weißem Mergel zeigen sich cem- fuchendm Auge des SecfayrerZ. Ein Reich der Berge steigt aus den Mittelmcer. fluten hervor, die Troodosgruppe im Südwesken mit dem ziueiwusend Meter hohen, cyprischen' Olymp, der gug der Felsen im Norden vom Kap Kormachit: bis zum Kap des heiligen Andreas. Erst wenn man die Insel ftlbjt durchstreift, sieht man, daß mit. ten in diesem Gebirgölande eine prächtige Ebene liegt, cne Messaria, oie Strabo die holzreichste auf Erden gcnaniit hat. Da war des Waldes solcher Ueberfluß, daß vor lauter H0I5 kein Feldbau betrieben werden lcmite und ein Befehl nicht des Ver bctes, sondern des Gebotes gegeben 'wcrdm mußte: Zo viele Bäume ab ?khauen wie mliglich, und jedwedem stand es frei, das Holz als Herren, loses Gut sich anzueignen. Da wur de denn gründliche Ausrodungöar. leit getan, und heute sucht daS Äuge hier vergebens etwas nur, da den Ziuf der Insel als waldreich recht, fertige. Nur Steppe und Weideland dehm sich endlos weit in der Ebene ' von Mejsaria. Unvermindert aber blüht der süße cyprische Wein, dessen Ruhm seit jeher mit dem des Wal des gewetteisert hat. Beiden niachke nur noch jenes Erz den Rang strei tig, das von dieser Insel seinen Na n;c bekam: das Kupfer, das hier in Massen nicht blos gefunden, jon dern in den Hütten und Haminern zu TamaZZo und Soloi auch gleich t'vnfwoll verarbeitet wurLb. Die Rölncr bezogen ihre WaZfeii und Ge säße aus dein Material des Euprum aus Eypcrn, aber jchon früher hat. ten die Leute des Hiram das für den Tempclbau von Jerusalem nö tige Erz in Eypcrn besorgt und wohl . auch an Ort und Stelle verarbeitet. Neue Forschungen haben beispiels. weise ergeben, daß ein aus Eypern Ousgegravcncs fahrbares Becken wie ein Ätedell der ehernen Gestühle de salomonischen Tempels erscheine. Die früheste Geschichte der Insel der Aphrodite ist unbekannter als die jcöes anderen Teiles der alten hcllenijchsn Welt., Positives weiß .man erst Zeit .jenen Jahren ,da der Aezypterköniz Amasis als Eroberer das Laiid betrat, und als Colon ei. ncr Stadt Soloi feinen No men und feine Gesetze .gab. Das Volk der Insel stand ' nicht , immer cuf Seite der Griechen. ' Dem Aerxcs schickten die Cyprcr 150 Schiffe zu Hilfe gegen Hellas und Alexander dem Großen lieferten sie eine Flotte von 120 Kriegsschiffen zur Belagerung von Tyrus. Durch zcne Politik, die ein Zusammengehen mit dem Mächtigeren als der Weis, heit fjöchste Lehre befolgt, haben' auch die Bewohner von Eypern ih rcm Lande lange Zeit Unabhängig, kcit und Blüte gesichert. , In der Geschichte der antiken Philosophie hat Eypem sich verewigt durch berühmte Männer, wie Zcno von Eitium, der Begründer der stoischen Schule.'Erst nach Alexanders Tode begann ein Niedergang, ein hilfloses Gleiten aus einem fremden Besitz in den an deren. Zuerst bemächtigten sich die Aegyptcr der Insel und dann'kamcn tie , Römer und schleppten alle Schätze davon und bereicherten damit ihre Tempel und Plähe. Ter erste römische Verwalter Eypcrns war tun geringerer als Cicero, und er machte da merk-vürdige Entdeckun gen,, fand einmal die Ctadträte ein gesperrt und verhungert, weil sie sich geivcigert hatten, einem römischen Gläubiger der Insel unerhörte Wu. chcrzinscn zu zahlen, und als Cicero der Sache nachforschte, kam er darauf, daß ÄrutuS dieser arge Wucherer war... Im Mittclaltcr wurde Eyp,ern ein selbständiges Königreich, ja, einmal kann cS sogar einen Kaiser sein ei gcn nennen. Ter hieß Jsaac Kom nenus,-und dieser Einzige war von böser Art usd nahm ein böses Etide. Als nämlich Richard Löwenhcrz aus der Fahrt .nach dem heiligen Lande von Stürmen nach Eypcrn verschla zm ward, bereiliUe ihm Kaiser Jsaac so unsympathischen Empfang .daß der resolute Engländer an Land ging, den ungastlichen Kaiser von Eypern bekriegte, gefangennahm und entthronte. Da. Richard aber mü hn auf so unverhoffte Weise erober ten Insel nichts anzufangen wußte, machte dcr ebenso praktische wie be herzte Brite niit ihr ein einsaches Geschäft: er verkaufte sie für hun dcrttausend Golobesants an die Tcnipelhcrrcn. Tie aber bereuten bald den Kauf und waren froh, als ihnen ein Edelmann namens Lujig. nan, der gern König sein wollte, das Ländchen abnahm und sie ihreGold. stücke zurückbekamen. Achtzchn'Hcrr fchcr aus dem Hause Lusignan hatte dann Eypcrn, bis Jacobs Ilvene! zianische Gcinahlin Eatharina Eor. naro die Insel in das Eigentum der Republik Bciicöig hinüberjpiclte. Tic Republik erfreute sich allerdings nicht lange des Besitzes, sondern verlor ihn bald an die Oc-manen, deren Herrscher aber, wie'wir schon wissen,! seiner venezianischen Gemahlin die Einkünsle der Insel schenkte, welche die Venezianerin Eornaro um ihre linabhüiigigkeit gebracht hatte. ! Mit diesen 'Reminiszenzcn histori.! scher und 'galanter Jntrigen kann man eigentlich die Geschichte Ey.I Perus als abgeschlossen bezeichnen.! öür lange Jahrhunderte ist von der iiscl in Europa nicht mehr die Rede, ! sie ist nichts mehr als ein Stück Tür kct, - verkommt wie alle die anderen Teile dieses Reiches, das sich "nur dank dem Gesetze der SrZgheit er hält bis in unsere Tage. Nur von lit zu Zeit, .wenn die Vedrückun gcn gar zu arg werden, erhebt sich das geknechtete . Griechenvolk zu zwecklosenl Widcrstanö. Einmal kämpfen diese Jnselgriechen sogar sieben Jahre hindurch und unterlm. gen doch. Hundert Jahre hqlten si: dann entkräftet Ruhe, aber als sie hierauf wieder einen Rcvolutions. versuch machen, bereitet der türkische Gouverneur in radikaler Weise ihren Führern ein Ende; er beruft sie, die Bischöfe und Notablen einer Aus. gleichsbcratung in den Konak, und da sie nun alle glücklich beisammen sind, schivindct jäh der Boden unter ihren Füßen uno mit zerschiFelter ten Gliedeni sinken die Uebcrtölpel ten in einc'n tiefen Keller, um dort zu vermodern. Tas ist aber den Türken doch nicht wohl bekommen. Denn feit damals haben die Cyprer niemals, niehr Frieden gehalten und ärger noch als die Kreter trieben sie eö, bis 1878 England sich ihrer an. nahm und sich selbst dabei einen Pro. fit verschaffte, indem eS die Insel unter britische Verwaltung stellte. Tie britische Herrschaft hat sich je. denfalls als die gesegnetste von al Icn bisherigen Fremdherrschaften aui Eypcrn enviesen. Wirklich neues Leben fah ich da auS Ruinen blü. hcn. Ein wachsendes Volk freut sich wieder seines langen Lebens. Tenn Eypern ist die Insel der Langlebi gen, und nirgends gibt es auf so engem Raume so viele hcüere Hun dcrtsährige wie hier. Tie Statistik der letzten Jahrzehnte aber beweist nicht nur die Verbesserung der Sani tätsverhältnisje, sondern ungeahnte Fortschritte auf allen Gebieten. Eypern hatte in alter Zeit zwei Millionen Einwohner, im Mitteia! ter noch eine Million, unter der Türkenhcrrschast aber nur etwas über hunderttausend, Jetzt aber gibt es schon wieder 280,000 Be. wcyner Eypernö, also eine Vcrdop. pelung in vierzig Jahren, eine er ftculiche Verzinfiin des menschlichen Kapitals. Als Eypcrn den Vcnczia. ncrn gehörte, konnte die Insel der Republik von dem Ueberschuß des Budgets 350.000 Tukaten ablie fern. Als England nach Eypern lern, fand es ein bankerottes Land und ausgepreßtes Volk. Tie Tür kcn nahnicn waS nur möglich war heraus und verwendeten nichts für das Land. England gibt' den groß, ten Tcil.der Einnahmen auf der In. ZU selbst aus, widmet hundcrttau send Pfund jährlich für Erziehung-. wesen, GesundhcitZpflcge, offen: Iahe Arbeiten, und doch verbleiben dabei noch nach Abzug des. tür. kischcn Tributs - jährlich zwei Mil. licnen Pfund als reiner Ueberschuß. Und die Steuer beträgt doch nur 16 Shilling pro Kopf, und es gibt we der Staatsschulden noch Militär. Pflicht. ' - Und nun gar erst die absolute Re. l!gionZsreihcit auf Eypcrn. Da ist Eypern die wahre Insel der Scli. ge, daS Paradies auf Erden für clle Mühseligen und Vcladenen, die Zuflucht der Verjagten, und Flüchti gcn. ' ' Hierher kamen die Maroniten ton Libanon als der Türke und die Araber sie dort ausrotten wollten, schwer berdaulch, daß Aiohk die Half. S?ach Eypcrn zogen die Duchoborzen ihres Eiweißes vom Körper nicht aus Rußland, als selbst ihre fromme, ausgenutzt wird. Geduld nicht länger die Martcrun'i ' Die Zerealicn oder Getrcideartcn gcn durch die zarijchen Henker zu ersind armer an Eiweiß. Roggen tragen vermochte. Hier fanden die und Weizenmehl bieten nur 10 bis Armenier cm sicheres Asyl, als manl12 v. H. Eiweiß Bei der Zubsrei ihr Volk in der übrigen Türkei er barmungklos massakrierte. Und in tamaguta sann man sogar, wie Trietsch berichtet, das auS Persicn? verbannte Oberhaupt der Babistcu.' sctte, auf deren Order bekanntlich, der Tyrann Nassreddin ermordet wurde, als friedlichen Ablisten und Pensionär kennen lernen. Und schließlich haben auch die russischen Juden hier 'ein beneidenswertes Exil. Ein Exil in einem Lande, das ihrer Geschichte kein fremdes ist. Zu Zeiten des ägyptischen Jnsclbchcrr. schcrs Ptolemäus Lathyrus warcn sie schon so mächtig, daß 'dieser Fürst auf ihr Verlangen Krieg gegen Alexander Jannai führte, ' und im großen Judenaitfstand unter Tra icur war Eypern Herd und Mittel. Punkt . Tasür büßten auch die cypri schen Juden am schwersten, indem sie verbannt wurden mit dem Befehl: für cioige Hcitcn", und es ward sogar im Falle eines Schis jbruches Juden verboten, cyprischcn 'Boden zu betreten". Zu Zeiten der Kreuzzüg? gab eS' zwar wieder Juden auf Eypern, doch nur ganz vereinzelte, Jetzt aber existiert zwischen Larnaka und Nikosia eine wenn auch kleine gerichten bevorzugt werden, ivet ei jüdisch.rusfische Kolonie neben eiiicrlnec solchen Zkost kann der Menjch arabisiertcn jüdischen Gemeinde in Larnaka. Als ich einige flüchtige Stunden auf der Jnfcl' Aphroditens weilte. machte vor allem das fichtlich fricd liche Einvernehmen der Konfessionen den tiefsten Eindruck auf mich. Tie Griechen, die drei Viertel der Be! völkerung bilden, spielten weder den! Moslems, die etwa fünfzigitaiiseiid Köpfe zählen, noch den anderen Re ligionen und Konfcfjioncn gegenüber die Herren, denn unter englischer To lcranzhcrrschast begriffen auch sie das wahre Recht der Gleichheit aller. Und sie konnten mit dem englischen Regime zufrieden sein, ihre Insel hatte neues Leben gewonnen, die Wunden der Türkenzcit längst ver. gessen. Erjaiz fiv Fleisch. Durch feinen hohen Eiweiß-Gchalt ist daS Fleisch für die menschliche Er nährung besonders wertvoll. Sieht man sich nun zu Zeiten der Fleisch ten erung genötigt, die Flcisch-Portio-nen zu verkleinern, so muß man dar auf achten, daß in jbi anderen Nah rungsmitteln genügende Mengen Ei-weiß-geboten werden. Darin wird aber bei der ZusammenstellukH des Küchenzettels vielfach gefehlt. Einige Winke für die Hausfrau dürften darum am Platze sein. Mageres Fleisch unserer Schlacht tiere enthält etwa 20 v. H. Eiweiß, beim fetten sinkt der Eehalt auf 17 bis 14 v. H. Vergleichen wir damit andere Nahrungsmittel! Da sind zu nächst die Molkerei-Produkte zü er wähnen. Im Quark erhalten wir 23 v. H. und in verschiedenen billigen Käse-Sorten 25 bis 25 v. H. Eiweiß, das aus der Milch stammt und eben sogu! wie das Eiweiß des' Fleisches verdaut und ausgenutzt wird. Das sind vorzügliche Ersatzmittel für das Fleisch. Unter den Produkten', der Geflügel zucht kommen die Eier' in Betracht; man kann wohl sagen, daß etwa 15 Eier im Durchschnittsgewicht von je 50 Gramm ein Pfund fettes Fleisch ersetzen. In der Regel kaufen wir aber in ihnen das Eiweiß nicht billi ger als im Fleisch. Tas Fleisch der Fische ist fast eben so nahrhaft wie das unserer Schlacht tiere. Unsere Süßwasserfische sind aber in besseren Arten für unseren Zweck zu teuer. Wohl aber eignen sich die billigeren Seefische, nament lich der Schellfisch mit 17 V. H. Ei weiß, und ebenso der Hering sehr gut als Ersatz für das teuere Fleisch. In allen diesen Nahrungsmitteln wird uns tierisches Eiweiß geboten. Frü her glaubte man, daß eS zur Erhal tung des Menschen unentbehrlich sei, d:e neueren Forschungen haben aber erwiesen, daß man es ganz zweckmä ßig durch daS wesentlich billigere pflanzliche Eiweiß ersetzen -kann. Lei der aber, lehrt die Erfahrung, daß eine derartige Kost im allgemeinen nicht ausreicht. Die pslanzlichen Nahrungs-! mtf4,s finS f:.l t- I ........ UIV WtHiyCt iCIUl oeivllUilcy, und ein nicht unbeträchtlicher Teil des iweiLes, oas e enthalten, kann vom menschlichen Körper nicht aus genutzt werden; wir müssen dann so große Mengen Nahrung zu uns neh n:en, daß der Tarm die Arbeit nicht gut bewältigen kann. Zu beachten ist ferner, daß die eicn pflanzlichen Nahrungsmittel mehr, die anderen, cagegen weniger Eüvciß enthalten. ' nach. Heute aber werden immer Zu Zeiten also, wo die Not den mehr magere" Eisenerze mit Menschen zwingt, die Fleischzugaben Erfolg ausgenutzt, und diese erwei einzuschränken, muß nian die Kost-terte Lerwendunz steht noch in der so, zusammensetzen, daß man Speisen, Kindheit. -bevorzugt, die aus eiweißreicheren' Ticsclbe Entwicklung war lctreffZ pflanzlichen Nahrungsmitteln berei.' Gold., Silber, Kupser- und anderer tct sind. iBrxe in ticripirfinrii. firnt? wr r 4 I Obenan stehen m letzterer Hinsicht, cnjruajie, urvM, lohnen una Linien, oie ,ogar noch ekvas.ten! Tie Welt lernt immer Haus mehr Eiweiß als mageres Fleisch hälterischere Benutzung der Hills enthalten, Leid ein M ü UlewLa, , tung muß ihnen aber Wasser znge. sitzt werden, dadurch vcrmindcrt sich der Eiweißgchalt; so beträgt er bei' verschiedenen Brotarten z. B. nur 6 bis 8 v. H. Aehnlich verhalten sich Hafer und Hirse, während Reis et wa 8 v. H. Eiweiß enthält. In die. Zcr Hinsicht find die Zerialicn weit der Kartoffel überlegen, deren Ei wcißgchfllt zwischen 2 bis '6 v. H. schwankt. Sehr wenig Eiweiß die ten auch die anderen .Gemüse und Obst. Aus diesen Tatsachen ergeben sich wertvolle Winke dafür, wie man bei verringerter , Flcischzusnhr die Kost gestalten Zoll, In den weitesten kreisen unseres Volkes bildet, die Kartoffel ein sehr wichtiges Sätti gungsmittel. , Ißt man weniger Fleiich und dafür mehr Kartoffeln, jo muß zweifellos eine llntcrcrnäh rung in bezug aus den Eiweißbedarf eintreten. ES empfiehlt sich darum in unserem Falle, die Kartossclge. richte einzuschränken und dafür mehr Mehlspeisen zu bieten. Nudeln. Spätzle. Maultaschen, ' Hirse und Reisspeisen sollten in Abwechslung mit Bohnen, Erbsen, oder Linsen. 'auch bei geringerer Fleischzugabe ge Zünd und leistungssähig bleiben. Es ist jraglich, ob eine solche im n:erhin massige Kost eincin Teil der städtischen Bevölkerung bekommen würde. Man muß da ans Mittel sinnen, die pflanzlichen ölahrungs mitte! eiweißreicher zu gestalten. Tis Rot macht crsini'crisch. Nach einein Bericht des HygictiilerZ Prof. Hos mann wurde in den armen Weber bezirken deS sächsischen Bogtlandes tie Kartosfel als Nährmittel dadurch verbessert, daß durch Reiben und Abschlemmen der Uebcrjchuß der Stärke entfernt und aus dein eiweiß reichen Rückstände ein Gericht bcrei ict wurde, das einen viel höheren Nährwert enthielt, als der Kartosfel eigen ist. ßiebesgesänge der Assen. Tie Begleitung des LicbeZwerbens durch Gesang ist eine Erscheinung, die ün allgeinetnen nur bei unseren Singvögeln beobachtet wird. Um so Niehr mag es manchen Natursrcund erstaunen, wenn er hott, daß auch gewisse Affen imstande sind, ihre !.'iebesspicle durch einen trästigen Gesang zu unterstützen. Es handelt sich hierbei um die den Menschen äffen bereits sehr nahestehenden Langarmassen, und zwar besonders vm die auf Java und Sumatra le, benden Gibbonajfen (Hylopates cgUis), deren Liebeswerben sehr ei genartig anzusehen ist. Während Männchen und Weibchen anfänglich auf zwei verschiedenen Bäiimni sitzen, lockt der mit einem Male laut ein setzende Gesang des Männchens das Weibchen immer näher, bis.es, end lich selber in den Gesang einfallend, sich aus deik Baum, dann aus den Ast des Zukünftigen schwingt und sich eng an ihn schmiegt. Ter ve sang des Männchens besteht zum. Teil in toiüeiterartigen und ost sehr ' rein gesungenen Tonfolgcn, zum Teil in hellen, laut hinausgeschmet tlrtcm Janchzen und Trillern. Die Weidchen stoßen zuerst langgezogene Locktöne aus, werden dann aber bald von der Lebhastigkeii des Männchens angesteckt und , stimmen mm mit lauter Stimme in daS Jauchzen mit ein, das im Duett dem menschlichen Jodeln gleichen soll. Ab geschlossen wird der Gesang regcl mäßig mit einem lautschallenden Schrei. NochEisen genug zn finden. . Tas Eisen gilt als Hauptstojf un scrcr industriellen Zivilisation; und sein Verbrauch pro Kops der Bevöl kerung steigt immer mchr'und wird noch größer werden, wenn asiatische und afrikanische Nassen ihn milma chcn. Daher . warcn schon früher manche vor einer Erschöpsung des Vorrates besorgt. Eine Fachzeitzchnst erklärt dwi Vesürchtl'.ng für durchaus töricht. Tenn wir haben schreibt sie rtf4i hictif wink. sCifd!. IltyV VIU1MJ UHSjUUtM' len als die Abnahme ausmacht. Nur enthalten diese ungeheuren Lager im einzelnen einen geringeren Prozent satz von Eisen als die srüher abge bauten. Früher hätten diese Lag nicht ersolggeich ausgebeutet werden können, da die technischen Hilfsquel len tjiersiir nicht entwickelt genuz waren; auch war kein Bedarf dar - y.i , - ... . vw. schon Kupfererze ausgebeutet, wclcke 'nur 1 115 Prozent Kupfer enthal- 20,000 Mark Zur vier Löwen. Vor kurzer Zeit, als die Tierschau Wilhelm Hagcnbecks von Nculölln nach Steglig übsksiedelte, ereignete sich, wie seinerzeit gemeldet, auf dem Bahnhof Steglitz ein Unfall; durch fehlerhaftes Rangieren kamen zwei mit Käfigwagen belavene offene Ei fenbahnwagen in starkes Schwanken, so daß der eine der Käsigwagen her bsturzte. Tie darin csindlichen Eiö bärcn sind mit dem bloßen Schreck davongelommen. . Dagegen sind die Löwen, die im 'anderen Wagen sich befanden, bei dem Anprall so hin und her geworfen worden, daß sie zu gründe gingen. Man glaubte zuerst, daß die Tiere vor Schreck gestorben wären,, aber die Obduktion hat erge den, daß bei. allen vier Löwen schwere Rippenbrüche verursacht worden wa rcn. Der Besitzer der Tierschau, Karl Hagenbeck, hat durch seinen Rechtsbei stand seine Schadenersatzansprüche bei ber Eisenbahn geltend gemacht. Er fordert für die eingegangenen vier Löwen eine Entschädigung von 200, 000 Mark. Harry Zick, 0. D. Deutsch Optiker 810 nördliche 24. 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