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About Tägliche Omaha Tribüne. (Omaha, Nebr.) 1912-1926 | View Entire Issue (Feb. 1, 1916)
:-sM '-.. -'n -S;-! Jöti! iJ "",i'-!t(.-.if.J p-''li i - Ä5ir s'- -Hf J-'i .(w.ijH-.Ji.i.a, V . , Tägliche Cmosm Triliünk. k-'-W.SH' t , 'Mf I ) 4 Zfür arm und ist A7 iLtA". Vninfnttkr im Winter. ' Grüiifutter für Geflügel enthält zwar nur einen, kleinen Prozentsatz wirklicher ?iährstosfe. doch ist es voll Wichtigkeit wegen seine Saft reichtums und seiner Fülle, die- J ermöglicht, die Getrcioerationen er heblich zu verringern und dabei doch die Tiere in gutem Zustand zu er 'halten. KXn Geflügelzüchter sollte stets für' die Winteriiwnute einenge nügende Menge von diesem ffutter vorrätig liben. wo 3 im Freien nicht zu haben ist. Besonder Da, wo die Hühner ohne Beihilfe von Milch gemästet werden trägt-Grün futtcr viel zu ihrem guten Gedeihen bei. Weißkraut, üttangelwurzeln, Klee, Alfalfa und aufgeschlagener ' Hafer sind die im Winter am meisten ge brauchten Arten von , Grünfutter. Weißkraut hält sich in gewohnlichen Kellern nicht so gut wie Mangelwur zeln,, sodutz man es vor den letzte ren verfüttern sollte.. Die Kraut köpfe werden hauflg im Huhnerstall aufqehangt, wahrend man die Wur Zeln der Länge nach durchschneidet und auf einen. Nagel an der Wand steckt. Klee und Alfalfa können wie Heu. verfüttert, zu Häcksel geschn't ten'odek In Mehlform gekauft wer, den. Alfalfa hat eine ähnliche Zu samm'ensetzung der Nährstoffe wie Kleie, doch ist es wegen der große ren Menge von Faserstoffen nicht so gut zu verdauen. Es sollte, ebenso wie Klee, in noch nicht ganz reifem Zustande geschnrncn werden, da be sonders die saftigen' Blätter dem Geflügel sehr bekömmlich sind. Ausgeschoffener Hafer wird in die sem Lande in sehr ausgcdelmtem Maße als Grünfutter für Geflügel vertpandt. Man weicht den Hafer 12 Stunden lanq in warmem Was ser ein und breitet ihn in Lagen von V2 bis I12 Zoll Dicke auf er nem Mkboden oder in stachen Wan nen mit feinmaschigem Boden, rurdjs welchen das Waffer ablaufen kann. ciu, iman rann ryn lagiiuj um wenden undXbefprengen, oder auch ohne Umwenden zum Keimen kom men und pusschlagen lassen, bis er zum Bermttern geeignet i t. vmn läßt dazu die Keime etwa lV2 Zoll lang, oder auch noch etwas lan ger werden. Um ein rasches Kei men des Hafers zu erzielen, muß die Zuft warm und feucht fein. Im 'Sinter ist dazu ein gthekzter Raum nötig. Je nach der Temperatur desselben dauert es' 6'bis 10. Tage, bis der Hafer genügend ausgekeimt ist. Um zu verhindern, dafz er wäh rend des Keimens muffig wird, be spritzt manihn mit' einer Lösung ton-l Pl Formalin auf 30 Gal Ionen Waßer. womit 30 Bushel Ha fer tüchtig vermengt werden. Man bedeckt dann den Hufer auf die Dau er von 24 Stunden mit einer Decke und rührt ihn dann so lange um, bis er trocken ist. Auch sollte der Hafer in mit Formalin getränkten Säcken c 'bewahrt werden. Auf diefe 2Öeij behandelter Hafer .kann lange Zeit zum Keimen aufbewahrt werden. Die Grilnfutterung in den wär meren Jahreszeiten j wird am besten auf zwei getrennten Feldern tooret nommen, in welche die Hühner ab wechselnd getrieben . werden, wenn die Frucht 4 bis 5 Zoll hoch ist. Man sät zu diesem Zweck gewöhn lich Raps. Weizen,1 Roggen, Hafer oder t Gerste. Roggen eignet sich gut für den Spätherbst und den An fang des Frühjahrs, da er in den meisten Gegenden über den Winter ouäst. Hafer, Weizen 'und Gerste werden int. Frühjahr, Sommer und Herbst, blrwndt. v Runde Ranscu. Wenn sich die Schafe an langen m?iufen drängen müssen tritt sehr leicht, wir das nicht schwer zu begrei fen ist, Verlammen ein. Man stelle sich daher runde Raufen her, wie sie unser - Bild zeigt. Zudem sind sie leichter zu transportieren, können also leicbter verstellt werden. Na m WÄ uvm jasMwl Ahtga' i M JMWfm' ßMivflyi i mmMMm . nI. miLJ tiirlich muß die Zahl eine genügende lfein. ' , f Tes!nfi,n'crcn i3 CaathafcrS. , j Jed,r Farnier, der im kommendem ?srühjahr Hafer aussäen will, sollte A',ch so rechtzeitig den Saathafer be schaffen, daß er schon während des ',Zinters dsts Saatgut desinfizieren . von den Bradsporen befreien ,?ann. Diese Desinfektion ist ziemlich 'nfach und verursacht kein großen , 'ojten. Das aber lohnt sie sich un- - . , ' ' I tcr alle Umständen un5 sichert gar nicht selten eine reiche Ernte, wührend auf benachbarten Aeckern ein voll ständige Mißernte sich ereignet, nur deshalb, weil der Saathafer nicht Idesinfiziert war. Zum Desinfizieren j benutzt man zioeckmäßig Formalin. Man kauft in der Apotheke ein lZfund Commercial . Formalin" und löst eö in 40 oder DO Gallonen Was 1 fer auf. Man schältet den Saathahr ' nun auf dem hölzernen Scheuncnbg. I den oder auf oem Boden eines Wa l genkasten in einem Haufcn auf und sprenkelt die Formalinlosung darüber auS. Der ganze Kauten mug deren: l!g von der Lösung durchfeuchtet sein, daß der Hq m der Hand sich zu einem Klumpen' zusammenballt, Zu dem Zwecke empfiehlt es' sich, wcllzrend des Ausspritzens der Formalinlösung den Hausen mehrere Male umzu schaukln. Damit die aus' der For malinlösung sich entwickelnden Gase t . a.c . ' : l. ocii .yaucu glll uurujurmijen uuu uji Wert gründlich in demselben verrich' ten können, sollte man den Hausen mit einem Tuch ''iberdeäcn. Nachdem der Haufen drei oder vier Stunden unter dieser Decke gelegen hat, kann man ihn wieder auseinander schau. feln und trocknen lassen. Dieses Des msiZicren sollte zu irgend einem Zelt bunkt schon während des WinterS ge ichchen. Der getrsnete Samen kann nachher, in der gewöhnlicken Weife wieder aufbewahrt werden, ohne daß er Schaden leidet. Nur mutz man aufpassen, daß das Bich nicht an oen so behandelten Hafer gelangen und davon fressen kann. 5 Klccinchl als Hiihncrfuttcr. Kleemehl ist ein vorzügliches Hüh nerfutter, da es alle Nährstoffe bis juim Kalk in reichem Maß enthalt; es bietet einen guten Ersatz für Kör nerfutter und Kleie. Man stellt es sich her, indem man das Kleehen in kleinen Bündeln auf einem Drahisie- be. das man sich auf einer passenden Tonne befestigt, durchreibt. Man gibt es tcocken oder ausgebrüht an das Weichfuttcr, je nachdem in welcher Zusammensetzung man es anmengt. Niemals darf. Weichsutter naß oder klalschig sein, fondern muß stets trok ken durch die Finget laufen. Tag Trinkwasscr des Milchviehs.' Für den Erfolg der Fütterung ist es von großer Bedeutung, daß auch dem Wasserbedllrfnis der Tiere in ent- sprechender Weise Rechnung getragen wird. Das Wasser, das als Tränk Wasser, ferner als Bestandteil der af tigen und wasserigen Futtermittel aufgenommen werden kann, ' ist im Tierkö'cper für die. Lösung, Umset zung und den Transport der Nähr stoffe notwendig. Der Wassnbedars der landwirtschaftlichen Haustiere ist sehr verschieden; er kann aber auch bei ein und derselben Tierart wieder verschieden sein, je nach der Prosuk tionsrichtung. So wird sich eine frischmelkende Kuh in der Wasserauf- nähme anders vnhdfcirals eine Kuh, die nahezu trocken steht oder die auf Mastfutter, gestellt ist. Wenn sich auch bestimmte Angaben für die Mm ge des notwendigen Tränkwaffcrs nicht machen lassen, so können ater doch im Vergleich zu der Tkockeniub stanz des aufgenommenen Futters Anhaltspunkte gegeben werden. So kann angekommen werden, daß bei Milch'Hen an Tränkwasser etwa das Vierfache notwendig ist von der Trok kensubstanz des zur Verabreichilng kommenden Futters. Auch wenn wan sich in der Praxis nicht an bestimmte Zahlen hält, ffl' ist es einleuchtend, daß in Rücksicht auf den hohen Was sergehalt der Milch, bei der Füt'.e rung der Milchkühe jie Zufuhr ent sprechender, Wassermengen von bcfon derer Bedeutung ist. Bei Grünfütterung oder bei Wei degang oder bei Verabreichung wässe rjger Futtermittel im Stall spielt' Ne Zufuhr von Tränkwasser wieder nicht die Rolle, als bei einer mehr trockenen Fütterung. Ein allzu wässeriges Futter wirkt erschlafsend auf die Vcr dauungsorgane, so daß nach und nach auch- der Gesundheitszustand der Tiere heruntergesetzt wird und in Verbindung damit die,Milchergiclig keit 1 leidet. ES ist immer .rmp'eh lenSwert, wo eS irgend möglich ist die Futterzusammensetzung dera.it einzurichten, daß die Kühe noch Ve'r langen nach Tränkwasser haben. , ! DaS Tränkwasser soll von guter Beschaffenheit sein. Reines, frisches Tränkwasser wirkt auch anregend aus die Lerdauuna und aünitij auf den Gefundheiiszustaiid oer Tiere kW. s hi L FTlm'm I " ,!,',! 1 V- '4 ' M W Ita. n ig Sjf& Leider findN' 1.1011 aus dein Lande die Brunnen, auS denen das Wasser für Menschen und Türe entnommen wird, noch - manchmal ziemlich ah, an, Tüngerstätten -trnd an Aborten. Wenn nun diese nicht gclnz wasserO'ckt angelegt sind, so ist die Möglichst der Verunreinigung eines vielleich, in bet, Nähe liegenden Brunnens gee ben wodurch schwere Gesundheits schädigungen hervoiLcruscn werden können. In manckM Fällen konnten krankhafte Zustände des Vieles erst dann mit Erfolg bekämpft werken, nachdem mit der Versorgung der Tiere mit gutem einwandfreiem Tränkwasser gesorgt war. Wenn sest gestellt ist oder die Möglichkeit vor liegt daß ein Brunnen durch Vcr sickerungsstoffe aus der Düngerstätte, der Jauchengrube usw. verunreinigt wird, so macht sich die einmalige Ausgabe für einen an passender Siel le neu anzulegenden Brunnen auf alle Fälle reichlich bezahlt. Rührt das Tränkwasser aus einem genügend tic fen Brunnen her und steht es vor der Verweisung nicht zu lange in Gefäßen herum, fo wird es im ücm mcr wohl kaum je zu ' warm sein Wohl aber liegt die Gefahr nöhe, daß, das Wasser im Winter zu kalt zur Verabreichung kommt. Am besien ist es wenn 'daS Tränkwasser für Milchkühe eine Temperatur hat, die sich zwischen 43 50 Grad befindet. Zu kaltes Wasser setzt die Milcheraft' bigkeit herab und es kann auch, trnnn es von den Tieren überhaupt Nicht verschmäht wird, Erkaltungserschei, nungen hervorrufen, während zu warmes Wasser auf Magen und Dakm erschlaffend, einwirken. In Rücksicht auf die Futterze-.len ist es am richtigsten, wenn dem Milchvieh gleich nach der Fütterung auf alle Fälle vor Beginn des Wie derkäuens Gelegenheit zur Wasserauf nähme geboten wird Das Wasse.be dürfnis der Kühe wird aber am be sten durch Einrichtung -zweckmäßig angelegter Selbsitränkeanlngen ent sprachen. Dann können die Tikre ganz nach Belieben, und nach ihrem Dursigesuhl Wasser aufnehmen. Durch die Selbsttränken, an welche sich, die Tiere rasch gewöhnen, rvnd die Wasserversorgung' lin Stalle au ßerordentlich vereinfacht. Bei den Selbsttränkeanlazen hat man es le:cht in der Hand, die Temperatur des Wassers zu regulieren. Nur muß darauf geachtet werden, daß das Was ser auch wieder nicht zu lange in dem Sammelbecken sieht, aus welchem die Leitung gespeist wird. Fast aus nahmslos nehmen die Kühe dann siets nur, die Wassermenge aii, die ihnen am zuträglichsten ch. ) ' , ' Binde für Pferdcmakjueu. Wenn die Mähnen der Pferde die Neigung htiben, nach der , falschen Seite zu fallen, ist es zweckmäßig, eine Art von Ueberzug oder Binde anzufertigen, welche, wie die Abbil dung zeigt, über den Hals geschnallt wird, nachdem die Mähne zuerst schön glatt, nach der richtigen Seite hin gestriegelt ist. Man kann diese Binde aus starkem Muslin oder aus Sackleinwand herstellen und sie mit Schnalleii oder 'Knöpfen und Schleif chen, resp. Knopflöchern, versehen. Bcrändcxungcn am Hahncnkamm. Geflügelzüchter machen nicht selten die Bemerkung, daß der Kamm des Huhnes, welcher bis dahin bis in die Spitzen straff und kerzengerade in die Höhe stand, plötzlich schlapp und welk wird, die ursprünglich frische, hellrote Farbe verliert, ein krankhaftes Aus sehen annimmt und schließlich wohl gar nach einer Siite fast und kraft los' herunterklappt. Gewöhnlich tritt dieser' Vorgang gegen Ende August oder im Laufe des Septembers ein und hält dann, ohne Unterbrechung bis zum Januar, an, um welche Zeit der Kamm sich dann wieder strafst, ein lebhaftes Rot annimmt und das frühere frische Auss'hen zurückge winnt. Diese Erscheinung ist durch aus nicht ohne weiteres als Symp tom einer einsetzenden oder bereits vorhandenen Krankheit anzusehen, sondern beruht häufig darauf, daß während der Mauser oder winterli chen Zeit das Blut in den Organen weniger kräftig vulnert. Wurde der Kamm des Huhnes jedoch im Früh- jähr oder im Sommer plötzlich oben genanntes Äussehen zeigen, also seine Farbe verlieren, schlapp werden und herunterhängen, so wäre dieZ oller dingö em Zeichen dafür, daft sick, das Tier nicht wohl befindet und eine Krankheit im Anzüge oder' bereits zum Ausbruch gekommen ist. .Immer um tu ein Hayn mit ausfälligen Ver Snderungen deZ KammeS sorgfältig zu beobachten, sofort von den übri gcn Tieren zu isolieren und. wenn nötig befunden, als Patient zu be handeln. ttflenrr 5chrxlbrlrics des Philip? Sauerampfer. nc3. Mein lieber Herr Redacktionär: .Icv ken den We oesweiler glickl,ch aus den Tiehter ge bracht, awwer me mer so evaut f ins Minnits gange sin, tia Hat er auf ein mal en Schrei ge lasse un sagt: PHi lipp, ich kann nit aiehr gehn, ich sin all in!" Er hat komplehnt, daß sein Buckel fühle deht,I als wenn in den Zenter abae breche wär; feuie Beine die wäre ganz nomb un mit einem Wort er könrkt kein Stepp mehr mache. Well, zwische.Jhne un mich, sin ich gar nit surpreist gewcse, daß er in so en johndischen gewese is, nachdem er for e Stund odder"zwei wie e Packctneif zufammegcklnppt in die 1,1 . . . ' VKötna nid hinMi Behsdromnt gestocke hat. Awwer das hat die Kohndifchens for mich ' nit M npruhft. Er hat gesagt, mehbie, macb.en bereits aus ihr Mehl und wenn er hallern deht, daß dann en'Brot, mit das auch heute noch in Kappcr komme un ihn fortschliffe deht. Well, hen ich gesagt, so weit wie die Bolies konzerntis, mußt du dich dgs ganz aus den Kopp schlage, biekahs , ich sin hier an Bissneß mit den Pressendent un da kann ich nit erfordere en Bolies. Relkert zu kriege. Awwer ich will dich sag, was ick duhn. ich gehn fort un hole t Täcksie 1 rr . v ! V. t i 1 rr un lasse dich nach den Hotel schaffe, Sell hat ihn gevliest un er sagt jes'den Mädchen, die sich die Goldfarbe ich sollt gehn awwer ich sollt hurrie ihres Haares erhalten wollten, ein opp mache un sollt am beste auch Haarwaschmittel aus abgekochien Ka gleich en Dacktcr mit bringe, biekahs lang könnt er die 'Pc-Hns nit stende. Ich sin also , fort un hen for t Täcksie gesucht. Awwer Sie konnte grad so gut for e, Kehk Sohp in den Tornister von en , russische Sohlscher suche, als wie naais inMshnigton for e Täcksie. Dort sin nämlich die Pte bels all arig gut. Jedes ins Abends um neun Uhr jns Haus un um elf Uhr im Bett un da duhn se das bische Verstand was se noch hen, ver schlafe. Selle 'Zustände duhn hier eck siste soweit die 'Autseit konzernt iS was in oie Jnseit von die Häu'er häppene duht, das weiß niemand un es is auch niemand fei Bissneß. Un ich denke, das is auch der rechte Weg; was der Mensch Zu sein Bergniege duht, das geht, lein annere Mensche ebbes an ?in so lang als er nur aut seit diesen. Is. dann is er ahlrechl. ' Wie ick also ausgefunne hen, daß kein Täcksie zu sinne war, dachen ich mein Meind öusgemacht, en Bo liesmann zu finm. sor daß ich den gefragt hätt; waü ich duhn sollt, for mein Freund zu helfe. Awwcr es is Vol esm nn daa wese W Schale konservieren. Man iach m QluÄLdt nmt dazu gleichmäßig große Früch 7? ÄVÄi !e, spießt sie aus kurze, vorn zuge auch kein hen mich na awwer die vare all zu, biekahs die Piebels in diese bier Burg die hen Nachts kein Dorscht. Die Drockstors wäre auch all gelackt, biekahs die Leut hier werde auch nachts nit krank. Ich hen dann dran ' gedenkt, wenn ich mehbie das Feierdieparie ment Alarme deht -r- awwer die hen öss ? rfl f A rtur.Vrtf a Snni tuAhr. Tli Vl . 'VUHK ,aieimiq olli)i es mer nacyis rnia, nit brenne. Wie ch,noch in. meine Angst m Eckseitemcnt un Dummheit da erum gelaufe sin, kommt auf ein mal en Fellcr mit e Sätschel daher. Schiewiß. hen ich zu mich gesagt, er sollt doch for Pittiesehks emal mit mich komme, en guter Freund von mich wär plötzlich krank geworde un er müßt ihn unbedingt gleich mal sehn. Er hat ebbeö gegrumbcit. is awwer doch mit gange un da is jetzt noch ebbes annerschter gehap pend. Ich hen nit mehr gewißt wo ' ich den Wedesweiler gelasse hen. Well, das is e schöne Geschicht ge wefe! Mer sind puttinier for e Stund erum gelaufe befohr daß ich den Drift Widder kriegt hen, Der Dacktcr hat ebbes zusamme geschwore! Er hat ge- sagt, es war e veröoilte Schehm, ihn so' erum zu fühle; un was ihn die ganze Geschicht ennihau angehn deht? Ich hen ihn gar keine Ennser gew we, ich hen ihn blos am Arm gepackt un da hat er sich nit losmache könne. Er sagt, wenn er nit in die Nehber hutt wohne deht.dann deht er noch nit for t Million mit mich gehn. Well schließlich hen mer den Wedesweiler gefunne. Er hat auf t Steps gejesse un hat gegrohnt als ob. er sterwe wollt.Jch hen zu den ' Dacktcr ge sagt, er sollt emal schnell mein Freund ecksämminne un.sage. was die Matter mit ,hn war. .Ja, hat er gesagt, da sollte Se schnell en Dackter hole, -der kann Jhne doch e rieleiehbel Jnformehfchen gewwc." Dackter hole? hen ich gesagt, watt dujumien Dackter hole? sind Sie denn kein Dackter? No. hat tt gesagt, ich sin kein Dackter. awwer wenn Se ebbeZ in Schuhstrings un feine Tfchuhellerie nötig hen, ich hen hier in me! Sätschel e feines Assortiment. Da hen ich mich an- den Bilding festchalte müsse. 'sonst wär ich Ichuhr umgesaue. enre fc emal o en Meß! Well, der Peddler. daö is all was er war. hat gleich klohZ dabei gewohnt un da hen mer den Wedes weiler hingebracht un er hm die Nacht stehn könne. Ich wunner nur, ob so Misstehks auch en Fcller häp pene iönne,,wo noch gescheiter is wie ich womit ich verbleiwe Jhe Jhrn liciror V.öiljöL & ä 5 0 !B tl f h. ' Tic Cdk'l!staic. Liefert drüben kin vk,;iigliche Na ruiigsmittkl. , Zu den verbreitetsten Winlerfrüch ien. schreibt ein B-rlincr Blatt, in denen sich ualeick ein vonllalickes -itjX, mt z-peisemittel darstellt, ge ... n. ,llf yui.lf Vl VVi..lUlUUi(ll. U'iltUllLll' sie doch in ihrer Substanz bis zu 75 Prozent Stärke und Zucker, einen größeren Teil Stickstoff und einen geringen Teil Jett; sie stehen also hinsichtlich Ujit4 Nährweries säst dem Weizenmehl gleich. Dieser umstand tat denn auch nicht zuletzt dazu bei aetraaen. bah rnnn k! riirfif. t,r " "" U " o---. " dellasianie zur Gewinnung von Mehlprodüktcn benutzt. Die Küsta nie verdankt ihren Namen der maze vonischen Stadt Castanco Magnesia, und sie hat eine Geschichte, die min stens ebenso alt ist wie die der Trüf fel. Bei den Römern schon wurde die Kastanie vielfach verwertet. Sie vielen Orten der Provinz Toöcona und vor allem in oen Gegend von Sieng der Fall ist. Im Mitte-kalter versicherte die berühmte Schule von Salerno, daß die Kastanie, vor den Mahlzeiten genossen, als zusammen ziehendes, nach den Mahlzeiten als Abführmittel wirke. Francesco Gal l'.na, ein piemcntesischer Arzt aus !iem 16. Jahrhundert, riet den blin stanienschalen herzustellen. Als Spei- se empfahl er die ganz großen Kasta nien, die besser seien als alle anve ren Maronen. Am schmackhaftesten würden sie, fo meinte Gallina, wcnn man sie recht lange liegen ließe. Aber die klelnfrüchtigen Edelkastnnicnsor ten fiehen den größeren - Früchten, was den Geschmack anfangt, nichtvil nach. Diese kleineren Edelkastanien trifft man nämlich in Süddeutsch land! in der Rheinpfalz, in der .Berg straße, ferner im Münsierland, in Lksterreich-Ungarn und in Böhmfcrt. Auch andere Arten des Kastanien baumes trage eßbare Früchte. Um die Kastanien längere Zeit aufbewahren zu können, tut man gut darar?, sie zu trocknen, um das Kei men zu verhindern. Die Edelkasta nien geben geschält und leicht geröstet zu Grün-, Wirsing-- und Rosenkohl eine gutschmeckrnde Zuspeise. Auch karin mnn serieben als 5ZuIak zu Teltomcr Rüben verwerten, da bewe Gemüse, einen ähnlichen Geschmack haben. Maronen, lassen sich auch spitzte Stöckchen Dann taucht man die Maronen in einen dickslassigen Zuckersirup "und zieht sie mit den Stöckchen in dr süßen Masse hin und her. . Darauf läßt man die Früchte, die vollständig von dem Zuckersirup eingehüllt sein müssen, an der Luft irvcknen und füllt sie cinln in Konserdendosen oder Glä- . - re, .;. . .. . r. ier. Es m wema bekannt, ban ck aus den frisch entschalten Edelkasta nien auch ein feiner Likör herstellen läßt, dem man durch Wollnüsse einen besonders reizvollen Geschmack verlei hen kann. Aber der Baum der Edel kaftanien liefert nicht nur ein gutes. Nahrungsmittel; auch sem Holz wird g:schätzt. , Die ostprcusjische Riudiiiehziicht. Tierzuchtinspektor Peters aus Kö nigsberg betont, daß durch den Krieg die Grundlagen der ostpreußischen Rindviehzucht bis jetzt nicht gefährdet wurden 'und mit einem raschen Auf blühen der Zucht nach dem Kriege gerechnet werden könne. Gerade die jenigen Bezirke, in denen, die Zucht am . höchsten entwickelt ist, seien am wenigsten heimgesucht worden. Von den etwa 50,000 Herdbuchtieren und rcinblütigen Nachkommen seien nach den vorläufigen Feststellungen, noch ungefähr 35,000 zu, ermitteln gewe- f. ne Zahl, die für die Sicher stellung der ostpeußischen.. Hochzucht genüge. Nach der Zahlung vom 1. Dezember 1913 hatte Ostpreußen ei nen Ninddiehhkstan von 1,236.742 Stück. Davon dürsten'-durch Ver luste und Verbrauch für' das Militär 300,000600,000 in Abgängige kommen sein. Dabei ist aber zu be rücksichligen daß eine Ausfuhr wäh rend des Krieges fo gut wie gar nicht stattgefunden hat, während im Frieden von Ostpreußen jährlich etwa 200.000 Rinder mehr ausgeführt als eingeführt worden sind. Dies in Rechnung gestellt, könne mnn den der zeitigen Viehbestand in Ostpreußen noch auf 800,0001.000,000 Stück schätzen. Schwer geschädigt sei die Zucht natürlich in den Bezirken, die von den Russen längere Zeitbefetzt waren, d. h. in dem Sudosten der Provinz. Indessen -sei selbst aus diesen Gegenden ein großer Teil des Viehs gerettet worden, darunter eben falls viele Zuchttiere. Etwa 7000 der wertvollsten, qus" diesen Bezirkm abtransportierten Tiere werde die Landwirtschafttkammer zu. gekrgener Zeit zu Ziichtiwcckcn wieder dortkin NuriickllZren lassen, , ttafcr,dkr Blci dlirchftihl! Toch wcig rn nicht, tb t t vcrnhrt, oder nur tticr blkgt. Vor einer Nelhe'Jahre schon tauch - n'nr iisr einen- kunn aA welcher Stählschienen durchfresse, und das Geschichtchen wurde weithin.be hen wurde weithin.be "n: .an ser,n,,ai acni tu e'cht haben manche die Stearinsaure, acht Teile Terpentinöl tunde ünqster Zeit cws'U.i'd ''en 2e Karmin tüchtig m, ir ein Seitenstück dieses ""der, taucht in diese Mischung ein luhmt. Bielle nachstehende Kunde sv,ffsvn!o tlir ,5n si?cittfnft Juxes zenommen; aber dieZm.,. han iell -i sich um eine nüchterne ' Wahrheit, wenn sie auch seltsam ge nug st. Ein Käfer, welcher dicke Vlek-Ver-kleidunen durchfrißt, leider ist dieses Wundertierchen zu spät entdeckt worden, um noch aus der Panama Pacific WellauSstclluna vorneführt zu werden! Ir einer Prcß Depesche wurden zum ersten Male auf fcije Entdeckung eines solches Insektes durch Albert Schuler von Sania Barobara, Cal.. aufmerksmn gemächt. Hr. Schuler ist eine verantwortliche Persönlichkeit. Gesckäftsfübrer des .Lome"Tele - phonshstems in Santa Barbara, und einer kurz darnach abgehaltenen Ta - gung von. Telcxhon-Maschinisten be slätigte er die Geschichte voll und ganz. Auch hat die Mannte Fach Zeitschrift. Engineering. News" die Sach so ernst enmmen. daß einer ihre Rcdaktöre sich veranlaßt sah, Santa Barbara $u bauchen und sol che Insekten in Augenschein zu neh men. Eine Anzcihl dieser wird näm lich jetzt dort inbleinernen Kästchen, die einen Glasdeckel Habens gefangen gehalten, damit Man ftgstellen kann, wie. lange Zeit sie benotigen. W" fi in di ftrnlVH fitrnii8riifinfin.liau lau' D" ÜÖ'l'..vä,laü .W 1 ' ; of .7 ' : ' : , - ist der Wissen cha t liuch chon ruher . ' ..y T l nr?lnnldf?t l. und ein Gelcbrter bat ibm den Namen ein Gelehrter 'hat ihm den Namen 'Sinozylon declive" gegeben, der je doch nicht auf die obige Tätigkeit beutet! sondern nur einen schneidigen H 0 l zTurchfccsser vermuten ließe. Es ist ein schlankes schwarzes Ge schöpfchen, etwa einen Viertelzoll lc nz, mit hnrtcu Flügeldecken, im iil r .gen sehr unschuldig und friedfer .ig ausschauend Noch weiß man herzlich wenig über dieses Insekt; aber es wird beinahe so schwer ver dächiigt, wie irgend ein deutsch-ame-rikan'scher Muntionsschiff-Attenta- to!'v v . ".. Leute, die es bestimmt wissen" wol len, sagen, daß. dieser Käfer sich z. Bauf einem tnit Blei verkleideten' Telepüon-Kabel niederlasse, durch die ganze bleierne Umhüllung , ein Loch bohre und dann auch noch durch die pupierne Jfolierungs ? Hülle dringe l'is hinab zum Kupfer, solcherart be deukliche Zerstörung in manchen Fällen verursachend! Man hat von diesen Käsern nicht aus Santa Barbara, allein gehört, cmdern bereits auch aus. San Diego, P'tt'and, Oreg, Tacoma, Wafhi., mehreren Platzen des mittleren We stens, und sogar von Australien, ob- wohl es nicht in allen Fällen sicher ist, vv man mit demselben Kunden" zu tun hat. Manche argwöhnen, daß die Familie ursprünglich aus dem Orient' gekommen ist. . Etliche glauben, daß der Käfer wirklich Blei fresse; aber das ist doch mindestens noch sehr zweifelhaft. Es erscheint kaum Denkbar, daß Blei einen so hohen Grad von Nährwert für irgend ein Geschöpf enthalte, stlbst wenn es nicht krank davon wer den sollte! Mcm wird daher wohl einen an deren Grund für dis-Bohr-Tätigkeit dieses Insektes suchen müssen. Viel leicht noch am nächsten liegt der Ge danke, daß der Käfer allemal ein Weibchen fei und in das gebohrte Loch Eier legen wolle. Es ist na türlich ausgeschlossen, aß er von Natur daran gewöhnt war, sich ae ?ade durch Blei zupressen; möglicher- we:se bildete er sich ein, das Kabel, in welchem er sich zum Legen der Eier oder zu irgend einem anderen Zwecke reiner Salzsäure, die man in jeder einbohrt, sei ein Teil eines Baumes Apotheke erhält, besteht und spüle oder einer dicken Ranke von. beson-'dann mit reinem Wasser tüchtig nach, ders hartem Holze, welche- er von um dann gründlich abzutrocknen, da Hause aus zu. durchfressen gewohnt mit keine neue Schimmelbildung ent gewesen sein mag. Viel besser und steht. Der Ort, wo geräuchertes langer ist ein anderes Jnsett nämlich leisdt) aufbewahrt wird, darf durch Teredo novalis Fachleuten durch aus nicht feucht oder muffig sein. ptrtfl nrtTirmrn nhnfinf urth Uinun ' " ' überaus mächtigen Apparat hierfür bekannt; und diese sehen jedenfalls nichts unmögliches am Durchbohren von Blei mit einem derartigen Rüst zeug! ' iv wH.biwv vmhh' '' tviiiviv tt . "iüV.. r l , t r- Zeitung s Papiere als 'Schutz gegen das Erfrieren .von Kartoffeln, In einem deutschländifchen Fachblatt gibt ein Leser seine günstigen Er fahrungen über den Schutz von Kar toffeln gegen das Erfrieren mit Zci mngspapier an. Er breiteteuf eine Brettcrunterlage eine ziemlich eine ziemlich a,cke Schicht von Zeitungspapier, lagerte hierauf die Kartoffeln und steckte auch -i.irx.- firi . v. r . 1 -e? v twwtn uiano Txiio arivssein Paanze, is ,kch das Fletsch tetcht v?n Pier. Schließlich wurden die Kar- tosseln mit einer dicken Schicht Zei tungspapi zugedeckt, aber, doch für genügenden Luftzutritt gesorgt. Es gelang auf diese Art. stets einen Bor rat von drei Zentnern Kartoffeln so aufzubewahren, daß sich innerhalb zwei Jahre leine nasse" oder faule Kartoffel in den Vorräten zeigte. Da bei soll der Keller alles andere als 'nusterhaft gewesen sein. Ällnlki fiir'ö Han. D i e B e r w d u n g v n 2 er Ipentin zur Reinigung der Mah: ' öonimö&et ist empfehlenswert. Ei besonders, Rezept zur.Au frischunz der Mahagcnlmobel au et folgender, ßeN: Man vermischt ach - Teil Islnell, drückt egut aus und b damit die Möbel sorgfältig b. H3rt-Mrt iviitttAM rn:(.f .?.. Vorher müssen 'die Möbel von allem Staub und Schmutz geiniat werden, wenn nötig mit warmem Wasser. Um von Pfeifensuder her rührende Tabakflecke aus Batist zu entfernen, ohne das zarte Gewebe n .zugreifen, werden die befleckten Stel ,len mit einer aus gleichen Mengen , bestehenden Mischung von Eidotter no Spiritus vorsichtig eingerieben, Etwa nach einer Stunde wird zu ' nächst Mit Branntwein und dünn mit , heißem Wasser ausgewaschen und mit ! reinem Wasser nachgespült. i Reiniauna von Gummi Kleidern. Im allgemeinen genügt ,s, Gummikleidungsstücke mit ver dünntem Salmiakgeist abzuwaschen. Man reckinet auf ein Quart lauwar mes Wasser Zwei bis drei Eßlöffel voll Salmiakgeist. Etwa vorhandene Flecke wird man mit reinem Sal miakgeist besonders abreiben.. . W e, n n K a r t 0 f f e I n , die dem Frost ausgesetzt gewesen' sind nicht ganz durchgefroren sind, fo kann m.an hofkn, den süßlichen Geschmack da durch zu beseitigen, daß man sie vor dem Gebrauch längere Zeit in einem 1 . 1 ... .n! r-r rj. rv.r. Itenheit warm ist. Sonst bleibt nur ,iibrig. die Kartoffeln zu schälen und s... r. mfSJ i 1 fki .,. 1 H Vtlllt 11 (11 VMIlll LVVt nachdem der Deckel , ,.. 't..i.L .n lusiomn oaraujueneoi 11, un das Feuer stellt. Die Kartoffeln kochen im Dampf . und man schmeckt das Süße nicht. " ' Zeitungspnpier ist das best? Mittel, Motten . fernzuhalten. Nur darf man nicht sparsam damit um gehen. Wollene Strümpfe wickelt man fest damit ein, und zwiscken die anderen Wollsachen legt man dicht? Lagen ' von Zeitungen.. Natürlich smüssen die Gegenstände vorher sehr gut 'ausgeklopft und ausgebürstet, auch ausgefleckt sein. . Unreife Kartoffeln sittd w. fu.r...:,.t,:t .At.;i:.. . uituiiucii 11.iL411.u1y, jjwn 11- kcnnt sie an der glatten Schale, auch Kaben sie bier und da arünliche ftlzi ken. Um die xohen Kartoffeln al-$ gehaltvoll zu erkennen, schneidet man eine durch und reibt die Tchnittflä- chen gegen' einander; 'bildet sich ein leichter Schaum so sind die ffartof-. feln gut. . :'; . ' -'; Das Beschlagen der Bril lengläser zu vermeiden. Für alle die Personen, die gezwungen sind, Brillen oder Kneifer zu tragen, ist das Beschlagen der Gläser in freier Luft bei kalter Witterung sehr unan genehm. Das Uebel wird vermieden, wenn man" die Gläser vor dem Aus gehen mit etwas Seife einreibt, mit weichem Läppchen abtrocknet und zu-, letzt mit Leder solange , nachpoliert,' bis sie klar sind. Gefangene Vögel sollte man nie in lackierte Bauer sperren. Be sonders sind die mit weißer Farbe gestrichenen Käfige den Tierchen schäd lich, da sie meist Bleiweiß enthalten. Der oft rätselhafte Tod an plötzlichen Krämpfen hat seinen Grund vielfach i Vem Wnsl? 5ö,vS ftfit& 111 tUll VI JUUH3. UU) runde Bauer vermeide man, da die Vögel durch die ewig auf einen Kreis beschränkte Flugbahn schwindlig und dadurch gehirnkrank werden und bald sterben. - . ..Schimmel ' a u f S ch i n k e n. Hat sich auf einem Schinken Schim mel gebildet, so bürste man ihn scharf av mit einer, osung, die aus einem Quart Wasser und einem Zt'Vühl 14 r 1 lim verwelkte Blumen aufzufrischen, gibt es ein einfaches Mittel. Die Blunien werden mit dem dritten Teile ihrer Stengellänge in siedendes Wasser gestellt. Während das Wasser erkaltet, richten sich die Blumen langsam aus und erscheinen wie frisch.'- Darauf schneidet man du gebrühte Ende ab und stellt sie in'kal tes Wasser. Auch kann man sogar die unteren Stielenden an glühen den Kohlen oder am Lichte erhihcn und sie dann durch Einstellen in lal tes Wasscr zum Aufrichten bringen. Altes, zähes Geflügel sehe ' man nach dem Reinigen mit Sa!z- wasser aufs Feiler und korbe es so - ' ... ' . . - j. '. . K den Knochen lösen läßt. Nach dem Ablösen des Fle'sches von den Kno- chen wird eZ 'gegen MMeifaskc klein geschnitten, mit etwas geschmor tcm rohen Schweinefleisch vermischt und dann in gewöhnlicher Weise unter Zusatz von Ei,' Semmel, Gewürz usw. zu Frikadellen oder Aoulclten verarbeitet. Die Suppe gibt der b!n jungem Geflügel nichts nach, ja viele' äLkben ihr vor dieser nodj den Vo.rzuj,