POKROK DME A 1 PROSINCE 1019
[imiinimxmTmT]
1 ŽÉJNSkA HTifOKA
4 Podalk M Buratetá
'it'Uv llúlťki "
V PŘÍRODĚ
fi
}'rn život vinut iluxti málo
uf rln'1'iu lvt vo víom pí avi'lilI
uč m hrob u ex tuři nim pruvdii
po tom prý junto uctunrtoliil
Co % n ň má vířnč žit f Ta sláva
ta vniiily jnou nftm ilťjinurui
tu i-lnvťku jHit byl by iokcu
s liilini ule f hyenami F
no
í
5
ťo x mí má vřrnň žit f Ta touha
io iicř'Htiiřm otroťdií
ie Mitva kilo kilo Ktitno výře
už rhi-ctn by šllp' nás na temeni!
ČI Kvntťřnt ta iibSo radost
když všedními se uajduu dosti
ie noliditkým už zdá ho 1v ti
také li kde kun řlocbetnodti f
i
Nuž možná že v tm mnoho výhod
však duta upříuuiá k nim nelne
já víra jen: musí býti jiní
co bvti má též m-Kinrtelnč
t „ v
ŠŤASTNÝ NOVÝ ROK!
přeje všem čtenářům a čte
+ nářkám "Ženské Hlídky"
Pořadatelka
J j a aa a a J a S J aa J
i v
Nechť nastávající nový rok 1920
přinese nám všem do života více
{? lásky soucitu a spokojenosti a tím
j také se život nás všech stane šťast-
nějším a snesitelnějším Kéž by
% zároveň s sebou vzal "starý rok''
f a pohřbil "a to Lodně hluboko"
í všechny nežádoucí stvůry jež se
v roce minulém mezi lidem zahníz-
dily "aby mu život ztrpčovaly"
3 tak aby zavládla mezi lidem ta
pravá demokracie za niž šli vši
li chni naši muži s takovou ochotou
a nadšením bojovati jak zde tak
I též i za mořem
Nechť ukončí límto starým ro
ji kem též bída a utrpení mezi lidem
fa nastane doba příznivější i hu-
mannější a potom bude život nás
všech šťastnější a veselejší
Jediný zpňsob míti přítele je
I býti přítelem sám — Emerson
#
f Ía fWnll!) U llí' lllflllll hvti
S
upřímným Před ní mohu myslet i
hlasitě — Emerson
'
- osvědčené připoutej je k duši své
i obručemi z ocele — Shakespeare
Slovo přátelství při pohledu na
i ně v tisku naše srdce zahřívá —
! Birrell :
i Jesti dobrou věcí býti bohatým
a dobrou věcí býti silném avšak
I mnohem lepší věcí býti milován
} mnohá přáteli — Euripides
f ' r & r
l Příspěvky Ženské Útulně v Brně
Dříve oznámeno
$1150
' Paní Josefa Jílková á dcera
sl Jindřiška z Jit Erin
t$ Petersburg Va 500
X ! a i: t ir-
a x ai o'iuir iJcivuiti j mí
jí rison City Pa
Vi Anna Jlarcanová South
Omaía Neb 50
h : i : —
4
100
Celkem
$1800
tím btide-H kC mně zamlouvat
uiožiiá že sobě nuii předplatíin A
oii no lak slulo a hive v důsledku
loho že budu čisti též domácí
právy Přiložené tedy zasílám
1550 jako předplatné na "Denní:
% Nedělní Pokrok" a dálo $300
brněnské útulné Předem děkuji
a laskavé obstarání zásilky do
Hrna Přeje vám veselé Vánoce
šťastný Nový rok a v Se dobré do
pis r-akoncuji
Ctěný příteli! Přijiuětť vřelý
dík za zaslání předplatného na náš
list a přání Vašemu s radosti vy
hovíme Zároveň Vám vc jménu
sirot děkuji zu příspěvek jejž na
jiném místě kvituji Další dopisy
a zprávy z české vaší osudy budou
vítány Srdečně Vás zdraví a píe-J
jc Vám šťastný Nový Rok — Po
řadatelka
Ant Havlová Cubá Kans —
Ctěná redakce a vážená paní jm
radatelko! Dovoluji si vám sděli
li že zasíláme ček na $250 jakož
to předplatné na "Pokrok" Před
platné vypršelo tak si je zíiovii
obnovujeme aby nám "Pokrok"
dáU docházel Však když nepři
jde v obvyklý čas tu niáte vidět
jak láteříme že zase jej pošťák
nejspíše jinam zavezl což se ča
sem přihodí My bychom aui bez
něho nebyli Dříve jsmfe odebíra
li "Kansaské Rozhledy" pak
"Květy Americké" a nyní "Po
krok" který se nám velmi dobře
zamlouvá — Z ťech dostali jsme
už několik dopisů a v každém si
naříkají jaká tam panuje draho
ta a že se nemají ani do čeho oblé
ci: Teta píše eo již otrub snědli
ale že se ani těch nemohu na
jisti Zaslali jsme jim tam tudíž
nějaké balíčky Pokud še týče
počasí tu musím sdělit že nřm ta
dy napadal sníh a je při loni ča
sem notná zima tak že jest až nej
b'le sedět u kamen a čisti když
totiž jest eo
Ctěná přítelkyně! Díky za před
platné jakož i za uznání našeho
listu Též žádáni) za prominutí že
jsme již dříve dopis tento neuvc
řejnili stalo se tak nedopatřením
Přeji Váni zdraví a štěstí v nastá
vajícím novém roce a bude nás
těšiti když častěji zavítáte dopi
sem do naší ženské stati V úctě
Pořadatelka
Josefa Jílková Jit Erin Peters
burj? Va 17 prosince 1919! Ctě
né vydavatelstvo "Pokroku" a pí
pořadatel kó "Ž II"! Jak pozoru
ji tedy předplatné na "Pokrok"
dochází a abych si opětně tento
mně milý časopis zajistila obno
vuji svoje přpdplatné a zároveň s
mojí dcerou Jindřiškou ( posíláme
$500 do fondu slečny Alice Ma
sarykové a $ó0Q pro sirotky v
brněiiskíé útulně CjclLjcm zasílá
mc $1250 S přáním šcm hoj
něho zdaru dopis končím
Ctěná přítelkyně! Přijměte Vy
a Vaše slečna dcera vřelý dík ve
jménu těch ubohých sirotků a rov
něž za předplatné na časopis Tě
šilo by nás kdybyste též občas za
vítaly dopisem do naší "Ž ÍL!'
coz by nas velice těšilo JLnolio
zdraví a štěstí v nastávajícím no
vém roce přeje vám — Pořadatelka
1? k?
Žofie Lacinova Harrison City
{Pa 16 prosince 1919 — Vážená
I rcdaJíc a ctěná paní pořadatelko!
Dnešním dnem vám zasílám moj?
předplatné na "Pokrok" a záro-
f-veo připojuji jpiuu jaKozio pn-
spěvek útulné sirotků v Brně cel-
kem zasílám $350 Ráda bych
zde získala ná "Pokrok" nějakého
odběratele zde ale jsou ponejvíce
I usídleni Američané a pak nejsem
f zde ještě dosti obeznámena Se
srdečným pozdravím na celý per
sonál "Pokroku" a všecky cteuá
i dopis pro tentokráte končím
Ctěná přítelkyně! Přijměte u-
primný dík za předplatné jakož i
i piíapévek pro ubohé trpící si
rotky nebof každá pomoc jest jim
vítanou Zavděčí m čtenářům
a čtenářkám když čaHtějí dopisem
doŽ II zavítáte Srdečně Vás
Iraví a přeje Vám Sfaxttiý Nový
'x — Pořadatelka i
Tí Eiv&a Wahoo Nebr 17
'Mbu-e 1019 '~ Ctěni pí pofa
iziello i redakce ' ' Polrojr "
r i cata jfcte nsě cJt boji zí
" izUU"DefUíí a Sdílní Po
V na iiiizku a s pndotkaii-
Marie Románová Toiedo Ohio
18 prosince 1919 — Ctěná paní
pořadatelko jakož i vy milé čte
nářky a čtenáři "Pokroku" při
jměte srdečný můj pozdrav a zá
roveň varn všem přeji veselý 'no
vy rok abychom ho všichni ve
zdraví užili Milé čtenářky zaji
sté některé z vás víte jaké hroz
ne větry v mnohých krajinách řá
dily a obzvláště která bydlíte i
Kansasu kde každého roků větry
mnoho škod natropí o čemž vždy
se ostatně dočítáme v novinách
Však í zde v Toledo začátkení pro
since rozpoutal se desuý vítr ja
kého nepamatuj) eo ism v Ame
rice A nejen ze způsobu mnoho
škody ale i několik lidských živo
ta vichřice ta v oběť si vyžádala
V Americe jsem šest roků přije
la jem Kem před válkou a zde se
provdala Bydlíme na farmě kte
rou rentujeme Márne domek i
zahrádku drtíme si krávu slepi
čky a králíky Manžel pnvydělá
vá a chodí do práce do vzdáleno
stí dvě a pul míle Ol kem vede
se náiu zde lépe nežli ve městě při
té velké drahotě Milé čtenářky
mňoíio-lí je '-sh Morávajíeit j
pocházím z Mořivy oJ &ftáiaiet
Ve utué vlasti jem též Používala
jako paní Hotoveová Rodicí bylí
íhudí a iaui-Ii jime twtiž íe o lik 19 pr0ííu' 1919 —
strou i a bratrem sloužit Malin
ka naše však nám zemřela když
jsme ještě byli všichni malí a tak
si nás k sobě vzala babička Jak
mile však jsme povyrost li tak nás
zavedla na službu Věru ty slu
žebné děti musí zakoušet dobré i
zlé ačkoliv toho zlého více nežli
dobrého Mám manželu dobrého
i dva nuilé čiperné hochy píes to
ale na své dívčí časy vzpomínám
Milé družky jak jsme se v "Po
kroku dočetly dne 13 srpna řádi
lo v Evropě hrozné krupobití a po
vod ně Co ty lidi na Jloravě zakou
lejí bídy a hladu Nejdříve stihla
je ta strašlivá válka a nyní když
so těšili na úrodu vše se jim tam
v nivee obrátilo Je tomu asi de
vět roků kdy jsem byla ve staré
vlasti pustili mne jednoho roku
w služby abych mohla jiti na pouť
na Hostýn Achi jaké to bylo roz
košné a zajímavé místo Hostýn
leží v samých horách a na onen
vysoký kopec na němž sc rozklá
dá lezli jsme tedy po čtyřech —
Když jsme tehdy putovali stále
ve diM i v noci pršelo Na Hostý
ne jsme pobyli den a noc Na zpá
teční eestě když přišli jsme za
Holešov spatřili jsme tam želez
niční tratě vodou protrhané Vo
da zaplavila všecky cesty tak že
jsme místy ani přejiti nemohli V
Otrokovicích voda domky odnes
la a některým lidem i dobytek u
tonnl Ve Zlíuě v Kunovicích a
dále asi v sedmi vesnicích byly
domky poškozeny a mnoho jiné
škody y natropeno Litovali jsme
ty lidi neboť matky s dětmi na
říkaly a prosily nás o výpomoa
Dávali jsme jim tehdy jak kdo
mohl peníze neboť chuďasové
všeho pozbyli Voda jim šatstvo
odnesla slámu i seno pro doby
tek tak že jim na blížící se zimu
ničeho nezbylo Smutný a žalostivý-
pohled byl na ty nešťastníky
tak že jsme nad nimi až zaplakat
sobě museli — A nyní též něco o
tom zdejším počasí Slunéčko
nám hezky svítí při tom ale mrz
ne sněhu mnoho nemáme Nyní
jest potřeba jen toho uhlí hodně
bychom se mohli zahřívat Nuže
milé čtenářky a páni čtenáři tak
tedy jVn hodně dopisujte abychom
měli za těch dlouhých zimních ve
čeru co čisti a tím nám ten zdlou
havý čas spíše ušel a mohli se pak
dočkat i toho krásného jara Zima
teprve začala mne všakiž omrze
la neboť já se nejraději v létě za
bývám prací v zahrádce Se srde
čným pozdravem ná vydavatel
stvo personál a všecky čtenáře
"Pokroku" končím!
Ctěná přítelkyně! Též i já Vám
jakož i Vaší ctěné rodině přeji
mnoho zdraví a štěstí v nastávají
cim novem roce Jsem též Jlora-
vanka ale rozená zde v Americe
Rodiče moji pocházeli z Letovic
lia Moravě Bude nán těšiti když
častěji dopisem zavítáte do naší
"Z II" na coz se těší předem —
Pořadatelka
S Pr Štěpánová Jiorristown
Minn 22 prosince 1919 — Ct
red "Pokroku" a pí pořadatel
ko ! Při jměte srdečný muj pozdrav
á zároveň posilám předplatné ha
"Pokrok'' který se nám velice lí
bí Jlůj starý se vždy večer ptá
- přišel "Pokrok"! A tu vždy se
mu nntsím zasmát V nastávajícím
roce přejí vám hojnost všeho do
bra — '
Ctěná přítelkyně ! Díky ža před
platné na časopis a těšilo by nás
kdy byste i Vy dopisem zavítala do
naší ženské statě a pak by Váš
pan niaňžel teprv se zájmem list
čítal 1 já Vám přeji zdraví a
štěstí v nastávajícím novem roce
— Pořadatelka
W Starke-ová Gardnerville Ne
vada 18 prosince 1919 — Drahý
Pokroku! Už jsem chtěla dávno
vám psát a říci jak mám ten'" Po
krok "ráda V Americe jsem již
přes 30 roků Zde v Nevadě je
málo Čechů a v Cai-Hcn Valley ne
jsou vůbec žadm Ccší á tak jsem
mnoho česky nemluvila Ja á mo
je sestra jsme jediné žde: v Ikno
jest několik Cechů a tu bylá jsem
velice tomu rada když mně moje
itfstřenice paní Anna Jluláčová z
Omahy poslala vaše noviny tak z
muženy alespoň Česky číst Při
jmete všichni srdečný pozdrav! '
Ctěna pani ! Díky za předplatné
teši nas že se Vám Ust náš za-
mlouva a veru ze nvste se velice
zavděčila jak iiám tak též i všem
čtenářům a ČUjiiářkáih a hlavně
syýiri přátelům a známým kdyby
ste obča podala nějaké zprávy z
vafoho okolí do náší "Ž 11" za
čéz Vám húán vděčna s pláním
zářiví štíittí v uaiřáajícíňi ro-
cd — pofad&teika
Anna Votroubková Cottouwood
Ctění vydavatelstvo "Pokroku
a vazena patu pořadatelko "£cu
sliě Hlídky"! S potěiením dovo
tuji st vám sdéliti žo mně vái ca
sopis výměnou za V Květy Awc
rlcké" správně dochází a také mo
hu říci že se mně velice líbí Ob
zvláště mne zajímal román "Po
klad" k! Aloise Jiráska Vždyť
hrud Počtejnský byIovidět i Mni
chovství mého to rodiště V ro
e 1S66 jsem byla juko 9-lcté děv
čátko nnposledy na pouti na hra
dě Počtejnském Nevím jak to
tak přijde že na něco v přítomné
době za krátko zapomenu kdežto
co se přihodilo před innoha lety
tak živě mně utkvělo v paměti Ok
tucho utleho mladí jsem vždy slý
ehávala o počtejnském pokladu a
že ha něm sedí & jej hlídá obrov
ský černý kohout Jak ony ty báje
zajímají duši dětskou tak i iiuw
to v paměti utkvělo Když jsem
naposledy s mým dobrým otcem a
moji sestrou Marií šla na pouť na
hrad Počte jit tatínek tehdy v plné
intizinj síle si vykračoval v sokol
ské čaniaře a sestra Jlarie v bě
lostných šatech oběma to slušelo
tak že jsem byla ve své dí
mysli až hrda — však nyní oba
již dřímají věčný spánek! Když
pani Durešova — pořadatelka psa
la v upomínku 50 let českého tisku
v Americe též jsem vzpomínala
Od prvého čísla čtu ''Slovana
mcricKcno a Když psala o svém
otci a jeho knihovně a já jak jen
trochu měla jsem příležitost vždy
jsem tak ráda na ty knihy hledí
vala V takových okamžicích
vždy na mne tím svým vlídným
úsměvem popatřil a nějakou vhod
nou knihu pro mne vybral a říka
— na Nanínko ta se pro tebe ho
dí tu si přečti! Starý pan Letov
ský byl vskutku muž úctyhodný
a ja mu svoji vřelou vzpomínku
věnuji! Ráda si vždy přečtu
' Koutek paní Radové" a vůbec
vseenny uopisy taK ze nam pn
tom ty dlouhé zimní večery uply
nou ani se nenadějeme a jest de
set hodin Nyní jest zde hezké po
časí v listopadu napadly spousty
sněhu který nyní rychle zase taje
Kdy by tak byl zůstal celou zimu
bylo by zle neboť zde se ponej
více dobytka ři Letos bylo zd
sucho a nejsou tudíž velké zásobv
krmiva — Přiloženou íialezuctt
poukázku na $250 jako přednlat
né na' "Pokrok" a celému perso
nálu a všem známým i těm íťezná
niynu ctenarum "roKi-oKu ' přeji
vesele svátky a šťastný nový rok
Jlilá-švagrová! Přijmi 'předem
vřely dik za předplatné jakož
za uznaní tyuajicl se časopisu
Jsem niile j)ótcšeiia že jsem se po
tak dlouhých letech zase dověděbi
o mile švagrové Tez i ja často
vzpomínám na mladá léta a vše je
dosud svczi v paměti mé Bude
mne jakož i všechny naše čtenáře
zajuuati když častěji přijdeš me
zi nás do "Ženské Hlídky" dopi
sem Přeji Tobě jakož i celé Tvé
rodině zdraví a spokojenost v na
stávajícím novém rce— Pořa
datelka
fcÉ & 0
+ + + + 4 + + + + + +
+ KOUTE E
Pani Radoré
Ctěná páiií Railová! Prosil bych
vas kdybyste byla tak laskavá a
odpověděla mně na tuto ojázku:
Proč je to že v 'nynější době lic
ence se provdali za-larniera sko
lem žádná mladá dívka která si
trochu zvykla iíá městský život
Mladík-farmák
Odpověď Mladíktt-farmákovi:
Příčin v tomto případe je několik
ale ty nejlilavnčjší jsou asi tyto
" i Y I 0
a farmě musí aazua zena více
praeovatí a druhá je že herna pří-
USWnu V tAU I' líAí
nu wnno a uu v m u ii eu
je ta že se nemůže tak pěkně stro
jili jako ve městě na co si teď
mládě dívky i ženy velíce potrpí
Kdyby žetiy trochu více uvažova
ly hleděly do budoucna tož by
zajisté přišly k tomu náhledu že
ua furmě je í pro uě lepší budouc
nost a spokojenější život
Velectíná paní Řádová! Prósil
hycho odpovčd" ve Vašem ct li
stě "Pokroku Zápádu" a rád bych
slyšel ct paní váá úsudek po
případě jak byste-asi sama se v
takovém případě zachovala
Kdybyste paní vzala ua sehc
úlohu jako kmotříc kk malého dí
těte ua křtu' To dítě potom ztra
tí bvou matku a krom otce a nc-
dospěfý'cfi soůrožejtcíi tady niko
ho neína A vy byste" náfaodoti mi
'fcb 4tl neměla í fymifai řípť
né tí' finančně neetála jak byiíte
te asi k tomu litíi tiírí tří rokft
zachovala ? Cekaje na vaši ct od
pověď'— D
Odpověď p D: Co se mé odpo
vědi týče v tomto případě je ta
ie když se člověk v nějakou po
vinnost zavazuje má předem uvá
žili k čemu se zaváznje af muž
nebo žena a puk také svému zá
vazku dostáli Co bych já v pří
padu takovém účiuilu je těžko li
da ti napřed byclť musela máti ro
dinu její výchovu a poměry 'v
nichž se nalézá
Vážená pant Radová! Možno-li
udejte v "Ženské Hlídce" kam
náležím Následující je můj ro
dokmen: Jsem zrozen v Přívoz
okres Mor Ostravský jest na hra
nicích Pruského Slezska Otec můj
je rozeii v Onojiríku okr Těšín
ský matka jest z Bilové okr O
pavský a moje žena jei z Pruské
ho Slezska okr Ratibořský a já
co čtvrtý-úhel jsem Jloravan jest
li mám si co Moravan své rodiště
při vlast niti anebo se hlásit i k jVd
iioniu úhlu slezskému — F S z
New Yorku
Odpověď p F S 1 New Yorku:
Jisto je Žo Vaši rodiče bydleli nu
Moravě když jste se tam zrodil a
následkem toho vfašim rodištěm
jo Morava a k ní se máte právo
hlásit i Čeho Vám je nyní zapo
třebí jV státi se americkým obča
nem což Vám nemálo přispěje k
vašemu moravskému původu
Z KÚCHYNE
PodsvinCe (sele)
Když je podsviněe opařené a
vykuchané uřež nožky až pod
kolínka podsviněe čistě omej na
sol je uvnitř do huby mu strč ma
lý špalíček aby zůstala trochu 0
tévřeuá do vnitř dej Jrochu kmí
nu a podlouhlou skývu chleba za
šij je prostrč skrze zadní i před
ní nohy železné špejle a polož je
zády na dva nebo na tři přespříč
pekáče schválně udělané železné
pruty do pekáče nalej trořhu vo
dy aby nepraskl postav jej do
řhorké trouby a mezi pečením po
tírej podsviněe pírkem v 'rozpu
štěném másle namočeným když
jo na brisku dost červené obrat
je a potírej je opět velmi pilně
ua zadech na óuška pak udělej
malé komoutky aby se nespálila
Když? je podsviněe do hnědožluta
upečeno odsekni hned hlavičku
rozkrájej ji zvlášť na talířek sele
pak nakrájej na pěkné kousky a
dej na stůl Takésé může celé
podsviněe dát na podlouhlou mí
su s uši sejmou se komoutky do
huby semu strčí citron a postav
se tak na tabuli Kdo chce' mu
že je ještě okrášlit zelenou petr
želkou nebo celerem
Vepřová ledvina
Pěkný vepřový kus od ledviny
se vypere nasolí trochu kmínem
posype vrchní stranou totiž kuzí
položí se na pekáč na který se
musej dat dřevené špejle aby
se kůze nepřichytila podlejcse
trochou vody a nechá se tak dlou
ho na té straně péci až ie kůže
iká pak sc obrátí kůže se 0-
strým nožem uá kostky nakrájí
fcoh trochu popráší a nechá se při
hezky prudkém ohni dopéci aby
kůrčičky bodne zkřehly
Vepřovy podbríšek naditý
Podeber vepřovy podbříšek'o-
strým nožem udělej z íičkolika
troubaných žemliček podle veli
kosti podbříšku nádivku nadij
maso dobře je 'zašij a nceh je pí
ci nejdříve m Iluste straně pak
je obrať nakrájej kůži nu kost
ky trochu posol a nceh je dopéci
jako předešlou' pečení Nádiv
kou podbřííšok hodně nabude fi
velmi dobře) chutná Nádivku dě
lej takto: Namoč strouhané žem-
ky nebo pšeničný chléb do
mléka anebo polévky přidej dvě
vejce trochu muškátového oři
šk 11 pepíe a soli ale žádiiou mast-
notu nádivku udělej bustou jen
jako kaši aby netekla '
Kapoun se sardelemi
KajMjiiu se dobře očistí a trochu
nasolí pak se očistí iiěkolik sar-
dělí a máslem e hezky rozetrou
polovičkou e kapoun uvnitř vv-
maže druhá polovička se dá do
brnká kapoun se nastrčí buď na
rožeň nechá se pozvolna péci a
(ím sardelovým máslem se povr
hu jtorad maže a mastí až hez
ky zčervená aneb se dá jen tak
na pekáč a pilně se pří pečení tím
fíardclovým máslem potírá že rfe
kapoun také bez sardelí pecí mQ-
že samo Kefcou tm rozumí
týkvévf páj ifvtmú pi)
Jěm fcécji koflík buď vářcSé
iíb ijecéoé tytve jemně řóze-
Hrné přidej k torau čtvrt koflí
ku cukru dv v%lk L?Ke mfla
au dva žloutky jeden koflík mlč
ka trocha soli malou Uiíku má
sla čtvrt lžičky mleté skořice též
tolik muškátového oříšku a osmi
uu lžičky zázvoru a pár kapek
citrónové šťávy vše dobře pro
míchej a konečuě naposled do to
ho vmíchej sníh z těch dvou bíl
ku Nalej to do talíře pájovým
těstem vyloženého a peč v mírné
troubě až to zhustne
Dýnové ivítečky (Squaah paf fa)
Protlaě vařené a dobře ocezenó
dýně skrze síto a na každý ko
flík těchto přidej dvě velké lží
ce rozpuštěného másla nebo sá
dla čtyři 'velké lžíce mléka osol
11 přidej trochu papriky a dva
žloutky Vše dobře ušlehej a na
posled do toho přimíchej tuhý
stuh ze dvou bílků nalej to pak
do vymaštěných koflíčků nebo
formiček postav tjto do pekáče
s horkou vodou a peč v mírné
troubě Na stůl je dej s těmi
knfličky 1 '
PeCený jablkový pudding
Dej na mísu dva koflíky strou
hané žemličky přidej k tomu ko
flík rozpuštěného másla koflík a
půl drobně usekaných juldck
půl koflíku hrozinek "sultánek"
půl koflíku cukni ustroubanou
kůru a šťávu z půl citronu a čtvrt
koflíku vařící vody Dobře vše
smíchej nalej do vymaštěné for
my a peč v mírné troubě -10 mi
nut Na tabuli k tomu podávej
buď ušlehanou oslazenou smeta
nu aneb co kdo chce nebo má
rád
Mladý zajíček
Jlladého zajíčka dobře očisti
nasol a prostrkej dobře slaninou
Rozkrájej jednu cibuli a zapěň ji
na másle neb sádle v pekáči vlož
zajíčka na ni podlej trochu ho
vězí polévky a nceh jej péci Po
lévajíc ho kyselou smetanou aneb
jen polévkou nutž ho máslem neb
sádlem obrať jej potom a dopeč
Rozkrájej ho na pěkné kousky
polož je na mísu a polej- přceeze
nou omáčkou Za tři čtvrtě hodi
ny jest upečen
r7 - : _ r ji y
ajeci preimy na černo
Vezmi předky ze zajíce dej do
hrnku i játra srdce a plíce při
dej rozkrájenou petržel mrkev
cibuli celer bobkový list i po
dle možnosti kousek skopového
masa íiemáš-li nežli jeden zaječí
předek osol to náležitě přilij vo
dy a uvař zajíčka na měkko JIc
žitím zpěň jednu cibuli ua drob
ilo rozkrájenou s hovězím lojem
a s půl lžičkou cukru přidej dvě
lžíce mouky udělej hnědou jí
šku rozmíchej ji se zaječí polév
kou přidej deset zrnek pepře tři
Hřebíčky šest zrnek nového ko
ření a trochu ustřouhané citróno
vé kůry přilij trochu vinného 0
cta a nceh to na hladkou omáčku
svařit Podle libosti můžeš omá
čku ještě přisladit Přidej potom
rozkrájeného zaiíce i skonově ma
so nceh to ještě chvilku vařit a
vyndej všecko maso na mísu po
lij je přecezenou omáčkou Podej
k tomu usmažené brambory
Guláš z hovězího masa
Rozkrájej kus pěkného hovězí
ho masa na kousky Zpěň jednu
roztrouhauou cibuli na loji při
dej k ní rozkrájené maso trochu
kmínu trochu mletého pepře aneb
papriky osol a nech-ío dusit při
lévajíc buď polévky aneb vody
Když je maso měkké tož popraš
jo trochou mouky a necit ještě du
sit pak ptylej ještě trochu vody
nebo polévky Dej tfiilášjiak 111
mísu zaceď šťávou z jednoho ci
tronu a udělej okolek z usmaže
ných bramborů
Vidél se nucena prodati farmu
Pan Gustav Bruen z Lonjj řrarie
Alinn píše: "Trpěl jsem velice zá
chvaty závrat i vosti Navštívil jsem
několik lékařů ale nedostalo m
mně úlevy Místo aby se lepšil
stav můj sc horšil a konečné se
stal tak špatným že musel jsem
sc vzdáli farmaření a farmu pro
dati Jlá manželka' íež nžívalíi
Dra Petra Hoboko v dřívějších le
tech poradila mně abych zkusil
tento lék Po využití jedné láhv
Hoboka seznal jsérá v mém stavu
značné zlepšení ftest láhví toho-'
ho léku mé úplně vyléčilo Jsem
nyní zdráv a silen konati jakou
koli prácí" Není lepšího známé
ho léku přo tělesnou soustavu ňeí
Dra Petra Hoboko Jest opravdo
vě jmenováno pomocnice Přírody
v- navrácení zdraví Ježto tento
lék jest dodává čerstvý á přímo
a Jaborá tóře neprodává s v lé
-rnáeíi fTo po3robnbt piiite na
Dr Peter Fáhrney & 8oňs Co
2501 Washington Blvd Cbícazb
ni— AHKrtiwmnt
