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O ftfl M 0
WltNuMST'SMM M-UMUHU,
i' w
Are
llmlirWgzjmge
t in Kricgszeilen.
Sl'orurn LebenSmittel konserviert wer
tcn sollen?
I D!e Nahrungsmittel werden den Krieg
gewinnen und die menschliche Freiheit
f erhalten. Da alle europäischen Völker
auf kleine Nationen angewiesen sind, wird
in dem ErschöxfunIökricg der Cieg jener
Seite zufallen, welche die glühten Le
bknsmZttelrcservcn bat. Unsere erste
Pflicht in Amerika ist , deshalb, unfe
reu Alliierten etwas von dem reichlichen
Ueberfluh zukommen zu lassen, mit dem
unser Land gesegnet worden ist. Die
Humanität gebietet uns. mitzuhclsen, die
Leiden zu lindern und die schrecklichen
Entbehrungen der Millionen bon Män
nein, Frauen und Kindern, die am Ver
hungern sind, zu beseitigen.
Wenn das Volk der Äer. Staaten den
unten angegebenen Maßnahmen feine
Aufmerksamkeit schenkt und diese von der
11. G. Food Administration gegebenen
Winke befolgt, wird das Nesultat sein,
daß eine Verminderung der gegenwärtig
gen hohen, Marktpreise und der so kost
spieligen und unnötigen Vergeudung
eintritt. Die Nährmittel'Vcrwaltung er
folgende Gebote:
1. Serviere täglich eine
weizenlose Mahlzeit. Ver
brauche Mais, andere Gctreidcarten etc.
statt Weizen. Ausgedehnter Verbrauch
von Maismehl. Noaaenbrot. Buchweizen.
Reis. Hafergrütze u. s. w. hilft mit. die
hungernde Menschheit in Europa zu er
nähren und hilft uns auch, den Krieg
zu gewinnen.
2. Vergeude nicht den Zucker.
Es herrscht in der Welt eine große
Zuckerknappheit. Darum seid sparsam
im Genuß von Candy und süßen Ge
tränken, schränkt das Auftragen von
. Kuchen und Konfekt in, das zur Ver
schwendung von Weizen und Zucker
führt. Aber geizt nicht niit dem Zucker
beim Einmachen von Früchten.
3. VergeudetkeineButter.
Vegetabilische Fette sind für Koch
zwecke gewöhnlich gerade so gut, manch
mal sogar besser. Verbraucht aber Tafel
butter wie üblich, namentlich für die
Kinder.
4. Verschwendet kein Fett.
Pflanzenfette und Ocle sind Vorzug
liche Ersatzmittel.
5. Serviert täglich minde
stenS eine fleischlose Mahl,
zeit. Es ist noch Sommer, und da
kbraucht der Körper wenig wärmeerzeu
,LNdes Fleisch. Serviert statt dessen
Fisch. Geflügel, Eier. Milchprodukte, Ge.
nillse und Früchte, die im Ueberfluß vor
Handen und nahrhaft sind und nicht über
den Ozean transportiert werden können.
(5. Vermeidet jede Ver.
schwendung. Beim Zusammen
stellen der Speisezettel seht die Verwen
düng von übriggebliebenen Resten vor.
Schneidet nicht das Brot, ehe es auf den
Tisch kommt. Serviert keine größeren,
als die üblichen Portionen von Butter,
Fleisch u. s. w.
Die Nahrungsmittel . Administration
legt besonderes Gewicht auf die reichliche
Ernährung heranwachsender Kinder. Legt
diesen keine Einschränkung auf. Voll
milch Ist ihnen besonders nötig; deshalb
verbraucht weniger Sajne.
Verschwendung in der Küche.
In den Ver. Staaten gibt es min
bestens L0.000.000 Küchen und 20.000.,
000 Speisezimmer. Das Vermeiden ak
ler Verschwendung in diesen Küchen, die
weie Zversorgung mit Lpeijen sind zur
Errinzung des Sieges gerade so nötig,
wie Intelligenz und Wachsamkeit in un
seren Munitionsfabriken.
Teure Schuhprcisr.
Wer trägt die Schuld daran, daß ein
Paar Tamenschuhc $9 und $12 und $15
und mehr kostet? Der Händler? Nein.
i-c.:i-..ia rn . rrs. a. c
tjuuiuaini jiein. er Lioeie
fcrcmt? Nein. Die Schuld an den
exorbitanten Preisen tragen einzig und
ollein die Damen. Das sagen die
Händler, die Fabrikanten und die Leder
Heserantcn, und. sie müssen es doch
wissen.
Nämlich die Mode der kurzen, noch
kürzeren 9iöie bedingt anständiges, ja
scines Cchuhzeug. Keine Dame, die
rp.'to-daie ist, trägt schwarze Schuhe
rdcr gar Halbschuhe. Nein, Schube aus
- jr...A.. .i!tr. -? r it..w r-
iviULUicuti miini i cm. uiiu U ein
hoher, bis zur Mitte der Waden rei
sendet Schuh kostet den Fabrikanten
. $3 für Kalbsleber allein, Sohlen und
anderer Zubehör gar nicht eingerechnet.
Wie soll man da billige Schuhe liesern!
DaS Erstaunlichste ist aber, daß, wenn
euch jeder neueste Style", kaum daß
er herauskommt, im ganzen Lande wil
lige Abnehmer findet die Damen
ltbm eine gute Nase für Novitäten,
sagte ein Fabrikant doch das Schuh
'geschäft miserabel geht. Die meisten
Schubsabr.ken haben den Betrieb um 50
bis 00 Prozent heruntergeschnilten. 32
Fabriken hatten ihn vier Monate lang
überhaupt ganz eingestellt. Dabei ist
Leder gewöhnlicher Art im Ueberfluß,
um 30-40 Prozent mehr, al letztes
Jahr vorhanden. Aber natürlich, unter
Glacöleder tun eS die Damen nicht, und
da bleibt ihnen nichts übrig, als tüchtig
zu blechen.
Weizen ein entscheidender Faktor.
Der entscheidende Faktor ist Krieg
unsere und ' unserer Alliierten Ernäh
rung. Die Alliierten benötigen 220,
000,000 Bushel Weizen. ' Wenn wir
- weiterleben, wie wir it gewchnt sind.
können wir ihnen! 88,000.00 Bushel
schicken. Passen wir aber auf, dann
können wir weitete 132,000.000 Bushel
hinzufügen und die Lage retten.
Tvmatenpfcffer.
Mn nimmt griine, d. h. unreife To
maten und schneidet sie in Stücke, salzt
sie und läßt sie über Nacht stehen. Am
nächsten Morgen gießt man Wasser dar
über und läßt sie in einem Siebe trocken
ablaufen, woraus sie fein zerhackt wer
den. In derselben Weise verfährt man
mit 6 bis 7 Zwiebeln. Auch sie werden
fein zerhackt, aber allein, darauf mit
den Tomaten vermengt. Auf eine Gal
lone Tomaten und Zwiebeln kommen
die folgenden Zutaten: iy8 Pint weißer
Weinessig, der mit 2 Pfund Zucker ein
Weilchen gekocht wird, dann 1 Teelöffel
schwarzen Pfeffer, 1 Teelöffel Nelken,
1 Teelöffel Zimmet, 1 Teelöffel ganzer
Senfsamen, ein schwacher halber Tee
lös sei roter Pfeffer. Die genannten Ge
würze werden gut durcheinander gemengt,
dann mit dem Essig und Zucker 1
Stunde lang gekocht. Dieses Alles wird
in Stcintöpfe oder Gläsern eingemacht
und hält sich lange. Man rechnet auf
drei Teile Tomaten einen Teil Zwiebeln;
auch weniger, nach Geschmack.
In Essig eingemachte Tomaten.
Zu einem Peck grüner Tomaten nimmt
man 2 große Zwiebeln, 2 rote oder spa
nische Pfeffer-Schoten und schneidet di
Alles in dünne Scheiben. Dann gehö
ren dazu: 1 Unze ganzer schwarzer Pfef
fer, 1 Unze ganzer Senfsamen, 1 Unze
ganze Gewürznelien, '2 Unze Zimmet
rinde. Hierauf werden nun 'z Pint
Salz, Gewürz und Tomaten nebst Zwie
beln und Pfefferschoten schichienweise in
einen Kessel getan. Dann gießt man
3 Quart guten Essig darüber und seht
es, gut zugedeckt, aufs Feuer. Fängt es
an zu kochen, so nimmt man es ab und
läßt es zugedeckt erkalten. Während die
Pickles" auf dein Feuer sind, muß man
sie einige- Male umrühren. Erkaltet
werden sie in Stcingefaße getan und an
einen kühlen Ort gestellt.
Gratii, von Rindfleisch.
Hierzu kann man übrig gebliebenes
gekochtes oder gebratenes Rindfleisch be
nutzen. Den Boden einer starken Por
zcllanschüssel (Auflaufform) besireicht
man mit zerlassenem Speck, macht eine
Mischung von gehackter Petersilie, Zwie
beln, Weißbrottrumen. Pfeffer, Gewürz,
Salz, feingeschnittenen Champignons,
Knoblauch nach Belieben, streut davon
auf die Schüssel, legt das in dünne
Scheiben geschnittene Fleisch darauf, be
streut es dick mit der Mischung, streut
darüber Semmclkrumen, legt Butter
stückchen darauf und übergießt es mit 2
Obertassen voll recht fetter Fleischbrühe,
in der man etwas Flcischeztrakt auflöste,
dünstet dies auf einer heißen Hcrdstelle
etwas, legt dann einen Teckel mit glü
henden Kohle darauf oder stellt da
Gratin in einen ziemlich heißen Ofen,
und ist es obenauf recht schön goldgelb,
so serviert man es in der Schüssel, worin
es gebacken ist. s o f o r t. Taucht man
die ssleischschnitten vorher in den heißen
Speck, so bleiben sie saftiger,
Liebcsbricfchcn.
Man rolle Blätter- oder Mürbteig
ganz dünn aus, schneide ihn zu vier
eckigen, etwa 16 Zentimeter großen
Stücken und bestreiche sie auch ganz
dünn mit Marmelade, biege nun die
vier Ecken in der Mitte aneinander,
drücke sie ein wenig an, lege die Brief
chen auf ein Backblech und backe sie bei
Mittelhitze, überziehe sie nach dem Er
kalten mit recht weißer Glasur und abe
eine eingemachte Kirsche oder ein rund
geschnittenes Stückchen von eingemachten
Hagebutten darauf.
Polenta auf griechische Art.
Man nimmt dazu grobkörniges Mais
mehl, lät in einer großen Kasserolle
Wasser mit etwas Salz siedend werden
und schüttet, wenn es recht siedet, unter
beständigem Rühren mit einem möglichst
großen NUHrlöfftl so viel Mehl hinein,
daß es einen lockeren Brei gibt, denn
das Mehl schwillt sehr an. Fährt dann
mit dem Rühre ohne Unterlaß fort,
bis nach einer Viertelstunde etioa die
Polenta so fest und dick ist, daß man
nicht mehr rühren taun, und nian sie
jetzt auf eine flackie Schüssel stürzt und
in kleine Wllrscl schneidet. Zugleich hat
man entsteinte Kirschen oder Zwetschken
mit gestoßenem Zucker, Zitronenschale
und etwas gestoßenem Zimt und Ge
Würznelken eine Viertelstunde lang ge
dämpft, gießt i Quart Weißwein daran
und gibt'die Polenta hinzu, läßt es zu
fammen noch fünf Minuten lang kochen,
richtet gehäuft an, überstreut es mit ab
gezogenen, kleingeschnittenen Mandeln
und serviert recht heiß.
Gefüllter Zwiciack.
Man verklopfc für anderthalb Dutzend
Zwicback 3 Eier mit etwa Milch und
gebe davon mit einem Löffel über die
auf eine Schüssel gelegten Zwiebäckeso
daß sie gut angefeuchtet, ober ja nicht
zu weich werden. Backe sie dann mit
Butter in einer flachen Pfanne auf bei
den Seiten, lege zwei und zwei auflin
ander mit Gelee oder Marmelade dazwi
scheu und serviere eine Vanille oder
Milchsauce dazu.
Weintraubenkompott.
Man beere 6 bis 8 schöne Trauben
ob. läutere i Pfd. Zucker mit & Quart
Wasser und lasse die Beeren zehn Minu
ten lang darin kochen, nehme sie mit
dem Schaumlöffel heraus, koche den
Saft dick ein und gieße ihn über düs
Kompott.
Pflaumenmus.
Das Verfahren ist dasselbe, wie bei
Pfirsichmus, nur werden Schalen und
Kerne entfernt, indem man die Pflau
inen, nachdem sie weich sind, durch ein
Sieb treibt,
Jener.
Novelle von A. TrlttZus.
Von dem waldbedeckten Gebirgs
kämme kam der Wildbach längs der Hüt
ten bei eng eingeschlossenen WalddorseS
herab gesprungen. Jungkraft war wie
der über ihn gekommen, seitdem die
lauen Frühliiigswinde die Eisdecke ge,
sprengt hatten, gegen deren glitzernde
Hülle er so oft im ohnmächtigen Zorne
geklopft und geriijtelt hatte. Und nun
grünte und blühte es wieder an seinen
Ufern. Die Tannen hatten sich fri
schcn Spitzcnbchang umgeworfen, erste
Buchcngrün wob zarte Domwölbungen
übe? den grauen Stammen und zwischen
Hir I und Erde war ein Jubilieren,
als ; .ewiger Feiertag angebrochen.
, dem Vorplatze seines stattlichen
Anwesens stand der alte Sägemüller.
Eine hagere, eckige, strenge Gestalt. Un
ter der verwettertcn Schirmmütze quollen
ein paar graue Haarsträhnen borstig
hervor. Seine graublauen Augen streif
ten bald die offene, von Brettern und
Bohle bedeck! Werlstatt, in der ein
paar Sägen quietschend und zischend sich
durch harBuftige Stämme den Weg
bahnten. Bald gingen sie weit über das
Tal fort. Wie doch alles bei ihm Hand
in Hand ging. Vom ersten Hahnenschrei
bis in den sinkenden Abend. Andere
hatte der Krieg in Not gebracht. Er
war Armeelieferant geworden. Nicht
emsig genug konnten Säge und Hände
seit mehr denn Jahresfrist schassen.
Ging es so weiter, so durste er einst sei
nen Jungen als den reichsten Mann auf
und ab im Tale zurücklassen.
Seinen Jungen! Gregor Buchner!
Seinen einzigsten! Nach dem frühen
.Heimgange seiner Frau fein alles. Nur
einmal war ein flüchtiger Schatten auf
sein Glück gesallen, in jener Stunde, da
der Gregor vor ihn hingetrctcn war und
ihm bekannte, daß er sein Herz einein
tapferen, lieben Mädchen geschenkt habe.
Es sei nicht wohlhabend, doch an Gemüt
und Bildung stünde es höher denn alle
anderen im Torfe. Und schön sei es,
gesittet und behende in der Arbeit ...
so eine rechte Frau dereinst für ihn.
Stcifnackig hatte der Alte sein Blut
gemustert. Fast wie halber Hohn klang
es aus seiner Frage:
Und wer ist die Herrliche ?
Eine kurze Pause. Die Augen trafen
sich.
Clara Holzmann !"
Ein schrilles, hartes Lachen, war die
Antwort gewesen.
Was? Die Tochter des armen
Schulmeisters? Dieses Hungerleiders!
Bist du von Sinnen?" Noch einmal, das
harte Auflachen.
.Es ist aber so, Vater! Seit Jahren
sind wir uns einig. Vielleicht schon von
der Schule an. Ich gab ihr mein Wort
und ich werde es ha'ten."
Jeder hält, was er sich geschworen.
Ich werde auch das meine halten. Jq
habe dann keinen Sohn mehr! Merk' dir
das. Um einer Liebelei willen habe ich
nicht scharwerkt ein langes Leben durch
Da war Gregor hinaus gegangen und
batte die Tür hinter sich zugeschlagen.
Fortan stand zwischen Vater und Sohn
eine unsichtbare Wand. Kein Wort fiel
mehr in dieser Sache. Jeder vollzog
seine Arbeit. Da kam der Krieg, kam
der Tag, da auch Gregor Buchner Haus
und Heimat ließ. Der Vater brachte ih
bis zum Ausgange des Dorfes. Da
reckte er sich auf. Seine Augen über
flogen noch einmal den einzigen.
Halte dich tapfer!"
.Ich werde dir keine Unehre machen,
Vater!"
Bleib' gefund. Junge! Aus Wieder,
sehen!"
Auf Wiedersehen!" Sie trennten
sich. Keiner wandte sich noch einmal
um.
Auf dem Heimwege aber murmelte der
Sagemiiller einmal auf: Gut fo viel
leicht. Da wird er am ersten das Mä
del vergessen!"
Tag um Tag sausten die Räder, pfif
fen und zischten die Sägen. Ab und zu
traf ein kurzer Gruß aus dem Felde ein.
Dann erhielt der Alte die Nachricht von
der Verwundung des Jungen, und daß
er sich das Eiserne Kreuz erkämpft habe.
Es ist doch mein Blut!" sagte er und
reckte sich hoch. .Der Krieg bringt mir
doppeltes Glück!"
Frühling! Frühling! jauchzte der
Wirdbach. Er donnerte brausend über
die Mühlräder, sprang in wehenden
Schaumwellen nieder in den Mühlgra
den und stürmte weiter das Tal hinab.
Auch an dem von Kletterrosen umspon
ncnen Hause des alten Schulmeisterz
sprudelte der ausgelassene Bach vorüber.
Tort aber blickte ihm zur Stunde lein
Gesicht in die strahlenden Lenzaugen.
Ter alte Schulmeister Holzmann, leise
gebeugt, die Hände auf dem Rücken, ging
mit unruhigen Schritten in dem Stüb
chen auf und nieder. Immer wieder
streiften feine Augen wie tastend, wie vor
etwas Bangem bebend, über die kraft,
volle Gestalt der Tochter, die an dem
Tische nahe dem Fenster Platz gcnom
men hatte. Dieses blonde Haar legte
sich in starken Flechten über Scbläfen
und Nacken. Ei Sonnenstrahl, der sich
darüber legte, ließ es wie Gold auf.
schimmern.
Warum willst du gerade jetzt mich
verlassen, Clara's Ich hatte dir ja er
laubt, später einmal die Verwandten zu
besuchen .. aber da! alleZ eilt doch nicht
so? Und gerade jetzt, wo es im Tale
jeden Tag schöner wird!"
Da keine Antwort erfolgte, trat der
Alte näher und berührte leicht mit der
Rechten den Scheitel der Tochter.
.Sprich doch, Klara! Warum gerade
iw
Unter der sanften Berührung der
geschauert. Jetzt stieß sie einen wehen
väterlichen Hand war Klara zusammen
Schrei auö. Dann lag sie zu Füßen des
alten ManneS. Fieber schüttelte Ihren
Leib. Die Brust keuchte. Die irrenden
Hände tasteten wie nach einem Halt an
der Gestalt dcS Vaters empor. Dann
stieß sie ruckweise hervor:
Vater. Vater! Ich muß fort ... Ich
muß fort ... aus diesem Hause! Fort
aus dem Tale! Es geht nicht anders.
Vater ... um deiner Ehre willen!"
Um meiner Ehre Wille?!" ES klang
Wie ein Notruf.
Verstoß mich nicht ... Laß mich
nicht in Nacht und Irre gehen! ... Ge
sündigt hab' ich um der Liebe willen ...
Gott mag mir gnädig sein! Aber die
heiße Sehnsucht, da wir letzten Herbst
uns nach langer Trennung wieder fahen
... da er wieder hinaus ging in Kampf
... vielleicht in den Tod ... Vater, da
ist cS über uns gekommen ... wie Feuer
... wie fressendes Feuer! Er und
ich..."
Er und ich?"
Ja! Der Gregor Bichner und ich!
Gott hat uns beiden die Liebe iS Herz
gelegt. Er wird uns nicht verlassen . . .
wenn du . . ."
Da überkam wehe Erkenntnis den Al
ten. Heiser, zitternd, unsagbar traurig
stieß es ihm von den Lippen:
Steh' auf! Man kniet nur vor Gott.
Jcki sehe ein, daß du fort mußt. Reise
heut' noch. Das übrige werde ich mit
dem alten Buchner selbst besorgen. Es
gibt nur eine Ehre. Und meine ist so
viel wert wie die seine."
In der Wohnstube dcS reichen Säge
miillers standen sich die beiden Männer
finster gegenüber. Doch die sonst leise
gebeugte Gestalt reckte sich in dieser
Stunde gerade vor dem Müller auf.
Wenn ich den Weg hierher nahm, fo
war es eine Forderung des Gewissens,
die mich trieb. Ihr Sohn Gregor hat
die Ehre meiner Tochter an sich gerissen.
Er allein muß sie nun auch festhalten.
Vor Gott, vor der Welt, vor mir und
auch vor Ihnen."
Ich verzichte darauf!" Kalt kam e
zurück. Ich verzichte auf die Ehre.
Den Augenblick, in dem mein Junge
auch noch diese zweite Dummheit begehe
könnte, wären er und ich geschiedene
Leute. Tann hab' ich keinen Sohn
mehr!
Ist da? Euer letztes Wort?"
Ich hab' mich deutlich genug ja wohl
ausgesprochen." ' '
Dann mögt, Ihr es auch vor Gott
verantworten."
Der Sägemüller zuckte ein wenig zu
sammen. Noch ein Blick des alten
Schulmeisters streifte ihn, dann schloß
dieser die Tür hinter sich.
Bcttelpack! Erst die Liebe und dann
das Geschäft noch! Darum sollte ich ge
arbeitet haben?! Er schritt ein paarmal
den engen Raum ab und wandte sich
dann hinaus in die Werlstatt. Und der
Bach sang weiter und weiter das Tal
hinab, hinaus ins offene, goldene Land
das uralte Lied von Liebcssehncn, Auf
schrei und Himmelsgnade.
Frühling, Sommer, nun waren beide
mal wieder auf und davon. Ueber den
Gebirgökamm ritt der Sieger Herbst im
blutigroten Mantel, und wo sein Atem
hinging, da rieselten Millionen sonnen
müder Blätter zu dem feuchten Moose
nieder. Die Mühlräder drehten sich un
ablässig weiter. Einsam hauste der Sä
gemüller. In seinem Herzen aber faß
es wie Wintersrost eingegraben. Ein
förmig strichen die Tage ihm hin. Ar
beit über Arbeit. Für wen? Wem galt
k . Endziel alles seines Schaffens. '!
Sparens, Sinnens? War dies das
Endziel feines Lebens gewesen? Finste
rer denn je lagen ihm die Schatten auf
dem verhärteten Gemüt.
In der Nacht waren die Sturmcsgöt
ter aufgewacht. Mit wildem Jauchzen
fuhren sie über das Gebirge. Sie pack
ten alte Waldriesen und warfen sie zu
Boden. Aechzcn und Stöhnen , ging
durch den erschauernden Hochwald.' Sie
rüttelten an den Fenstern und schienen
die Dächer abheben zu wollen. Den
ganzen Tag ging ihr zorniges Wüten.
Abend senkte sich aus das Waldtal. Der
alte Buchner faß mit dem Ortsvorstand
im Wirtshause, da plötzlich der schreck
hafte Ruf Feuer!" Das Torf auf und
nieder schrillte. Feuer! Wo? Wo?
Beim Säge müller brennt es!" Da war
er bleich aufgesprungen und daS Tal
hinunter gestürmt. Da sah er schon von
weitem hell die Flammen über seinem
stolzen Anwesen aufschlagen. ' Dorfbe
wohner hatten sich bereits angesammelt.
Die eine einzige Spritze trat soeben in
Tätigkeit. Nach den anderen Spritzen
der Nachbarorte hatte der Telegraph ge,
rufen.
Taumelnd hatte der alte Müller die
Stätte des Schreckens erreicht. Seine
grauen Augen irrlichterten. WorwärtS
stürzte er. Galt es doch zuerst die
eiserne Kassette zu retten, die seine Pa
piere und Dokumente umschloß. Jetzt
hatte daS Feuer, bereits überspringend,
da! Wohnhaus ergriffen und leckte aus
den Fenstern zum Dache hinan.
Laßt mich ... ich muh hinein!" Er
wehrte den Händen, die ihn zurückhalten
wollten. Die Mütze war ihm vom
Kopfe geglitten. Die ganze Gestalt zit
terte. Dann warf er sich in das bren
nende Haus. Hinauf die Treppe, um
die sich jetzt die züngelnden Flammen
gierig legten. Bald darauf tauchte er
droben an einem Fenster auf. Rauch
fchwaden verhüllten stoßweise seine Ge
statt. Da brach sich unten jemand Bahn
izrch die NLestaui Menge. Gregor
war eS, der kurz vorher kn daS Dorf auf
einen Urlaub eingewandert war.
Mein Vater!" Er schrie eS in die
Menge, die unwillkürlich zurückwich.
Stimmengewirr umbrüllte ihn. -
Der Vater ist hineingegangen ... er
kann nicht mehr zurück ... Die Treppe
brennt bereits ... Dort ... da steht
er ..."
Leiter her? Leiter, Leiter!"
Zurück! Es gibt nichts mehr zu ret
ten! Gleich wird das Dach zusammen
brechen!" Er achtete der warnenden
Stimmen nicht. Umhüllt vom Dampf
und den züngelnden glühenden Schlan
gen eilt der Sohn die Leiter empor.
Jetzt schwingt er sich über die Fenster
brüstung. Da steht der Vater. Der
Alte taumelt. Krampfhaft chält er aber
die Kassette noch in den Händen.
Gregor!" Er schreit es mit bereits
halb erstickter Stimme.
Den Kasten nieder! Erst du . . .
dann das andere!" Er reißt dem Alten
den gasten aus den Händen, packt mit
starken Armen den Vater, ihn zum Fen
stcr drängend. Kommt mir entgegen!"
schreit er hinab. Dann nimmt er den
Alten und trägt ihn mühsam hinab, bis
sich Arme ihm entgegenstrecken. Nun
noch die Kassette!"
Laßt sie!" schreit der Vater. Es ist
doch alleS verloren!"
Ich hole sie!" Ein kurzer, tiefer
Blick zum Vater. Wenn ich . . . verlaß
die Klara nicht!"
Er hat den Todesweg zum Fenster
wieder ausgenommen. Die von unten
sehen, wie er sich bückt, wie er den Kasten
aufgebt und den Rückzug zur Leiter an
tritt. Doch kaum hat er die obersten
Sprossen berührt, da wanken Wand und
Dach ... ein furchtbarer Aufschrei aus
der Menge und unter den' Trümmern
des Vaterhauses liegt der hcimgekehrte
Sohn. In diesem Augenblicke stieg in
der Brust des alten Sagemullcrs ein hei
liger Schwur herauf.
Gregor lebte noch. Mit Brandwun
den bedeckt, zerschlagen, zog man ihn
bald darauf unter den Trümmern her
vor. Lange Wochen lag er im Kreis
krankenhause. Um Schlimmeres zu ver
hüten, mußte ihm der linke Arm abge
nommcn werden. Wenige Tage vor dem
Weihnachtsfeste holt ihn ein Wagen zur
Heimat zurück. Zwar stand das bald
nach dem Brande wieder ausgebaute
Haus.,noch nicht fertig. Doch der" Säge
müller' hatte inzwischen eine leerstehende
Wohnung gemietet. Das Jeuer. das
ihm sein Haus gefressen, es hatte auch
die harte Kruste von seinem Herzen sür
immer vertilgt.
Da Gregor die Stube betrat, da
führte der Alte selbst ihm die Geliebte
entgegen.
Was ich in je,ncr schweren Stunde
geschworen, das will Ich auch nun halten.
Und hätte Gott dich mir genommen, sie
wäre doch als meine Tochter mit mir ins
Haus gezogen. Wenn der Frühling
kommt, ziehen wir alle in das neue Haus
hinein. Feuer löscht aus und macht auch
wieder lebendig. Ich denke: wir werden
uns vertragen!
Provisorium.
In dem Hanse, das ich draußen in
der Kolonie bewohne, wohnt auch noch
eine Partie mit Namen Huber. Auf
einem Schild an der Grtentüre steht
das zu jedermanns Kenntnisnahme an
geschrieben. An einem der ersten Tage nun, als ich
einmal ausging, fand ich auf der Straße
einen Mann mit einen Besen in ver
Hand, den Staub von der linken CeiU
auf die rechte kehrend. Er sah mich sehr
wohlwollend an, riiekle die Vj.x ? nid
sagte: Guten Morgen, Herr Huber."
Obwohl ich nicht Huber heiße, er
widerte ich dennoch den Gruß auf die
gleiche freundliche Weise. Denn irren ist
menschlich, dachte ich. Am audern Tage
passierte mir das gleiche und am dritten
wieder.
Da faßte ich mir ein Herz, trat an
den Mann heran und sagte: Ihr freund
licher Gruß freut mich, aber Sie täuschen
sich in meiner Person."
O a, gar net," widersprach pfifsig
dreinschauend der Mann, daß Sie net
der Herr Huber san, weiß ich wohl, aber
den Jhneren Namen kenn' ich halt noch
et."
AuS der Schule.
In der Schule ist Anschauungsunter
richt. Der Gegenstand desselben ist na
türlich der Krieg und was mit ihm in
Erscheinung tritt.
Auch Karlchen meldet sich. Er bat
einen Soldaten gesehen, der verwundet
ist. Er ging an zwei Stöcken.
Gut.
Sein linkes Dein war lahm.
Freilich. Weil er auf dem Schlacht
selbe verwundet worden ist. Und was
hatte er denn im Knopfloch, Karlchen?
Im Knopfloch? Zwei Zigarren!
Operettenvorstellungen für Damen.
Eine Wiener Operetiengesellschaft, die
gegenwärtig in Konstantinopel gastiert,
veranstaltet jetzt Nachmittagsvorstellun
gen, zu denen ausschließlich tür
tische Frauen Zutritt haben. Der
Versuch, auf diese Art die sonst streng
behüteten Haremsbewohnerinnen ins
Theater zu locken, scheint sich zu bcwäh
ren, denn die Vorstellungen sind recht
gut besucht.
Ihr Kostüm.
Herr Direktor, was soll ich im letz
ten Alte anziehen?"
Ich habe es Ihnen doch soeben ge
sagt".
.Entschuldigen Sie, aber Sie haben
nichts gesagt".
Na ja, das werden Sie im letzten
Akte tragen".
Eingebildetes 4
Aüttstlertum.
Vor einigen Tagen begegnete ich einer
Jugendfreundin, mit der ich für längere
Jahre keine persönliche Fühlung hatte,
sie erzählte mir von ihren Kindern und
sagte plötzlich mit einer überraschenden
Verve: Gott sei Dank haben sie keine
Talente! Ich verstand sie sofort. Sie
freute sich nicht etwa, daß Apoll und die
Musen ohne Geschenk am Leben ihrer
Kinder vorübergegangen waren, denn
diese hatten sehr viel Freude an der
Kunst, und später reichte ire Begabung
auch zur Ausübung einer sehr annehm
baren Hausmusik. Aber jene Mutter
empfand mit Genugtuung, daß ihr die
aufregende Sorge um ein wirkliches oder
eingebildetes .Genie", das sich .zu Ho
hem berufen fühlen könnte", erspart
bleiben würde.
Im Bereich der schönen Künste sind
Musik und Poesie Wohl an meisten. Mär
toter des Mißbrauchs, haben am wenig
sten Dämme gegen das Vordringen Un
berufener unter die Berufenen. Im
litcrarischen Gebiet ist die Ueberprodnk
tion des Minderwertigen noch gewissen
regulierenden Faktoren der Nachfrage
unterworsen. Die Musik aber hat ihre
ganz breiten E'mgangstore für alles
Halb- und Vierteltüiistlertum auf der
Seite, wo sie als konzertrierende, nach
gestaltende Kunst die eigentlich schöpferi
sche Produktion in der Öffentlichkeit zu
Gehör bringt. Wenn m un bald die
Kvnzertanzeigen unserer großen Zeiiun
gen durchsehen wird, diese nich. enden
wollende Reihe von angekündigten Gei-gen-,
5Zlavier' und Liederabenden, welche
uns in dieser Saison wieder befchieden
sein mögen, so sind das alles solche Kon
zerte, denen die Freikarte die Säle dicht
bevölkert, weil sie sonst einfach ohne Pu
blikum blieben. Das sind diese Konzert
Veranstalter, die sich die Hossnung, eine
.brillante Kritik" davonzutragen. Hun
derte kosten lassen, und die dann ent
täuscht in irgendeiner musikalischen Wo
chenübcrsicht mit einer indifferenten oder
gar völlig ablebnendcn Erwähnung vor
liebnehmen müssen.
Sehr zahlreich scheint die Weiblichkeit
unter diesen Ruhniessuchern vertreten zu
sein, die dann als Spreu durch das Sieb
der Kritik gestäubt werden. In der Tat
ein großer Prozentsatz weiblicher Spreu!
Das wahre, siegesstarke Künstlertum
der Frau darf wetteifern mit dem des
Künstlers, denn sie sind eines Geistes
Kinder. Aber das eingebildete KUnst
lertum" ist bei den Frauen oft noch klag
licher als bei den Männern. Denn die
Frauen besitzen mehr begeisterten Glau
ben an ihr 5!Lnnen bei geringerer Selbst
kritik. Sie singen vielleicht mit ganzer
Seele und meinen, das müsse auch an
dere Seelen bezwingen. Sie wissen sich
im Besitz guter Stimmittel und denken,
das übrige werde sich schon finden. Es
findet sich aber leider nicht, denn der
echte Künstler wird jenseits tioi. heißen
Bemühen geweiht. Die eifrige Pflege
guter Fähigkeiten macht noch immer blos
den Könner" und nie den Künstler".
Welchen Umständen müssen wir' es
wohl zur Last legen, daß der Drang
nach der Oeffentlichkeit förnilich zu einer
Zeitkrankheit auszuarten droht, der auch
zahlreiche Frauen zum Opfer fallen,
Frauen, die mit ihren Leistungen auf
kein Podium gehören? Sichern " wirkt
hier fchon die gesteigert.. Bcrufsfreudig
kcit der Frau bestimmend mit. Denn
die Parole, daß jedes Mädchen einen Be
ruf ins Auge fassen und darauf hinstreben
müsse, hat sehr viel schneller alt, Tradi
tionen gestürzt, als sichs erwarten ließ.
Bei der Umschau nach einer Lebens
arbeit geschieht es nun sehr leicht, daß
das Vorhandensein einer noch nicht aus
zumessenden Begabung zu einem der
künstlerischen Berufe hinlockt, die ja mit
dem Reiz auserwahllen Menschentums
umkleidet sind. Ein Ueberragen aller
Alltäglichkeit auf den Höhen des Ruhms!
fo flimmert es durch die jugendlich
urteilslosen Seelen; und es bedürfte hier
recht oft der Ernüchterung durch eine
ruhige, unbeirrte Vernunft.
Leider aber wird gerade der Ausbil
dung für ein konzertierendes Künstler
turn" dadurch ein so großer Vorschuh ge
leistet, daß hier die renommierte Musik
lehrenden einen sehr gut bezahlten Unter
richt einheimsen. Und man kennt die
Welt und weiß, wie jeder sich selbst der
Nächste ist, und wie die Lehrenden selten
oder nie dem törichten Beginnen ihrer
Kunstnovizen Einhalt tun. Denn diese
Verblendung macht ein Heidengeld für
die Ausbilder guter Klavicrtechnik' oder
guten Stimmmaierials. Sie sind vor sich
gerechtfertigt, denn sie bauen mit dem
auf, was vorhanden ist. Wenn es damit
nur getan wäre! Wahre Kunst wohnt
in Sonnenhöhen und nur die Talentiert
heil erfliegt sie nicht.
Es kommt aber auch vor und dieses
sind die tadelnswertesten Beispiele der
Konzertwut, daß Frauen, die Gattinnen
und Familienmlltter sind, wie unter einer
Suggestion dem Ziel ausübenden Kunst
lcrtums zustreben. Familie und Häus
lichkcit werden zur Nebensache für sie, die
unter beständigem Volldanipf eine
Mühle treiben, der nichts aufgeschüttet
ist als die Illusion.
Ganz etwas andcres ist es natürlich,
wenn eine eminente Begabung die Sie
gespalme schon ergriff vor dem Eintritt
in die Ehe. Da werden dann nur echte
Werte festgehalten und weitergepslcgt.
auf die außer der Persönlichkeit, die sie
mitbekam, auch der Allgemeinheit ein
Recht zusteht. Verheirateten Künstlerin
nen weitet sich gleichsam von selber der
Platz für eine Betätigung noch außerhalb
der Familienzusammenhänge. Dies trifft
aber nicht zu auf jene Opfer der Ma
rotte, die sich an ihrem .natürlichen Be
ruf" versündigen, indem sie Gaukelbil
der ihrer Eitelkeit nachjagen.
Wenn ich dem weiblichen Geschlecht in
seiner Mgemeinheit ine frenge nd
EnnnerungSzeZchen.
Du Büchlein, wie mahnst du sclisain
Mich an die alte Zeit,
Da ich. noch träumte und hoffte
Von Licbeslust und Leid.
Wir lasen beide daS Büchlein
Und aßen Pfannkuchen dazu,
Und auf die schönste Stelle
Mit dem Finger zeigtest d.
Die Küsse, das Glück und die Liebe
Und alles, was süß und lieb,
Ach. alles ist entschwunden,
Der Fettfleck nur der blieb. .
H. Echlib.
Eine Tenntskrankheit.
Daß alle Beschäftigungen, die die
körperliche oder geistige Ueberbürdung
einzelner Organe bedingen, auch ganz
bestimmte Erkrankungen erzeugen, ist
seit langem bekannt. Unter Ueberan
strengüngen des Kehlkopfes hat fo man
chcr Sänger oder Redner zu leiden,
Lähmungserscheinungen der Finger oder
Arme find bei professionellen Klavier
spielern nicht eben selten, der Schreib
krampf ist ein weitverbreitetes Heiden
kurz, jede einseitige Arbeit, jeder
Sport hat seine bestimmten, durch Ver
änderungcn im Organismus hervor
gerufenen Krankheitserscheinungen im
Gefolge. Auch das Tennisspiel, so ge
fundheitssördernd es an und für sirfy
ist, macht hierin keine Ausnahme: die
mit Tennisarm" bezeichnete Erkran
kung ist den modernen Aerzten wohl
bekannt. Sie tritt nach Wissenschaft
lichen Untersuchungen in zwei verschie
denen Formen auf, und zwar erstens
als Muskclschwäche. zweitens in einer
wirklichen organischen Störung, die sich
durch heftige Schmerzen im Ellbogen
gelenk äußert. Merkwürdig ist, daß
man diese schwere Abart der Erkran
kung nur bei Männern beobachtet hat,
und ein schwacher Trost mag es allen,
am .Tennisarm" Leidenden sein, daß
nur gute Spieler von der oft bis zu
einem halben, ja einem ganzen Jahr
währenden Lähmung ergriffen werden.
Anssrakatzen.
Lei der Pflege der Angorakatze ver
langt das weiche, glänzende, lange Haa
kleid die sorgfältigste. Pflege. Es soll
täglich mit einer nicht zu scharfen Bürste
und einem weitzahnigen Kamme behan
delt werden, wobei aber ein heftiges Rei
ßen beim Kämmen zu vermeiden ist. Da
Katzen von Natur aus wasserscheu sind,
wird Ersatz für das Bad in dem Ab,
reiben mit trockener, etwas vorgewärai
ter Kleie gefunden. Indessen schad.
auch ein Bad in mäßig warmem Weisser
etwa alle zwei bis drei Wochen, in sei
ncr Weise, und stößt man nach etwas
Gewöhnung bei den Tieren hierbei auch
auf keinen Widerstand. Aber, etwas
vorsichtig ist vabei zu Werke zu gehen,
indem die Katze langsam an das Wasser
gewöhnt wird, und besonders ist darauf
zu achten, daß in Augen, Nase, Ohren
und Maul kein Seifcnwasser dringt.
Nach dem Bade ist das Tier gut abzu,
reiben, vor Zugluft zu schützen und in
die Nähe des Ofens oder in die Sonne
zu legen. Ein Einwickeln in Tücher ist
zwecklos, da die Katze sich aus ihnen zu
befreien sucht.
Als Fleischfresser von Natur aus, darf
der 5katze eine Fleischnahrung nie ganz
entzogen werden. Für die Beförderung
des Haarwuchses sagt ihr aber eine ge
mischte Kost am besten zu. DcS Mor
gens etwas Milch mit eingeweichtem
Weißbrot, mittags von allem, was auf
den Tisch kommt, mit Ausschluß stark
gewürzter Speisen, hin und wieder, aber
nur als Leckerbissen, etwas rohes Fleisch
oder ausgegräteten Fisch, ist die Speise
karte einer richtig gepflegten und gefüt
tertcn Katze. Das vielfach übliche Füt
tern der Tiere mit roher Leber ist ganz
falsch, da hierdurch nur die Wurmplage
erzeugt wird. Wenn Katzen an Wiir
mern leiden, gibt man ihnen Wurm
cbokolade, die in allen Apotheken erhält
lich ist. Sie kann roh oder in Milch
verfüttert werden.
Der Hasenbraten. , ,
Was haben Sie zu essen?" fragt ein
Gast den Straubenwirt in Hollcrbach.
Vielleicht Hasenbraten gefällig?"
meint höflich der Wirt. Sehr gut,"
lobt der Gast. Aber nur schnell! Ich
bin vier Stunden weit gelaufen und
habe einen Wolfshunger." Sofort,"
entgegnet der Straubenwirt und ver
schwindet.
Dem Gast läuft das Wasser vx
Munde zusammen, fein, Magen knurrt,
er wartet voll Sehnsucht. Ader er war
tet eine Viertelstunde vergebens, er war
tct eine halbe Stunde; er fängt Fliegen,
er ißt eine altbackene, stcinharte Semmel
der Hasenbraten kommt nicht.
Endlich ist eine Stunde um, da reiß!
dem hungrigen Gaste die Geduld. Er
verläßt die Stube, , um in der Kül'e
nachzusehen. Als ihm die kleine Tochter
des Wirtes entgegenkommt, herrscht er
sie an: Zum Kuckuck, was ist's mit
meinem Hasenbraten?"
Ja, gleich." sagte das Kind ar,,
verzagt, der Vater rennt so schon ein.
ganze Stunde der Katz' nach, aber er
kann snit erwischen!"
Unter den Menschen , und BorS
dorfer Aepfcln sind nicht die glatten die
besten, fondern die rauhen mit einigen
Warzen.
sehr heilsame Selbstkritik wünMe.
wünsche ich sie all den sunsiseimn
Mnftlermner.' noch gzuz im besonderen.