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About Tägliche Omaha Tribüne. (Omaha, Nebr.) 1912-1926 | View Entire Issue (Aug. 5, 1915)
HYH (.'.. fr t ii -wna -SpV- - Sgit-Ji-WV.W-"- n'v (I! r.ii,, i i M -j-jv v W ;j I rJ f - 1;. .f rs v iruK ,.fT11 j - ' I 1 C '1 f 1 I I aw. niTif i ; 1 II . .' 1 ' . ''' J J ' ' , 1 ' ," , . , ' . .'.. t ä ". ' i ' ' i V f . f I ?n - -yvxv G , f V v - "t 71 11 TA ,Y ilp U I Iro'O v-J " 4. V . F, ""BW- y -' t " ; fr 1 c c i si Uni 4 ne jse-se" DS M 1 t 1 Ms Tfiili J vÜ''-i! t i .s t f A'jif if-M ; L AlLUli liwii u r;: i M i i , (.' .,..,,. v ,., ) t i t '-,-', : , I f- ' V I'"1 i' if , I t ; frtt f ' f f ' ' ! I! ' " ' '" I ll j H -I ' ( . ; ' i' ('''(! n T- !t " I - " ? ! -n ' ll' T t " ' t :''' ?' -f l ' ' " 1 rt. f' ' , . n , .f : .n 1 , ?' " '" '''' .U . ft f B- ? f" '1t V ! " r ' X" f' 'fl f d!t ! , t !i i i S " 1 1 n f ; f ? ' 1 x.'.' '-" r I )'!"'f ö'. ! " , ..f K f,fvt 's t'.'-i i . ."'i ? s - f'k f tf'f C't , t . t t ft"f I5n n s.n',, i;,..r r'; t"inVU ha!!,. Jtllt iftimtröuiRl, ? H tfl " I I t 1 1 M . p(T-1 ff''r ff ' ' 1 ( f f.'H ' 's i.im t -, "i l 'l 1" , f "ff hf ' ,1 1 :, 1 f sin i S Ir'l J-tl ' f I !' fir ;-'M. tti.l ff ift' t tf . trr Jr"f IM t'.'f frt'rll f l'! ,,,,, (fvf ji.,, (,. ififCj, C II f!i tj'f f i t tr'i'Ml. Tu tlbtf (tiT'(( ,is )Hrn, ff 1'!?. II" f 't itfä Oif l'Ifrt. . !f"? ft'm'rr ' 5 ! tr'i I" fr ''frff ,,. 1 8 n 4 iut !.S9 nii'-f.ifWj-r't! Tfl k"M (ist t 'r-f.ft(ij1, T'T rj-Mor t'ct N't! '.''.'ri rnil, ,cir vbl. Pam'rnl r en,,,,' tir fttiftefn trn''f'n W'l!i u fiiir', ttv&t tr !,, Ion! 'r Mnm:1? Pr tSnO Wn kI,n. Trf st',,!" ta't, bo itct'ffn Ichmigl, T!f Tm'tif ft ir ?rll ntlrtl. tnr.':,irrt b '"Vfirbcr. lt-h flrc Nü je frstifl ;ca Ufal ?::if In t"?! flft finTX'irKfl, Sien ?McMii)it umronci. tHnti'it foTHien onnrlmU, Jr (iinif !i"'lrfr fl-t'-T' fragt: .sin Ich nul mil ?undk?' Trr ari'rt b'ili Im tob nriS fest 5tie fffibuiKi: fliwl Tnirrirn im SSd ?;m 5'mid nntft'm Pnufif... 3c Ssifflfi fllriKii ruf born fffld Empor turn blak HlmmelSje'I M!k kMkk fc'ii!' frtt Jai'h.., OoMäffttcin im grünen Rock, " Wie bist du lkicht uns lose! Dein HaiiS. baS ist der Noskn flock, Dein Qatkn ist bis 3(rfe. Er ist dein Veit und wud wohl auch Dein Sarg, der schiine Rosenstrauch. Va- unyc!n,li.k ' 7.,slagZer Htl',cM!, i ' I t 1 I ' f ' , i, t( stuft ,',' l An ,. t lb'k time yxt ans einst S.itm atijeni. A! ff fpni Junj und klein wir. mt n noch deiznii't ur.5 ,.,xpe!ik kust'g. Iren m,'N ihn in du H,,nd n,i';m. Alex j, äü'k er wurit. um so li.i,;, iciks it. ipaif, ik,m qzk feinen Ep.iß Mlkr. hirllirz!ir''ii!kn. meist am Tlrandi bt nlussi utiD lieh sich tu bet 2?nne bcschiinen. die In Arizona nz kiksonderZ N'grm aus bn 3tiictin 6ienr.t. tcbenoiit und ninier würde er nur dornn, wenn Bekoch in den tt.irien kim. Da hied i3, mögliä.ft immer der Erste zu sein, denn der Besuch drachle stifV Fleisch mit, nach dem sich seder drängte, weil alle immer Hunger hatten. Eine! TzzeS oder kam der Mann, der im unb ben anderen sa oft Fleisch zum reffen brachte, unb lockte ihn in eine JUsti, bie im Auaendlick zuaellarpt und vernagelt würbe. EZ war vielleicht nicht hübsch, daß man ihm nicht vorher gesagt hatte, er müsse verreisen. Durch ein paar kleine Löcher in der Kiste sah er, wie er in den Eisenbahnwagen gk hoben wurde. Tann suhlte et nur ein Rollen und Nucken, das ihn ganz krank machte. Hielt der Zug und kam jemand in sei nrn WaM. so ging man im großen Vo gen um ihn herum. Van konnte ja nicht wissen! Und als er schon hoffte, seine Reise wäre zu Enbi. da kam er auf ein Schiff, dat über da? Meer fuhr. Die Zeit hin durch hatte er leidet hungern müssen. Nicht Ur-t. fla,?em t fit Ven Gt:?( aukse wde tret?' Kit, h. ltk ei pU Jlich kaut Hzmmki'ks!lisi. Ter Te.kck wir-t lang l.im a'!.v;ttri!;'n und j!t-in'n 'l'iiirna JiM.-n schrien: V"is! ki: Ach! Untft guter R .listet bli,ett dem Zai'lUcht verittügt inlaen u'?d kroch bislkit gut stimm nzen !!isi.ib!tieik. 2j?0 w.'r ir, nzch dies lanzig und bcftiwer kichen IZahrt? Ein fremder Himirel wölbt sich übet ihm und ein ?eich lockte kreund lich zum V(such. 3 diesen leich spuzirte der Allig-itor. Er war im Zoologischen Gartin, in dem er k,!te nrch lebt. crr srf - . ! N f.- ' &ttMivtU V I..l I t'?inf f!'ii 9j ; r 1 i ' - . ' !".. . , , . ( I I . f , , m , r ' 1 ' ' ' '., 'V If I .,..'. ! . ! J z ' -I !.'" Ü-H; I . ' ' A y ' - ' ' (, " ' I -i X f - . ' . . . ' . : Hl'-, 11 ? ! 'I. 1 ! ! ! M l . m lt iinvrfVvfifHH.j, -if. j I ' ! ! .1 !- 1.1 J f l; 1.1 I ? , ü , J.,' ' 5 " . ? -1.' 1 - 7-7.. r,r trt r . o- ; i i i - t ' i v . ,! .,. 5 . , V Mi- . . 'HSsi-, . ' r y -.:, .: u j-..---- Xif Kntnnft ht rniUnrniirtirq l'olloillfrj tut golgMkN Clanen. Hinket meim öartenaum Steht so t schönet Apselbaum, Ta scht a ffink. Fink. Fink,' Der so schön singt. ff?;H in Gr;'it'e if I .',?!.-!' tuufü (f'; -:..:virw, i:r d'tt mit T?' ,!,-. ii'' dr !t M'k '!M,t"t, '!' tir!i r'-t 7,-w"?'N, in f'Jn't g; t Hilrid'ft U'd lef:!li nM Z-'vn. dj'i'n !?,ir ei fi-d ni:i ihenf ? ll tn:l d:nslk'e n t'schl!,en 7,rtnmarkei, nZthil. a! Nk!ek sind. ?i!'d die ?kt-n n die (2. 1 odt i!) piifft dettSfilk, s nimmt einer dwon die Tpiikmrkin einöln aus dem ipiutek. in den min kl bin'ina'mork'N. liest s ab und reicht sie denZeni,i'n. die dafür ein fa!d (wm Zd.'ckm off? haben. Wer am schnellsten die las, I bedeckt hit. ist der Gewinner. ?! können auch Preis bc stimmt werden. ?i5 3?3ttlcin. Unsct Voalein. sa lebendig, likik und hurst da UM die ??i''r, Schwingt die ffliiael. pirt beständig. Bittend um ein bißchen gut!. Ja. die andren dort im Karten Hzben wohl zuerst bekommen, " Haben, ohne abzuwarten. Sich den größten Theil genommen. Wie sie hurtiq. zum Verdauen, Durch Z Gebüsch nun promeniren, Dies, dal kleinste. waZ wir schauen, Ist das jüngste von den Vieren. Und J sperrt jetzt auf sein Maulchen, Frißt, wag ihm fein Glück beschicken, Und ei ist mit feigem Theilchen Mit dem kleinsten, auch zufrieden. . üNlillih! m ' 4 - 4 1 jt ' 0 - t :f "'" , ' , - 4 v '-. -- '. k , ' . . i ' ... 1 l v F 1 ) . v y 1 i ' : ! : ' ' ' ' -' ! V " ' -, -n j i , , -v ? ., " . -. ' - . . ' s 4 ' - . .. " ' " ' v ;" bw: l..t " - ik r . " .aJL.- i ""-- -- . . wv . . -. 1 .' :r , !''! M 's ' :' :' ' f. , .. ,..(.., r ... j 1 ,''?) 1 , , - !. ' '" t 1 p... "1 . , . ' 1 .. , ,., ..,,.'. 1 "4 .. 1-' 4.-, -- ."''..(1 . (," . f ' ff t ' fc. M t ' I ., , ,h ,, I , .H 1 1 i 1 , ? n rt,. s ' i ? ' ' 1 ' I .,! n- f. , . , ... i ? ' ? 's ; , ' k S5M52?!M5?2M5iii Für den licbcn Battr. , Ter Mutter zm Wicgensestk. Väterchen, da bin ich schon, Dir zu gratuliren! Hab' mein Vcrschen gut gelernt, Will e! dellamiren: Froher Sinn und Heiterkeit Schmücke Dir Dein Leben; , Sieh', in treuer Dankbarkeit, Bin ich Dir ergeben! Will Dir stets gehorsam sein, Dich von Herzen lieben; Bin ich auch noch jung und klein, Nimmer Dich betrüben! Zwar bin ich noch ein kleiner Mann, Doch, da ich heut' schon schreiben kann, Hab' ich ein Verschen mir erdacht, , Und es hier aus's Papier gebracht: Du sollst gesund und glücklich sein. Mein liebes, treues Müttcrlein, Von Freuden stets umgeben, Noch hundert Jahre leben. Ein Körnlein Wahrheit stüht oft Berge der Lüge, fr (rKZL fer Hof y t nmi, und öössten- Dcr 6;.ilctt im )uni und Juli. v!ctamnu5. Zur Kultur t dcr Ranunkeln. Die Gladiolenblattkrankhöit. Im Blumen, wie auch Im Gemüsegar ten ist im Juni und Juli Verpslanzzeit. Damit nun die Pflanzen beim Versetzen so wenig wir nur möglich leiden, ist ö gut, Wasser In dal für die Pflanze ge mach! Loch schon am Tage zu gießen, wenn die hbc nicht schon an und sür sich feucht ist, oder Neflenwtiter herrscht. Aber ganz gleich, mi sür Wetter auch herrschen mag, immer ist nach dem Aerpslanzen der Fuß der Pflanze zu ießen. Zur größeren Sicherheit nimmt man, das Auspflanzen cm besten In den Abend stunden vor. da man so mehr Sicherheit hat, daß die versetiten Gewächse auch an wachsen. Am nächsten Morgen gießt man den Fuß der Pflanze noch einmal, damit die Erb mit den SZurzeln in innig Be rührung kommt und Abndi iiberbraust man sie reichlich, um die Blätter zu baden und zu erfrischen. Tritt nach dem Wer pflanzen sonnige! Wettet in, so sind d! Pflanzen ef!?n bis (Einwirkung bet flar fort C arme durch Beschatten zu schützen. Es ist ja bekannt, daß viele Pflanzen ein Versetzen lcickit vertragen, andere wieder um rlkiden nach dem Verpflanzen in längere WackkthümSstclrun und manche vertragen ein verpflanzen übcrhiupt nicht, oder n,ir so schlecht, daß von den versetz ten Pflanzen nur ein ganz geringst Pro zentsat, zum Anwachsen komm!. Kauft man Blumen, ganz gleich, ob In Knospen ob's mit Blüthen, so ist 1 am besten, sie tilcht auszutopfen, sondern im Topfe zu lassen; denn einmal hoben ste einen Theil ichrei Leb'nS hier zuaebracht, sich an die Verhältnisse hier gewöhnt, und dann muh man, wenn tt sich um auSdiuernde han delt. abwarten, M sie Ihre Vlü'ihezeit be indint haben. Will man sie ober trotzdem Im Karten auf den Beeten verwenden, so senkt man se !;cc mit dem Topfe In die Erde in. Gcflm sik aber durchem! Im freien Voden SuHt werden, so sind sie vot dem Att?toplen gut anzua'een, damit der Erdbällen durch taS Gesiecht der aserwurnl zusammengehalten wird. Tet ge,n,i Nasten wird dann tfm Irgend milch Ctörnn in e'n schn vorher in das Beet gemachte, Loch gesetzt und dieses dann voll gefüllt. Im Juni und Juli ist auch die Saat it für Afiii! g, Cimipfiaula, Digita U j lis, ClielrantriiM, Xunaria, Dlanthu, Dclphinium, jlalva tc, die dann im nächsten Jahre blühen. Von einjährigen Pflanzen, die im September bis Oktober blühen, sät man: Aly8sm, Bracliyrnrnc, Cacnlia, Clarkia, (iilia, Kemphila, I'hlojt, Portulaoa etc. Die Höheren Stauden, Nankepflanzen. Nelken und c.nder in 'Blüthe stehenden Zierpslanzen stiid aus und auSzubindcN, der Rasen verlangt fein regelmäßiges Mähen und Walzen. Dahlien und auch den anderen Pflanzen giebt man an trü ben, regnerischen Tagen einen Dungguß. Von verschiedenen Pskanzen kann man setzt gut Steckling nehmen, z. B. von Heliotrop, Monatkrosen, Verbenen etc. Zu Ende Juli wird bei den Rosen, wenn die Rinde sich gut löst, die Okulation auf das schlafende Auge vorgenommen. Wenn die Remontanlrofen abgeblüht haben, sind sie scharf üU schneiden. Im Obstgarten ist bei anhaltender Trockenheit das Gießen der jungen Bäum chen nichtZU vergessen. Die Frühjahrs Veredelungen Vom vorigen Jahre sind zu revidiren und durch Anbinden vor dem Abbrechen zu schützen. Zu Ende Jull nimmt man auch bei den Obstbäumen die Okulation auf das schlafende Auge vor. Beim Wein sind die Reben auszubrechen und die bleibenden anzubinden. Es sind alle Trieb zu beseitigen, die keine Trau ben haben, diejenigen, die Trauben tragen, sind libei dem zweiten Blatt der höchst sitzenden Traube zu kürzen. Bon Johan nisbeer und Stachelbeersträuchern macht man Stecklinge. Man nimmj dazu dies jährige fußlanae Triebe, schneidet sie glatt ah und steckt sie auf einen dazu hergerick teten, recht schattig gelegenen Platz. Wo die Beerensträucher durch Ungeziefer viel leiden, da nimmt man Chilifalpelcr, löst davon twa G Unzen In heißem Wasser auf und vermehrt die Lösung durch ?ulatz von 20 Quart Wasser. Mit dieser Misch, ung. die vor dem Hcrauch gut umzu rühren ist. bespritzt man die Sträucher, wenn die Raupenplage erscheint. Ein wie derholteS Bespritzen hält dann die StrZu cher rein. Im Gemüsegarten sind Sommerendi vun und gegen Ende Juli auch Winter kndivieii zu pflanzen. Hkrbstrüoen, Erb scn und Mähren sät man für den Herbst. Winterkohl wird gepflanzt. Ten Samen erntet man von Schwarzwurzeln und Perl zwiebeln und Schalotten sind abzuernten, ebenfalls die frühen Zwiebelsortea. Mit der Aussaat von Salat fährt ma iveikk fort. . Eine interessante Gartenpflanze, die zur Familie der Rautengewächse zählt, ist Dietamniia fraxindla. Ihre Blüthen sind In einfachen Trauben gestellt Linnö nennt die Pflanze weißblühend, viel häu figer zeigen aber die Blüthen dunkelrothe Streifen. De, deutsch Name für die hüb sche. pattliche Staude ist Diptam. Sie wird über drei Fuß hoch, hat starke, glän zendc. gefiederte Blätter . und liebt im Karten einen sonnigen Platz, aber keine stehende Nässe. Im allgemeinen gedeiht der Diptam in jedem nahrhaften, tief ge grabenen Gartenlioden und wird durch Theilung und durch Samen vermehrt. Der Same ist aber gleich nach der Reife zu säen und gegen Frost zu schützen. Die ganze Pflanze ist mit braunen Drü scn teichlich besetzt, die ein ätherisches Oel, namentlich bei sehr warmer Witterung, in Menge ausscheiden. Es läßt sich leicht ent zünden, und daher kommt es, daß ein unter den Bliithenstand gehaltenes Streich holz vorübergehend die Pflanze in Flam men fttzt, eine interessante Erscheinung, d noch dazu der Pflanze keinen Schaden zufügt. . . Hahnensußzewächse haben wir ine ganze Anzahl wildwachsend auf Wiesen und Aeckcrn. In ihren asiatischen Schwe per haben sie aber eine vornehme Ver wandtschaft, die in den Gärten unserer Großvater eine ziemlich bedeutende Rolle spielten. Diese asiatischen Ranunkeln sah man vor 60 Jahren in ihrer Farbenpracht und ihrem Blüthenreichthum liberall auf den Beeten des Hausgartens. Nach und nach aber verschwanden sie immer mehr und mehr und erst die letzten Jahre haben sie wieder hervorgeholt, womit die sehr cnmuthigen und dankbaren Blumen wie der mehr in Ausnahme gekommen sind, dazu kommt noch, daß die Kunstgärtnerei neue und prächtige Sorten gezüchtet hat, die denen aus Großvater 'Garten li lsach überlege sind Allzu viel Mühe machen diese asiatischen Ranunkeln nicht. Sobald die Frost vorüber ist. stellt man für sie das Beet in einer warmen, jedoch gegen heiße Sonnenstrahlen geschützten Lage her. Am besten hebt man einen Theil des Bo , ' , , , f 1 ' , fv a - r ' . Afk ':K "'. ) j ..: -- . - v ' ' '.. ...".... y r . . .i ' n 1 ; V. u r , i0 us V s'-l o--' 'w;'-' . t'-'ii'.-,- JV.. A ';- ' '.. ! ff 1 ' t-7, - . :;,L.Mf;;. ,.u"?y. '- fei , - ' . Xt-.K i i ' '- V ; . vVVx. v-if S-, 'Vf ' c,, ' , .. "ViC.' 1 V ' ' . vV"7' . rvvt z 4'"! . ' 0 - ' . - V- - "v , . . . y if ; ' . : , f't - - ' . . - t , . : , ' - ' ' ' . : ' . ... .!( !( ' , i ". ,. : .. i , 1 i b t . . ' ' . V- , i-,.- .?"f'-!4 1 1 . ; . '. - '5z y ' -' , ' .t k' j; , a , ' v i r ' ' ' i ' " . 'rv .V-'.; ' rf , . ' ',., ' -. .' v w - 1 " .: . ' - - .741 ' ... i '.' :f 4 . , .' ... t. , . . - ' ' ,, , ' , , I , , ' 1 , l ' " 1 -' '' - ' " ' ' - JPktBiiiDU4 fj'aiiuL'l. denS, etwa einen Fuß tief, auö und bringt Laubcrde oder kräftige Komposterde an feine Stelle. Hierin werden Rillen ge zogen, in die man die Ranunkelknollcn legt und sie LZ Zoll mit derselben Erde bedeckt. Die Entfernung von einet Knolle zur anderen soll etwa einen Fuß betragen. Um der Erd?- die nöthie Feuchtigkeit zu erhalten, ist es angebracht, die Oberfläche nach dem Legen der Knollen mit einem Brett festzudrückcn. Gut ist eS, die Knol len vor dem Pflanzen etwa einen Tag in Messer zu legen. Während des Wachsthums sind die Beete bei trockener Witterung zu bewässern. Sind die Blumen verblüht, die Blätter und die Stengel abgewelkt, nimmt man die Knollen aus dem Boden, reinigt sie von den Faserwurzeln, läßt sie an einem schat tigm und luftigen Orte ausgebreitet ab trocknen und hebt sie dann in einer Schach tel etc. trocken und kühl, aber frostfrci bis zur Verpflanzung im Frühjahr auf. Zu einer Spätfommerpflanung kann das Ranunkelbeet noch mit Stiefmütterchen be setzt werden. Im Laufe der lekten Jahre zeigte sich in den Gladiolenkulturcn eine Blattkrank heit, die durch den Befall mit einem Rost' Pilze hervorgerufen wird. Tzii kranken Blätter werden von außen her allmählich trocken, rothaclb und sterben nclch und nach ab. Es tritt dieses meist zu Ende Juli in. Wo die Krankheit sich zeigt, spritzt man, sobald die ersten Anzeichen auftreten, mit Kupserkalkbrübe (! Pfund Kupfervi triol. 5 Pfund Kalk. 200 Quart Wasser). JedeS wird für sich aufgelöst und nach der Lösung werden beide zusammengegossen und verspriftt). Gegenmittel gegen den Befall sind jährlicher Beetivcchsel. Sonst taucht man vor dem Leacn die Zwiebeln auch noch in ffuvscrkalkbrühe, verwendet sie dann aber starker, indem man die an geaebenen Theile nur mit ZM Theilen Wasser mischt. Die Lösung läßt man an den Zwiebeln antrocknen. Es wird da durch die Entwickcluna der Bilzlvoren ge bemmt und zum größten Theile werden sie sogar vernichtet. Der Salat. Von Eugen Brunfaut. So weit die Erinnerungen der feinen herrschaftlichen und bürgerlichen Küche zurückreichen und so alt die Ueberliefe rungcn der französischen Kochkunst des 13. und 19. Jahrhunderts sind, welche wir mit Interesse in den Schriften berühmter Feinschmecker und Schriftsteller auf kuli narischem Gcüet lesen, so alt ist auch die Kunst, Salate zusammenzustcllsn, welche geeignet sind, das Entzücken geladener Gäste hervorzurufen. Salate zu erfinden,' ihnen inen Namen zu geben, ga in der Epoche der französischen Kaiserzeit als eine Selbständigkeit, und es gab damals Kenner, gewissermaßen Koryphäen auf diesem Spezialgebiet, die es zu Weltruf brachten. Brillat-Savarin, ein Genie auf dem Gebiete der Kochkunst, erzählt von einem bretonischen Edelmann, D'Albig nac, welcher beschloß, sich dem Gewerbe eines Koches zuzuwenden, i.Is seine finan zielle Lage die denkbar schlechteste wurde. Aber in Frankreich, wo er und seine Fa milie sehr bekannt waren, wollte er seinen neuerwähltcn Erwerbszweig nicht aus üben und ging dieserhalb nach London. Als er eines Tages trotz seiner geringen Baarmittel in einem der berühmtesten Restaurants Londons speiste, löste s ch von einet Gruppe Gäste, welche die höchsten, vornehmsten Gesellschaft Londons ange hörten, ein Herr ab und redete ihn mit folgenden Worten an: Herr Franzose, man sagt, .daß Ihre Nation es' in oer Kunst, den Salat anzumachen, allen an deren zuvorthue. Würden Sie uns die Ehre und die Gunst erweisen, einen Sa lat für uns anzurichten?" D'Albignac willigte nach kurzem Bedenken ein, ver langte alles, was er für erforderlich hielt, verwandt alle erdenkliche Sorgfalt und errang einen vollständigen Erfolg. Wäh rend er die einzelnen Zuthaten zusammen stellte, klärte er auf Befragen seine be drückte Lage auf und erreichte damit, daß ihm seine Auftraggeber eine Fünfpfund note in die Hand drückten und sich auch seine Adresse geben ließen. Einige Tage sväter erhielt er zu seinem Erstaunen die höfliche Einladung, bei einem in einem der höchsten Herrschaftshäuser 'stattfindenden Diner den Salat fertig zu stellen. D'Albignac, der schnell den ihm daraus erwachsenden Vortheil erkannte, zögerte keinen Augenblick und fand sich pünktlich mit einigen neuen Würzen. ein, die er für geeignet hielt, seinem Werke einen höheren Grad der Vollkommenheit zu geben. Sein Ruf stieg immer höher und so nannte man ihn bald allgemein The fashionable saladmaker". Es dauerte nicht lange, so mußte sich D'Albignac Pferd und Wagen anschaffen, nur um all? seine Kunden be friedigen zu können. Er brachte es schließ lich durch seine Kunst zu einem großen Vermögen. Heute vermag jede Hausfrau sich diese exquisiten Salate selbst zu bereiten. ES gibt Werke der Kochkunst, welche derartige Rezepte enthalten. Einen Salat zu be reiten, Ist eine Kunst für sich und ver langt, wenn dieser munden soll, ziemlich große Sachkenntnis. Ein französischer Feinschmecker der guten alten Schule hat folgende Regel aufgestellt: Nimm Pfeffer wie ein Geizhals, Essig wie ein Armer, Salz wie ein Weiser, Oel wie ein Berschweiidcr. Die ftanzösische wie auch die siiddcut sche Küche kennt auch in vielen Fällen die Verwendung von Knoblauch. Diese Wiirzezuthat ist nicht vv der Hand zu weisen, jedoch sollte man damit vorsieh tig umgehen. ' So viele schätzen die Menge gering, ohn zu ahnen, daß sie ihr angehören, 1 W ( fr ' ,1.1, ,f 4 (;, 5 . tz ,.,t.f . i f., f .. ... '.. l , , .. - - t 1 ; ? ' - !, 1 ( "' ,.-", ! m' 'I ('.'' r-t i i. 5.. .' M (' ') "), !!. I I I" 'f-.l ': ?1 !"' V ''' d 1 r. -g'""4 - s ' '.. i, u, T . ''1 I, fi f tt i'f I" 1 ! .; 'i. Cf " ; t rf ! t fc' ."?(! ,! f .' ! H'-.! 9: V, ist ps,'!. ... "' f I 5 f r-; s!,.,sf. ' :?- ?'! t ) ,',, 1 ff'' !' :' I '! i , s!d z.,uk'r,d lass I fei ff,kt in ! Ä 3 i!'1"'' 1 ''" -f j'-nci ylr i j , n U lf1 ii; l frei T.'ci? t, ?.t? Ii"i lif t""f "!' f ' rs M.tn 1 y 1 1 1; fijf ti-n fii)f(SI p'fli fit itt f.'uiff'nMjt liitfifchm ffltit. ki'i-, ' ) ''sann durft d'b'I sttn. $btt fi fiiii ininet tJann Kit sich wrkilt K! s ni' Diii! !pxs'di und Hündel unsere xatrio!i!ck?n grauen." Das Aipperarnlikd. ?,!'Nütlich ist in omerikanischcr Jien'nucr i l.mg wiiy to Typ inTury", der Sang gewotden, der die . :'.at:rck aus Schti und Tritt am Nric'si l aupltz deglcüct. Auch die deut st-cn Soldaten singen nicht selten Gassen Sau; aber daneben doch auch schöne ?oll. und Soldatenlieder. Die Wacht am Rhein", da! Preußcnlicd. das weihe volle Deutschland, Teutschland über alles", und nebenher ergingen auch die unvergleichlichen alipreußischcn Militär märsche, wie sich das alles von einem musiksreudigkn Volk von selbst versteht. Von den Engländern hört man aber nu.r. daß sie das Thpperarylied" singen, das zu einer Art musikalischer Epidemie ge worden ist. Dieses Lied ist zum ersten Male vor fünf Jahren bekannt geworden, als es in einer New Aorker Music Hall gesungen, wurde und viel Beifall fand. Dichter und Komponist, Jack Judge und Harry Williams, haben sich Wahlschein lich nicht träumen lassen, zu. welchem Ruhme" es dereinst ihre damalige Va riötönummer brinaen würde. Es ließe sich Wohl über den Werth die ses Liedes und besonders über dessen Text reden, wenn man es als einzelnes feiner Gattung, etwa als Ucberbrettllicd be trachtet. Vergeblich ist es aber, auch nur den fernsten Zusammenhang dieses Lic des mit den Vorgängen auf den Schlacht selbem zu konstruiren, eS fei denn, daß man den vom Chor wiederholen Refrain, in dem von der Sehnsucht des Sängers nach seinem fernen Liebchen die Rede ist, dafür gelten läßt. In der ersten Strophe wird von einem Jrländer erzählt der Jrländer tritt in englischen Liedern stets als eine komi sche Figur von gutmüthigem Charakter auf , der nach dem mächtigen London kam, wo die Straßen mit Gold gepfla stert sind, wo natürlich Jedermann fröh lich ist und lustige Lieder singt von Pic ' cadilly. Strand und Leicester Sguare, bis Paddy (das ist der bekannte Spitz name der Jrländer) ganz aus dem Häuschen geräth und laut hinaussingt: . ES Ist ein ivclt Weg n,ich Sipperar, Weit ist der Weg dort hinaus, ' ES Vt ein weiter Wcg ach Titpliry, Lö da slikesl Miibel zuhauS Leb''kobl. Piccadillö, Leb' wodi, Li'iccltcr Eanare, Weit, weit Ist'S nch Tlvperard. Und mein Herz ivird mir schwer. In der zweiten Strophe schreibt er an seine irische Molltt und sagt ihr in dem Briefe: .Solltest Du den Brief nicht be kommen, so theil es mir mit, und wenn ich Schreibfehler mache, so tadle mich nicht, denn es liegt an der schlechten Fc der." (Das sind echt irische Scherze, wie sie sich die Engländer erzählen.) Tarauf, in der dritten Strophe, antwortet Molly, indem sie Vaddy mittheilt. Mike Mallo ncy hätte Ihr jetzt inen Antrag gemacht; darum ist es besser, Du läßt Strand und Piccadilly, ehe etwas Schlimmes ge schicht. Die Liebe hat niich fast verrückt ' gemacht. Ich hoffe, du bist noch derselbe." Auf diese drei Strophen folgt jedesmal der Refrain vom weite Weg nach Tippe rary und daß der Abschied von Picca dilly und Leicester Square so schwer ist . . . Für ein Ucbcrbrettllied ist so schreibt Zl. Friedcnthal im Berl. Tgbl." dieser Text gar nicht so übel. Wenn nun aber in einem schönen Liede die Vertonung als die Apotheose des Textes gilt, so läßt sich das von dem Tipperarylied durchaus nicht sagen; denn die Melodie ist von einer gar nicht zu Überbietenden Banalität. Im Haupttheil drücken sich die Töne neben einander innerhalb eines winzigen Um fang und ohne jede Abwechslung im Rhythmus. Der Refrain ist dann aller dingS um einige Grade besser. Er ist ziemlich gut rhnthmisirt und bietet auch größere Abwechslung inden Tonstufen, aber im Ganzen verläßt auch dieser Theil nicht das seichteste Fahrwasser. - Daß ein solches Lied so populär hat werden können, darf nicht überraschen. Je banaler, je beliebter. Anheimelnder Ersatz. Meinh Frau ist gestorben, und. da möchte ich gerne einen Vogel haben, damit es zu Hause nicht gar so einsam ist." Vogclhändler: Da nehmen Sie am besten diesen Papagei: der schreit und schimpft den ganzen Taa,." J, K.