POKROK DNE 12 PROSINCE 1917
Strana 5
ŽENSKÁ HLÍDKA
J V BlAlKK:
OSUD
V M řiť unuiIu ki-árímu iioct duem
a zdráhAuio so jít vinit jilmu a jdein
On íoká pokojná na mMi nv£m
i
Jdem routou trnitou a jdemo kvitem
luk
ííiaámo to MM a tonem v moři muk
On ieká pokojně a napíná avůj luk
On nrní 7ákofník on volá nán v dul
a joho vážný rak ne nikdy neusínal
kdvž od totivy hip se do Brdce nám
vklál
f
1'uk chl a t ii m Ktiteui avjíu pokryjo
tvářo nám
a hroby ínrůxti dá polním kvřtinfim
a projc í jak my by už byl mrtev
sáni
'Německý kulturní nadčlověk
nezná mezí v bestiálnosti
V celém jednání německého
nadčlověka je sobeckost a žena jo
ai něho jen tvorem pro plemeno
Zajisté člověk z doby kamenné
neměl ani stín barbarství Němce
kulturního — v 20 století
# #
Snaha a píle dosáhne cílu v kaž
dém oboru vědění a zdokonaluje
naše chápání a sušlechťuje naše
srdce
Každý člověk má zde vykonali
své poslání s předsevzetím že ko
lna dobro ne jen sám pro sebe ale
i pro bližního svého
t
Úroveň národa a sama sebe spo
řívá hlavně na pochopení sebe sa
mého
j #
OSUD
Divně věru si osud zahrává s
lidmi jednou uštědří radost by
v zápětí nás o ni připravil!
Člověk se v radosti své tak vži
je že ani v době té z daleka netu
ší že v zápětí přijde pohroma ::
zničí radost jeho a zastře závojem
smutku "ostatní léta života jeho
Radost se zármutkem se střídá al
obyčejně bývá zármutku více než
li těch radostných chvil! Vsak o
sud se nedá odvrátiti a člověk mu
sí se podrobiti velení jeho Ale
rány osudem zasazené trvají věč
né a nedají se nikdy ničím odstra
niti tak jako ta uejvětší radost se
dá lehce smutkem zahladiti
Kdo jednou zkusil ran osudem
trudným zasazených snadno do
zná a porozumí!
c v
ČERVENÝ KŘÍŽ
Od 17 do 2" prosinec zahájen
bude mocný nápor ku získání no
vých členů pro tuto humánní do
bročinnou a veledůležitou orgrani
saci která je tak nutná pro armň-
clu v poli Jako vojsko samo Or
gauisaec Cerveuého kříže ve Spo
jených Státech chce v tomto ná
poru získali nejméně 15000000
členu a v Omaze samé nejméně
44OO0 členu Jak je udáno v o-
ltěžnících bude tento nápor určen
k získání členu pro rok 1018 a že
nebude již dalších sbírek požado
váno až v roce VJYJ Tém kteří
složili dollar platilo to pouze na
rok 11)177 neboť pravidlo to platí
vzdy za kalendářní rok Každý
kdo složí )j100 stane se členem a
bude uiíti poplatky zaplacené na
rok 1018 kdo zaplatí $200 bude
dostávat (Magazíne) tohoto sdru
žení Působení Červeného kříže jest
tlustí známo našemu čtenářstvu
avšak: je uutuo si připonicuouti co
koná americký Červený kříž pro
postižené v zemích kde zuří ny
t nější strašná válka Vezníeine na
příklad Francii jak zprávy dochá
zejí v okrsku amerického vojska
je zařízeno 20 zásobáren pro ci
vilní obyvatelstvo Červený kříž
americký zasílá zásoby do 3423
vojenských francouzských nemoc
Jiie a zasílá raribojicské obvazky
do 2000 francouzských nemoenie
Sdružení Červeného kříži- vydržu
je 6 kantýn pro potřebo 3M0()í)
francouzských vojínu A dále za
ložilo továrnu u Paříže na umělé
lidské údy Vydržuje veliké množ
ství sirotku po zabitých vojínech
jik v nemocnících tak i v útul
nách - -
Jc známo že americký (Vrveiíý
kříž -ilivf :iní vá veškeré přípravy'
a záHoby nemocenské a jiné po
třeby pro naše hochy tak aby by
lo všeho dost až naši hoši začnou
bojovat v zákopech tak aby jim
byla poskytnuta nejlepší pomoc t
nejlepší pohodlí v této hrozné vál
ce —
Práee tohoto sdružení je sku
tečně neocenitelná a plná milosr
denství v zájmu humanity a tu
díž by měla býti podporována vše
stranně' každým občanem této
mocné republiky a jeden každý
by m měl státi Členem tak aby
členstvo dostoupilo počtu nejmé
ně 15000000 členů z čehož Němci
určitě zvědí žc skutečně americký
lid je pro válku proti autokracii
a pro světovou demokracii a ni
koliv jak hlásají světu že jen ně
kolik kapitalistů chtělo výpovědi
ti jim válku
Je žádoucuo by nejen každý
se stal členem nl i my Čechové
abychom se snažili pracovat i v zá
jmu získání velkého počtu členu
poněvadž máme dvojí povinnost—
předně pro tuto zem a pak pro ua
ši ubohou starou vlast
V naší české čtvrti budou pro
tento účel sbírati příspěvky české
ženy a tudíž doufám že každý
krajau a krajanka bude jun v
tomto posvátnům dílo nápomocna
a tak jim usnadní částečně tuto
těžkou práci
Jak všem známo naše české že
ny pracují v několika oborech na
zásobách pro vojíny Pletací od
bor který v Omaze( zahájil svoji
činnost v květnu upletl kolem
600 kusů (siweatrň) pro vojíny a
mimo to ženy pletly i pro své
přátele Odbor pra šití zásob pro
nemocnice ušil již kolem 1200 sof
kusfl Upleteno a odevzdáno 10
páru ponožek Též na Jižní Stra
ně se ženy činí v pletení neboť i
ony odvedly již několik set swea
tni
Jak všem naším čtenářům zt
zpráv známo bylo z Omahy zaslá
no vojínům českým do Francie
každému po jednom s-vveatru a i
jiné věci potřebné ku vánočním
svátkům co nadílka a pro české
vojíny posud v Americe se dárky
připravují a budou jim ku svát
kům zaslaué
Ženský vojenský výbor ve sve
nravidelné schůzi odbývané dne
5 t ni povolil 7 pokladny $5000
ná krytí výloh spojených se zasí
láním dárků a jelikož obnos jenž
byl sebrán daleko nestačí na vý
lohy s těmito dárky spojené bude
nutno podnikati další sbírky na
uhrazení výloh s tímto spojených
Maličký tento projev se strany
naší není ani stínem oběti kterou
kladou na oltář vlasti tito mužo
vé kteří za nás se obětují a proto
jest naší svatou povinností hledě
ti všemožné se snažit i vypomoci
kde je nám jen uiožiio k ulevení v
této těžké době
Mnohým těmto hochům ve svát
cích vánočních bude asi bolno ko
lem srdce tak jáko ti kteří zů
stali doma budou jich postrádati
a vzpomínati Svátky tyto budou
velice smutné u nás všech neboť
se to dotkne jednoho každého z
nás poněvadž jest to obět všeo
becná — za všechny nas
Doufejme však že v roce 101
budeme oslavovati svátky tyto co
vítězové a že se naši hoši do té do
by zase do kruhu našoho vrátí
v S
Frances Otoupalíková Dfvid
City Nebr — Ctěná pauí pořada
telko "Ženské Hlídky" jakož i
všichni čtenáři a čtenářky přijmě
te srdečný imij pozdrav! Tak již
máme po dni díkňčiněuí a' zase se
nám blíží vánoce O jak bude le
tošního roku teu' štědrý večer
smutný a zvláště tam kde budou
u stromku scházet ty milované na
še děti naši synové a tu i to místo
u stolu zůstane prázdné kde vždy
sedávali Já jsem měla již mnoho
třeli štědrých večerů smutných
neboť při té příležitosti často ně
který ze členů mé rodiny chyběl
Však tentokráte to bude ve mno
ha rodinách kde budou rodiče n
zvláště uwtky vzpomínat neboť
nikdo na světě není matce milej
ším nežli ' vlatuí její dítě To
Cjvšeiu ani jinak nemůže bytí'!
Vždyť díté je částí našeho těla v
Žilách jeho proudí naše krev a
proto i pocity jsou stejné a my
matky tolik pro dítky trpíme
k'lvž se některé od nás vzdálilo
Co to vezme roku nežli trochu
pozapomeneme co tu slzí vyroní
me PH každém jídlo vtírá e
nám na mysl vzpomínka na dítě
jei mám odešlo a vždy a všude
nám schází A zvláště odcšlo-li
nám a více se nevrátilo 4ak že
nemůžeme se kojit tou blahou na
dějí že je opět někdy spatříme
Ten neúprosný osud nezná nijaké
ho slitování nad tím že matka
touží po svém drahém dítěti a
kdy syn nebo dcera volají napo
sled matku alo nedovolají se jí
matce hořem sklíčené není dopřá
no naposledy zulíbat syna nebo
dceru Vzpomínám dcery kterou
neúprosný osud z náručí mého v
útlém věku vyrval a jeř při po
sledním vydechnutí vo smrtelném
zápasu a zmírajícím hláskem vo
lala maminku — jak mně bylo to
tiž později řečeno — kdežto já
jsem o tom neměla ani tušení U
znáte jak maio tehdy bylo a po
dnes při té vzpomínce bolestí se
( fichvěji a myslím ú že to oni ne-
tob' byt Můj bratr ve staré
v Hsti navrátil se z vojny domu a
tt idy jak o tom jedna matka zvě
ři i ihned k nám přiběhlA a zou
fal se ptala kde jest její syn a
zda i jej bratr můj Viděl ježto
poslední dobou sloužili ve vojště
pohromadě On však to zapřel a
pravil že ho neviděl a ta nešťast
ná matka čekala syna vzpomínala
a stále od něho dopis očekávala —
rok za rokem — - plakala — však
mamě — svého syna se více nedo
čkala Nad jeho osudem se trá
pila a vúčihledě chřadla O osu
du svého syna ničeho nezvěděla
neboť o smrti jakou její syn mel
nikdo by matce nevyprávěl ježto
by ji taková zpráva na místě zdr
tila Zmíněný syn byl s bratrem
a v jedné bitvě stáli vedle sebe a
společně s ostatními proťi nepřá
telským vojům bojovali když tu
pojednou nešťastný kamarád bra
trův byv raněn klesl k zemi a v
posledním zápase volal — má dra
há matko maminko — musím zde
bídně a bez pomoci zahynout Na
ro kamarádi pravili neucelíme jej
zde tak zahynout Když pak ale
můj bratr se na něho z blízka po
iíval tu spatřil že nebožák nemá
nohy — byly mu granátem ura
ženy Vzal jej tedy na záda a za
nesl ho do lomů ve skále aby jej
alespoú uchránil před ušlapáním
od koní pak mu podal napít na
čež se s ním rozloučil a musel spě
chat ježto nepřítel byl našemu
vojsku v patáeL Opuštěný a těž
ce zraněný bratrův (kamarád ktc-
"ý dlouho nežil ještě za bratrem
volal — pozdravuj moji drahou
matku sděl jí že jsem umíral a
niž by mně bylo dopřáno ji spa
třit a s ní naposledy se rozloučit
Ona ale se o tragickém skouu své
ho syna nikdy nedozvěděla Já ča
sto na ten příběh vzpomínám A
tak ten osud snámi zahrává snad
je to tak lépe že nevíme dne ni
hodiny kdy nám bude usouzeno s
tímto světem se rozloučit Ovšem
ie to zlé pro druhé a něco podob
ného může nás každého potkat
Doufejme ale že to snad tak kru
tě s námi nezakončí Odpusťte
drahé čtenářky že jsem sobě vzpo
menula na takovou smutnou udá
lost možná že podruhé budu vě
dět něco veselejšího !
Ctěná přítelkyně! Tak se zdá
že na nás všechny působí tato do
ba nepokoje a napnutí dojemně a
:ancchává jen smutné obavy co se
asi stane našimi milými?! Však
doufejme že se zase vše obrátí v
dobré a že po bouři se mraky roz
ptýlí a slunko ozáří vše a i tj
chmury z naší mysle Díky za do
pis a bude nás těšiti když zase na
še staré dopisovatelky přijdou do
kroužku a společně se alctpoú tro
chu potěšíme a si ulevíme když si
jedua druhé postěžujeme Při
jmete vřelý pozdrav od—
Pořad) lelky
Marie Franclová Farw cll Neb
20 listopadu 11)17 — Dovolují si
těuá paní pořadatelko vás žá
dat kdybyste těch !nřkolik řádek
uveřejnili Ani sama nevím jak
bych se do toho vpravila neb to
mu budou již dva roky ro jsem
posledně )ala a myslím tudíž že
snad tak často neobtěžujú Byla
bych psala když jsme obdrželi
za prémii nůžky neboť se mi velmi
liběji tak váni za ně mnohokrát
děkuji je to velmi pěkná prémie
Když jsme nůžky obdrželi byla
jsem právě v tom čase pilně za-
měst liána děláním vlněných pod
nožek pro vojáky ježto zde ve
Farwell se horečně pracovalo pro
Čeivcnv kříž Jivolím m žáro
ví i' j'!l'ni liékterýelK pracovníci
zde urřsti a stoe pí Hcrká zhoto
vila šál u její dceruška sM-eatr
slečna Dobrých šál pí Ncsibová
nátepuičky Helenka Růžičkova
též nátepničky a mnoho jiných
tak že jc ani nemohu zde všechny
vyjmenovat Stále ud na mysli
tane — jen kdyby byl již konec
té hrozné válce a to myslím Že by
si přál každý zvláště ty matičky
a otcové kteří mají pro vojenskou
službu dorostlé své miláčky —
Též něco o tom počasí také nám
napadlo 25 listopadu na šest palců
sněhu který však teď se pomalu
taje a je bláta do+t a je dobře pro
toho kdo už má komu doma Kor-
ia je tacjy měkká asi jako všude
jinde jak totiž o tom čteme v no
vinách Však když jen ta je neb
i ti ušáci jsou tučnější Já ovšem
bych byla o tom ani nezvěděla žc
jsou zajíci tak tlustí kdyby se nu
byl také nějaký neoctnul v mé
'ruchyni A to mám co děkovati
p Franku Ilurtovi a p Vác Am
Vožovi neb mi každý přinesl dva
A také co toto píši tak se snesl
čáp nad budovou p K Horkého a
nechal jiní tam klučinu vážícího
deset liber Toť žc mají všichiu
radosti a babičky běhají jedua
přes druhou a jak by ne? Vždyť
je to prvaií! Na návštěvu k nám
do Farwell přijdi z okresu Valley
p John Maruška s manželkou a
nyneni Jiřím Po srdečném uvítá
ní pan Maruška nám vyprávěl že
se přijeli podívat na přátele a zná
mé kterých mají zde skutečně
mnoho To věřím že se jim to
jezdí když mají takového valáš
ka za $1000 jak povídal p Ma
ruška Také sem onehdy jednou
přijel p Jos Ondráček s manžel
kou ze Sargeut ve svém Fordíku
jen lituji že jsem tehdy nebyla do
ma Nu až podruhé — viď Ani
éko! Také něco napiš neboť já
vždy koukám po tvém dopisu A
ty můj bratříčku přijměte od nás
srdečný pozdrav Psal jsi abych
íastčji psala že vždycky koukáš
po mém dopisu ale ty by's takó
měl o sobě dát vědět -neb já vím
že ty to dobře umíš — Ctěná paní
pořadatelko žádám vás za uve
řejnění přiložených veršíků ježto
myslím že se teď dost dobře hodí
Též přeji všem čtenářům a celému
personálu "Pokroku" všecko jdo-
ore
Americká chaso — už se cuyslejtc
pannou nulování zanechejte —
pryč milování — teď je execírování
k tomu s kuráží se přichystejte !
Přestaňte koukati po všech pan
nách shánějí rekruty na všech stra
nách —
naříká si dnes mnohá matička
že odvedli jí jejího synáčka
President Wilson vydal patenty
aby sešly se všechny regimenty
to je pro každého boháče chu
dého žádné nepomohou justamenty
Americká děvčata se schysťejte
a všechny k registru pospíchejte
vojákům v jich úkolu pomáhejte
tím velkých vavřínů si dobudete
Ctěná přítelkyně! Těší nás veli
ce že jste oj)řt zavítala do našeho
kroužku dopisovatelek a doufám
že tak i častěji učiníte třeba že
nám Němci připravili Však s na
pnutím trochu síly vše zastaneme
a i toho draka německého udolá
me neboť jestli to neudělají spo
jenci jemu tak nebudou míli od
něho pokoje Je to velice smut
ué dílo ale musí se dokonati pro
spásu lidu všeho Přijměte vřelý
dík za dopis a budeme se těšiti na
pokračováuí Srdečné vás zdraví
Pořadatelka
Teta Vítámváaová— Ctěná pí
pořadatelko "Z 11" a družky!
Posvívcuí odbyto a před námi Vá
noce znovu zase ty bolué vzpo
mínky na minulé zažité dny vá
lečné doby! Kdy jen tomu bude
konec? Spíše to kouká horší než
li lepší Ondyno jsem šla clo mě
sta když tu na mostě na 10 ul
blíže ILeaveiiworth ulice vidím
skupiny lidu Tedy jdu abych
zvěděla co tam ti lidé dělají Při
jdu blíže a tu vidím plno vojáků
vzduehoplavcň připravených k
odjezdu Každý měl ten svuj ma
jetek připevněný na zádech a kte
rý mři známé a přátele ti je přišli
doprovodit Pékuá to podívaná na
ty hochy ta jejich krásné urost
lá mladá těla jež jxou tik vycvi
čila všichni sebevědomé jď-u nu
žjvot a na smrt Konečně přichá
zí ostatní družiny v řelo b hudbou
ba ani armádní velký žlutý pes ne
scházel kterého vedl jeden z vo
jínfi Došli cíle — nádraží na
stalo loučení čas k odjezdu Ty
okamžiky byly smutněl Podoba
ly se více pohřebním obřadům
pláč a hudba vše bylo v jedné
směsici — až vlak odejel Tak
málo se mluvilo a to co bylo —
bylo pouze kolik se vás asi — na
vrátí? Paní Rulíková jest zase
mezi námi Vítáme vás! Měli
jsme též pozv&nku na překvapen
ku na vás právě jsme se setkaly
s pí Marií Burešovou ze So Side
v obchodu a mluvíme o válce 0
čem taky jiném? Tu přijde Sva-
exová pí Fr Štiková a praví: Ale
vidíš já jsem si myslila jak tě na
jdu a ty's tu! Máte přijít zítra
ua "pardy" — na pi Kulíkovou!
Slíbila jsem že přijdem s pí Par
tošftvou Následoval ale špatný
den a ještě špatnější moje ubohr
nohy byly příčinou proč jsme ne
šly A pak ten doktorský návod
— když nemohu abych si lehla
Díky! Jenom že z toho špatně
tloustnu "Každý má znát i své
místo'" to jsou pravdivá slova
jenom bohužel že jest nás tak má
lo že svá místa známe aneb spí
še znáti nechceme! Však ale ji
něho sebevzdčlanéjšáhío vlast nimi
nřičiněním aneb jen obyčejnou
dělnici která mnohdy dělá otroka
jiným za nepatrnou mzdu jen že
jest pod střechou O to známe
svá místa! Jak je odtud vyslídit
Příčina se již najde plná chybné
ho smýšlení O to jsou místa kte
vá my známe! O jsme to veli
káni ! No a jací mají býti potom
ci po nás?! V minulém čísle "Žen
ské Hlídky" byla povídka "IJ ka
men" která jste ji četla a jak se
vám líbila Mně ano Však ko
nečně jsem nahlédla že la horká
láska ženy (se převařila a utekla s
místa když clitčla — Žc kdyby
remřela dříve nežli její muž aby
on se zastřelil ! No a eo tomu ří
káte když se ta ženská na jednom
omažském hřbitově sprovodila st
světa a přáním jejím bylo aby
byla spálena a prach a popel její:
byl rozházen po květinách ! To je
oodle všeho zase nový způsob po
hřbívání 1 To bylo na místě přá
ní jpjí bylo splněno! No a co to
mu muži "básníku" říkáte? Kdy?
nemohl již déle snášeti trápení
které na něj doléhalo přijel do
Omahy kde se zastřelil na hro
bech svých dětí kdežto jeho že
na která bydlí v Chicagu se čtyř
mi malými dětmi má přestátí vše
chny trampoty! Ta má mít i du
chapřítomnost vzdorovat všemu
a muž 1 No ten byl na místě"! —
Jedné neděle jsme si vyjely s' pí
M Bartošovou na hřbitov kdež
jsme šly též k rovům padlých vo
iínů Čteme jména ale jméno vo
jína pana Klobáse ze Sehuyler
jsme najít nemohly a eo nám bv
!o divným že proč vojíni nemaií
na rovech vztýčený prapor právě
teď v době války?
RECEPTY Pí ANNY R KALINOVÉ
Skutečný válečný chléb
Jeden koflík kukuřičné mouky
2M vody 4 velké lžíce syrobu tři
omastku jednu malou soli a C
malých rovných lžiček (baking
powuc-i') píil koflíku vařených
rozmačkaných brambor a 1 koflík
žitné mouky
Spař kukuřičnou' mouku tou va
řící vodou dobře promíchej a nech
schladjiout přidej do toho ostatní
shora uvedené věci a dobře promí
chej nalej do dobře vymaštěných
(mulíui pan) aneb na obyčejný
pekáč a peč v liohiě rozpálené
troubě 15 neb 20 minut
Chléb z tak zvané mouky (Whole
wheat) velice dobrý
l)va koflíky vody 1 velkou lží
ci syrobu neb tuolassisu 1 malou
lžičku soli 1 kousek kvasnic 4 2-3
koflíku mouky ostatní vařící vodu
nalej na svrob se solí a nech to
schladnout přidej do toho pak ty
kvasnice a mouku dobře vše pro
míchej a nech skynout až je toho
jednou tolik pii k zase dobře pro
míchej a nalej do hlubokého pe
káče aby byl do pohni plný a nech
kynout az po vrch u peč v mírné
troubě jako pšeničný chléb Tě
sto nesmí být příliš tuhé je jak
je předepsané množství
Chléb z Oat Meal
1 koflíky vařící vody 1 Oat
M''al 1 kou-rk kvasnú' rozmoěc
nýclj ve Vi koflíku vlažné vody 2
velké lžíce omaslku -'t koflíku
hnědého cukni 1 unho lžičku
soli Nalej tu vařící vodu na Oať
meal a nech schladnout a do vlaž
ného pak přidej kvasnice lVa ko
flíku bílé mouky a nech vše Kky
nout až je toho jednou tolik pak
těsto vyválej udělej bochánky ja
ko jiný chléb nech skynout al
jsou jednou tak velké a peé po
zvolna jako obyčejně
Kukuřičný chléb se žitnou
moukou
1 koflík kukuřičné mouky 1
koflík žitné 2 velké lžíce cukru
5 malých lžiček (baking powdcr)
1 malou lžičku soli 1 koflík mléka
1 vejce 2 velké lžíce omastku
Přesyp mouku do mísy přidej do
ní mléko ušlehané vejce a roze
hřátý omastek a všo dobře pro
míchej dej do pekáče a nech stát
v teplém místě 20 neb 25 minut
peč pak v mírné troubě 10 neb 15
minut
Lívanečky či (muffins) x otrub
(bran)
4 koflíky otrubové mouky 4
ovné malé lžičky (baking pow
der) 2 velké lžíce cukru neb sy
robu 2 velké lžíce omastku V2
koflíku mléka 1 vejce 1 malou
lžičku soli vše dobře promíchej a
peč v mírné troubě 'iO neb 40 mi
nut Chceš-li můžeš do tohoto tě
=ta přidat též ořechy a hrozinky v '
jaké míře chceš musíš je však v
íroubě ponechat delší dobu péci
Laciný dort zvaný
(CrumCake)
1 koflík cukru Y± omastku 2
koflíky mouky 1 rovnou malou
lžičku muškátového oříšku jednu
skořice 1 hřebíčku 1 vejce 2 vel
ké lžíce molassisu 1 koflík buď
podmáslí neb kyselého mléka do
něhož přidej 1 lžičku piášku (bať
iug soda) Vše dobře promíchej
ualej do dobře vymazaného poká
le posyp po vrchu strouhanou
žemličkou smíchanou s cukrem a
skořicí a peč as 30 minut
Rýže zvaná (Chille Rice)
Uvař koflíku rýže přimí
chej do ní 1 kvart uvařených raj
ikýeh jablíček velkou cibuli na
irobno skrájenou 6 řízků na ma
lé kousky rozkrájeného uzeného
ípeku a do žlutá usmaženého osol
11c chutě a též opepři Černým a
červeným pepřem dle libosti vše
dobře promíchej dej na plech
posyp strouhanou žemličkou aneb
rozválenými krekésý a peč 25 minut
DALŠÍ POKYNY
Křepelky s rýží
Očisti dobře a osol dvě křepel
ky a nech je na másle upéci při
čemž je častěji vlastní šťávou po
lévej Přeber vyper a spař čtvrt
libry rýže dej ji na rendlík s ku
sem másla vlož do ní jednu hře
bíčkem prostrkanou cibuli při
krej poklicí a ueeh ji na polovic
udusit potom do ní dej ty křepel
ky i s procezenou šťávou přilej k
tomu ještě trochu silné hovězí po
lévky a nech to pospolu dusit až
Bo dostatečně zniě-kne
Salát ze zeleného pepře
Dej šest zelených pepřů do hor
ké trouby péci asi 10 minut vyn
dej a vlož je do studené vody
skřehnout pak je oloupej a vyn
dej semena a dej jc k ledu neb do
studena Pak je nakrájej na ten
ké nudličky též nakrájej na nu
dličky dva koflíky křehkého sa
látu dej jej na misku na něj ten
nakrájený iepř [udej omáčkou
"Freuch dressing do nějž dej
trochu Šťávy z cibule neb česneku
K tomu podej buď suchary neb do-i
brý sýr
Zelené boby (fazole) s jehněčím
masem
Dej na kastrol kus másla neb sá
dla kousek bílé cibule a kousek
cerclů vlož na to mladé jehněčí
maso malinko je osol a nech do
měkká dusit Udělej bílou jíšku
nalej na ni trochu hovězí polévky
a šťávu z toho masa hodně to roz
míchej vlej to opět 11a maso a
nech to trochu povařit Occď vo
du z bobu které jsi vařila ve sla
né vodě dej je na čistý rendlík
maso nakrájej na kousky vlož je
k Ixibům omáčku proceď okořeii
květem a všecka jí polej když to
chceš dát na stůl urovnej maso
do prostřed mísy a boby okolo
Líance 2 tak zvané "Graham"
mouky
Smíchej za ruchá dva koflíky
"ďraham" a jelen pšeničné mou
ky s dví-niu lžička mi Paking
Povrdcr) a jednou soli Přidej k
tomu tří ušlehané 'vejce jcdjiu
velkou lžíci sádla neb nuo-la roze
hřátého a tři kotlíky sladkého
mléka a co nejrychleji peč na
roypéej'll iíVÍIJ!CČlí-t
l 4
I1
" 1
i
í
5
