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IZgNche maya LrlSSne.
Ves Hnger.Dilettateu Hg
Pisue achtftündlge Fasten.
Authentischer Bericht.
Skn Paul von Schönthan.
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DaS Fasten wurde mit einer Mahl
,e!t begonnen, die im Wesentliäen
anS Gerichten der bürgerlickzen Küche
bestand, eine " besondere Bcrücklichli.
guvz erfuhr dabei die Vorliebe deS
HungerkünstlerS für Rothkohl, den er
am liebsten mit Bratwurst genießt.
Herr Pinne gab bei dieser GclcgenlM
interessante Aufschlüsse über sein Le
ben; er wurde von seinen Eltern zum
Kaufmann bestimmt, folgte aber seiner
persönlichen Neigung, und betrat als'
bald die Laufbahn eines RentierS. Er
erzählte erstaunliche Hungerexper?men
tt, die er selber, ftets unfreiwillig
durchgemacht, auf Maskenbällen, auf
Kongressen, an der Schweizer Tadle
d'hote usw. Pünktlich um elf Uhr
erklärte er sich, in der heiterften
Stimmung und unter Scherzen, bereit,
daö Fasten zu beginnen. Nur auf
eine mittelgroße dunkle Flasche er
klärte er nicht verzichten zu können,
und da daö Aufsichtskommitt " )ch
Lberzengt hatte, daß der Inhalt
Lacrimae Gilka" keine nährende
Substanz sei, wurde ihm die ge
währt.
Die Messung der Taillenweite d'S
starken Mannes ergab 152 Jentime
ter, sein AuLfehez? war blühend. 23ah
rend der ersten Stunden gab sich der
eschäkte Dilettant einem erquicken
den , Schlafe hin, der don heiteren
Träumen begleit zu fern schien, um
halb drei Uhr wachte er aus und
ahnte. die sofort angestellte Mes.
sung ergab sechs Zentimeter Nachen
öffnung. Bald daraus begann er im
aufgefordert seine Photographien mit
seiner Unterschrift zu versehen, auch
Autogramme fertigte er aus etc.
Ör rauchte und nahm hin und wie.
der einen Schluck aus der Masche, der
ihn zu erquicken schien. Nach vier
Udr bemächtigte sich seiner eine gge
wisse Unruhe, da er gewöhnt ist, zu
dieser Zeit seinen Kaff einzunehmen
und das Jntelligenzblatt zu lesen. Er
legte sich wieder aus daS Sofa. roel
cbeS wie daS von Merlatti, dem be
rühmtesten Fastenkünstler Italiens
und Hofungerers Sr. Hoheit des 5he
dwe, eigens griin bezogen worden
war, und sprach wenig, dai Wenige
war nicht bedeutend. 'Teine Taille
hatt nach dem Resultat der Messuir
gen einen Zentimeter verloren, der
Hofenriegel mußte fester zugezogen
, werden. Eine Kräfteabncchme war
zu bemerken, dagegen klagte er
;t?cr sein Hühnerauge, welches ihn
sehr schmerzte, wenn man darauf trat.
Als Herr Pinne kurz vor sechs Uhr
einen Versuch machte, heimlich Nägel
zu kauen, schritt das uflutjiJloia
mittee ein: daaeaen waren alle Vor
bereitungeil getroffen, um dem nnl
lensstarken Mann im Augenblick der
ernsten Gefahr hilsreur, oeizuiprm
gen; in diesem Falle wollte man ihm
etwas Gänseweiksauer einflößen.
Um sechs Uhr konnte man in seiner
Magengegmd ganz deutlich ein Öe
rausch vernehmen, welches mit einem
entfernten Gerustein stürz zu verblei
chen war. sein Gesichtsausdruck nahm
einen leidenden Charakter an, ferne
Aeußerungen verriethen die Abnahme
.,g ;,m cpia 13 tzvhzjszichpn m
eisterung und Rührung vom Aus
slellungsobelisken, den er an der
Kranzlerfchen Ecke aufgestellt zu sehen
wünschte, weil er dort bei seinem
.schwarzen' ganze Nachmittage oer
bringt. DaS Kommittee glaubte
nicht, daß der unbeugsame Mann noch
zwei volle Stunden ohne Nahrung
werde zubringen können. Die Wies
sungen wurden fortgesetzt. Nicdcr
druckend war für ihn das Gesul,
daß sich das ntorrlse der Däninn
Welt fetter Person nicht ziigowl'ndct
hatte, das; er fern einigos killet
bcui" nnt verhoidungsvollon Anträ
gen erhielt, was um so unbegreif-
licher ist. da Herr Pinne zum Unter
schied von Merlatti, der auch im Pri-
vatleben ein Hungerleider ist, eine
cmskömniuax Partie ist und daS
Vertrauen feiner Verehrerinnen im
vollen Umfange gerechtfertigt hatte.
Endlich nähertm Wir unS dem
jtteie. verr Pinne kämpfte einen
schweren Kanrpf mit seinem wohl--ausgebildeten
Celbsterhaltungötricbe
tt kauerte auf dem Sofa und
murmelte mit einem schwärmerisclM
Wusdruck seine Lieblingsgerichte vor
sich- hin; daS Aufsichtökommittec
glaubte dagegen nichts einwenden zu
dürfen. CZ schlug acht! Mit dein
letzten Aufgebot feiner gesunkenen
Kräfte erhob sich Herr Hugo Pinne
und rief im Jargon der ilulackslraße.
Itolin, aus der er väterlicherseils
stammt: Kinder, im hab' ick et satt!"
. Er wurde umringt, begliickMinfckt,
gemessen und per Droschke in StiuV
bemann S Neslaurant gebracht, wo be
reits die Vorbereitungen zu einem
Vcmquet getroffen waren. Natür
lich beobackztete er dabei die iibliche
Vorficht. Erst, nachdem er einen
Teller Nemouladeiisance genossen
hatte, gina. er zu Hummer, Hnmmel
rücken und iniburgcr über. 2uta
.
bm der Wittwe Wquot und dem
Fürsten yiudus: d ue gerochen
waren, erhob sich der Held bei
Abends, um einen Toast aus die
Presse auszubringen.
Herr Pinne wird seither mit den
verlockendsten Fasispielanträgen he
stürmt, originell, ist das Anerbieten
eines berühmten Athleten, der sich
mit ihm zusammen produzieren
möchte und ihn am fteisen Arm ver
hungern lassen will.
Die Natur.
Natur! Wir sind von ikr -maeden
und umschlungen unvermögend auö
ihr herauszulrcttii, und Unvermögen?,
tiefer in sie hinein au kommen, ünae
beten und ungewarnt nimmt sie uns
w 'j..r f a . ü ... ,
IN ocn ZiNiSiaus iyrc Njcs au, Utt
treibt sieb mit uns fort, bis wir erniii
det sind und ihrem Arme entsalltn.
ilt schaff ewig neue enai'.en;
was das ist, war noch nie; was war,
kommt nicht wieder: Alles ist neu und
doch immer das Alte.
ie scheint alle aus Jndivldusi'.lal
angelegt zu haben , und macht sich
nichts aus den Individuen. Sie bau:
imnier und zernort immer, und th'.e
Wertstatte ist unzugänglich.,
Sie lebt in lauter Kindern; und die
Mutter, wo ist sie? Sie ist die einzige
Künstlerin : aus dem simpeluen
Stoffe zu den größten 5lontristc,n:
ohne Schein der Anstrengung zu der
größten Vollendung; zur gmauest?n
Bestimmtheit, immer mit etwas Wei
chem überzogen. Jedes ihrer Werke
hat ein eigenes Wesen, jtteihrer Er
scheinungen den isoliertesten Begriff,
und doch macht alles Eins aus.
Es ist ein ewiges Leben, ilitodw und
Bewegen in ihre, und doch , rückt sie
nicht weiter. Sie verwandelt sich ewig,
und ist kein Moment Stillstehen in il,r.
Fürs Bleiben hat sie keinen Begriff,
und ihren Fluch hat sie ans Stillstehen
aebänat. Sie ist fett: ibr Tritt ilt oe
messen, ihre Ausnahmen selten, ihre
Gesetze unwandelbar.
Sie läßt jedes Kind an ihr künsteln,
jeden Toren über sie richten, Tausende
stumpf über sie hingehen und nichts
sehen, und hat an allen ihre Freude
und findet bei allen ihre Rechnunz.
Man gehorcht ihren Gesetzen, auch
wenn man ihnen widerstrebt; nan
wirkt mit ihr, auch wenn man gegen
sie wirken will. Sie macht alles, was
sie gibt, zur Wohlthat; denn sie macht
es erst unentbehrlich. Sie säumt, oaß
man sie verlange; sie eilt, daß man
sie nicht satt werde.
Sie hat keine' Sprache noch Rede,
aber sie schafft Zungen und Herzen,
durch die sie fühlt und spricht. Ihre
Krone ist die Liebe; nur durch sie
kommt man ihr nah. Sie macht Klüf
te zwischen allen Wesen, und alles
will sie verschlingen. Sie hat alles iso
Irrt, um alles zusammen zu ziehen.
Durch ein paar Züge cuS dem Becher
der Liebe hält sie für ein Leben voll
Mühe schadlos.
Sie ist alles. Sie belohnt sich selbst,
erfreut und quält sich selbst. Sie ist
lauh und gelinde, lieblich und schreck
lich, kraftlos und allgewaltig. AlleS
i immer da in ihr. Beroanaenbeit und
Zukunft kennt sie nicht. Gegenwart ist
ihr Ewigkeit. Sie ist gütig. Ich preise
sie mt allen ihren Werken. .Sie ist
weise und still. Man reißt ihr keine
Erklärung vom Leib, trutzt ih: kein
Geschenk ab, das sie nicht freiwillig
giebt. Sie ist listig, aber zu gutem
Ziele, und am besten ist's, ihr KiV
nicht zu merken.
SL ist ganz, und doch immer un
vollendet. So wie sie's treibt, kann
sie's immer treiben. Jedem erscheint sie
in einer eigenen Gestalt. Sie verbirgt
sich in tausend Namen und Termen,
und ist immer dieselbe.
Si; hat mich hereingesiellt. sie wird
mich auch herausführen. Ich vertraue
mich ibr. Sie mag mit mir schalten;
sie wird ihr Werk nicht hassen. Ich
sprach nicht von ihr; rein, was wahr
ist und was falsch ist. alleS hat sie ge
fprochen. Alles ist ihre Schuld, alles ist
ihr Verdienst.
Goethe.
die der Ausdruck einer M pefsimifti.
fchen Meinung der den Tyarauer oes
Menschengeschlechts zu sein. Dagegen
weist die folgende Mittheilung auf
sehr interessante pMoiogifcye Er
scheinrmgen hin: .Heute früh wurde
ein Vkann verbautet, der einen Rtfef
unter dem starken Einflüsse deS Allo
hol gestohlen hatte." uenn ein
Oraanill, und ein ?lunae. seine Bälge
zu treten", gesucht werden, so sollte
eigentlich die Polizei gegen eine ;me
Absickt einschreiten. Diese Glo.
cke", so erklärt der Künstler, .wird
nur gelautet beim Mfucye ves uju
sckofs. bei euer. Überschwemmung
oder einem ähnlichen Unglücke." Den
Beschluß mag die Anzeige eineS offen
bar eben so rllbriaen'alS durch und
durch grausamen Geschäftsmannes
machen. Bon seinem neuen, paeniir
ten Nährapparai für Kinder sagt er:
Wenn der Kleine getrunken hat, so
muß er fest verschraubt und an einem
küble dri aufbewabrt bleiben. Ge
deiht der Kleine bei frischer Milch
nicht, so ist er aufzukochen.
Einige berühmte Gastronomen.
Allerlei lustige Sprachver
drehungcn.
4
Gesucht: Ein möblirteS Ziminer.
für einen einzelnen Herrn, mit Aus
ficht nach beiden Seiten und guter
Ventilation." Im britischen Parm.
ment erklärte ein Redner, als es ,ich
um die Bewilligung für die inoiche
Armee handelte, mit patriotischem
Nachdruck: .Seien Sie versickert. me
ne Herren, daß das Wcißgcsicht üti
britischen Soldaten das Rückgrat der
englischen Armee bildet." Welcher Ao.
gründ von Philosophie eröffnet sich
nicht in den Worten, die ein Arzt über
den Tod gesprochen hat: Vom Tode
wissen wir nur eins genau daß er
nämlkl, immer tödtlich verläuft". We
niger philosophisch war sein Kollege,
der an den Patrioten folgende Mit
iheilung richtete: WaS die Geschwulst
auf Ihrer Stirn angeht, fo ist sie vor.
lausig ungefährlich, aber Sie müssen
Sie im Äuge behalten." Wenn .)err
und Frau G. in der Zeitung öffent.
lich allen Freunden und Nachbarn
ihren Dank aussprechen, .die in der
ledten Nacht so freundlich dem Brande
ihres Hauses beiwohnten", so scheint
Herr Jean d'Orsaw vom .Matin"
ergeht sich in einer Plauderei über
berühmte Gastronomen. Daö Pan
theon der Feinschmecker ist noch nicht
gebaut worden", schreibt er. ,Ter
Gotha" der Küche soll noch erst ge
schrieben werden. Ein Gaftrofovh de'
sinterte die Küche als .das, was den
Menschen von den Thierek unterschei
det". Montaigne nannte sie einfacher:
.Freß-Wissenschaft". Brillat-Savarin
stellt jedoch in seinen Aphorismen fest,
daß die Eß'kunst ein Produkt der Ei
bilisation ist: .Die Thiere", so schreibt
er, fressen und nähren sich, der
Mensch ißt, zu essen versteht aber nur
der Mann von Geist." Die Geschichte
der Küch: und der Kochkunst ist denn
auch mit allen Thaten des Menschen,
von den ältesten Zeiten bis zur Gegen.
wart, eng verbunden. Die großen
Kriegshelden haben zahlreiche Histori
ker gefunden; die Verdienste der großen
Muncheldm" werden auch noch ihren
Sänger finden". Wir wollen heute nur
einige Narre aus der glorreichen
Schar der Entdecker neuer Tafelfreu
den für das neue goldene Buch der
Menschheit küren: Da ist zuerst die
schöne Königin von Saba, jene ver
fllhrcrische Äthiopierin, die dem wei
sen König Salomo neben Gold und
Perlen von Ophir die köstliche Bohne
darbrackte, den Mokka der Priester
von Karthago und der mauriscken
Könige, den Kaffee, den die Kreuzzüge
und die Forschungsreisen der Marco
Polo und der Tavernie? später auch
nach Europa brachten.
Karl der Große ferner war ein
Freund der Geniüso und baute Kopf
salat. Endivienfalat, Rüben, Mohr
rüben, Kresse, Kerbel, Senf und
Grünkohl, aber eben nur Grünkohl.
Agnes Sorel erfand die Waldschne
pfenragouts. Was hat der Vlamlän
der Wilhelm BakeldS eigentlich ge
than" hatte Karl V. gefragt. Und
als man ihm antwortete, daß dieser
große Mann das beste Verfahren He
ringe zu verpacken und zu mariniren
erfunden habe, beschloß der Kaiser,
den Geburtsort des preisenswerthen
Erfinders zu besuchen und dem Herr
lichen Bakelds ein großartiges Grab
denkmal zu errichten. Ludwig XIV.
war kein erfinderisches Genie auf kuli
narisckxm Gebiete; er könnte höchstens
als großer Esser gefeiert werden. Er
aß acht Stunden pro Tag und küm
nierte sich nur wenig um die weifen
Rathschläge Fenelonö, der immer nur
Mäßigkeit predigte.
Maria Theresia war es, die in
Saint-Gcrmain die erste Tasse Kaffee
trank und den Kaffee in Mode
brachte. Nun zu Batel, dem großen
Küchenchef des Prinzen von Conde,
dessen heroischer Tod Frau von Se
vigne zu einem ihrer schönsten Briefe
begeisterte. Es fehlte Batel an Erfin
dungsgeist; weil er für eine Galatafel
nicht rechtzeitig die bestclltenFifche be
kommen konnte, jagte er sich feinen
Stoßdegen durch die Brust. Eine
schöne Zeit für die feine Küche war
in Frankreich die Zeit der Regent
schuft. Alle Roues" befassen sich mit
der Kochkunst; das Beispiel gab der
Hof selbst: Noce erfand Omeletten,
die Parabere entpuppte sich als bcdeii
tende Bratenköckrin, der Herzog von
Richelieu briet Würste, und der Ne
gent selbst probierte in der Küche die
Saucen. Dagegen dürfte die Nevolu
tion im goldenen Buch der Küche kei
nen hervorragenden Platz einnehmen:
man schlägt und köpft sich, man kocht
nicht. Nach dem Sturme aber gehen
die Köckze wieder an ihre Töpfe; die
Aristokraten sind verschwunden und
man gründet daher Restaurants für
das souveräne Volk.
Napoleon liebte nur kaltcS Huhn;
seine Galadiners dauerten nur eine
Viertelstunde. Die Restauration brach
te wieder die offiziellen Gastereien in
Schwung. i
Mißversiändnitz.
Sie weinend): Ja, Ungetreuer, du
betrügst mich!"
Er: Aber ich bitte dich. Ich war
doch nur im Theater".
Sie: Ja, aber bei der l u ft i g e n
Wittwe!"
Nasse Füße.
In jedem Herbst und Winter ist die
Gefahr der .nassen Miße" eine all
tägliche und pflegt bet den besorgten
Müttern ein iiirmerlvährender Ge
genstand aufmerksamer Fürsorge zu
sein. Nur keine nassen Füße! Warum
sind denn passe Füße so bedenklich,
und sind sie es wirklich? Bet Kindern
oder Erwachsenen, die barfuß gehen,
gibt es natürlich alle Augenblick nasse
Füße, ohne daß jemand auf den Ge
danken käme, darin etwas Außerge
wohnliches und Bedenklickxö zu er
blicken. Im Gegentheil, das Laufen
im feuchten GraS gilt als wohlthä
tig und nützlich. Anders, wenn die
besckmhten Füße naß werden. Es kann
also nidjt an der Thatsache allein lie
gen. daß die Msze naß werden, es
kommt auch in Betracht, wie sie der
Nässe ausgesetzt sind. Ter bloße, naß
gewordene Fuß kühlt sich auch ad,
aber die Verdunstung der Feuchtigkeit
geht schnell, in kurzer Zeit darüber, so
daß der Fuß bald wieder trocken ist.
Sind dagegen Stiefel und Strümpfe
durchnäßt, dann bleiben sie stunden
lang kalt und naß und bewirken bei
dem in Ruhe befindlichen Fuß eine
unzuträgliche, ungesunde Abkühlung,
eine Erkältung. Wird dagegen der
Fuß bewegt, durch Gehen und Laufen,
so wird der abkühlenden Wirkung deS
nassm Schuhzeugs entgegengearbei
tct, und eventuelle üble Nachwirkun
gen werden verhindert. ES gilt deS
halb als Regel bei nassen Füßen nicht
still zu sitzen, sondern sich zu bewegen,
bis man Gelegenheit hat, das Schuh
zeug und die Strümpfe zu wechseln.
Ist die Möglichkeit nicht vorhanden,
dann erscheint es am besten, Strümpfe
und Schuhe abzulegen und mit blo
ßen Füßen zu sihen, dabei wird man
dem sonst wohl mwermeidliclxn
Schnupfen am ehesten entgehen. Ve
merlenswerth ist die unbestreitbare
Thatsack), daß das Seewasscr nicht so
verderblich wirkt wie das Süßwasser.
Höchstwahrscheinlich übt der Salzge
halt dcö Seewassers einen wohlthuen
den Reiz auf die Haut aus und wirkt
so der die Blutzirkulation beeinträch
tigenden Erkältung entgegen. Das
Wesen der Erkältung beruht nämlich
nur in einer Störung der Vlutzirku
lation, und diese wieder wird beran
laßt, nicht durch den besonders nie
drigen Grad der Temperatur, fondcrn
durch die Temperaturdifferenz, die bei
der Abkühlung zustande kommt. Ein
weiterer Faktor, der fraglos bei der
Erkältung und den Erkältungskrank
heilen eine Rolle spielt, ist die Ermü
duiig, da der ermüdete Mnsch viel
leichter zu lZrkältungm neigt als der
frische,
m m '
Frühgemüse.
Mebr denn ie müssen wir iekt dafür
sorgen, daß wir nächstes Jayr recht
zeitig frische Gemüse und frische Kar
toffeln bekommen. Geeignete Land:
reien zum Anbau finden sich in der
Umgebung jeder Stadt in genügender
Menge; es sei da nur an die großen
Flächen erinnert, hie als späteres Bau.
land jetzt brach liegen. Solches Brach,
land ist nicht ohne Weiteres als Kul
turland zu verwenden. Es ist unbe
dingt nothwendig, daß es zunächst fo
bald wie möglich tief umgegraben miro,
damit alles Unkraut, welches sich in
ihm befindet, entfernt werden kann.
Eine sehr frühzeitige Bearbeitung des
Landes ist aber auch um deswillen
nothwendig, damit, der Frost n&ch
möglichst in den Boden eindringe n
kann. Ist es umgegraben, dann kann
das Land bis zum Frühjahr liegen
gen bleiben. Anfang April wäre dann
der Dung zu beschaffen und zu rer
theilen ly.it der Bestimmung, daß er
sofort in die Erde gebracht und flach
untergraben wird. Etwa zwei öi
drei Wochen später ist dann mit dem
Bepflanzen zu beginnen. Um schnell
eine erste Ernte zu erhalten, ist es aoer
nothwendig, daß schon vorher daS
Saatgut angeschafft wird.
Es ist eine Eigenthümlichkeit der
Kartoffeln, wie der meisten Knollen
gewächse, daß sie nach einer gewissen
Ruheperiode künstlich wieder zu neuer
Vegetation angeregt werden können.
Dies geschieht ganz besonders, wenn
man sie feucht und warm hält. Würde
man mit dem Auslegen der Kartoffeln
warten, bis für die iunaen Triebe keine
Nachtfröste mehr zu befürchten sind. o
müßte man auch m,t ver Ein eni
svreckend lanae warten. Indem man
aber von der obenerwähnten Eigen
schaft der Rartossein Georiucy macyl.
sie vor dem Auslegen antreibt,, sput
man wesentlich an 'Att und kann dem
entsprechend auch früher ernten. Min
legt dann nicht die artotseln tn der
Rudeform. sondern bereit angetrieben
in den Boden. Bei dem Auspflanzen
der angernevenen jiancffem muz
aber besonders vorsichtig zu Werke
aeaanaen werden, weil die iunaen
Triebe sehr brüchig sind. Man lasse
die Triebe also nicht zu lang werken.
Daaeaen lege man die Kartoffeln so
tief wie gewöhnlich.
Nickt jede Karroffeljorre eigner sich
zur Frühanzucht. Die Kartoffelzüchter
haben ebenso wie die Odstzüchter ver
schiedene Sorten gezüchtet, welche
ganz verschieden lange Zeit brauchen,
uin fertig zu werden. Man bertheile
nicht eine Sorte, sondern schaffe meh.
rere Sorten an und rriicksichtige ba
bei. dakd trüben Sorten wejuilkch
weniizer Ertrag liefern als die späten
Sorten. Im allgemeinen wird nion
damit rechnen können, daß man drei
Viertel späte Sorten gibt, ein Vier
tel frühe.
Die Frühgemüse der?angen eine et
WaS sorgfältigere Vorbereitung. Da
diese vielfach nicht ohne einige Fach
kenntniß auszuführen ist, ist es zu
empfehlen, sich mit ehum tüchtigen
Gärtner in Verbindung zu setzen,
welcher die jungen Pflanzen im gro
ßen anzieht. Einzelne Frühgemüse
lassen sich aber auch von dem Laien
leicht heranziehen, wenn man auf fol
vendeg achtet: Samen von denjenigen
Pflanzen, welche ölhaltig find, brau
chen eine ziemlich lange Zeit, um zu
leimen. Dies gilt in besonderem
Maß von dem Samen der Mohrrüben
und Karotten. Man verwende von
diesen mir sogenannte . abgeriebene
Saat, die man 24 Stunden vor der
AuSsaat in warmem Wasser anweicht
oder auch zwischen zwei feuchten Tuch
läppen sich voll Wasser saugen läßt.
Die Samen müssen sehr frühzeitig
ausgesät werden, am besten bereits im
März. Noch früher sät man die Sa
nien von Zwisbeln aus, die schon ge
gen Ende Februar in den Boden kom
men können. Zur Aussaat verwende
man nur frühe S-orten.
Stalldung darf dem Land nicht ge
geben werden, auf welches man Rüben
sät. Dagegen sind sie für minerali
fchen Dünger sehr empfänglich. Eben
so darf man nicht frischen Stalldung
auf das Land geben, auf welches man
Erbsen oder Bohnen aussäen will.
Bei diesen muß man auch mit einer
Stickstoffdüngung schr vorsichtig sein,
Man kann die Ernte der Erbsen we
sentlich beschleunigen, wenn man, was
bei Betrieben im kleinen sehr wohl
ausführbar ist, die Erbsen vor der
Aussaat anleimt. Sät man Erbsen
in flachen Holzkästchen im Zimmer
aus, indem man sie in der Weise legt,
daß man immer kleine Gruppen von
56 Erbsen zusammenlegt, so kann
man sich hier die Pflanzen bis zur
Spannlänge heranziehen und später
auch von den Erbsen zunächst die am
frühesten tragen, ausfäen.
Ohne jede Vorkenntniß kann man
auch den Spinat säen, dessen Samen
in den Boden kommt, fowie der Frost
aus ihm gewichen ist. Man sät ihn am
besten in Reihen von 10 Zoll Zwischen
räum. DaS Land für Spinat muß
ganz besonders gut gedüngt sein, be-
lfonders ist darauf zu achten, daß es
reich an Stickstoff ist, weil die Pflanze
ein Blattgemüse liefert. Als Zwischen
frucht zwischen den Karotten kanninan
mit gutem Erfolg noch Radieschen
ernten. BiS die letzteren fertig sind,
find die Karotten noch nicht so weit
herangewachsen, daß sie den Platz
brauchen. Durch das Herausnehmen
der Radieschen werden aber die Ka
rotten dann zu besserer Entwickelung
reichlich Platz erhalten. Radieschen
werden aber nur gut, wenn sie einen
guten humusreichen Boden haben
Sehr früh lassen sich auch Salate her
anziehen. Es ist aber zu dem Zweck
nöthig, daß man junge Pflanzen her
anzieht, sei es im Mistbeetkasten, fei es
für kleine Betriebe im Zimmer.
Auch vom Kohl hat man verfchie
dene sehr frühe Sorten gezüchtet. Die
Samen dieser Sorten müssen aöer alle
'rst in besonderen Beeten herangezo
gen werden, ebenso die der frühen
Kohlrabi. Für kleine Betriebe genügt
schon ein sehr kleines Mistbeet, welches
man sich aus einigen Brettern einer
großen Kiste und einign Glasscheiben
herstellen kann.
KleiderlnxxS für Schooßthiere.
einer elfenbeinernen Garnitur zur
Klauenpflege rühmen! Daß das Thier
schon mehrfach preisgekrönt 'st, macht
die Fürsorge seiner Herrin erklärlich
und entschuldbar.
Eine Amerikanerin hat ihre Lieb
lingSkatze wenn möglich noch mehr ver
wöhnt. Daß sie Vrillantohrringe
und ein goldenes Halsband tragen
muß, wird ihr wohl wenig behagen.
Aber dafür wird sie auch ganz beson
derS gepflegt. Abends bekommt sie
ein Nachtkleid an und wird in ihr eige,
neS, weiches Bettchen gelegt. Den
Gipfel des LuxuS aber erreicht eine
Katze die einer fchleswig Holstein!
schert Prinzessin angehört. Sie besitzt
ein eigenes kleines HauS mit vier
Zimmern und einem Nasenplatz. Die
gemüthlich ausgestatteten Zimmer be
stehen auS Eh-, Wohn, Schlaf, und
Toilettenraum. Ob die Hauseigen
thümerin auch Sport in Form von
Mäusejagd treibt oder dazu bereits
zu vornehm geworden ist, ist leider
nicht erwähnt.
Wie es heißt, gibt eS Spezialgesch'if
te, in denen man alleS für die Warde
robe eines HundeS oder einer Katze
Erforderliche in allen Größen und
Preislagen bekommen kann. Da sieht
man .Kostüme" mit Revers kragen uno
Tasche für Taschentuch, feine Gewän
der aus Pelz mit Seidenfutter und
anderes Schöne mehr. Möpse tragen
täuschend nachgemachte Herrenkragen
mit rother Krawatte. Ihre Füße wer
den vor der Berührung mit dem Stra
ßenschinutz durch Gummischuhe ge
schützt, von denen ein Satz Paar
kann man bei Bieren ja nicht sagen
2z Dollars kostet.
Was sonst noch zur Pflege und
Bequemlichkeit eines Schoßhundes für
nöthig gehalten wird, ist fast unglwib
lich. Jene Spezicügeschäfte führen
Bürsten, Kämme, parfümierte Seife
und Pomade für seine Toilette, un
zählige Spielsachen und Bällchen für
sein Vergnügen, ,ine Hausapotheke
für seine Magenverstimmungen; sei
dengefütterte Körbchen für die Nacht
ruhe und weiche Fellteppiche für den
Nachmittagsschlaf. Manche Hunde
ha5en auch ein richtiges Feldbett mit
Laken, wollenen Decken und Wärm
flasche. Auf Reiken haben sie natür
lich ihre eigene Reisedecke. Ein wirk
lich vornehmer Hund würde über-
Haupt ohne Armbänder und Halskette
mit Amulett gar nicht ausgehen.
Der Einfluß des Wanderns aus
die Nerven.
Bei den Damen aus der Klassc
der Millionäre wird es jetzt im
mer mehr Mode, ihre vierfüßigen
Lieblinge mit raffinirtem Luxus zu
umgeben, und Tausende für Schmuck,
Decken, Kleider etc. auszugeben. Die
Hundehalsbander aus Gold mit Edel
steinen sind ja fchon nichts Neues mehr.
Neuerdings aber hat eine überspannte
Dame auch noch die Mode geschaffen,
die Vorderbeine der Schooßhunde mit
Armbändern zu schmücken! Sil
berne und goldene Glöckchen am Hals
bände forgen für angenehmes i?
räusch, das allerdings auf die Dauer
auch lästig fallen tann. Welch ein
Luxus jetzt fchon mit dem Goldschmuck
für Thiere getrieben wird, beweisen
am besten einige, von .Tit-Bits" ver
bürgte Preisangaben. Ein goldenes,
diamantenbesetztes Halsband kostet die
Kleinigkeit von 400 Dollars, wahrend
ein .Armband" mit Juwelen schon sür
80 bis 200 Dollar zu haben ist.
Ziemlich hoch sind auch die Kosten
für die Garderobe der lieben Thier
chen. Ein Kürschner hatte im verslos
senen Winter einen .Gehpelz" für er
nen kleinen Terrier aus russischem
Kaiserzobel gefertigt arnd für densel
den 400 Dollars verlangt und erhal
ten. Eine bekannte Dame der höchsten"
Gesellschaft. Fräulein Elfie de Wolfe,
hat für Fauvette", ihre winzige frau
zösische Dogge, die schönste Garderobe
angeschafft. Die .Kleider" sind auL
kostbarstem Material nach Variser
Schnitt angefertigt. An Halsbändern,
Armbändern und Glocken' leidet ds
Hündchen nicht Mangel. ES kann sich
auch einer eigens für eS angefertigten
Toilettengarnitur auS Bürsten mit ju
welenbefeten Perlmutterrückeu urrd
Wandern ist keine Gymnastik zur
Erzeugung von Athletemnuskeln oder
zur Erlangung turnerischer Gelenkig
seit; fein Hauptzweck besteht in der
Stärkung der lebenswichtigsten Or
gane (Herz und Lungen) und in fei
ner Gesundheitskraft für Nerven und
Gehirn.
Im Blutstrom unseres Körpers
schwimmen ungefähr 25 Billionen
FrachtWffchen, welche den Geweben
fortwährend neue Nahrung zuführen:
das sind die Blutkörperchen. Natürlich
können sie schreibt Dr. O. Gott
hilf in einer Studie über Wandern
und Nerven ihre Nährkraft besser
an den Bestimmungsort befördern,
ivenn sie eine flotte Fahrt haben. Es
tritt also ein schnellern: Ersatz der ge
schwächten oder verbrauchten Nerven
substanz ein. Die werthvollfte Ladung
jener Frachtschiffchen ist Sauerstoff.
Er wird eingeladen in den Lungen.
Befindet sich aber in diesem Depot
kein genügender Vorrath, so hat das
schlimme Folgen. Wenn wir ruhen
oder sitzen, athmen die Lungm nur
ganz oberflächlich, , nehmen also nur
wenig Sauerstoff auf. Beim Aufent
halt in schlechter, sauerstoffarmer Luft
(geschlossene Zinnner, überfüllte
Räume) können die Lungm ebenfalls
nicht genügend von diesem Lebens
elixier bekomme. Nerven und Gehini
leiden noth.
Wie anders beim Wandern in freier
Natur, wo jedes Blatt und jeder
Graöhalm eine kleine SauerftoffFa
bri! darstellt. Befreit vom drückenden
Alp der Zimmerluft athmen die Lun
gen in vollen Zügen die lebenfpen
dende Luft ein. Auf das Fünffache
(etwa 40 Liter in der Minute) steigt
die Luftaufnahme infolge des tieferen
und rafchern Athemholens fchon beim
Wandern von sechs Sähmäem in der
Stunde. Da können die Blutkörper
chen sich immer von neuem im Lun
aendepot voll befrachten und den
Nerven sowie dem Gehirn ihre Kraft
spenden zufuhren. Daö rst eine durch
greifende Stärkungskur für' daö ge
sammte Nervensystem, welche die Wi
derstandsfähigkeit, Spannkraft und
geistige Elastizität ganz bedeutend er
höht. Alle Abgearbeiteten, Hypochon
der und Nervöfen fallen wandern
über Berg und Thal, so oft und so
lange wie möglich. Ihr fMtquäleri
fckies Grübeln, das beängstigende Ge
fühl verringerter Leistungsfähigkeit,
die drückenden Gedanken an Beruf
und häusliche Sorgen werden der
drängt von stets wechselnden Eindrü
cken in der herrlichen Natur, vom
Kampfe und Spiel der Thiere, vom
Blühen und Welken der Pflanzenwelt.
Eine harmonifche, ftöhliche GemruthS
Verfassung stellt sich ein. Durch die
allmählich verlängerten Wanderungen
bebt sich das Vertrauen mif die eigene
und gestärkt von der Wa .
heim, erfreut sich, wie nie zuft '
lebhaften Appetits und erq
tiefen SchlafeS. V
i ' i,f
Welche Fische fingen dieÄp
Bekanntlich waren mehrere bei ,
ger Jesu Fischer, und ist vick,"
neuen Testament don der Aus
ihres Gewerbes, wie auch davo
Rede, daß sie .reiche Fischzüge" )
ten. Noch heutzutage ist das Ga!;'
ische Meer, das auch die Namen 2
Genezareth oder Tiberias führt,
Fischen sehr ertragreich. Daher bild :
Fische ein Hauptnahrungsmittel f!:
die Anwohner. Die Fische vereinige
sich nicht selten zu dichten Zügen, 1
da' es noch jetzt leicht fällt, binnei
weniger Minuten einen Kahn bis zui
Bordrande mit gefangenen Fischen .!
füllen. Namentlich von der Gattur,
Echromis. die bis zu 40 Zentimcteci
Länge erreicht, silbergrün aussieht
blaue Bauchflossen hat, vermag ml
häufig tnncrhaüb einer Viertelstund,
mehrere Hundert Stück zu fange
Daher sind diese Art Fische täglic
auf dem Markte des Städtchens Ti
beriaS zu finden; und im Winter et
langen sie zum Versand nach andere
Orten Palästinas, u. a. bis Nazaretl
Außer dem Menschen verfolgt si
auch der Pelikan und noch mehr de
Haubentaucher. Der letztgenannte BZ
gel ist ein grausamer Gutschmeckn
fobak er sich sattgefressen hat, verzehr
er nur noch die Augen des Ehroni
frsch:S. Dicht Wer dem Wasserspie?!
fliegend, schlägt der Haubentau
plötzlich auf den Fisch und hackt ft,
mit einem einzigen wcchlgezieltm Hie
seines langen, scharfen Schnabels kr
de Augen mitsammt der Scheidewan
heraus, und zwar so genau, wie
nur ein geschickter Chirurg nachmach
könnte. Merkwürdigerweise übersteh
viele Fische diese fürchterliche Verwur
dunz leicht, denn man hat Fische i
beträchtlicher Anzahl gefangen, die e:r
totale Vernarbnng der großen Wuis
aufwiesm, also längere Zeit bln
und schwerverletzt weitergelebt hat! '
Es sSeint, als ob diese Fische ' wen'
Beweglichkeit besitzen, denn abgesel
von der Leichtigkeit, sie zu fangen ur
zu verwunden, wie es hierüber g
schildert war, unterliegen auch die
von ihnen der starken Strömung, m
der der Jzroan den See durchflief
Diese Strömung reißt die an ruhig"
Wasser mit schlammigem Untergrub
gewöhnten Thiere mit sich fort
Tote Meer, wo sie bald absterben.'
Allerlei vom Wassertropfen.
Schon Democritos, : der - lachen
Philosoph, hat behauptet, daß sich a
Stoffe aus kleinsten Bestanoihe '
zusammensetzen, die man auf Uuv '
lei Weife weiter theilen könne, um l
er daher als .Atome", als timb '
bau" bezeichnete. Seitdem ist ür ,
die Atome viel zusammenphilosoph
worden, und der Begriff des iitol
hat insbesondere in neuersier Zeit ; ,
mancherlei Wandlungen durchgeiuac
ja, man hat sogar, trotzdem noch N
mand ein Atom zu sehen dermoch
seine Größe berechnet. Es ist eine !
trächtliche Anzahl von Dezimalstell,
durch die sie ausgedrückt wird; we
man die Zahl auch vor sich sieht, so
man doch fo klug wie zuvor. M
kann sich uamlich unter derartig
Zahlen nichts vorstellen. Zwei v!
mehrere Atome bisden ein Mole'
das natürlich ebenfo winzig klein'
Um uns nun einen Begriff zu gth
wie unfaßbar klein die Größen u
um die es sich hier handelt, fand i
berühmte englische Physiker Lord K
vin ein anschauliches Beispiel. Er
rechnete zunächst gleichfalls die Gri
des Atoms und die des Mol?!ülö, n
bei er die eben erwähnten mit so die.
Dezimalstellen ausgerüsteten Sah
erhielt. Dann gab er auf Grund t,
ser Rechnung folgenden Vergle.
.Wenn ein einziger Wassertropfen i
ter einem Vergrößerungsglas fg st
vergrößert werden könnte, daß er
das Auge die Ausdehnung der E
einnimmt so würden die ihn zusa.
mensetzenden Moleküle doch nur :n '
Größe von kleinen Billardkugeln i
scheinen. Außer diesen lassen sich
dem Wässertropfen aber auch noch '.'
schiedene andere Erklärungen ;
knüpfen. Wenn man jemand An
würbe, wie lange eö nöthig ist. um ?
kleines TöinkglaS voll Moleküle zu
leeren, so würde die Antwort noch z
rnals der Wahrheit auch nur ein:
maßen nahe kommen. Nach den
rechnungen von Professor Hcle-S!
würde man dazu nämlich nicht nnv.'
c!8 eine Million Jahre brauchen. Z
anne Berechnungen mögen unnütz
scheinen, aber schließlich sind si?'
thig, um das ganze Gebäude der i
gi Chemie und Physik zu ver',.
daS sich ja vollkommen auf der Av
in vom unendlich Kleinen au
ganz gleich, ob man dieses aU .'!
oder als Molekül oder als Clc'..
oder sonstwie bezeichnet.
Druckfehler.
Die Baronin durchhaute i.'
Mann vom Scheitel bis zur So' l
.Gedanken sind zollfrei."
Warum dann so wenig billi, '?
Mtoiäakeit, Man ke&rt frilMkendk?
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