POKROK DNE 28 LISTOPADU 1917 Strana 5 ŽENSKÁ HLÍDKA Potadatelka M Buraiová II V TCMA: MATČINO POŽEHNÁNÍ leité Vás viiiíui tak mú xlutú nmtičku ' když jste mí' do nia posílala jak juto mi nu celo rukou se třoHOJel křížeček na cttu udělala Kíižoček na costu útěchu v nesnázích požehnáni: Splať Vám to matičko nebeský I'ún Búh sáni na stokrát — tisíckrát — do skonání! JOH V SLADKK: PÍSEŇ VYSTĚHOVALCÚ Nevolí bídou hnán opouňtím rodný lán — (') buďto vlídní ko mně! A neviňto mno nevděku já such' co možno Člověku (") šťastna Imď má země! Snad mů j jen lyl to blud tažného ptáka pud suad se ozval vc mně — ať tak neb tak již táhnu v úál má tuiilia větší než míij žal ó odpusť mi má země! Již opouštím svůj práh a tisknu ve slzách vám druzi ruku němě teď z dálky bílá vížka v lot za vlakem kyne naposled ó žťastitá buď má země! DEN DÍKÚČINÉNÍ Již příští čtvrtek připadá nár tak zvaný den (Thanks givin dny) Americké díků činění či pr svícení kdy se obyčejně sjedo: členové a přátelí- rodin by spolče uč pohodovali a v úzkém krou: ku sc pobavili a obveselili a záro veň těšili se z ovoce své přičiní vosti a z blahobytu jemuž se vě šinu amerického obyvatelstvi "zvláště po posledních něUoli rokít těšila'' netušícího zmeir tak uáldou jež přivalila se jak velká bouře by nás vtrhla do vír nepokoje a zármutku Ještě v loni seděli jsme u tabub hojně pokrmy obtěžkané v rodin ném kruhu netušíce že mnoh člen z rodiny do roka sc bude wn seti vídá lit i a přiduti sc do vřav: válečné o níž nám bylo tehdá jen přijímati právy a synipathisq vati s těmi postiženými vc stár' vlasti Však hle jaká změna s( stala v těchto několika jen málo měsících vskutku že tak veliká žf ji mnohý z nás ještě ani nechápe a zdá sc mu to jen pouhou nemožno stí že by v této naší svobodné a příliš volné zemi mohl být dán povel tak přísný jímž by byli s rodin vyrváni členové a nuceni brániti svoji svých rodin a i svýcr bližních existenci která jest ohro žena a zákeřuickým spůsobeni na padena týrána nic zlého netušící ho amerického občanstva V ínuo hých rodinách hude smutně osla vováu svátek tento a mnohá slza skropí sousta třeba chutná př vzpomínce na své milé kteří se nalézají aneb připravují na boj s nepřítelem a to nepřítelem vší lid-ř-kosti a citu prázdného tyrana který napadá kde koho V mno hých rodinách při modlitbách a vzdávání díku Bohu za požehná ní budo přiložena kletba těm ji? jsou původci tolika utrpení do ně hož nevinné lidstvo bylo vtaženo A protož jedna modlitba a jedna tužba v tento dcu ať ovládá všech ny ty již bojují za právo a Jid bkobt a ta budiž by byla nesprav ná zpupnost a drzost potrestána a navždy odstraněna! — A bychom příští rok tento svátek oslavovali co vítězové! - J Dnes se rychle žije a rychle bi je a brány Biandeburků jsou jíc ny pekelné : : J Němec má nuioho zmužilosti za velikými děly ale pii pohledu na chladnou ocel nepřítele hází l'iin tu do žita Vlastenectví ryzí možno koupit j bcbeiapřeaím a obití S $ Díkucíuéní příštího čtvrtku ne bude to fctaré ustálené otřcjaoé díkúéíncní za požehnanou úrodu a bezvýsledný llahobj-t kde clá ta to procedura mnaeht durstníio výKiinnm ni po stránce nábožen ské ani po stránce mravní iJyla o jen ozvěna nádoby prázdné Dík učinění letošního niku bude íové nám cizé nezvyklé ale vý {tlumné k němuž nás přivedla bi tevní čára — Tyto hrozné zkouš ty jež se jeví v červáncích vy váří z nás nový kov projitý o něm "novou dobu" nový národ ově muže nové ženy a díky Pro řctehiosti — nové ideály My mie potřebovali tuto strašnou ouři bychom se navrátili ku mi- staré jednoduchosti lidského ži ota k úplné odinějiě za bohaté řátelství v díle : bratrství to vše o toho Doba nám nastala ku sblížení idských srdcí a jak kdo žil talv nde na něho vzpomínáno Vzdejme své díky za to že žije- e že můžeme vykonati svůj dí! největší příležitosti jež naskyt- se ku zlepšení lidu a národa Naše žití k nejvyššímu ideálu e co nyní bude mít i významu o iš postup k vyšším cílům bude aše seheopanování My bychom šli sobě uzniinieuati žc pravý uch díkfičinění muže být i koupen nužilou a ncobloianou naší sna- ou Skutečné díkfičinění zname- á sebeobětování! Snad již ve všech městech a riiě 'cekách po celé Americe ba i na jiiku jsou založeny kroužky žen teréž 'konají různé práce pro vo 'ny buď pletou pro zdravé nneb ro raněné připravují obvazky a iné zásoby ]ro nemocnice Jak e zpráv lze souditi i naše české eny se všemožně činí by i ouv vříj díl vykonaly V Omnze ženy -raeují již od máje 'zabývajíce se letěním a šitím nemdeenských zá ob pro Orvený kříž Kovněž že- y v Jižní části Omahy zdárné piv račují v pletení sweíiti-ii onožek 'jiných potřebných předmětu pro ojáky Z Ořete byl výkaz ve nrávě v 'Salino Pokroku' a 'Den lím Pokroku' že mnoho kusu bylo auuiějšíiui ženami vyhotoveno a asláno svému účelu a rovněž i v inýeh městečkách se zde v Ne- n-asce sbírá a pracuje na potře bách válečných Věru že naše Tajuiiky plně chápou své občan ko povinnosti a budiž jim za to všechna čest že nepotřebuji vláštuího pokynu ku konání této lastenecké práce A věru že činí dobře neboť jesti řeba napnout i veškeré síly by honí co nejvíce vypomáhaly těm iž se uvolili pro nás trpět i Cím íce vojínu Amerika zašle na fron u tím více zásob těchto bude na íás požadováno a čím více zásob peněz budeme moci spojencům :aslati tím spíše budou moci 'iie řítele zdolat i Proto ctěné druž ky která jen trochu můžete ko- icjtc práci- jež na vás jsou požu lovány 1 s potravinami jesti dlužno počítali Jak lehce jest uám možno se trochu uskrovnili wdati několik soust těm kteří hla dy trpí a zmírají Vláda naše žádá na nás jisté jen aepatme obmezení potravin těch jež mají býti zaslané do zemí kde sa nás a nasí zem budou válčiti 1 naši nuiži synové a bratři Protož jesti naší povinností konati vše co jen možno nejen k úlevě ale i ku zachování při síle těch kteří za práva všeho lidu t-c uvolili bojová ti Oni bojují na frontech a my v pozadí jim musíme dodavati za soby laá-li býti dobyto vítězství! „ dt Horlivá čtenářka Omaha Xcbr — - Stále cekám brzo-li již zahájí ty naše bývalé a dříve vždy tak pilné dopisovatelky cmnost v po dávání zpráv o svých zkušenostech a úspěchu s pěstováním zeleniny chovu drůbeže zavařování vedení kuchyně a domácnosti na tom vol ném zdravém venkově Podávaly vesměs pěkné a v mnoha přípa dech poučné i zábavné dopisy z nichž různé rady a pokyny byly skutečným dobrodiním pro uá méně zkušené ženy a dívky které ve zdárném vedení domácnosti na lézají velké záliby Zajímá č by ly též dopisy v uíchž uě které do pifcovatelky líčily své dojmy z vý letů u průběh růatýcu rodinných o'lav a všelikých řpoltčcnských zábav Žel že nv uí podobných do- piíů bývá pobkrovuu X proto ta Kulíkové přišel čtenářkám rnjistř velmi vhod Jak hc z různých zpráv a dopisu dočítám mají na farmách následkem nedostatku pracovních sil ininud náležité pil no 8 vybíráním bohaté úrody ku kuřice a tak nám asi jiného nezbu de nežli míli jewtfi nějakou chvíli strpení až ty přičinlivé hospo dyňky a pečlivé matky budou po někud velkých třeh starostí zim ve- ny Dovedu to pochopit ze své zkušenosti neboť sama toho často na sobě pozoruji: jsem-li totiž ji nak pilně zaměstnána žc postrá dám nálady ku psaní a mnohdy jen mocná touha po návštěvě kroužku dopisovatel přemáhá tě lesnou únavu kdy ki prcce u ve čer když děti odejdou spat zased nu a hledím soustředit myilcnky na sestavení dopisu A tu muKÍm doznat žc píi uzavření svého do pisu pocítím vždy jakousi potěšu jící úlevu a osvěžení po kterém opět druhého dne s vřtsi láskou wkonávátti veškero domácí prače a ani tak -příkře neodsuzuji úkol který každé hospodyni jest údě lem Sc skutečným potěšením ctu v "Pokroku" zprávy jak utěšeně sbírky pro šlechetné účele pokra- ěuií Ovšem na venkově zdá"se to být snadnějším shánět příspěvky pro pořádáni bazaru tak aby se spíše větších obnosů docílilo jako příkladně v Milligan pokročilé a snad jedné z nejčeštřjších osad v tomto žírném státu Nebrasce kde bazar přinesl $1400 a podobné zprávy byly uveřejněny i z jmycň českých osad Ačkoliv poměry nynější nejsou právě nejskvělejší tu rřecc mám za to že by se zde v Omaze rovněž dal bazar uspořá dat a tak pro (Jeřké Národní Sdru žení opět větší obnos najednou zí skat Ovšem bylo by třeba aby sc zdejší Češi svorně a bez rozdílu spojili a s jedním cílem na zřeteli pilně pro tu věc pracovali Musím w též zmínit že jsem byla s man želem na přednášce kterou zde měl pan Vojta Deneš z Chicaga neboť jak mně tak i mému manže li řeč jeho se velmi líbila ('slyšeli isme ink ('eské Národní Sdruženi působí a co již svěji akcí za osvo bození staré naší vlasti vykonalo a co ještě američtí Češi musí pod niknout aby náležitým zdarem byly úsilí a ty obětě korunovány Velice mne doj mulo když po vy světlení nroč íe nutně třeba aby i zdejší Češi dobrovolně se hlásili ku české armádě pan Beneš 'požá dal abv k nenru přistoupni vsích ui kdož za osvobození drahé staré naší vlasti chtějí bojovat tak aby ie mohl zvláštními odznaky okra šliti Přihlásilo se toho večera několik krajanů kteří statečně a sc vztýčeným čelem před pana Benc5c)pokročili a když jim byl knoflíky na kabáty vetknul a pří padným proslovem je nabádal a pak pravicí každému potřásl tu ve tváři a očích všech teeh hrdinných mužů bylo lze pozorovati nadšení a radost nad tím že budou moci české vlasti svými službami pro spět i a to v řaso když úpěnlivě o přispění volala a v nejvyšším prá vě čase pomoci každé věrné české duše nejvíce potřebovala sečka čest těm hrdinným luužům kteří dovedou se tak obětovat! Přáním všedi kdož z upřímného srdce si přejí abv česká naše vlasť byla otrockých- okovů zbavena zajisté jest aby se podařilo potřebnou če skou armádu co nejdříve postavit! Konečně dovolím si ještě zmínit i sc o té naší české svob škole jez zajisté koná hvé důležité poslání u na kterou zvlažte nyní nemele by bvti zapomínáno V loni na Irech zdejších veřejných školách bylo českému našemu jazyku vyučová no však letos školní rada v ohledu tom žádnýth opatření neučinila: nebol Když nebylo dovoleno něm čině vyučovat byly výhody té i ji né 'národnosti zbaveny Proto krajane kteti mate deti školního stáří posílejte je do české školy tak aby se nám ten náš dorost tak záhy neodnárodňoval nedbejte těch řeci některých pochybovačů že se zde naac řeč neudrží a ze co nevidět utoneme v toni moři amc- rikánství Vždyť naši potomci když budou umet cefiky mluvit číst a psát budou zrovna tak dobří věrní Amerikáni pakli ne jebte psi Není to nikomu na ukor zvláště v této zemi s mnoha přúV žjto:tmi když mcc řeci ovlada lín našim 'dětem bude to duUŽit ješte k větší cti neboť každý pra- vý Američan jak jbcm mnohokrá: jiz četla a bhscla wa učtu pro každého jenž je: t mocen řeči ých předchůdců — Cebla uaíe škola jest vydržofána z příspěv ků českých spolků a jednotlivců a proto zástupci do české školy měli by se u svých spolků ve výroční schůzi kdy sc obyčejně na různé dobročinné účele povolují větší obnosy co nejvřeleji přimluvit by i m českou školu tu tak Často za pomínanou popelku slušný obnos byl povolen tak aby její trvání bylo i nadále zabezpečeno Jak vám zajisté známo sbor nástupců zařídil opatrovuu ncbo-li dětskou zahrádku kam se mohou přihlásit dítky od pátého roku stáří Ze jest velmi výhodné a užitečné po sílat tam malé dítky přesvědčila jsem sc sama na naší fileté dceruš ce která podivuhodný činí pokrok a vždy sc těší na sobotu kdy v za hrádce sc vyučuje á i jinak děti při různém hraní k dobrému se ve dou a že pouze česky se během těch hodin hovoří pěkně si naši mateř štinu již od toho útlého mládí o- 3Vojují Nyní musím již ukončit abych si ct pí pořadatclkti nepo hněvala a na konec tedy všecky čtenáře a dopisovatelky srdečně zdravím jieboť nevím kdy se mně lostanc opět tolik volného času! abych mohla nějaký dopis zase na-' psat! " ' Ctěmá přítelkyně! Kéž by bylo více takto smýšlejících žen byl by i ten život nás Čechů amerických úspěšnější a zároveň by se lépe pracovalo Ale žel je nás zde do sud poskroAinu kteří věnujeme to muto důležitému problému trochu pozornosti Doufejme však žc se časem probudíme všichni k činno sti a ten čas že jest blízký Při jměte vřelý dík za tento vlastene cký a poučný dopis a bude zajisté těšiti všechny naše čtenářky a čte náře když zavítáte opět brzy do naší statě kteráž v poslední1 váleč né době jest trochiropoměnutíi ne boť ženy naše mají skorém 'všechny mnoho práce V různvch oborech Srdečně vás zdraví a těší se a o statnírai čtenáři na pokračování 1'ořadatelka Marie Burešová South Omaha Tebr„ 21 listopadu 1917 — Ctěná pí pořadatelko "Ženské Hlídky" jakož ivhichni čtenáři tohoto li stu přijměte můj pozdrav! To to sluníčko pěkně hřeje že aiio? Však se říká žc po bouři slunko svítí a po mraze když všechno zmrzme zase jc teploučko Vždyť bychom si toho přáli aby ještě do vánoč ních svátků bylo teploučko aspoň by se toho uhlí ušetřilo Časopisy stále psaly že bude uhlí laciněj ší však nyní nejen že není laci nější ba není ani k dostání a ještě je dražší než bylo dříve Nejspí še se také posílá pro vojsko žc ho je tady tak málo A tak ameri cké posvícení máme za dveřmi Tak se též říkalo v Čechách když jsuie měli mít práci do posvíceni dodělanou to bylo vždy uklízení bílení smejčení a škubání hus á 'ráčen a co pečení těch koláčů a těch velkých budiet skládaných?! O kam sc ty časy poděly ! Dnes je jenom vzpomínka a to ani ne na ty dobré zažité časy jako spíše na ly co odešli a-snad se více nena vrátí A dnes to cítíme i my zde Nezapomeneme nikdy že jest to první posvícení co nám synové bratři přátelé neb dobří známí z kruhu rodinného odešli a musíme jen doufat že se mezi nás zase na vrátí ale budiž vám útěchou a po-! silou že ač vzdáleni od vás naSc upřímné mjŠIénky jsou mezi vámi Jako ty včeličky tak sc všud" pil ně pracuje aby vám Částečně od zimy bylo spomoženo a rádi pracu jeme když víme že naše práce je oceněna A při té vzpomínce na to posvícení jsem sc dala také do vyklízení a čištění vzala jsem to od přední světnice ložnice až jsem došla do kuchyně a teď mě napa dlo až totiž ty husy a kachny bu du škubat koláče a buchty péci Ze se zase vše umaže Tak jsem hned myslela žc bych neměla po posví- myslela žc bych nemělo po posví cení co dělat Ale co teďí Do po svícení ještě přes týden toť přece dlouhá chvíle myslet jen na po svícení Ale Dámská Liga v pon dělní schůzi měla asi se mnou sou strast neboť aby mně ta dobu ne byla příliš dlouhá usnesly sc žc budou pořádat ve čtvrtek vceer přtkvapeníéko na paní JIuuu Ko řiskovoii za její obětavou a zá služnou práci píi pletení wcutrú neboť kdyby pívdMidka pauí u clw uciučla pomoci paní Kaíiiko ví iievtdé11 by si s prací rady Máme si každá něco na zoubek pochvalují dárky jež jim byly zaslány aneb toprv poslány budou Chceme mít také nějaké pobave ní alt! ne takové o němž psal vo jín Macků jak dobývali ty pařezj To bylo asi pěkné podívání když tolik vojínů sc dá do kopání puře zu a jak ty násady u seker lítaly No my si dáme lepší pozor bude me opatrnější by sc nám koflíček nerozbil to raději si dáme dvakrá te naliti ťž se na to těším jeste se jednou vyspínkám a liajdy na "good time"! V sobotu zase překvapenka na paní Rulíkovou a její dcerušku v neděli divadle "Tajemná matka" Nu a doma se nezůstane ! Potom začne to šku bání pečení a posvícení bude tady a spolek "Pavla Čechova" to ve čer dokončí zábavou a komu bu de štěstěna přát dostane husu iieb husáka a kacluiu k tomu Ten kdo to vyhraje bude mít po po svícení zase posvícení Nejsou to časy co? Jen kdyby tam nebyl takový velký vítr a všechno neroz fotikal neboť by nám jiného neztl stalo než dobrá upřímná vzpo mínka A tak vám všem přeji do brého zažití u posvícenské tabult a nezapomeňte upřímnou vzpo mínkou na ty co nejsou přítomni Příště více Ctěná přítelkyně ! Díky za dopis z něhož je vidět že jest upřím ným vaším přáním aby ta naše "Hlídka" nadobro neosiřela Ano vzpomínky? na zažitá posvícení v dřívějších našich létech nás těšíva ly však u příležitosti letošní osla vy posvícení v přemnohé domácno sti místo radosti a uspokojení čle- nftm rodin zarosí se oči při pohle du kolem posvícenské tabule že tentokráte nejsou ' všichni pohro madě jako tomu třeba bylo ještě při minulém posvícení A zajisté podobné smutné pocity budou mít i oni členové kteří dnes jako voji nové nalézají sc na bitevní linii ve Francii anebo v tábořištích daleko od svých domovů vzdáleni Těším se na příští váš dopis a s přáním vám hojné zábavy u všech vámi jmenovaných příležitostech srdeě ně zdraví vás — Pořádat elka O BYTĚ -C D- 0 byl ě je velmi těžko mluviti všeobecně neboť každý má jiné prostředky a jiné nároky a i v ínzných místech ba i v různých částech jediného města jsou jiné poměry Omezíme se na ony ú vahy které aspoň přibližně mohou mít i všeobecnou platnost Každý kdo chce šetřiti bude přirozeně šetřili i na bytě ale zdi právě platí žc jako všecko i spo ření má své meze Uvážíme-li do bře že byt jest nám domovem do té míry" že v něm trávíme větší část svého života ba mnohý z nás velmi málokdy vůbec z bytu vy chází buď jsa k tomu nucen za městnáním — často i chorobou nebo jinými okolnostmi tím více věnujeme pozornosti volbě bytu a tím spíše se budeme zajímati o podmínky správného bydlení Nejdůlcžitějším jest požadavek aby byl byt zdravý Zcjména"va rnjeme dňtklivě před bytem ná padně chladným a vlhkým jeho? špatný vliv na zdraví člověka ne ní dosud stále dosti zdůrazňován Je známo žc vlhky byl je často příčinou očních chorob zejména u dětí které z počátku se hlásí formou zcela nevinnou a jen ob časné ale vracejí sc vytrvale a za okoLiostí vždy horších takže na posled zrak jc trvale ohrožen v častých případech úplně ztracen To je ovšem pochod který trvá někdy i několik let ale nezmění li sc podmínky dostaví sc skoro ji stě Jedinou pomocí je-li dosti časná jest vyměnění bytu vlhké ho za suchý slunný byt který jc jediné zdraví lidskému přiměře ný Métič známo jest že vlhký byt studený a ne docela světlý působí též na náladu obyvatelů mnozí slanou sc uervohiiínii dále jcí st porucha i v tom že sc často dosta vuje u dětí i u dotpclých osob vel ká nechuť íc jídlu a ocháblost tě lesná i duševní I jiné choroby nebo neduhj vzniknou často v takovém bytě a jc s dostatek zkušeností potvr zenu žc mizejí úplně nebo znač ně se meuší jakmile nastalo pře sídlení do bytu příznivějšího Proto je zkušenou úsporou p pituétli h uvaříme si dobré kafí- ně i v zájmu zdraví pro-přšno a Oko a budeme' bc vespolek bavit a i mít no najiti ždy byt duuuý m vzpomínat na ty vojačky kteří yjchý" v řutta dome a - ne-li e zvláště příjemném tož aspoň ve spořádaném domě a celém okolí i r v i iriir 11 1 1 i n inuu iimjí -'"i: — r w - no pro sebe uzavřený kde je to možno s vlastním klosetem a kou pelnou Při určování počtu poko jů řiďme se tím pravidlem aby chom počítali s bytem vždy nej více pro sebe a pro rodinu a ne jméně pro návštěvy a pro cizin ce vlastně pro přepych V bytě zařiďme se tak iibynejvftší o nej slunnější pokoj byl ložnicí neboť v ní strávíme dobrou půli svého života Je-li více clenu rodiny dáme i do druhého pokoje? postel po případě pohovku na které so spí třeba byly pokoje jen dva Tento druhý pokoj stačí nám též pro návštěvy nemusí býti upra ven jen za salon k naší škodě Je zvykem v mnohých rodinách a právě dosti četných žc tísní se stále v jednom pokoji ve dne I v noci aby druhý pokoj mohl býti uchován zcela bezvadný pro pří pad návštěvy která přijde často sotva jednou za půl roku V zná mé velmi četné rodině vypomáha lo se pro mladší Clony rodiny že leznými postelemi ktere byly na stavěny večer v obývacím pokoji kam se jenom vešly Při tom ve dlejší pokoj skvěl se úpravností a čistotou a do něho vešlo se jen po špičkách a a velikou úctou Tato rodina jejíž všichni členové byli ?aměstaiáni studiem a vážnými pracemi nepěstovala skoro pra žádných pravidelných styků Te prve později přišlo sc na to žc jc vlastně čilrým nesmyslem nepo užívati k svému prospěchu pěkné ho pokoje za uějž nájemné plati lo se z práce všech súčastněuých Je naprosto zbytečno v rodi nách kde se nepěstují stále pravi delné styky návštěvám obětovati úplně jeden pokoj snad k vůli to mu dokonce držeti o pokoj více než bv bvlo iinak třeba a než snad -r t — t - „ poměry stačí To by byla skuteč íě velká neúspornost Bohužel posud je málo rodiu které si mo hou dopřáti byt moderně zaříze ný s koupelnou s předsíní s prá delnou a zavedenou vodou Byty takto zařízené jsou většinou vel ké a drahé a ue-li někdy velké te dy jistě drahé Ve velkých mě stech skromnější rodina může si !o dopřáti jen tehdy pomohou-li jí podnájemníci v placení vysoké činže má-li totiž pány nebo stu denty na bytě Bývá to někdy velmi šťastná spekidace odváži li se malý člověk takového podni ku : za to zbývá mu pěkný poho dlný byt se vším moderním zaří zením Nutno ovšem počítati též s místěni kde se byt nalézá aby bylo vhodně položeno a s miioliý mi jinými ještě okolnostmi zkrát ka všecko předem dobře uvážiti Naskýtá se pak ženě vhodná pří ležitost aby uplatnila svou při íinlivost čistotnost a pořádku mi lovnost a líni přispěla k lepším podmínkám zdárného vývoje své rodiny Takovým způsobem mnohdy je mťtnjo řešiti otázku zdravého a pěkného bytu pro rodiny s nevel kými příjmy dokud nebude po staráno o byty malé také moderně a zdravotnicky řádně vypravené Vařené brambory Nakrájej syrové brambory na malé čtverečky' dej je dc polej- vanc misky a nalej na ne vartci vody tolik uby byly skorém po kryté přikrč j je pokličkou a nech je pár minut povařit pak pokli čku sejmi a nech jc vařit by sc trochu voda vypařila na jeden pint brambor dej půl malé lžičky soli a tři neb čtyři lžíce másla dobře sunckej a nech trochu pova řit ale ne rozvařit Místo vody sc může též na brambory dát hově zí neb jiná polévka a třeba kousky masa zbyle z pečínky Klobásy z mozečku Oinej dva telecí nebo vepřové mozky stáhni t nich všechny má zdry a mozky usekej dej to na misku přidej k tomu 'jednu o strouhauou v mléce nauiočenou a vymačkanou žendičku nech roz pustit dvě lžíce sádla a vychládlé přidej k tomu mozku osol to pa třičně přidej k tomu ještě tro di (oloupaných drobně usekaných mandlí s půl citronu úslro ukanou kuru trochu kvetu a dobře- to promíchej potom to dej do stříka čky a nadéj tím dobic vypraní jehněčí stávka Tyto kloláky ua sádle smažené hodí se výborná zVláste ia špenát a i ku jiné zelc