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About Tägliche Omaha Tribüne. (Omaha, Nebr.) 1912-1926 | View Entire Issue (Aug. 14, 1919)
t- v .-9 m --i i f i 'j 4 33 i'j j'1 1 n 15 Z t! f) f) ri I jyWHWMtttHtWW Das Frauleii,. Roms (22. Forifebung.) DaS Fräulein trat ein, welches sie in cuen Zimmern gesucht hatte, in bton bei, blasseS. schüchternes Ge chops. Befiehlt die gnädige Frau, daß die rinnen Fräulein erst nach Haufe lom . wen. eh sie zum Großpapa geyen? i Ihre Kinder ja so! : , .Nein sie dürfen gleich nach bot don der Schule aus. T . Sehr wohl, gnädige Frau! Au dem alten, derben, formlosen : Johann Konrad Lund, dahin gehörten ste, dcr hatte Freude an ihnen sie ', waren sein Blut. Sie hatte ihnen gar : ; nichts mitgegeben, sie liebte sie auch nicht waS sollte sie sich belügen. An : dusem Tage mne Luge! UlS sie in den Speisesaal trat, kam ; ihr Walter entgegen: Der Herr Kon sul hat Nachricht geschickt, daß er einen ; auswärtigen Freund getroffen hat, mit , dem er draußen speisen muß. Er bittet " um Entschuldigung bei der gnädigen r- Frau!" : Er bat noch um Entschuldigung.dafz y er dieses Tete a Tete da überhob. ' Es ist gut.' . Champagner!" befahl sie und such ? vergebens nach einer Miene des Er : .staunenZ auf dem glatten Gesicht des .Dieners, über dieses nie dagewesene Verlangen an einer einsamen Mittags tafel. Sie trank nur das erste Glas, ' es ein klein wenig hoch haltend, al ' bringe sie dasselbe mit einem Trink spruch einem unsichtbaren Gaste. Sie warf sich, wie gewöhnlich, au1 ; -bit Couchette, die Füße in den weichen ' Pelz vergrabend. Nein, daI war zu warm! Sie riß , das Fenster auf und sah wieder nach .der Uhr oh, das trage Ticktack Den Blick in'ö Leere richtend, stand sie eine Weile, als zähle sie die Schläge oder die ihres Herzens, i Eine Droschke fuhr in vorgerückter , Nachmittagsstunde an, das war Kon rad Lund. der heimkehrte. Um die Zeit störte er sie nie, auch heute nicht auch er würde sich nun mit einemBuche . in der Hand niederlegen. Und endlich kam der Abend, leuch tendes Roth zitterte drüben über den Bäumen des Thiergartens., Sie glitt geräuschlos nach ihrem Schreibtisch; als gälte es, keine Zeit zu verlieren, schrieb sie stehend: Ich geh, weil ich nicht bleiben kenn, nicht will : Ebba, Nun die Adresse an ihren Mann, cen . kleinen goldenen Schreibtisch ''schlüssel hineingeschoben das roa: ,wie ein gute Hausfrau gehandelt, lot rett bis zum letzten Augenblicke Und nun wieder dieS Gliederfchüt. teln, als seien Ketten von den zarten Armen gefallen. Sie befahl Hut und Mantel herab zu bringen, gab Walter . den Ausrtag, eine Droschke zu rufen, und verließ, ohne umzuschauen, das Haus. Der Kies des Gartens knirscht unter den Rädern das war ihr im mer ein verhaßtes Geräusch gewesen. toie wurde es nicht wieder hören , Ebba gab die Adresse eines Blumen eschäftes Unter den Linden an. Wal, ter übermittelte sie pünktlich dem Kut- Icher, schob den Schlag zu uttd blie' in vorschriftsmäßiger Haltung stehen, bis der Wagen einige Schritte entfern! war. Dann eilte er leichtfüßig zurück, es lag ihm ja ob, die Lichter in der Zimmern der gnadigen Frau zu lö schen. Einen mächtigen Strauß der z schönsten vtotn hielt Ebba in der : s'T fwifin. als fi dn v.nbf n tnubrr hrr M14 i 'vn m.w wiv mftituk (. vit T Itm ifrtft rit mummT in t fTf- $J itraße nannte, wohin der Kutscher jetzt I ) fahren sollte. Der Duft der Rosen er, l ' tüfH V ... ODai ntVn.tfa. tvk X ff. I it. Auuyi, guwiuiu uu uyu w3, ' in Hauch davon den Mann auf dem 5-, Boa. Eie sah glücklich lächelnd da rauf niedermm fuhr sie in die Frei ytit, tn das neue Leben. Sie lachte, wenn sie ein Haus sah, : . in welchem Bekannte wohnten. Welche 1 ' Gesichter würden sie Alle machen,wenu ! du große Mahr über die Stadt hin Z, flog Ebba diese Ebbal Wenn sie einmal herausgeschreckt l sein würden aus ihren alltäglichen i , Redensarten! Wie sie still stehen wür ( den, kopfschüttelnd, athmiloS das hatte Ebba gethan! Und such Konrad Lund würde zum i ersten Mal in seinem Leben auk seiner ' Ruhe gerathen. Sie meinte, sie sähe ihn jetzt schon an ihrem Schreibtisch , stehen, auf welchem der knappste Brief , lag, der wohl je bei solch einer Gelegen ' heit geschrieben war erst darauf 1 niederstarrend und dann mit fiebern den Händen in den Fächer tel Schreibtisches suchend, wühlend, die , blauen und rosa Bänder zerreißend, toie Blätter mit den Monogrammm tveiihia streuend, nach Beweisen fpr schend, flach Liebesbriefen ah sie kalte keine geschrieben! Bergebene ' Mühe, Herr Konrad Lund! Sie hatte sich im Kleine nd Halben km promittirt. WaS sie that, that sie ganz und lo überraschend schnell, deß man den Athem verlor Die Lichter flammten auf,.LbersS in den Straßen und hinter ixn Fen ftern. Wie viel Glückliche sie wohljetzt beleuchteten in der Riesenstadt? Ob wohl eine Brust sich so frei fühlte in diesem Augenblick, wie die ihre? 'lnd doch that sie etwas so Außeror ntlichek! - -1 don E. Bely. Nun war daS Ziel erreicht sie al, Dem Kutscher in solch groyes Trinkgeld, daß er ihr verblu r d Hand noch einmal hinhielt, izamit sie sich ubmeuae. ES ist recht nickte sie freundlich hinauf in daS häßliche Gesicht mit der gerotheten Nase. , Am rtori. wie chonr mie , em Zcitungskind. das sich an ibi vorbe ."...l, nx. c!- o-t::- iffc.i- t. vranglk, oi lieg 01k aijuc wt, I 'ne Blumen. Und. vblvohl das mehr Frechhei war. als Bewunderung, zog Ebba eine Rose an dem langen Stil hervor und i rrn l. jf 4. a F. - , reichte Iie oem caocqen, oa i ganz verwundert anstarrte. Sie stieg die Treppe hinauf, nur acht Stufen zu der Partene-Woy nun so niedrig hauste das Glück, so ohne ZedeAnstrengung gelangte man hin ' Die Lorplatzthi'r war offen, ein kleiner Reisekof er war eben hineinge schoben, Neben demselben stand die Kuba d und sagte zu dem Portier welcher ihn gebracht hatte: Na. das ist 'ne Überraschung!" .Ach Gott, gnädige Frau!" stieß sie dann hervor. .Ich weiß schon!" Und nun mach sie. ohne die rathloseHaushälterin xoti ter zu beachten, die nächste nur halban gelehnte Thur auf.. Eine stattliche ffrauengeitalt rn dunkler Kleidung stand in der Mit des Zimmers, sich in demselben umft hend, das Licht fiel hell auf den grauen, welligen Scheitel und auf ein feines, wohlwollendes Ge icht. Die Blumen ihr entgegenhaltend sagte die junge Frau kindlich dcmu tbi'a: .Ich bin Ebba Lund!" O, die schönen Rosen und das liebe Gesicht!' erwiderte W Matrone, beide Hände ausstreckend. Langsam führte Ebba sie zu dem tiefen Sessel. Daß Sie gekommen sind, wie guk, wie unendlich gut das!" Kann eine rechtschaffene Mutter wohl den beiden wichtigen Wörtern Lebensglllck und Zukunft' sin ihren Sohn widerstehen!" Er weiß ichis." flüsterte Ebba. Aber ich möchte so bald als mi lies) wissen Sie werden müde sein, Sie müssen sich ausruhen und ich werde erzählen nach und nach " beschwichtigte die zierliche Frau, ein Fußkissen suchend und halb knreend um m isiZenve de schaftigt. , - .Wenn er eintritt und Sie sieht, wie erstaunt und wie glücklich er sein wird! Er hat Sie unendlich lieb. Er ist ein guter Sohn." enlgegneie Frau Hallsberg. Dann lehnte sie den Kopf an das Polster. Ihren camcn kannte ich schon eS war gut, denn sonst wäre ich m meiner ländlichen Ab aeschiedenheit doch ein wenig erschreck worden durch die Depeschen. Aber dann, wissen Sie, dann fühlte ich doch dak ick ,u ihm müsse " Die Kubaitz brachte Thee, sie hatte sich in aller Eile gefcht. Nee." sagte sie, so jung sehen die gnädige Frau noch aus den Herrn Doktor sollte man Ihnen wirtlich nicht zutrauen! Als sie gegangen, kauerte sich Ebba zur Seite des Sessels nieder. Mir ist, alI hatte ich Sie schon immer, ge kannt, immer, als seien Sie stets so gut gegen mich gewesen, wie letzt. Wohl" und ein Noth stieg in ihre Wangen, weil ich Sie mit Brunos Augen sah er wußte Sie so treffend zu schildern. Sie hatte ven Bornamen zum er ten Male laut genannt. Die alte Dame achtete nicht darauf. Ja, ein wenig Götzendienst treibt er chon m,t seiner alten Mama. Dann streichelte sie das schimmernde Haar. .W hübsch Sie sind, wie lunq" und sie lachte fröhlich. Ich habe Sie mir so schon nicht gedacht " Was wußten Sie von mir? ragte Ebbg stockend, fast -angstvoll. 3ie sind so einfach." sagte Frau Anna und ihre Finger glitten p'rüfend an dem dunkelblauen Kleide Ebbas hinab, .so lieb und bescheiden, wie ein Kind auS der Provinz." Ein leises Kopfschütteln. Und Bruno schrieb mr doch, daß sie eine gefeierte, ver wohnte Frau seien, als Gattin .des Konsuls Lund " Mit einer hastigen Bewegung preßte Ebba die brennenden Lippen auf die Hand der Matron. .Dsj war ich aber daZ liegt bin ter mir daS bin ich Alle nicht mehr feit dieser Stunde, seitdem ich den schritt da über seine SchweLeemacht habe." Mtin Gott," murmelte die Ma rone, .wie soL ich Ui verstehen?" . Beide Anne breitete die Zunge Frau auS. weil ich mich befreit habe Alles fortgeworfen habe! O. ich hatte eine so eisige Kindheit, eine so kühle Eh so eingefroren und todt war Alle? in mir Sie. mit dem btntn koll unendlicher Liebe. Sie werden das verstehen, nicht wahr? Nicht, daß der Durst in mir war nach Liebe, das Schneit nach Sonnenschein, daß ich ,angsam verschmachtete! Ich kannte daS A3eZ nicht! Aber eines TageZ war die Erkenntniß da. und da hon dclte ich. Und d'arum hin ich frei." Um GotteS Willen. Ebba Lund!" rief Frau Anna erbleichend aus, da! heißt wphl " Daß ich den Namen fortwerfe, und fcje ganze Vergangenheit." .Liebes Kind " Kind, ja, so nenne mich. Mutter, seine Mutter, meine von diesem Au genblick an. Du wirst unS verstehen, aus Deinen Augen lese ich daS - Du, Du!" Sie schluchzte leise am Halse dcr grauhaarigen Frau. , DaS war's also das " sag die Andere. Das ist freilich seltsam, Überraschend keine Andeutung in seinen Briefen nichts nichts kam es denn so überwältigend schnell?' So überwältigend schnell," wieder holte Ebba. Es war da wie der Blitzschlag." Und er?" warf die Mutter ein. Er!" Ebba richtete sich auf. Ihn müssen wir zu Hilfe kommen. Du und ich! Kennst Du Deinen Sohn nicht, Mutter? wie er sich lieber. imKampf verzehrt, eh' er einen Gewaltstreich wagt. Der mußte von meiner Hand fallen ich habe die Kraft gehab Darum mußtest Du kommen, um mich an feiner Schwelle zu empfangen. I Konrad Lunds Haus gehe ich nicht zu ruck, Erschüttert, die großen, blauen Au gen gesenkt, faß die Matrone da. Das ist eine starke Liebe." sagte sie, .Ich verstehe sie, denn ich habe auch um die meirnge gekampft. Aber leicht i es nicht, dem Urtheil der Welt zu trotzen " - Bah. was will sie mit mir! Die Gesellschaftswelt wird einige Tage reden dann kommt ein anderes Thema. Die Großstadt hat noch an dere Kreise. Ich bin eines reichen Mannes Tochter immer noch Bruno hat begonnen, seinen Weg durch mich zu machen, wird ihn auch serner wer ter gehen Nicht aus eigener Kraft? Er schrie! so stolz, murmelte Frau Anna. Bah wem ist das möglich, ohne Konnexionen! Ich habe ihn nicht l die Karten k.ickeii lassen, die ich Mischte Die Wittwe sah auf die Kinder hiinde, die hatten also Schicksal mit ih. rcm Einzigen geipielt, Eine Pause. Frau Anna sagte dann endlich dumpf: Eine unglücklich: Eht darf ein rechtschaffen denkender Mensch losen Bruno hat hier nichts zer ffürf trtis tiisfifä niifnfinnt knnr IV... .l. tlkty.W t4UVVVMM. IVUl JVl vermuthe, es gibt sonst nichts zu ver lassen Ebba verstand sie. Es sind Konrad Lunds Kinder." sagte sie eisig. wie ie früher oft g:j prochen. Arme 5Nnder dann erst recht Das Ticktack klang unheimlich kaut. bnde Frauen schwiegen als Ebb, nach einer Weile die Augen auf da. Zifferblatt richtete, war's neun Uhr Die Klingel schlug an das war ei Bruno! i ' ' 5 4 Dröhnend fiel die große Thür de Vorderhauses hinter Line Arabin zu sie stand auf, der Straße wieder einmal, und doch noch anders wars.als lonst! Nicht mehr an den Hauser iben entlang würde sie wandern, hier und dort einkehrend, fragend, nur quer hinüber sollte es ickt sein for aus dem Leben. Sie hatte es plötzlich da oben unter den sie anstarrenden Menschen gewußt, daß sie nicht in der Welt bleiben tonnte und mit dem Be greifen war das Wollen über sie ge. kommen, das unerschütterliche d)e igleit der Aradins war ihr ein treubleibendes Erbtheil. For!,..iig folgt.) Schwer z u befolgen. Mutier: . . .Bor Allem Kind, sei mit den Stubenmädchen vorsichtig! Frag' Deinen Mann nach einiger Zeit, ob ihm das adcyen gefalle - und sag! er Ja. dann thu' sie weg!" Tochter: Sagt er aberNein?!" Mutter: Dann thu' sie erst recht weg dann liebt er n yermncyl Parademarsch in Zu, gen ! Unterofsiner Patzig (kommt Sonntags in ein Bierlocal, wo er eine ganze Corporalschaft. an einem langen Tische vor vollen Krügen sitzend vorfindet): ,Ba klagen die Kerle im mer über strammen Dienst," meint er, und machen Sonntags freiwillig Parademarsch in Zügen!" Dre höhere Tochter. Watev: Du wirst den armen Schlucker doch nicht heirathen wollen? Das der biete ich Dir." Tochter: Erwäaun gen höherer Art führen mich zu einer Negation Deiner Autorität. Ich er ernte die national ökonomischen Schwierigkeiten finanziell ungleich undirier Ehen Wohl an, aber ich hoffe. daß dieser Fehler sowohl durch das Steigen des Volkswohlstandes als auch durch höhere Anspannung unseres P:r, onal Eredils paralysirt werden wird." Fatal. Lieutenant (zu seinem Burschen): Jstoan. trag diesen Blu, mm strautz' zu Fräulein von Eczterv. Wenn ihre Tante anwesend sein sollte. o sagst Du. ich lasse ihr gleichfalls die Hand küssen!" Jstoan: Soll ich auch Blumen geben?" Lieutenant (wüthend): Esel der alten Schach. ei nicht! lEine halbe Stunde später.) Jstoan (bei Fräulei von Ecztery): Gnädigem Frailam Handkuß und Blumen, nädiger Frau Tant' band- kuß vom Herrn Laitnant!" Tante cherzend): Und für mich keine Blu men ö Zltosn: " .Nein olter ESocbtrl -nicht!" ' Nn5 aus Natur- und Heilkunde. - Unsere Ernährung. Mit wie wenig Nahrung kann der an u. .. o ' 3Jicnty ,,ru5 . Ter NahrungsLcdarf cinc3 Men schon ridiict sich wie Prof. Durig in einer Studie über den BcdarfSplan ur die äSersorgung Deutsch.Ociterl reichS einleitend ausführt, vornehm lich nach Alter. Geschlecht und der Leistung körperlicher Arbeit. Ter Bedarf für den erwachsenen 70 Kilo gramm schweren Mann liegt zwischen TMU mw Nahrwerteinheiten (fla. loricn) und steigt nur in ganz be. sonderen AuZnalziiicjällen bei enorm schwerer Arbeit zu einem Manmum von $5000 Kalorien. Für die er. wachsen Frau sind rund W Prozent, sür daS ftmd js nach dem Lebens alter 3 bis 80 Prozent des Wertes für den Scährstofsbcdarf eines Er wachfencn einzufeyen, den man im Turchschnitt mit LM Kalorien pro Tag anzunehmen hat. Wird weniger Nahrung zugeführt, so zehrt der Körper an seinen Borräten, und zwar um so mehr, ja größer das Defizit ist: es kornmt zur Körpergewichts, abnähme, die in erster Linie das Vörperfett, im weiteren über auch die eigentliche lebendige Leibessubftanz iiiSbcsoiidere die Muskulatur, trifft. lk Erhebungen über die Ernährung in Wien babe iin August lj 18 er geben, daß der Tmchschnitt der Be oöikerung statt 'MO nur 1721 Kalorien (der Mittelstand gar nur l!!7 5kaIorienZ zu verzehren bat. also mit rund IM Kalorien pro !aa unterernährt ist. Dem. ent spricht auch die Tatsache, daß das Nörpergeivicht der daraufhin unter juchten Personen um 1U bis 40 Kilo gramm abgenommen hat, indem iett und eibesfubslanz zur Deckung de? . fehlenden 'ahruusbedarfes lierangezogeii werden nuchte. Die Erhebung über die Verpfle.mng dcr Spitalspaticntcn hat ergeben, daß diese mir UDO bi 17UU Kalorien 511 verzehren hatten. Außer der Lefricdigiiug des Erfordernisses an 1,'ährivertcn musz in einer zlireichen den Nahrung auch für die Deckung des' uuadweislichen Eeiiueißbedarfes !cs Körpers gesorgt werden. Eine an ayrwcrten vollkommen mreu tenbs Kost wird unzulänglich, wenn diese nicht mindesten soviel an Ei Reibstoffen enthält, als der Körvcr denötisit. in die in ihm durch AK iiiihung fortwahrend zugrunde leheuden Eiiveißiiiengeii zu ecieuen. u t aber nicht ,cdes Eiweiß, das in innerer , ahrima einführen in gleicher Weife geeignet, als Ersay ;u dienen. ES genügen von, tieri chcu Eiweiß etwa N Gramm, wenn ont die Nahrung an Nährwert 'ollkommen zureichend ist, wogegen uoi, nein ,m Wais enthaltenen in rein nicht weniger als 1U8 Gramm iugefübri werden müssen, um eben noch den tliglichen Verlust des Stov- i'ers an üirncnj zu decken. Man hat !ahcr onzuiiehmen. das; eine, ne niischte Kost bei einem Nährwert von ;'000 Kalerien rund 70 Gramm resorbierbares Eiweiß ' -enthalten muß, um - bezogen auf den Mittel schwer arbeitenden, 70 Kilogramm iaiwercn Mann, den nian &H Bev vflegungseiiihcit der Berechnung von Ernichrungsnormen zugrunde legt zulänglich m sein. Eine noch io lalorienreiche Nahrung, die zu wenig tfiweiü ausweist, ist .unzulänglich uno fuyrt zuin Abbau der Leibcö ubitanzcn, ungeachtet der sonst siu. länglichen Höhe des ?ährwerb Mhaltcs. Mit den derzeitigen Er, ähruttgsverhältnisscn in Wien ver ,,naien, crgivl na,, oan vei einer Surchschnittlicheil Eiweißzufuhr van !8.6 Gramm Pro Tag und Kopf iMittclftand nur L6.t) Gramm), in de? nur ein Tnttcl tieriiches Eiwei t, oie Wiener Bevolmmna gimer der Unzulänglichkeit an Nalirwertcn auch an eineni großen Defizit an Eiweisz leidet, daS auf Kosten der Lcibessubstanz gedeckt werden wird. woraus das Anwachsen dcr Sterb. ichkeit in seinem vollen Umfana er klarlich wird. Eine weitere Voraus sehung für die Zulänalichkeit der Kost izt, daß die Nahrung die gcfor derten Mengen an Nährwerten und an Eiweiß in genießbarer, schmack aster und bekömmlicher orm cnt hält, da andernfalls die Nusnützung der enthaltenen Nährstoffe - gedrückt wird. ES ist daher keineswegs ein möglichst großes Nahningsvolumcn as Erstrebenswerteste. Ein kleiner Laib Brot, aus besser ausgemah enem Mehl hcracitollt. liefert mebr Nahrung als ein größerer, der da durch erzielt worden ist, daß die usmahlung wesentlich weiter ge trieben und mehr Kleie zugeseyt worden ist. im, durch Ballast das Brotvolunicn m erhöhen. ' Durch ne derartige Cteigcruna der Gröne wird nur ein scheinbarer Lorteil rreicht, in Wirklichkeit aber die usnuhung des Ausnütibaren und damit der Nährwert herabgesetzt. TaS Schlafen !m Ixeicn. Das Schlafen im Freien wäbrend ver Sommermonate hat in den an sgelsachsischen und skandinavischen Landern in mngster Zeit immer mehr iAnhanaer cfunden. - Der ieaens. .!':zksk ti. (vtr-.tt 0ns ' fcr itlUC VilUiU VU (UJUW "V auch von der medizinischen Wissen fchaft so sehr betont wird. oll den Schlaf im Freien viel erfri chender, stärkender und gesünder machen o,ls den Schlaf in dumpfen Zimmer. An- hänaer dieser bei uns nur wenig der breiteten Gewohnheit empfehlen dem! Bewohner de, Großstadt, killen ge deckten Balkon, wenn er einen solchen besikt, zu benutzen. Auf den Balkon wlro eine Matratze geichassk, etne Decke darüber gebreitet und dann schläft der, Freiluftfreund vorzüglich; nur muß er für warme Deckkn for gen. denn jedes Frieren beim Schla, fen ist natürlich zu vermeiden. Noch besser und'angenehmer als das Schi fen auf dem Balkon ist das Schlafen im Garten, mag er noch fo klein sein. Vielfach werden dafür Hänge matten benutzt; doch wird dies nicht nach jedermanns Geschmack sein. Wie man sich aber nun auch seine Lager stätte im Freien bereitet, jedenfalls besitzt diese Form des Schlafens ihre bzfonderen Reize und ihren besonde ren Nutzen, die ihr auch bei uns viel leicht mehr Anhänger als bisher ver? schaffen dürften. Säuglingspflege. , " Weil 25 guS 100 mit der Flasche ausgezogenen Kinde? im ersten Jahre ihres Lebens sterben, hat das Lejjcntliche Gesundheitsaint der bereinigten Staaten mit großer Sorgfalt Anweisungen für iWüitcr und Wärteriimen für die Auszic huiig der Kinder mit dcx Flasche in der Hoffnung vorbereitet, das Le. den vieler dieser Kinder zu retten, die sonst durch Nachlässigkeit . oder Unwissenheit sterben. : Wenn der Doktor findet, daß die :'lufzieliung'' an der Ärust nicht durchgesührt werden kann, jst Kuh milch or zusriedenstellendste Ersatz. Die beste Ätilch (nicht notwendiger' weise die fetteste) ist keineswegs zu gut. man joü Eextified" Milch gebrauchen, wetm es möglich ist, sie u bekoiiiiiien, Weiin Nicht, dann kaufe man pasteurisierte änlich oder die sauberste und reinste Flaschen milch, und patenrisiert sie zuhause.! Die Ätilch. die in lösen Ouantitäj ten verkauft wird, oder im Löckien au? ' oer mnne in laichen . em gefüllt wird, ist wahrscheinlich ver mireiiiigt, obgleich sie gut aussehen und schmecken uiag. Baby Foods", kondensierte Milch und dergleichen sind kein zusricoenstellender, Ersatz für Kuhmilch uZ!d schaden oft dem Kind, Falls die Milch nicht bescheinigt oder pasteurisiert ist, liegt 'die Gabr vor, daß sie die Keime von Lungen schwindjucht,. Scharlach, Manöelcnt ziindliug, Diphtheritis, Unterleibty phus und anderen ansteckenden Krankheiten enthält. Die Milch kann leicht zuhause pasteurisiert werden. Man vermijchb die Milch gründ lich und gieße sie jn die reinen Saugflaschen, die. mit reiner nicht aufsaugender Baumwolle zugestopft werden. Man nehme einen Draht, korb, der groß genug ist, um die wahrend 21 Stunden gebrauchten sechs oder sieben Flaschen zu halten. und lege den Korb mit den Fla scheu in einen Blecheimer, der etwas höher wie die Milch in den Flaschen mit Wazier angesullt ist. Man' war me das Wasser und lasse es fünf Mimrteii lang sieden Man stelle den Eimer zehn Minuten . lang beiseite und lasse ' dann kaltes Wasser hineinlaufen, bis die Milch abgekühlt worden ist. Die Milch Zoll dann in in den Eisschrank gestellt werden und soll nicht wärmer wie 60 Grad werden. Wenn die Milch 'mit anderen Be standteilen gemischt werden soll, wie z. B. Vaicrichleun, ernentranr, Rciswasser oder Zucker, sollen diese beigefügt werden ehe die Milch pa steurisicrt wixd. Die Milch oll kühl bleiben, bis es Zeit ist, das 5kind zu nähren. und soll dann zur Körpertempexa tur gewärmt werden, indem man die Flasche in warmes Wasser stellt. Man suche nie die Temperatur der Milch dadurch zu erproben, daß man das Saughütchrn in den Mund steckt, ehe man sie dem Kind gibt. man ia)c anstatt denen einige Tropsen Milch auf die Hand fallen. Alles, was' mit der Nahnmg des Kindes in BeruhrDmg kommt, foll rein sein. Man habe immer reine Hände. Die Hände sollen mit hei ßcm Wafjer, cnfe, Nagelbürste ge wnimen und mir einem ' reinen Handtuch abgetrocknet , werden, ehe imui iiüini u,wu uiiriujii, va das Kind in den Mund nimmt. Sobald das Kind genügend ge runken hat, schütte man die etwa übrig gebliebene Milch aus und und fülle öle Fla chs mit kaltem Wasser. Wenn man die Milch sür die nächsten 21 Stunden zubereiten will, wasche man die Flasche gründ lich mit heißein Selterwasser und einer Flaschenbürste aus und dann spüle man sie und koche sie fünfzehn Minuten lang auS. Nur solche Saughütchen, die leicht rein gehalten werden können, sollen benützt werden. Man soll sie von innen nach ausien kehren, reini gen, abreiben und auskochen. Man gebrauche nie Saughütchen, die lan ge Glasröhren oder löummischläuch? Habens . ' . . 1 . Bor allem ziehe man den Doktor regelmäßig zu Rate und unternch me die künstliche Siahrung nurun ter seiner Leitung. Sehr znnge mit ... ryr . e s ä? v - t oer iyiaime auigezogen inorr jtni- te dcr Arzt einmal die Woche, und ältere gesunde Kinder einmal im Monat sehen, damit er irgend web che Minen Aenderungen in der Nahrung anordnen kann, Wenden Sie sich an daS Oeffent liche Gesundheitsamt (United States Public Health Service) und lassen sich sehr lehrreiche Flugschriften über die Pflege dcr kleinen Kinder fchik ken. ' , Nerdeilstiinmungen!' Wenn der Mensch krank ist. kommt seine innerste Natur zum Borschein. So gibt es , liebenswürdige und un liebenswürdige Kranke, und zu erste ren zählen durchaus nicht immer die jenigen, welche in der Gesellschaft eifrig bemüht sind, als liebenswürdig zu gelten. Kommt bei solchen Men schen ein Kranksein vor, fa glauben sie meist, daß ihre Beschwerden ihnen ein ,Recht geben, ihre Umgebung mit mürrischer, griesgrämiger Laune , zu tyrannisieren, ohne sich einen Augen blick klar zu machen, daß diese meist dann der leidendere" Teil wird. Be sonders die Hausherren pflegen der Hausfrau schwere Sorge zu bereiten, und es gibt Häuser, wo die ganze Familie zittert, wenn der Bater ei nige Tage als unpäßlich" zu Hause bleiben muß, wo die Kinder sich scheu in eine Ecke drücken und die arme Hausfrau kaum wagt, laut zu spre chen. Die Gattin und Pflegerin kommt in solchem Falle entschieden weiter, wenn sie die Laune des Kran ken ignoriert und alles den gewohnten Gang gehen läßt, selbstverständlich ohne Lärm und Unruhe, und alle Fragen an den Kranken in leichtem Ton richtet. Zeigt sie Ängstlichkeit, so steigert dies leicht die Gereiztheit des Patienten. Dzis Verhalten der Hausfrau wird viel zur Hebung der Stimmung beitragen. cun aber die andere Lseite, der VJlt-- daille. Es gibt eine betrübende An zahl von Frauen, die ihre Tage ohne Nutzen für sich und ihre Anhörigen dahinfchleppen und an nichts anderes als ihr Fühlen" denken. Sie ken nen keine Lebensfreude mehr und ver bittern ede.j die für ihre Umgebung möglich wäre, durch ihr Elend, weil sie es versäumt haben, tm Anfang ge gen ihre Nerven, zu kämpfen. An dem anfangs erwähnten Beispiel kann man aber ermessen, wie unangenehm ,'es auf die Hausgenossen wirkt, wenn man sich gar nicht 'in Kontrolle hat. Darum, liebe Leserin, lasse dich nicht niederdrücken, wenn dich mal em wenig Kopjwch oder Aehnliches Plagt; denke nicht, du müßtest pich gleich niederlegen oder von den Deinen größte Ruhe beanspruchen. Denn, fo nachdrücklich bei wirklich ernstem und schwerem Leiden die zarteste Rücksicht gefordert werden muß, fo verderblich wirkt diese bei den leichten Uebeln, die uns wohl oftmals Plagen, die aber zu überwinden sind, wenn wir mu tig dagegen ankämpfen. Und wie führen wir das am besten aus?,Su chen wir uns abzulenken, indem wir unseren häuslichen Geschäften nach gehen; erfrischen wir uns durch einen Gang ins Freie, besuchen wir einen armen Kranken, bei dessen großen Schmerzen die manchmal durch bittere Entbehrungen verschärft werden, wir uns schämen' müssen, unserem gerin gen Leiden so zärtlich nachgehangen zu haben. , Welchem Stande du auch angehö! ren magst, liebe Leserin, ob du vor nehm oder gering, ob Frau, Mutter oder Tochter dein Mann, deine Kinder, deine Eltern und Geschwister oedurten deiner sursorgenden Liebe: sie haben ein Recht auf deine Dienste in Dieser oder jener Art. Wirst du sie ihnen mit ganzer Kraft widmen können, wenn du bei jedem Unbeha gen klagst: Ach. meine Neryen!" Wenn du dich zurückziehest, der Un tätigtest hingibst oder deinen Pflich ten mit grämlicher, verdrossener Mit ne nachkommst. Hier legt nur Wille, em fester beharrlicher Wille, der uns hilft, nicht das Opfer so trauriger Zustände, wie die oben angedeuteten zu werden, sodann auch die Erkennt nis, welch ein Gottessegen eine nütz liche Tätigkeit für Geist und Körper ist. Zeigt es Euren Töchtern, Ihr lieben Mütter, am eigenen Beispiel und lehrt sie durch dasselbe Selbstbe herrfchung. Selbstvcr!eugnung,Selbl Vergessenheit. Londoner Skandälchen. Unter den Prozessen, welche in dem am 17. Juni begonnenen Termin des Lon doner Scheidungsgerichtcs zur Ber Handlung stehen, befindet sich auch der der Herzogin von Westminstcr gegen ihren Gatten. Außerdem sie. heu auf dem Kalender die Schci dungsklage der Marquise von Eo nynghain gegen den Mwguis und der Scheidungsprozeß dcr ,Baromn 5kcnyon gegen ihren Gatten. Fcr ner hat Taphnei. Bligh. als Lady Clifton bekannt. Esme Jvo Bligh. allemcin als Lord Clifton bekannt, den ältesten Sohn des achten Carl von Tarnley, auf Scheidung ver klagt. Der Kalender ist einer der längsten in der Geschichte dieses Ge richtö. Falsche Reize sind eine klombe für den .".ahn dcr Zeit. ,MZ ' K 2f . MA'lll-. i. T . - '" 1 1 ' . ' M MJLt. . ...ii . in ''t'-'t- skr die Ncbe. Kalte Gerichte für die warme jnl,' ; reszki't. Fisch in Gelee. Für (i Personen. Eine Kasserolle mit 2 Quart Wasser stellt man n Feuer, fügt dazu xh Massel Salz. 1 abgeschälte Zwiebel, 1 kloine Ka rotte und ein Snppenbukett tauö Petersilie. 2 ganzen Nelken, i) gnn zcn Pfefferkörnern, 1 Lorbeerblatt, etwas Muskatblüte bestehend und mit einem Faden zusammeng?bun den), ferner 1 Eßlöffel Essig, und läßt ungefähr IQ Minuten kochen, dann XYi Pfund Lachs oder Hali. but zufügen und 13 Minuten leise simmern laffen, den Fifch Hexans nehmen und zum Kaltwerden o.u einen Teller legen. 3 Eßlöffel Ge latjne weicht man 10 Minuten in Tasse kaltes Wasser ein: L Ei. weiß schlägt man zu Schnee, gibt den Saft von 2 Zitronen hinzu und 14 Tasse kaltes Wasser 3 Pint Fischbrühe worden abgemessen, in eine Kasserolle getan, die aufgelöste Gelatine zugefügt, dann das Ei weiß, gut umrühren und 6 Minuten kochen lassen; vom Feuer nehmen. 10 Minuten stehen lassen, dann durch ein Sieb gießen, in welches man ein Stück reines Cheesecloth gelegt hat. Kalh werden lassen und auf Eis stellen, damit der Aspik hart wird, in Stücke schneiden cdcr hacken nnd, den Fisch damit garnie ren. ' " ' Kalter ; gekochter Fisch mit 'Mayonnaise. r Ein Stück frischen Lachs oder Halibut kocht man gar und legt den Fisch auf einen Teller zum AbkMi. Dann werden Haut und Ä.rlten entfernt, oben und an den Seiten Mayonnaise getan und mit Was serkresse und Aspik verziert. ; Kalte Mayonnaise. 2 Eidotter gibt man in eine Schuf fel, fügt , dazu Teelöffel trok, kencn Senf, und rührt die Masse, his sie dicklich' ist; die Schussel stellt man in ein größeres Gefäß mit kleingcfchlagenem Eis ' und gießt sehr laugsaiN ' Tasse Sa latöl hinzu. Wird daS Lei zu raset) v hineingegossen, bleibt die Mayonnaise dünn. Tann fügt man 1 Eßlöffel Effig. Teelöffel SaU und 2 Prisen Paprika hinzu, auch wenn gewünscht, eine wenig gerie bene Zwiebel. Kaltes Fleisch in Gelee. Eine Pfanne stellt nign anss Feuer niit 2 fcingchackten vie beln W Tasse Essig. 1 Teelöffel Salz, N Teelöffel Pfeffer, Teelöffel gestoßenes ganzes Ge, würz lAllfpicce), Teelöffel ge stoßene Muskatblüte, rührt gut um und läßt ungefähr 6 Minute ko chen, dann 1 Quart feingehacktes, gekochtes Fleisch oder Braten hin zutun, 10 Minuten kochen lassen, in eine mit Oel ausgestrich?ns Form füllen und zum Kalu?ordcn auf Eis stellen. Die Speise wird gestürzt, in - Scheiben geschnitten und mit Kopffalat serviert. Schweins oder Kalbs zunge in Essig. Mandraucht dazu 6 Kalbs oder ' Schweins zungen, die man gut abwäscht und mit heißem Wasser aufs Feuer stellt unter Hinzufügung von zwei ebenen Teelöffel Salz, 1 ebenen Teelöffel Pfeffer, 2 Zwiebeln uild 1 Bukett, und gar kocht. Die Zun gen nimmt man heraus, zieht die Haut ab und schneidet alles knor pelige usw. ab und legt sie in i nen Steintopf, 1 Quart Essig stellt man in einer Kasserolle aufs Feu er, gießt 1 Pint Wasser hinzu und gibt 1 Eßlösfel Zucker,' 12 ganz? Pfefferkörner, 6 Nelken und Lorbeeblätter hinein, läßt ein paar Minuten kochen. Auf die Zungen schichtet man 2 jn Scheiben ge! schnittene Zwiebeln und gießt ' die gekochte Brühe darüber. Beim SßM' vieren schneidet man die Znngeiz der Länge nach in Scheiben. - Johannisbeex - Gelie. Man nehme große, nicht zu reife Johannisbeeren, foche, die für Gelee panen. Tieie werden mit den Stielen gewaschen, auf ei Sieb gelegt und die Stiele entfernt. Zu 1 Pfund Io. hannisbeeren nehme ms i Pfund !.., 11)).. l..Jl l C nci. iiuu iuuuji vrn Jaaer in kaltes Wasser, läßt ihn über euec zergehen und schäumt ihn so lan.ie ao, viö er klar geworden ist. Tann legt man die Beeren hinein, läßt sie auf schwachem Feuer durchziehen, aufspringen dürfen sie nicht. Darauf legt man sis mit einem Schaumlös fel auf eine Schüssel, schüttet den aiIa senden Saft zu dem kochenden ,m! läßt diesen, wie für Gelee einkochen. Wenn abgekühlt, schüttet mm iv.i Saft auf die Beeren, vermischt beide und füllt sie in Gläser. Lehr im all Konfitüre oder als Bzigsbs n ielmn KäseHrötchen.