Omaha Tribune, rrita den 18. Cttoitt 1012.
Abwehr ton Hagklwtttrr.
ttrfrierfleisch.
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Vikrnv,,. kt den L,ndrt interes. M',d,kl,,n v einwinden ,,,,
saut ersuche In Jrkrcch. scln, tflnfuttriinc in Tkutschland.
Die Franlosea bkweisen to dk, In einer, in Tcutschland r'öfskN!
Verfolgung mancher Aufgaben, deren lichten Abhandlung iiber die argentl
Losung sie sich dorgefeht haben, eine nisch Vefriersleischindustrie und ih
ganz auffällige Beharrlichkeit. Sa Bedeutung für den europäischen Ge
beschäftigt man sich in Frankreich brauch wird Sinwänxn entgegen
unablässig mit Versuchen zur Ab. treten, welche drüben dem Bezug bei
wehr von Hagelschlägen. während GesrierfleischeS om häufigsten entge
diese Bestrebungen in nderen Län. zengehalten werden. Zunächst dem
dern längst all auSiichtilot aufge. lLinwand, daß der Gefrierprozeß nicht
geben worden sind. ?ln den ledtea genüge, daS Fleisch in einem geniek
Jrea hat namentlich der Graf d. bn "nb geundiischädlicheZ
Veauchamp. der ein alte, Schlok in ?U,stanö auf den heimischen Markt zu
k., mzi. m . . V? bringen. Die Falle in denen hier
der Nahe von Po,t,er, besidt. un. Mißerfolge vorgekommen, seien, so
ermüdllch Versuche und Beobachtun. heißt e. allein auf eine ungenügende
gen zu diesem Zweck angestellt. Sein Durchführung der technischen Proze,
von hoben Bäumen mn,k,n,ik?i ,urüch,uführen und nicht etwa aus b
wird unaewöfinu h ft.f. ozesse selbst. Wörtlich wird dar
twn Stürmen Heimgesucht, die in
Keut Herbst in Wintermoden
Preise sehr annehmbar. Wannt
t,re siir lvste Arbrit. Passen und
Ciialitat. Jtiafjt Eiich nickt irre.
hiljn'u, da ich nu-ine 'schäitö
läge Nicht rändert habe und mit
inner anderen Firma in Per
l'indung stehe.
Original l, Kneeter
Omaka's bthet Tsliii'tisrfinriW
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wr loilenelektrizitat nicht !rä t g :,k I ü w. mM
,n re. r.t.' irJ 3 haben und damit die Ware absl
ZVi . w,. huuibc fUt ,inrtnti mrt,. f,,fon
DFiirn n im Aanht m.k... i ...--;.. a -i
tu Vi 'iT W bedenklich ist naturgemäß ein
n.,.. ms.- r. Wiedereinfrieren des
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rat bestand aus einer ZZrone von
weichem elektrolytifchem Kupfer in
'imi ooe von bu Metern über dem
Boden und lief in acht aufwärts ge.
einmal aufge
tauten Fleisches nach Wiederherste
lung der Kälteanlage. Dasselbe wür
H. bei der Ankunft daS Fleisch an sich
brauchbar 'erscheinen lassen, der fpa
ere Auftauprozeg wurde aber erge
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I cic nuiiauDTrutn murne cdci rrur
nullen pigen lattern Des e ben w Vlk 7? qItU
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7 Zn tTy?: Zr kehr mit gefrorenem Fleisch in
Zunächst bewahrte sich diese An. sei nicht sachgemäßen Bornahme dS
läge, .sofern der Park trok wieder- Tcrup-ozesses. Die meisten lagen
yoiter schwerer Gewitter nickt w!kd?r nf h,;s.r;.s m..sk.k. e:;mm.r.
(nr'L , , ' ' " I IKA IClUtlilUfl? 44U9I.ll.Ur WUJIIMtU
oom Bild aetroff,n wurde. Außer, bilduna oder Übeln Geschmack des
em gmg m einer eit von zehn Tifdteä nach Jute sind zurückzufüh
fahren nur noch ein einziger Hagel cen auf in unangemessenes Auftauen,
nieder, und zwar in einem Abstand hni fr;a in w m,?n k
von WO Metern vom Turm, olme in- x yfr k; nniirf;n
m. . - . , ' I UIIV VUWV VIV V M V IVI w l
IfdllliAlw fT X V. 'JT I... 1 .. . V '
""i"'" ujuuca lluzuriqien. Unreinlichkeiien derselben dem naß ge
Daraus wurde der Schluß gezogen, wordenen Fleische mitteilt. Eigentum
vag oer rraskige Blitzableiter nicht ijch s,d diese Erscheinungen also dem
v.r utiuiwn Nliaoun- Iefrierprozeß ganz und gar nicht,
zen, sondern auch aeaen den Laael w-ii tirs m.ähriirfr; V
inen Schutz böte. Bald darauf wur ,ont. daß das gefrorene Fleisch, wenn
den noch mehrere ähnliche Blidablei, s r, m, n,muuv, nTa nüNZ
i.. .rxrr " . I r" " i öwi"""vv ----2
'mwlindftti und in Bua auf ser
Der bekannte General Nearier neu Näbrwert nickt beeinträcktiai er
maazre sogar den Bersuch, den Ap iwist, auch in seinem Aussehen sau
varai aus freiem e'.dt an einem der und appetitlich wirkt, doch m
10 Meter hoykn Stahlmast 'unter. Aenußwert dem frischen Fleisch nicht
uoringen. Aua, in diesem ftal! .-benbür a ist. Auch st le ne Berar
blieb daS zuvor häufig und stark voi beitung in der Küche nicht so gleich
Hagelstürmen betroffene Gebiet durch, näßig wie beim frischen Fleisch. Ge
au? davon verschont. Einmal der- visse 5Zubereitunasformen sind sooa:
manoeue siq ein Hagelschauer, der das gefrorene Fleisch völlig ausge.
durch einen Südwestwind herange. chlossen, wogegen es sich wieder für
trieben wurde, in einem Abstand von andere Zubereitungsmethoden, z. B.
1700 Metern von dem Mast in un- zum Schmoren und Braten, vorzüglich
schädlichen Regen. Graf de Beau- ianet. ES ist daher falsch. waS
champ veranlaßte nacheinander di, eine Geaner bebauoten. daß es dem
Errichtung von vier derartigen Ha- 'rischen Fleisch den Markt streitig
MO
gelableitern. von denen der höchste
aus einem Kirchturm den 100 Metern
mwniM unteraebrackt wurde. Alle oi,? rt
strecken sich über eine 'Linie von 40
Kilometer Länge, und in der von 'fr
md)t.
Sofort bei seiner Aufnahme aus
iem englischen Konsummarkt hat sich
leine Klassifizierung als zweite Oua
itat ergeben. Damit aber hat eS
Aeeordio
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aen. einfache und
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nen aeschükten Zone ist sein unaefäk? .s,!, nnpk,,r w?4iia, in
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fjt.k . , " " . .
Iujuuc mrur oorgriommen. ODaifiCT -nhpm & linn hnrnhfmn in sier t.
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w an fingen öerouiermrmen niq, jldunq unabhängig von dem iri
?l'r. ,mmer teurer werdenden Uüa
iwe Wochen chri t .Genie E v le". I ütätSflc fckt ein Borbebalt der mm
die diese Beobachtungen bespricht, derbemittelten Klassen wurde. Auf
halt es aber doch nicht für sicher, bem .Smitblield Market" in Lon
daß nicht ein zufälliges Zusammen.' Son. der für die Preisbildung des
treffen vorliegen könne. Hoffentlich ganzen Vereinigten Königreichs maß.
wird bald Klarheit darüber geschaf- gebend ist. und auf dem sämtlich
fen werden, da daS in Frankreich be- Fleischsorten und Qualitäten gleich
stehende Komitee zur Verteidiauno mäina bandelt ' werden, aebt die
gegen .den Hagel die Sache in di, Lreisbilduna deö gefrorenen Fleisch:
Hand nehmen will. Schon jetzt ist uuöe'.rrt ihren eigenen Weg, nur dn
ein Plan ausgearbeitet worden, wo- Einwirkung der eigenen Lagerbewe
nach ganz Frankreich durch Hagelab gung gehorchend. Und während dort
leiter von hoher elektrischer Leistungs- bestes Rindfleisch unter der mehr die
sähigkeit geschützt werden soll. Man Rasse als die örtliche Herkunft tref,
will zu diesem Zweck zwölf Linien senden Bezeichnung Scottb". mit 70
solcher Ableiter ziehen; auch der Eis bis 75 Pfennig daö deutsche Pfund
felturm soll einen besonders kräftig inaeboten. englisches', als gewisser.
gen Apparat erhalten. Daß di, maßen eine etwas geringere Quali
Elektrizität bei der Bildung der H tät, mit 50 bis 60 Pfennig verkauft
gelkörner mitwirkt, ist schon früher wird, dem dann im Preise daS der
vermutet worden. Wenn nun die aus den Bereinigten Staaten und
französischen Versuche in großen, Kanada lebend eingeführten, im An
Maßstab die Möglichkeit eines au- kunftsbafen geschlachteten Rinder
verlässigen HagelschitzeS , durch me- folgt, notiert das nordamerikanische
tallische Leiter erweisen, so wird der Kühlfleisch, das allerdings von mit
Landwirtschaft, der ganzen Welt Mais ausgemästeten Thieren allerbe
daraus ein großer Vorteil entspring ster Qualität stammt und wegen der
gen. . Kurze der Uederfohrt meist in vor
j'lglicher Beschaffenheit auf denMarkt
kommt, mit 47 Pfennig. Das argen
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Der Allbekannte.
Sklzze von Tanered Martel.
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- Daß der Großber, oa ttnisck,' friersleisch bleibt knn mit
?rnst Ludwig von Hessen den Muse U an Nfennia so tief ,ni,r k,
icht abhold ist, wör schon längst be- Niveau der besten Qualität, daß es
icnnt. Er yak vor vemahe zehn Iah- seine Aufgab als Volksnahrungsmit.
cen alS Komponist debütiert, als er t,l in ssenkund!ast?r M,is, rfirnt
n einem Mainzer Verlag zwei Lieder- ZZaiürlich gestalten sich im Kleinhan-
iefte herausgab; ja. es war anzu- del die Preise noch etwas anders,
hmen. daß er auch der Dichter eini namentlich treten je nach der Güte
;er dieser Lieder war. Später wurdi des Stückes im Ausschnitt die üb-
ihm ein WeihnachtSspiel zugeschrie lichen, Verschiebung nach oben und
bin. daS unter einem Pseudonvm übe, unten ein. Auch werden ie nack k'r
daS . Darmstädter Hoftheater ging Stadtgegend noch gewiss Zuschläge 1 :&r'" sagte zögernd, .verzeihen
Bald wird man ihn auch als ,Mär hinzukomme. Im Grunde bleib! wir d:e große Freiheit, die ich
chenerzähler kennen lernen. Wie jetzt ober bei der sehr streng durchgeführt i nehme, Ihre Zigarren und meine
?uS Darmstadt berichtet wird, hat der tcn gesetzlichen Bestimmung Hinsicht. Unbesonnenheit sind die Ursache.
Eroßherzog einen indischen Märchen, lich der Erklärung dS Ursprungs der bin kein Raucher, aber der Bater
zykluS vollendet, der , von Professoi Ware bis auf den Teller teS Arbei meiner Zukünftigen, bei dem ich zwei
Hann Pellar, Mitglied der Künstler ters dem Gefrierfleisch der Charakter zTage zubringen will., ist passionierter
kolonie, illustriert wird. ' v oji wohlfeiles Bolksnahrungsmittl. j iRaU-ch", dock babe ich leider vergef.
.Ja, meine Freunde," sagte der
Maler Chastel und setzte dabei sein
halbgefülltes Weinglas aus den Tisch.
.ta. man hat manchmal seltsame Be
gegnungen in unserer, hastigen
Großstadtleben, daS im Grunoe doch
recht abssnderlich ist. Augen und
Ohren muß man offn halten, allen,
die man nicht 7ennt, mißtrauen, je
dem. der ei versucht, sich an uns her
anzudrängen. Glücklicherweise habe
ich da ein System. Bei Leuten, die
ohne Empfehlung, ohne solide Re
ferenzen an mein Wohlwollen appel
lieren, bleibe ich äußerst verschlossen
und zugeknöpft. Meine Freundschaft,
meine Unterstützung, so gering sie sei,
behalte ich denen vor. die mir nahe
stehen. Und ich sage mit dem Eng
lander, der auf einem Schiff dem Er
trinken eines Ma-tne zusieht: Ich soll
ihn retten? Er ist mir ia gar nicht
vorgestellt!"
.Und doch haben Sie Unrecht, mein
lieber Chastel.' erwiderte der Schrift
fleller Forget, der unter seinen Freun
den als Idealist galt.
Wie, ich soll mich von Fremden
wohl gar düpieren lassen? Ich denke
gar nicht daran." .
Sie würden also einem Unbe
kannten eine Zigarre verweigern?"
.Jawohl."
.Lassen Sie mich zu Ihren Gun
sten annehmen, daß Sie das nicht tun
würden. Sie haben Talent, und
Talent ist untrennbar von einer ge
wissen Vertrauensseligkeit," warf der
Dichter sanft ein. Dann wechselte er
plötzlich den Tonfall:
.Wie finden Sie diese Havana?"
Ganz vorzüglich!" sagte der Ma
ler. .ES gibt Fälle." fuhr .Forget fort,
.in denen eine gute Seele dem ersten
Besten einen kleinen Dienst nicht ab
schlagen kann. Auch die uns Unbe
kannten haben im gewissen Maße ein
Recht auf unseren Händedruck. Uebri-
genS spricht bei derartigen Dingen
immer ein geheimer Instinkt mit. eine
Ahnung, die unS richtig leitet. Wenn
ich Ihnen heute abend Zigarren von
so vorzüglicher Qualität anbieten
kann, so habe ich das einem dieser
Vorübergehenden zu verdanken, dem
ich zu seinem Glück verholfen habe.
Er, der damals ein armer Teufel
war. ,st heute Millionär. Ich werde
Ihnen übrigen? dies recht eigenartige
Abenteuer erzählend "
An einem Herbstmorgen, es wer
den jetzt etwa fünfzehn Jahre her
sein, bestieg ich den Expreßzug nach
der Normandie, um zu meinem alten
Freund auf die Jagd zu fahren. Ich
hatte drei oder vier Kistchen echte Zi-
garren bei mir ein Luxus, den ich
selbst mir nicht gestattet hätte ich
wollte sie meinem Wirt ?um Ge-
schenk machen. Damals hatte ich mei
nen ersten erfolgreichen Roman der
offentlicht, und mein Bild hing in
allen Schaufenstern. Da, gerade als
lcy der 'Aua m Bewegung setzte, stieg
ein etwa dreißigjähriger Herr in
mein Coupö. Er schien mich nach
dem Bilde zu erkennen, zog den Hut.
egte einen vanöko ser ms Netz, nabm
Platz und zog eine Zeitung aus der
Tasche. Er war ein eleganter Mann,
n Kleidung wie in Allüren, mit ei
nem offenen, ausdrucksvollen Gesicht,
mit lebhaften, intelligenten Augen
und kokett gescheitelten Haaren. Trotz
erner korrekten Haltung hatte er et
waS . Scheues. Ungewandtes, ich
möchte sagen Provinziell? an sich.
uno tcö weis, nicht recht warum, ein
eigentümlicher Einfall: dieser Unbe
annte. der vermeintliche ?lnaenieur.
dieser klug und fein aussehende
Mensch schien mir ein ganz ärmlicher
unger Mann zu sem. trotzdem er er
ster Klasse fuhr. Uebrigens interes
irrte er mich nicht absonderlich. Aber
als ich nur eine Zigarre anzünden
wollte, konnte ich nicht umhin, ihn zu
ragen, od ihn das Nauchen auch
jucqi Iiore.
KemeswegZ, Herr Forget." ant
wortete er, sich liebenswürdig vernein
end. Ich dankte ihm etwas at
chmeichelt, daß er mich erkannt hatte.
und bemerkte, daß meine Zigarrenta-
cye leer war. Wie ärgerlich. Ich
hatte noch eine lange Strecke zu fab
ren. 'Meine Rauchlust war so stark,
daß ich mich entschloß, eines der Zi
garrenkistchen. die ich im Koffer hat
te. aufzubrechen. Der Unbekannte sah.
alS ich ein Kistchen auspackte, neidvoll
auf die wohlduf -.den HavanaS. Ich
Jt 1. V-a i ... .! V .
nmuie vas l,.,cn ivicoer zu uno
legte eS in meinen Koffer zurück.
Dann lehnte ich mich in meine Ecke
und rauchte mit unendlicher Behag
lichkeit. Meine Augen folgten den
,blauen Rauchwölkchen, die ich in die
Luft stieß, und meine Gedanken weil
ten bei der mir bevorstehenden Jagd.
Nach Ablauf weniger Minuten sprach
mich mein Reisegefährte an: .Mein
se. ihm einige besonders gute Zigar
ren zu kaufen." Ich antwortete ihm:
.Ich denke, wenn Sie in Nouen au,
steigen, werden Sie Zigarren bekom
men."
.Ach. mein Herr, ich fahre nur bis
ManteS. Wenn ich eS wagen dürfte.
Sie zu bitten "
Und dann wie jemand, der einen
plötzlichen Entschluß faßt:
.Würden Sie mir die große Ge
sälligkeit erweisen und mir drei Ihrer
echten HavanaS verkaufen? Mein zu
künftiger Schwi:qervater wäre ent
zückt über meine Aufmerksamkeit. Er
schätzt so etwas außerordentlich. Ich
will mich nämlich verloben, aber ich
bin der Einwilligung meines
Schwiegervaters noch nicht ganz sicher
und in solchen Dingen spricht mit
unter eine Kleinigkeit mit. Sie ha
ben es mit keinem Undankbaren zu
tun, glauben Sie eö mir, Herr For
get, auch nicht mit dem ersten Le
sten '
Seine Sache war im voraus ge
Wonnen. Ich gab ihm lächelnd sechs
HavanaS statt der drei, um die er
mich gebeten hatte, und bat ihn. sie
als Geschenk anzunehmen. Als er
mich in Mantes verließ, waren wir
ausgezeichnete Freunde, ohne daß ich
seinen Namen, noch feinen Stand er
fahren hatte. Drei Monate später
setzte mir mein Diener auf ' meinen
Schreibtisch sechs Kistchen Zigarren
mit einem Begleitbrief, der zwei Zei
len enthielt:
.Von einem Manne, der Ihnen sein
Glück verdankt!"
Ich verstand, daß mein Unbekannt
ter geheiratet hatte.
Ich stellte mir seine Frau sehr
hübsch vor. mit einer ansehnlichen
Mitgift, und ich freute mich, daß ich
dem jungen Manne damals gefällig
gewesen war. Ein Jahr später be
kam ich dieselbe Seniuna. genau em
Jahr, nachdem ich damals zur Jagd
gefahren war. Diesmal lag eine
Visitenkarte bei: ein Vorname, ein
mir gänzlich unbekannter Familien
name, kein Stand, keine Adresse. . . .
Und von da ab, jedes Jahr zur
gleichen Zeit, bekomme ich das gleiche
Geschenk, sechs Kisten HavanaZigar
ren. famose Importen, und bei der
letzten Senduna stand unter dem Na
men des Absender die stolze Bezeich
nung: . Direktor : der Aktiengesell
schaft .... f.;.,.
Damit erklärte sich mir alles: er
war arm gewesen, voller Intelligenz,
geliebt, aber er hatte viele Nebenbuh
ler. Die Zigarren, die er damals
seinem Schwiegervater mitgebracht
hatte, sind ihm zu Hilfe gekommen." '
.Und Sie haben ihn nie wiederge
sehen? Hat er Sie nicht besucht?"
Nein. Wozu auch?" erwiderte
Forget. Wir würden vielleicht gar
nicht zu einander passen. Seine vor
nehme stille Zurückhaltung jedoch hat
etwas Rührendes an sich. Finden
Sie nicht auch?"
Ganz entschieden. Wie schade
aber, daß nur Euch Dichtern solch
edle Seelen in die Arme laufen!"
Bauernschtuheit.
AlS einmal der französische Luft
schiffer Gilbert mit mehreren Passa
gieren von Moskau aus einen Flug
mit einem Ballon unternahm, spielte
sich beim Abstieg folgendes ab. Kaum
hatte der Ballon in der Nähe der
Station Sschadnja die Erde erreicht,
so wurde er von einem Bauernhaufen
auö den umliegenden Dörfern um
ringt. Die Bauern forderten eine
große Entschädigung für die Verwü
stungen, die der Ballon ' auf ihren
Feldern angerichtet hätt. Aber der
Ballon hat ja nichts zerstört, wir
haben uns ja auf einen Fleck nieder
gelassen!" erklärten die erstaunten
Luftschiffer. .So! Richtig!" höhnten
die Bauern. Aber wir sind euch
querfeldein nachgelaufen und haben
unsere Felder zertrampelt. Das ko
stet doch Geld!"' Da half kein Wider,
reden, und die Luftschiffer mußten
den Bauern für die Trampelei acht
Rubel bezahlen.
, ' m m '
ovptltestch,.
Die Herzogin von Marlboröugh
drang in ihren Gemahls Mdizin zu ;
nehmen. ......
Der General, dem es auf dem
Schlachtfeld !?eniger an Mut gebrach, i
als in den Kleinigkeiten des täglichen
Lebens, schnitt ein Gesicht.
Die Herzogin war eine entschlos
sene Dame,, die leicht in Hitze ge
riet.
.Ich will mich hängen lassen", rief
sie. wenn Dir die Medizin nicht gut
tut."
Der Arzt. Dokter Carth. stand da
bei und vernahm die Worte.
.Mylord". sagte er nun. nehmen
Sie den Trank ein. Er ist zwar
bitter, aber. . . Sie können dabei
nur gewinnen. . . . geh' es. wi eS
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