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Tägliche Omaha Tribüne -SamStag, den 18. November 1916.
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und Umgegend.
Die 8mn &frftr. ,,kckir ., hmi
Xcbram und dem gnnien Westen sind gebrmi,
rrgendwel, Aenderung, tu, Vorsiand ihres
Vereins der Täglichen Crnoiia Sndüue" au be ,
richten, formt) unser Vereinslalender stets kor,
rekl jefjdllen werde kann. Sie orllände
der Verein, die in diel Cvalle nicht ein,
oeschloisen find. sollten UNS die Namen ibrer
BeanNen mitteile, sodan auch ihr Verein in Frl. Smma Wille. 3027 Rumorn Sir Piv
den Svallen der Tagliche Omaha Iribüiu" j ioloa Selrelftr: ffrau Z. S. Reeder, 150 n.
vertreten ist,
Kerschirtkaschkr NNalbnnd hex Be.
Elaaie Amerika.
egröndet am 10. Juni 1RM. konstiwiert
am , Oktober ,901 in Philadelvhia, iiikoiro.
riert durch den ongrekj der Ber. Etaalen am
LS. Fedriiar MI.
Pkälidenl: Dr. E. N. keramer. 93nlrnt
r?,r Pi,ae!x,a. Pa, Sekretär: Adolvh
Timm, b22 W. Lehigh Ade.. Philadelphia. Pa.
ettA,kktnk NeiraSka des Zentschamerika.
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Vräsidenl: Nsl. ?! t'?lir. !n,ns mehr
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ürftt..- 2. -kaNdent: Karl ans, Hattmg.
Nedr. S. V,e,,rülident! Mai bon uinhbrn.
rkigbto. Nkbr. 1. Protokoll'Sekrelür: Richard
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koll.ekretSk: HgnS Warkow, Lincoln. Stelir.
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ariesdondtcrender und Finan,Sekr?iiir:
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Eckatzmeiiter: ssred Dolpp. Ecribner, Nebx.
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Allerlei Leckerbisseu.
Durch die Mode sind der Speise
karte diele Leckerbissen zugeführt
worden, an du Man sich erst allmäh.
!ich gewöhnen mubte. Noch vor nicht
ullzu langer Zeit hätte jeder Europäer
sich geweigert, Austern. Krabben,
Meerspinnen und Froschkeulen zu
essen, die heute in den besten Gasthäu.
fern alS Delikatessen eingeführt find.
Das schlagendste Beispiel dafür, datz
auch das Essen zum großen Teil
eine Modesache ist, bietet die Kartof
jel. die bekanntlich in ihr ersten Zeit
alS ungenießbar verworfen wurde und
'nzwi,cyen zum Weltnahrungsmittel
geworden ist. Eine Reift um die Erde
beamtet einen fast unuversehbaren
!Uech,e. der Äe,chm cksrichtungen, und
ti ist nicht uninteressant, die Miri.
Würdigkeiten der Weltspeisekarie zu
betrachten, die ' ein weitgereister
Schriftsteller aufzählt. Im Osten spie
kett Insekten w der Ernährungsfrage
keine unwichtige Rolle, und schon in
der Bibel heißt es, daß der Prediger
in der Wüste von Heuschrecken und
wildem Honig gelebt y,"lbe. Auch jetzt
wnd.-n in 2?2'is uod.ÄljZ'r &,n
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schrecken gegessen, und zwät nicht nar
von den Eingeborenen, sonder auch
bon den Franzosen Bei der beliebte
sten Zubereitungsart werden die Heu
jchreaen Mit Ru,,, begossen, dann in
Mehl gemälzt unv schließlich itt fri-
smem Olivenöl braun gebacken. Die
so entstandene Pas.ite, criquet k lck
Denoiton, gilt in Franzöiisch-Afrika
als ganz besonderer Leckerbissitt. In
China werden die ärünen Rauverk ei
neS den Reis abfressenden Insekts
gegessen, in Brastt:rn und Columbien
die Larven des Palmbohrers. Die
?hin:sen stellen auch aus den Pup
pen des Seidenspinners eine Art
Schaumspeise her, indem die Puppen
mit Eigelb vermischt und dann in
Fett gebraten werden. Diese Speise
iennt man auch in Mexiko, wo man
als Gewürz statt Paprika winzig klei-
ne rote Ameisen beimischt.
Jnteresiante Studien wurden sei
nerzeit durch den Physiologen Eris
mann, späterer Siadtrat von Zürich,
in Rußland über das sogenannte
Hungerbrot gemacht. Die Untersü
chung ergab als Bestandteile: Baum
rinde, Holzmehl, isländische? Moos,
Quecke, getrocknetes Blut, jedoch such
nicht die geringste Menge von Mehl.
Von diesem Brot mußten sich iit den
schlechten Zeiten Millionen von Men-
schen ernähren. Das mitkwürdigste
Brot wird am Nyassa - See gebacken.
Dort werden nämlich die Mücken ein
zefangcn und zu dicken Brotfladen
verarbeitet. Bon merkwürdigen Sup
pen ist die Schildkrötensuppe die be
kannteste. Doch wird behauptet, daß
die aus den Tatzen junger Alligato
cert zubereitete Suppe bedeutend wohl
schmeckender sei. Unter den MerkwÜr
vigen Fischgerichten sin in Chittä
haisischslossen Und Haifischschwiinze
itt nennen. In Südamerika und auf
den Philippinen ist dtt Mstichihhs.
der kleinste Fisch der Welt, besonders
beliebt. Wegen feiner Kleinheit- muß
er mit Tüchern gefangeri werden.
Diese Fische werden literweise erkauft
und roh mit Salz und Pfeffer öettos.
sen.
Unter den Fleischsorten Aeavvtenz
ist besonders dai Nilpferdfleisch sehr
begehrt, und beim Kamelbraten knird
der Höcker gelobt wöhrenb gedünstete
Lowenieulen etwas zah schmecken kol
len. Uebrigens sini. die letzteren be
Zkeiflicherweike sliem! selten. LlS
vorzüglich wuroe von mehreren För
fchUngsteifenden de? Klapperfchlan
zenbroten bezeichnet, daneben ciuch
junger Affenbratrn. Die GemÜsekoft
wurde ja auch in Curopck jekt be
kanntlich febr erweitert. Neu sind
das Wikscnschaumkraut, die Eemüfc
Kisiel, die yinkilttu und die Vrknn
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oleschen, die bisher stets fortgeworfen
wurden, stellt m,in heute unler Zu
Aabe einiger harier Salatblätter e-n
spinatähnliches Gemüse her. Ein weit
verbreitetes Gemise in Japan ist d'e
javanische Seegurke, die aber in Wirk
l.chkeit ein wurmartiges Seetier ist.
Doch wird sie illgemein als Gemüse
jubereitet. Auch die Lilien werden in
Japan ßut Her,tellung von Eemii'e
verwendet, indem man ihre Zwiebeln
mit Wisser gut m.ziehen .'äßt und
sie dann mit Zucker einkocht.
O diese Kindetk Der klci.
ne Willy (erzählend): .Denke Dir
nur, Papa, bei dem Gärtner am
Markte ist ein großer Junge in den
Garten geklettert, ur.d hat einen g.inz
Zroßen Apfel gestohlen".
Papa: .Aber, psui! DaS ist ein
ungezogener Junge! Was machte er
denen mit dem Apfel?"
Willy (fortfahrend): Er war js
Zarstig und eßte den Apfel".
Papa: .Aber Willy. Du spr'.chst
ja falsch, das heißt doch aß!"
Willy: Und er äßte den Apfel".
Papa (verbess"rnd): .Aber ftin;,
das ist ja schon wieder falsch, eS heis-.t
doch: -..aß dett Apfel"!"
Willy (freudig): .Und da eßte bo
Aas den Apfel!"
-Wie dit Alten ssnskn.
vtama: .Aber, Annchen. waru:n
machst du denn so einen. Höllenlärm?
Du siehst doch, daß Bubi ganz ruhig
W'
Aennchen: .Ja, der muß ruhig sein,
wir spielen Vater und Mutter, und '
Bubi ist Vater und kommt spät n.ch
Hause, und ich bin du!"
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