Image provided by: University of Nebraska-Lincoln Libraries, Lincoln, NE
About Pokrok západu. (Omaha, Neb.) 1871-1920 | View Entire Issue (Oct. 31, 1917)
— 31 RLT:íA 1917 Vk červený kříž YDÁVÁ SEBRANÉ PENÍ2E Obraných penéx používáno je pro [pomocnou práci tam kde toho je nejvíce třeba Washiugton D C 23 října— i velký válečný fond americké ' Červeného kříže americký lid psal koloAi 1100000000 z které- dita obnosu bylo $50000000 již placeno aasi $11000000 vydáno 'řjáí část tohoto obnosn byla vě- iviina na pomocnou prúei mezi lkou postiženými našimi spojen- Větší část z toho co zbylo je u-kovávána pro potřebu k opa ření úlevy pro naše vojsko ve ineii t komise prominout níelt inužú by- K% poslaná uo zamoří auy veno-L-jjla se pozornému studiu pomě- S na inístě Pře $10000000 by „ utraceno vc Francii kde 500- $0 lidí jo postiženo tnberkulosou 4ž je přímý důsledek války Čer vený kříž a Iíockefellerovn nadace má v úmyslu zříditi kolem 400 ne mocnic k léčení lidí tuberkulosou lostiženýeh ve Francii Červený jtííž vedk tolio povolil $1000000 uu úlevu nemocným a raněným francouzským vojínům a jejich ro din Stejně také zřízen byl odbor pro péci o dítky " Přípravy byly učiněny k ošace ní vyživování a dočasnému uby dlení kolem 100000 uprchlíku z krajin poškozených Němci l'cr- vciiy knz opatruje zmrzačeným vojínům umělé údy a spolupracu je za účelem zřízení domovů pro slepé vojíny Podél routy našeho vojska od přístaviště až na fron tu Červený kříž zřídil odpoěívací stanice a nemocnice jež nalézají se v péči zkušených amerických o šetřovatelek Kantiny byly zříze ny na železničních stanicích kde američtí vojáci mohou si odpoči nouti vykoupati se a pojisti K povzbuzení francouzské ar mády odpočívací stanice byly zří zeny pro vojáky republiky Zde mohou se vykoupati nechati si vy prati prádlo dostati jídla a vy spati se co čekají na své vlaky Kantniy zřízeny uviy v poli kcic francouzští vojáci mohou obdrže li teplou kávu čaj polévku a ta ké osvěžující studené nápoje Tři sta t:síe dollarů posláno by do Kuska #250000 do Runiun- ka $222000 do Srbska $210000 uo Jiaue a ouuuuu uo jinueiue ti Svrie V každciu pnpaue komiie oznámila že je potřeba větší po moci „Až doposud ve spojení s různý mi cvičebními tábory v zemi ko- era $3000000 bylo utraceno a to je teprve začátek Zvláštní zříze nec Červeného kříže byl ustano- i) ven pro každý tábor Šest velkých [ ' pomocných nemocníc bylo zřízeno Těchto fie užívá v takových přípa dech když nějaká epidemie vypu-kne h (ČERVENÝ KŘÍŽ PRO ) m ti trnčí uotiiA A %xtt f Potřeby již byly poslány přes Švý- f carsko pro neKouK Amenca- y nů najatých v Německu Washington D C 28 ííjna Ačkoliv Německo má nyní méně než 100 amerických válečných za jatců americká vláda a Červený kříž zřídili oiganisaci jež pečova- ti bude o tak mnoho Američanů kolik jieh může býti zajato Ta í ková oriranisaci je vždycky po- I třebnou ale nikdy nejevila se jc i jí potřeba jako v přítomné válce [ poněvadž Německo odepírá zacho vávati mezinárodní zákon a opa- tření haagské konference Právě tak jako Německo odpíralo kóna ti svoji povinnost o vyživování li i ldu v Belgii tak i nepřihlíží k za- 'ehovávání příkazů cvilizace ve svém jednání s válečnými zajatci i Anglickým a francouzským za- jatcům dostává se sotva tolik aby jse udrželi při životě Musí se y ! 'živovati potravinami poslanými ! jim jejich vládami jinak by zahy nuli následkem podvýživy anebo 1 nemocí Američtí zajatci naléza I jící se nyní v Německu sestávají z mužstva obchodních lodí lape- nýeh německými záškodníky a je 1 dnoho dělového mužstva z torpé- dováné obehodní lodi Tito získa- li první svoje zásoby z Ameriky dne 25 května kdy ítyřiasedmde- sátí mužům Mchdy v zajateckých táborech se nalézajícím poslaný byly balíčky potravin tabáku a cukrovinek z Hernu ve- Svýcařích Tvto věci nosil-nv iftou zajat cům výborem Červeného kříío k ěiý má své úřadovny v Bernu Poněvadž odbor poštovní rozhodl proti posílání balíčků do centrál ních zemí potraviny jvm posna ny hromadně- do Švýcarska kde pak jsou rozdělovány do bulíčků Červeným kííiem Na jích rozdě lení zajatcům nalézajícím se asi v tuctu zajateckých táborů do hlíží ípnnčkký vyslanec Poloy Penuibe jehož péči svěřeny byly americké zájmy v Německu Posíláni jednotlivých balíčků anglickým zajatcům jejich příbuz nými anebo pomocnými organiza cemi bylo v poslední době značně obmezeno následkem toho že jich posíláno bylo veliké množství u že Němci je kradli Žádné jedno tlivé balíčky ze Spojených Států nemohou býti poslány ale Červe ny kříž stará se o to abv dopisy byly dodány zajatcům a zodpově děny Tento výbor je znám pode jménem Čstředuí výbor americké ho Červeného kříže pro americké válečné zajatce V Bernu úřadov na tolioto výboru nalézá se vc správě Fllis Drosela a ve Wash ingtone v péči W Ií Castlea kte rý má značné evropské zkušenosti Vyjednávání se nyní vede s ně meckou vládou prostřednictvím neutrálních diplomatů za účelem učinění opatření pro vrácení váž ně" raněných a zncschopnélých A meričanu a ro zřízení systému kterým zajatí budou moci sděliti svým přátelům a známým kde se nalézají a v jakém stavu v éase co nejdříve možném po bitvě Tru traii-laiioa filwl witli llio Vilmi{ii at Omaká Nli aa r-Kiuiml h) Sw 19 oř Um Trsd itiff ith tlx- Knrmv Art ftpproml Ortoltfr t PRVNÍ RÁNA VYPÁLENA AMERIČANY VE VÁLCE Američané zaujali místa mezi vo jáky spojenců -— Zaujali po sice podél první linie Americká armáda ve Francii 28 října — Následující je první úřední oznámení vydané z ameri ckého hlavního stanu: "V pokračování svého výcviku jako jádra pro instrukci později kontingent některých batalionfi našich první kontingentů ve spoje ní s veteránskými francouzskými bataliony nalézá se v první linii zákopů v tiché výseči francouz ské fronty "Jsou podporováni některými bateriemi našeho dčlostřeh-ctva ve spojení s francouzskými vete ránskými bateriemi Stav na vý seči zůstává normální Naše muž stvo přizpůsobilo w skutečnému zákopovému stavu ne j uspokoji vějším způsobem "Americké vojsko nalézá se v prvních liniích zákopů na fran couzské frontě Dčlostřcleetvo vy pálilo první ránu ve válce o 6 ho dině ranní nedávného dne na ně meckou pracovní skupinu Od té doby docházelo k střídavým dělo střeleckým bojům Helmicemi opatřená pěchota po chodovala bez vědomí nepřítelova téže noci skrze déšť a bláto Fran couzští vojáci v zákopech uvítali jo nadšeně Nejbližší nepřátelský zákop je několik set yardů vzdálen Výseč je jedna z nejklidnějších na fron tě Nebyla převzata 'nýbrž nalézá se pod kontrolou vojska za řízení Francouzů Američané stříleli na německé posice a vojsko načež nepřítel od povídal ranou za ránu První plášť střely bude poslán presidentu Wilsonovi Jest nyní v rukou ge nerála Siberta Kána byla vypá lena čcrvenovlasým ohňostr&jcem zatím co jeho kamarádi a shro máždění důstojníci jásali Později malá hostina v poli byla iispořá dána pro americké a francouzské dělostřelee na oslavu prvního a meriokého styku s nepřítelem Tru tiamlatlon ftlrtl lib tho roaUnaDlrr al Omalia Ni-h aa wiuIrM tr Hao of th Traít ln( irllh tho Knem Art approtl Ontihfr mi Možnost nové Hindenburgovy li nie na frontě u Laonu Kodaň 27 října — Němcipod tlakem francouzského vítězství na Aisnc mohou provésti nový všeo becný ústup na novou llindcnbur govu linii značně v pozadí jejich přítomných posic Různo projevy z německých pramenů v poslední době naznačily že nemecti odbor níci uznameiiavše nebezpečí zvlá ště na značně vystaveném výběž ku jihozápadně od Laonu připra vili novou opevněnou linii někde mezi Laonem a jejich bývalou frontou kn které doufají v pořád ku mtouplti jakmile nebezpečí se stane větším Francouzský útok zdá se pořítati n touto strategií a německý ústup bude-li proveden pod tlakem vítězných aoupeřft bu de značně rozdílnou operací než je plánováno Tnu iumUii lilrd mi lilo pgaiitiatinr al OiuU Nfb at ar m-lti-4 lil M 19 o( Itw Trad uj wim ira t}nrnia 441 a((rnif s Němecliá (Uská tada proti MicbáelisQvt AmsteroJam 2$ Kifa — Vět šina vúdeft tr MSšké řadě učinila formální prohlášení k Rudfu vpu Valentini náčeluíkn císařského civilního kabinetu v tom smyslu že kancléř Michaelin nemůže si u držeti déle úřad kancléře Vůdci tvrdí že kauelvř súut je požádal aby v tom smyslu informovali cí saře ZPRÁVY~ Z PRAOUE NEB — Ta zpravodajská kancelář se buďto nevyplácí úlitbo snad ne ní těch kteří by do listu 'zpráv zasílali Že by od iiásMiebylo co psáti v této době jest úplně vy loučeno ne-b ta horečná činnost vc všech smírech á v nynějších poměrech kdyby měla býti po psána zavdala by látku ne na je den ale několik dopisů Pracuje se na všech stranách Národní Sdružení koná velké přípravy na uspořádání velkolepého Uazaru ve dnech 2í — 30 listopadu a 1 prosince při které práci hlavně naše dámy hledí svou prací a obě tavostí předčili jedna druhou A vskutku se zdá ze změříme jed nou zase své síly v práci pro do bro naší staré vlasti a že osada a město naše znovu dokáže jak své češství chápeme v těchto těžkých chvílích našeho života Do o pravdy budeme a musíme zásadití se o to aby každá česká duše v kraji našem vůči svému národu konala svoji povinnost A tam kde dosud nebylo pochopení — tam kde nechtělo nám býti roz uměno půjdeme znovu a znovu budeme tlouci na dvéře až bude nám otevřeno Až do těch hrdel a statků doba na nás žádá oběti a my je svému národu neodepře me Tisíce českých hochů v zá kopech bije še pro naší věc tisí ce jich odpočívá v iKarpateeh a na planinách Haliče celý národ eský starci muži sirotci a že íy obrací své oči k nám — ?o u dčlá česká Amerika! A my jim pomoci neodepřeme! My vykoná me vše co v našich silách aby- shorn je v přání a prosbách jejich iiesklamali My otevřeme jim své irdec my otevřeme jun i nase 'ia psy A Bazar právě pořáda ný nám podá o tuui důkazy Kra jané vy rolníci čeští dokažte že ta pravá česká krev dosud prou dí vc vašich žilách Vy všichni přijďte a pomozte rozbiti trosky starého Kakouska Na své místo každý z nás ve dnech bazarových a na shledanou! Zajisté pak s ra dostí a tdiloubou pohlíželi budeme na vvsledkv společné práce na ší!' — Druhé půjčky Svobody naši čeští rolníci súčastnili se čestně a pokud je mi známo upsáno bylo v okolí našem mezi 10—15 tisíci dollary Ovšem že to na naší o sadu není mnoho ale doufám že se dostane na všechny Ti co ne upsali nyní přijdou na řadu pří ště a doufám že příležitost do stane se každému Peníze vy hrávají války a jestliže poskytne me vládě naší úvěr aby mohla svý válečné výdaje správně fi nancovat máme naději válku tu to v brzkém čase přivésti k zakon čení Nesmíme dopustit! aby ho ši kteří šli za nás do zákopů tr pěli hlad a zimu jen proto že my vážili si více našich dollarů nežli obětí které oni pro nás přináše jí Příště přineseme seznam kra janů kteří 6obě boady zakoupili — Mám psáti vzpomínku na jednoho z nejstarších zdejších - sadníků — vzpomínku posmrtní! Ano Gilberta Fleminga není ví ce ! Před 50ti roky usadil se v té to krajině a ač jediný Američan v našem okolí svojí přímou a po ctivou povahou byl ctěn a vážen každým kdo jej znal Čest bu diž jeho památce! — Z našich krajanů odešel je den z nejstarších zdejších osadní ků — krajan Anton Prož vc stáří 77 let Vc zdejší krajině bydlet přes í} roků a svojí milou a ti chou povahou získal sobě přátel ství všech kdož jej znali — Po zůstalým vyslovuji svoji upřím nou soustrast! — Velká kampaň podniká se mezi nimi teď v zájmu šetření potravinami a jest nutno bychom se dle návodu našeho Hpravce po travin JTooverá řídili Karty které budou ve všech českých ro dinách předloženy k podpisu pod píšme a řiďme dl toho Věc to na pohled nepatrná ale nutná -XlA'!ilUl!tU_lii máme-li naším spojencům zajistit! výživu pro příští zimu ' VSe co se na á žádá jest — náš jídelní K-tík nprnviti tak aby spotíe bovali jame méně pšenice vepřo vého a hovězího masa cukru atd čehož Tiaším spojencům jest nej více třeba Řiďme se dle toho tc- !y! — Mám velkou zásobu zimního zboží prádla obuvi (overshoea) a prodávám většinu svého zboží je ště za staré ceny proto pospěšte a nakupte dokud zásoby stačí Pamatujte žo nejlépe nakoupíte vždycky zastavit e-li se v Reseue u Skleničky ZPRÁVA ZE STUART NEBR 2d října 1917 Milí čtenáři "Pokroku" 1 Zaji sté jest vám to všem divným že tak dlouho nepodávám žádných zpráv z našeho zde okolí Musíte mí však prominout neboť nedo stávalo se mi k tomu příležitosti ježto moje manželka vážné chu- ravěla až konečně dne 18 října životní svoji pouť k velkému na šemu hoři dokonala Drahá naše zesnulá byla k věčnému odpočin ku uložena na zdejším všeobec ném hřbitově Pohřební obřady jak v domě smutku tak v presby terium kostele a na hřbitově vy konal zdejší kazatel ť'čast okol ních krajanů a cizonárodovců byla při pohřbu velká neboť dostavili se asi ve 150 automobilech Drahá naše manželka starostlivá matka a dobrotivá babička narodila se v kraji táborském v Čechách a při svém skonu čítala G5 roků a 11 měsíců Do Ameriky přistěhova la se v roce 1875 V roce 1870 provdala se za mne vc West Point Nebr Odchodu jejího oplakávají mimo mne 3 synové 4 dcery 15 vnoučat a 1 pravnouče Příště na píši více zprávjelikož tentokrát následkem velikého zármutku ne byl jsem toho schopen V úctě Oeorge Jonáš Ctěný příteli i vaše rodina při- i jměte všichni upřímnou naši sou-{ strast nad bolestnou ztrátou vaší j ct manželky matky a babičky a zesnulá nechť klidně dříme věč ný spánek I Mějte je všude Jíte Jiattmi rychlou poho dlněn tepletcm Wykoli zvl1tního ' tepla je tibp máte-M Porfivtion zohH vnř Znhicjo liflíM místo v míilo minutích Jň e pře ni'sii mÍHtn tm míoin in:i dnAji nvt stolička Ptrfnollon latirivač Hni ilú klaJn a trtaiihff Víly pllprmmí uro okniuJiU' iKiuílif NtiiákiJdif ke koupeni a Innohom laclníldf k uputfrlwnlanrlH iDill T UfáJoní pfítotimfch vyjokfili wn PoUilojie re 'ra ldwílkím ná bytkem nubo dppattraentiilm vWlio dó aby tím Perfeollon taliKtaí ti kanil Vlof i}Jt S000000 PofřeoHon ?a hiltafů l iiíivínl pmFECTION pi-trolel mlítd t)Šj ímí liorkí pbitii-n Standard Oíl Company iVfbraflkni Omalia vr lil mm fewei UŽITEČNÉ POKYNY Dobrý a výživný sýr Je k tomu zapotřebí nadbytek srážení mléka kotle k jeho ohří vání a nádoby k vybírání syrovát ky KrCmé toho je třeba lubu či formy na sýry Taková forma mů že So zhotoviti laciuo z galvaníso vaného plechu Lub 12 palců v průměru a 18 palců vysoký posta čí na sýr 20 liberní ale mohou se dělati i mnohem menší K tomu lu hu je třeba okrouhlého kusu gal vanisovaného plechu který za padne do lubu Pak zhotoví se dřevěný kotouč opatřený rukoje tí aby se mohl vyndávati Postačí na tento kotouč přibiti špalík dře va který zároveň slouží za pod klad při lisování Lis může se zho toviti jednoduše tím způsobem že na stěnu budovy přibije se asi dvě nebo tři stopy od země na přič špalík dřeva pod který podstrčí se páka jejíž druhý konec jest volný a na nějž může se dáti pří těž Avšak při lisování sýra ne záleží na tom je-li to pres páko vý nebo šroubový jen když dá se jím docíliti potřebného tlaku Při výrobě sýra je třeba používati sý Heliových tabletek (remet ta-bjets)- K výrobě jedné libry sy rá je třeba pěti liber neb více mlé ka Kromě sýřidla jc třeba také barviva Sýřidlo a barvivo lze dostati v lékárnách která prodá vají potřeby pro mlékaře Mléko na sýr se odváží a ohřeje na 85 st F při čemž je třeba dbáti toho aby teplota jeho nebyla nižší ani vyšší K ohřátí na tento stupeň je třeba jen několik minut proto je třeba dá váti při ohřívání mléka pozor Ku zkoušení teploty má se používati teploměru Je to vel mi důležitým tak jako zváření mléka Následkem trochu větší ho tepla neb více sýřidla stane se sýr tvrdým Kde však dbá se pravidel těchto dopodrobna docílí se sýra bohatého a smetanovitého IJžívňme-li večerního i ranního mléka zamíchejme do něj všech nu smetanu Mléko které něja kou dobu stálo má se přeliti a provřtrati aby bylo o smetanou náležitě promícháno Když bylo dosaženo náležité teploty přidá sc do mléka na každých sto liber lžíce barviva kde přejeme si do cíliti n sýra prostřední barvy Chceme-H barvu sytější je třeba Dobytkářská a na pěstování obilí farma o 200 akrech musí býti prodána za oběť v příštích 60 dnech 120 akrů pod pluhem 3ó akrů pastr 15 akrů na dělání sena Zna menitá půda bohatý pozemek na němž pěstují se velké ú rody Přiměřené stavby 2KU míle od Ashland 2 míle od Memphis Xeb Cena #125 akr jest však hodnoty $150 Dle přání na mírné splátky O další podrobnosti pište na : F E WHITE Ashland Neb t a d-le přidati barviva více Zamíchejme do mléka barvivo a pale rozmí chejme v něm sýřidlo které bylo nuDÍ-ed rozděláno v koflíku vody ale nikdy ne v mléce Nyní se mléko přikryje a ponechá hodinu státi aby zhoustlo Po té době ivla-li teplota na udaném stupni a nřidalo-li se předepsané množství sýřidla bude mléko tak husté ja ko husté sscdlé mléko a muze se krájcti na palcové kostky což se provádí dlouhým nožem Sýrovi na má sc rozkrájeti rovně až ke duu V několika minutách počne vystupovti syrovátka která se vvbírá koflíkem neb hrnkem K tomu účelu hodí se na nádobu se sýrovinou kus řídkého plátna skrze které se syrovátka nabírá a vytlačuje Když vybraly jste vše chnu která přicházela zvednett plátno sáhněte oběma rukama do nádoby až ke dnu a mírně sýrovi nu drobte Tím vytlačí se další svrovátka Příliš silným mačká ním vytlačila by se smetana kte rou chceme mít i v sýru Když byla všechna syrovátka vytlačena ohřcieme sest kvartů syrovátky na každých sto kvartů mléka na 90 st V Pak rozlamejte syrovi- nu ]olejte ji touto syrovátkou a mírně ji skrze sýrovinu propra cujte Pakli nyní sýrovina poně kud vrzá či píská když se propra covává jest hotova k solení ale je-li příliš měkká a nelne ohřejte další část syrovátky na 100 st F Xalejte ji na sýrovinu a opět ji vpraeujte do sýroviny a stáhněte a tato pak bude hotova k soleni Xa sýr ze sta liber mléka postačí 5 uncí soli Přendejte sýrovinu do kbelíku do něhož prostřen byl čtverec řídkého plátna a pak pře hneme rohy tohoto přes sýrovinu Xyní dává se sýrovina do lisu Vyndejte ji z kbelíku dejte čisté prkno na bednu pod lis položte na toto prkno plechový kotouč a na ten postavte lub či formu a zved něte sýrovinu v plátně a pusťte ji do lubu Srovnejte sýrovinu na povrchu utáhněte ji v plátně a konec toho vložte na povrchu Položte na to dřevěný kotouč na něj několik špalíků dřeva a lisuj te Z počátku nemá se používati příliš silného tlaku Teprve v po ledne když byl dán sýr do lisu ráno může se páka silněji zatížiti noho šroub utáhnouti dle toho jak velký jc sýrec Večer vyjměte sýr z lubu dejte clo lubu nové a čisté zvlhčené plátno staré plát no se sýra sejměte tento obraťte a opět vtlačte do lubu aby byl o balcn plátnem jako dříve Nyní zatižta sýr ještě víc a nechte jej pod tlakem až clo rána Ráno nebo když chcete dávati do lisu další sýr vyjměte sýr slisovaný a uhlaďte okraje a nerovná místa nožem ale jen tolik kolik je zapo třebí poněvadž je třeba aby stě ny sýra byly stlačené a měly po kud možno nejméně otevřených pórů Natírejte jej po 10 minut dobrým máslem obalte jej látkou a postavte na místo Tento obal slouží pouze k tomnaby se sýr neseschl Obal natřete máslem tak aby jím byl nasáklý Pak jej obalte volně řídkým plátnem je hož konce se přehnou tak aby k sýru nemohl hmyz ale přes to' aby se nm dostalo dostatečného vzdu chu Tento druh sýra musí se vždy nechati zaležeti v teplém a suchém místě Natírejte sýr dva kráte denně a zvlhne-li na něm plátno musí se obnoviti Xatírá ním zachrání se sýr před plísní a obracením zajistí se stejnoměrněj ší proležení a vyzrání NOVÁ POŠTOVNÍ SAZBA VEJDE V PLATNOST JIŽ TENTO PÁTER Válečná daň ze známek na pa klíkách zasílaných balíčkovou pošlou vejde v platnost dnem 1 prosince Pude obnášet 1 cent aa každých 25 centů ve známkách Nová saaba na dopisy a poštov ní lístky vejde v platnost již pří ští pátek 2 listopadu Dopisy jež budou zasílány z města budou vyžadovat 'i centy pptšfiviiého Poštovní lístky a pohlednice budou muset býti 2 eentovou známkou opatřeny Pro mětito zůstane v platností dos vadní sazba