POKROK DNE 22 ŘÍJNA 1913
Strana 9
1 ŽENSKÁ HLÍDKA I
KONEC
Petr Klen
míl to dal i kvftt I klu
Jmi ulovil od ni íuloil
Hítm život o inu nu rterli třfiď
a krvuví h nich stékal
A íllvril st tanutou viu lilou)
Jiik do tičlto no vihAIhI
N jelio krvi — oři v lou —
tvé Nrdcn stydlé liHilit
V (m jednotí rivlnt jmdl viwmj
JI v ořích filchiwm viděl
Zc duí! Jcji (iHŽiVOOU
tt za olm o stydíd
1'iml A Kutáková manželka
ret] tobolo listu j) F J Kutáka
odejela do Chicaga Jll liej
mladší dceruškou na návštěvu
svého otce Jelikož pan Kulák o
vdověl měly by ctěné sestry od
řadu Dobromila jehož členkou
jest jí Kutáková sc postarali o
' bratra a občas jej navštívili aby
se mu nestýskalo Na štěstí vSak
ostaly doma jcšlí dva synové a
jedna dceruška tak bude se mít 8
kým těšili' a nám odpadt zodpo
vědnost 1'anl Kulakové a malí
slečince přejeme aby ne hodní s
dědečkem pot Milý a tíž nám pak
v Z lí sdělily sví dojmy a zkušc
noKti z naší českí metropole
#
Minulý pálek odejela domů do
Winner Ho Pak moje KeHlra pí
Libuše Smídlová s deerou pí K
Sandozovou po skorém 14 denní
návštíví A véru nerada jsem ho
ní loljéila neboť jest to jediná
sestra kterou mam Kontra ho
před rokem odstěhovala h provda
nou deerou do Winner S I) kdo
ne jim dosti dobře líbí ale stýská
se jim po dobré vodí a obzvláště
po stromoví kterého v blízkém
okolí mají velice po skrovuu Tě
Sejí se na jaro že si alespoň okolo
svého domova zasází nějaké
stromky pro radost Přejí jim a
by čerstva vzrostly a aby příští
rok byl šťastnější a více vláhy
neboř tam panovalo strašné mí
cho JAK RYCHLE ČAS UTÍKÁ
Jak ten čas rychle ubíhá nežli
se nadějeme bude zase zima So
tva jsme kb vzpamatovali z toho
nesmírného vedra jímž jsme byli
po tolika neděl mučeni přichází
nám zttHe smutný dojem ten po
hlíželi na tu kásuou přírodu jak
pomalu ztrácí na své kráse květ
jeden po druhém bledne a opa
dává a všechno rostlinstvo ztrácí
svoji zeleň a též i listí jiŽ nežlout
lo Helmě a opadává zřejmý dfikaz
to příchodu podzimu a zimy Než
li se nadějeme budou tu svátky se
všemi svými radostmi a pak již
do konce tohoto roku není dále
ko a ten nešťastný rok tou tři
náctkou budeme mít i za sebou H
odbytý Však dojmy z něho nevy
mizí z paměti těch kteří byli po
stiŽeni nijakým velkým neště
Htíin Omažští obyvatelé již byli
stíženi tornádem a i jinde zase po
vodní a jinými živelními pohro
mami a též ti v uhelných dolech
budou pamatovat i na nešťastný
rok Pl i kterému jest vše přičí
táno ( vUmIiiS té třináctce) Dmi
írjme íf rokem tímto ukončí ve
škeré Velké pohromy živelní tt fa
příští rok iiátu vynahradí ah poň
í uteč ní Mlátu kterou nám tento
rok byt nadělil
Jsk málu čnujeme pumiiosti
myhnce li mnrt hvntu li-
otldlH ťlMljl viw UrU ítt tí
bávám v b druho titedK' před
tihiuiuti jeden druhého V hroaia
d ui pikUd d ji- h éU I
iiepm-tiví mnohdy m úkr vjoh
Uíitid h přiu-l suti by nim H
ítil ll tu)l ítř mrt l4 Mlr tl
tmodi v ksidéoi okamííku lů
kiv MiAm č tní i 1Í I tíUi ď
14 Ub h lrj' ut-m dolů
t U lu bf í
Jht4J}P lri)nr d II J'V llf
téi lilkídli tnidvh plibitl
imi i4 tmr icm!u! pH
pf Mjkil v% kěřf
hk4l ÍH1 ' l I4'l
nitd f b$y f4 fMi-U pr
l % nl'ei
j ti ini 4 d-
tr t Mji'4í klM itay
nu ložo ku spánku nejHou jisti vo'
svém domoví že ráno budou moci
opít se vřnovati Hvému povolání
neboř život Iiňá jest jenom jako
bublinka zmítající so ve vzduchu
a každó sebo mcnňí vřlru zuvanulí
mfižo tuto rázem zniřili
(Jo tu na pohled zdravých osob
podlehne jen srdeční vadě aniž
by mřlí tušení že život jejích jest
v nebezpečí Zkrátka smrt na nás
říhá za každým robem protož je
vždy dobře býti připraveni na ní
v každém ohledu Žijme přede
vším život vzorný a buďme shoví
vavými a laskavými jeden k dru
hému a ku své rodiné zvláště ne
boť když zde zanecháme dobrou
povést bude na nás s láskou a ú
etou vzpomínáno
SIROTKŮM ÚTULNY ŽENSKÉ
V BRNĚ
J'í Libuše Mmidtová Win
ner Ho Pak $100
l'í řvmma Handoz Win
ner Ho Dak 100
Dříve oznámeno 300
CVIkem $")0I)
Z PŘÍRODY
A MazurovA v tm ŮoAka
Hylo to na jaře v krajiní ze
které odcházela tmavá noc Den
se budil — sero bloudilo po lu
k4ch a polích Na východe
však nebe zahořelo nachem O
hlohu brzy zaplanula různými
barvami a zvolna n velebné [dulo
slunce na obzor
Jaká to změna v krajině I Kam
zalétly zlaté paprsky jako by ži
vot vstával Itosa třpytila se na
travinách a z polí skřivánci vy
létali vysoko vysoko k čistírnu
nebí vznáňejíce svoji modlitbu
ranní Tvůrci který tolik krásy
pro človíka stvořil
Z losu na obzoru vylétl mírný
větřík Takový přelétavý větřík
který letí všude vidí všecko sly
ší všecko Omrzelo jej to v tma
vých lesích kteří před východem
slunce tkaly jenom závoje mlhy
aby do nich temena zahalily
"Chci slunko světlo Chci vi
děti kraj zářící krásou" povídal
si a už vyletěl lesu Staré horo
vice ittíhlé jedle dívaly se za ním
Ó co jim vše napovídal ten všu
dybyl! Co zvěstí jim přinesl o
kraji o světí mimo les
Větřík proletěl lukami kde
květům zašeptal: "Dobré jitro!"
Odvetou hlavinky zakývaly Le
těl dál a dále Tam v poli po
zdravil mladou alej jabloňovou
Ó jak se rozhorlil tenkrát —
když — před dvěma lety kdy
mladá alej byla vysázena někdo
v noci odnesl stromek poslední z
nich Sliboval zarmouceným stro
mečkům že vypátrá kdo jej od
nesl Ale mlčel Viděl sire stromek
hned na to v cizí zahrádce al
bál se to říci ostatním strome
čkům aby jim toho nebylo líto
Jejich bratr který s nimi přisel
ze školy doufal se zas do zahrad
ky a ostatní Mromky jsou v příro
dí samy Tam kolem nich často
btj buťivá vichřice ale nejelo
mi jich IMy pečliví přivázány k
silným kolům V uhridee je piv
ee bezpečněji lrto mlčel větřík
Ale řekl ii tenkráte "Kdyi lidé
bermi viti včel odnesu já také ně
e " odvál hr%! opadalých kvě
tu tm lučinu denic télřik ne
škodd nikomu ale lidé hfciili
krádrif
'f ib t dio-4 tkč do aleje Uy
11 SrtiHV klel Stihlé kmeny u
lddenV lly buliut-tui r kě
t h Tff e stromkům ddře m
dt n pl#im p'li4 't
PmIviuV on oIa a iu K heíouíká
Jal Ik 4 I 4 j itpčí nmi
květ
1 - t dil N driikA lroí lv
I tk' jvl ik (illíl déti ludí
i ii i -u xtty IriiutvaU e
Mt ibmi !rjo Titktit
MÍk ro-l t v daUki hr
k
'Tilítí lkť ji dn pMl
d i i'iiU k Ut jtbni li p
i V U rpjř4líji T u
U IJf4HV4Ut A pikA
h:ll kfi'tí#' t rk '
l tu i ! K Kj-ířfc! km I d'f
Jabloň lehoučká zakývala ví
tvemi když včtřík do nich vletěl
"Dobré jitro!"
"Vílám té!"
"Jak se máá milá jabloní?"
pru vil včtřík pohrávaje si s její
mi květy
"I Spatní I" odvětila jabloň
"Spatní?" divil se včtřík —
"Teď na jaře kdy jsi samý kvčt?
Vždyť tebe imi hmyz nesužuje?
Hospodáři tvému důkladní po
mohli tvojí zpěváčkovi "
"To je to zpěváčkovi! 6 kdy
bys věděl co vše jsem slyšeli mu
sela Jak jsou lidí zlí — "
"To já také říkám" zahučel
teď skorém hněviví včtřík
"Považ! Včera přiletěli sem a
naříkali Museli n mne zůstali
někteří z nich na nocleh Stěžo
vali si že lidé je plaSÍ vyhledá
vají ano í vybírají jejích hnízde
čka — Hnízdečka namáhavě pe
čliví zrobená v nichž měli svou
radost své potěšení Jak těšili so
tm mláďátka svá! Kdyby lidí vi
děli jejich smutek nářek musili
by se ustmoutí nad nimi Těšila
jsem je jak jsem mohla ftíkala
jsem jim : Lip teď než potom až
by vybrali vaše bolálka"
"Což je to možno?" zlobil se
větřík
"I ano ano!" zakývala vážní
jabloň "Jsfm už stará a co jsem
od okřídlených zpěváčku mnohdy
vyslechla to není hezké věř žo
není!"
"Zaletím do lesfi a krajů Za
volám sví bratry a potrestáme zlí
lidi" rozhorloval se včtřík
"Ach nikoliv" zašelestilu ja
bloň "Vidíš jak jsi nezkušený
Zlé dobrým odplácej Nepěstuj
nikdy zlomy msty Vždyť všemo
houcí náš stvořitel o všem ví —
Mnoho už jsem poznala Srdce
zlé ukrutné bezcitné je vždycky
potrestáno Dříve nebo déle ale
odplata přijde Lidí popírají
spravedlnosti ale nezapudí jí Do
bro vítězí — zlo vždy ve zkázu
spěchá"
"Ale co zla natropí člověk zlý
zatím" namítal včtřík
"Milý vétříčku!" pravila ja
bloň "Co já zlého lidem způso
bila! A co haluzí rni polámali eo
kamenů prolítlo ke roní porani
lo větve kmen A nereplám —
Dávám jim rok eo rok chutní o
voce !"
"Ale jinak jsi tu přece spoko
jena?" dotazoval se včtřík
"Spokojena nespokojena Ví
(říčku tobě je jinak Ty si pro
letíš kraj kde chceš kam chceš
Ale mí sem přinesli jednoho jara
ze školky Jak se mi stýskalo A
le sluníčko hrálo okolo bujela
tráva pestřily se květy vlnilo se
obilí Zvykla jsem si Asi dva
krát mě přepadl mráz a spálil mi
květ Hyla jsem toho roku velice
smutná Pak zase jednou přiletě
la ledová prška a mé květy mí
ubohé květy ležely zničeny na ze
mi To bylo pro mne také hoře
"A co bouří jsem přestála! —
Když za parního dusného dne
vidím na obloze těžké černé mra
ky když vichřice letí krajem ble
sky si kmitají hrom burácí Pak
věru nevím eo a jak bude Lidé
uprchnou já tu zůstanu A to vše
se dá přetrpěti Ale když nasta
lo sucho Den po dni obloha či
stá jasná a s ní jen žár splývá
nn zemi Všecko žíznilo suchem
Mé listy plody opadávaly ne?
dospěly Prach se ukládal nu
mní Zdálo se mi že déle žiti ne
mohu Ale Stvořitel nechtěl niiíí
zkázy Trudy lubylo ule tiWaly
jme přece nn živu! A vidiS
víecko j m přežila přetrpěhi —
Kdyl víak slyším o bolesti Mo
rou ělovřk svévtdně jinému pňsu
bf pak jxem rádii it nejnem m
i lidmi"
"A ji tíiké" probMld včtřík
V tmo miebi e to babul í
kchk ípévAčktV Z břdél k jejích
linul ipě v pl A ivonila kra
je UK
Lidé šli dii práce
"Jk je U jblM krUni"
pravil jidn
"A ro t4 Uhhí Ta tuk vl iv
ekv m wt " i i l% tlroliV
" A p i tk odM ipN4(! -Vidveky
jlu t tmii pfírxbm my
H' ki H lok Ipaln
hU HrjU k til i 4 e iJ id
jmd V 4 bík l#"i(irn k 'eh
tUriMil trijHl' í#l r pnul
Vk j-kl péč# tr-f írt
íitijíř K ti I $i rKd ď k
Iv i-i bi l i' li T'ř m)ti
dřlj %4t UMA H0'"ití V
"Podívám e k lidem" Šeptal
včtřík k jabloni "a povím ti zase
něco já Zaletím do místa"
Letěl Nahlédl do otevřených
oken Školy
Tam za oknem ve světnicí
školní slyšel hlas "Chraňte Htro
moví chraňte ptactva! Neubli
žujte jim! Pomáhejte kde po
moci můžete! Nečiňte ničeho V
přírodě ale podporujte vzrůst a
zdar všeho Vzpomeňte vždy se
be 1 Kdo ubližuje jiným zbavuje
se klidného života Vědomí že
jsme dobře činili přináSÍ blaho
Kdo harmonie v přírodě neporu
šil přivádí duši svojí v souzvuk
s ní a v souzvuku tom duší jeho
jen krása vládne a pocit z kte
rého veškerenstvu jen blaho
vzkvétá
Větřík to vše uslyšel a zarado
val se Otočil se tak prudce že o
tevřeným oknem zahýbal A spě
chal k jabloní zvěstovali jí že za
ptactvo stromoví se lidí při
mlouvají Ze bude lépe I?
Ve škole však si myslili "Kéž
v mládeži naší vzrostla by hlubo
ká účinná láska k přírodě Kéž
mládež naše skutky dokáže že ne
toužili nepracovali jsme nadar
mo pro ochranu rostlinstva i Ži
vočišstva" Teta Vítamvánová Omaha -
Milé družky! Zdali puk mne kte
rá taky litujete že jsem dostala
od paní pořadatelky takový pne?
Ale co je to pravda a toho všeho
byl viunen můj rukáv o tom pa
ní ňofrábová snad nevěděla neb
by to také zajisté povídíla Od
pusťte tedy když vám povím
proč jsem tím podzemím utíkala
Ne protože šla návšlíva o které
mí paní S napřed pověděla ale
protože jsem se styděla že mám
pod paží rozpáraný rukáv a
když jsem viděla mní neznámé
hosty ledy jsem vzala do zaje
čích A že každý zajíc schovává
se do houslí já vzala úloějšlč se
schodů do kuchyní pak uličkou a
domů neb bylo na čase připravo
vat večeří A pak eprv jsem se
styděla když jsem viděla jakou
oslovinu jsem vyvc1Ia že jsem
měla býti raději domu a zašít sí
rukáv A k tomu jsem tam ještě
zapomněla šálu a nevěděla jsem
o tom až mi bylo zima Tedy
proto již se mní nesmějte ale spí
še mne litujte neb se mi přihodi
lo druhý den to čemu jsem prv
ní den utekla Pravá slova pís
ní že na pány v krytím voze la
ky někdy trhne A tak také trhlo
na mí jsme jely z hub Bylo nás
hodní ííezkí jsme byly všechny
již podle toho že si nás každý v
káře tolik okukoval Vždyť jsme
byly jako bychom jely z pouti
nebo ze křtin samý koš a samý
uzel h houbami když tu vstoupí
do káry dví dámy Když šly mi
mo nás tu paní Sotrábová která
neděla vedle mne jednu z nich
ťukla a praví lícilo! Dotyčná
starší paní se obrátí u llello pa
ni Partošová jedete z hub a již to
šlo Vidíte tu je ta teta co před
vámi včera utekla Dala jsem jí
štulce do žeber aby jako mlčela
ale co platím již jsme stály tváří
v tvář a já studem hořela protože
zas ta Sotrábová mně musilu vy
zradit A ten rukáv a ta ne
šťastná třináctka! Věřte že jit
tomu tak však nu parádu a titěr
nost po muj působ si moc neza
dám Právě eo jsem četla Z II
zastaví u nás automobil i něhož
vyskočí pío ti pomáhá druhému
při slézání I pro boba to je sou
sed Fr Kolář Co pak se mu sta
o ' Iilu jim naproti a tu vidím
že jest poraněn Pri práci spudí
se blikli a polonii sí nohu Nm
iikul a my nad ním Jeho pani
by li v práci proto nústnl chvíli u
nás Skoda in b jsou se strojili
4mh na bál A takhle i toho nic
Tok také dopi od Zuojm a Mu
ravy Pane K SbitMuký VA4
brair Viueene choti byli nedá
imi u it W U I méli uvnkíi v
im tMiH-hlet Kde jA Jrl put!
sju l a lldikf Jii smol J
don ne Mtiitky ptšU bo
lič fifiv t Wj' lobujte te
Kod tlé 1 J %kie' ] Itl OMo
-b díkujetitei ktiuJcVek H'k
O S jl !t k iiíí'J tj -i tni
MinHÍ! tt přt-MaplH Nu-
tť j#k jl nim tt imiW xi
4i i'4d:iU iw Íiw přilí
tc kU l i k 11 HI4}( lkl t t
jíní V #potismtt Dík)
JUbkovit S„tH Oes4la
t i? fij i t 1 t - ShH ílr
iík kiri kld4 a VI M
JI 4 p%nb!dí'é híjk'H Vjjlif
kou a tak 1 já běžím e Vám po
chlubili že jnem sí tíž tento rok
udělala prázdniny Sebrala jsem
moje tří předrahá koťátka a vy
jela jsem si do Jíavenna Neb ku
svým známým Kment Hkočdopo
lovým Opustili jsme Omuhu P
srpnu Když vlak počal pískali
Frantík se lekl a utíkal z nádraží
Vší mocí jsme ho dostali na vluk
a polom bylo dobře Zase když se
latík chystal už pryč počlí obe
starší brečet Přestali až když
jsme řekli že musí jití do práce
No a to uŽ oni vidí že každý den
odejde do práce a tuk se ukonej
šili To byla první jízda po vla
ku pro dětí a byly eelé vyjevení
Při každém drcnutí neb písknuli
vyhrkly smíchem a OČÍ jim zrovna
vyskakovaly udivením Dívaly nn
oknem a každý muž kterého ví
délí v polí byl pro ní pan Zadi
na Oni jiného nikdy neviděli
než pana Zadínu dělat v polí a
proto si mysleli Že snad jenom p
Zadína umí dílatj s koněm Kři
čeli nu mne bych se dívala jak
tu tráva stromy a posly rychle li
nkují To si můžete mysleli Že
se jím cestující nasmáli dost a
dost a což já V Lincoln jsme
přesedali a jelikož jsme vyjeli o
tří čtvrtí hodiny pozdí už nu nás
vlak čekal a ani jsme se nezdrže
li To jsem byla ráda že jsme
zrovna jeli neb ani nevíte jaký
jsem míla strach z tí cesty s tě
mi dětmi Ale jak e říká že
když máme nejvílší strach že to
nejlíp dopadne A tak to bylo i n
námi Míla jsem s sebou dosti
jídlu a thé Najedli se a napilí a
z Lincoln každý hodinku sí vy
spal Ale byla jsem už ráda
když jsme dojížděli do Havenny
neb už už začínali jsme býlí netr
pěliví Tam na nás čekaly paní
Lrnest Skočdopole s dětmi pí
Majerová s délmí pí Hluvítínská
a pí Spéváéková Hády jsme se
viděly to se samo sebou rozumí
Dčj bez jakéhokoliv formálního
seznámení se chytly za ručičky a
běžely napřed II pí Slavétínské
jsme si chvilku odpočinuli a pak
jeli nu farmu Nebudu vám vy
právět eo děli za těch čt rnáct dní
užily To si může každý pomy
slit že se míly na farmě dobře
všeho dost jídla hraní a eo toho
všeho uviděly! V pondělí se tam
mlátilo obílí a to bylo i pro mně
novinkou To měly děti radost
když je Lcsfer Kozlů posadil do
vozu do kterého se sypalo obilí
Mně sí pan Lojza Vopálenský za
volal že mnč chce něco pošeptat
a už jsem mela hrst obilí za
krkem Potom když jsem k obě
du loupala brambory přijde se
najdi A co s plecháče uevypil
přišlo nuií za krk Počkej ty
vzak si to někdy vynahradím tře
ba ne hned ale jistě A jeho pa
nička je taky člvcraěka tí mám
taky něco odplácet Jen vy jw
ěkejte Ale já ty farmářky srdeč
né lituji jen když si pomyslím na
to mlácení To je nějakého vaře
ní jako k eselee A tiotoiu (o ná
dobí! Já sj myslím když někdy
láno umýváni také od večeře li
hy toho nebylo tolik Ale tam!
Paní Majerová a já jsme nestači
ly umývat a utírat jak čerstva
nám ho pí Skoědopolová nosila
A pak když nám to přiběhlo k o
bědu o půl hodiny dříve to byl
ruch a šum 'o mí se to vše lí
bilo že jsem byla na visitě ale a
bych se měla opravdu tak starat
nevím jestli bych se iti-odiekla
No nit nemyslete st potom že
jsem přijela jenom k mláceni To
to pylu jsem tři dni ti pí Slavě
tluské a ta mně v ulit na malý t A
ček k pl Fitink Skoedopolové ti
jeden ib'U jsem byla U pí J Licho
vé matky to pí SLtvřtíuské I'
pí Spěvát krné jsem byla nu ob
tlé M KtráviU jsem M lit odpídedoe
P k ně ji dčkiiji m její srdečné
ptJiu-tčttl I' pl Mdly K'ťbu!
jsme také bli jen fr jsote lintse
li sprchat dmift ptottio schy
lot hl k botth e je§ Ink Ck h
jvtie dojili Tms hýlu j-iko V p
Itt pofA l J tu se pinii priusía
VkčhMil jestli dtd-ře f-
Sto tu h lil %b i Kl tikt p-l
tel mí JU--i kdŽ se íaldýsklo
Ji - Otoi bojíilt I b'sk O b ť
) ni iitU Iv WfVy ib t ici
vttih- % rtsto "XiiV j)ít bvU
lnUktl M pí Js'o MkV#
YinU }fni si mHup4ivti a d
řf tuiU A tíl kleti MA II H
lit -b-l1 A } O ' k lunt fMftiA'1
b { j liiÁlO stdtťlii tl kuH #4
jm(ut t fctt tdi lltlubiw tí
ki ji-" ti pjda ( k i
Tkií eleí pt4inM ílvtik i ťb
J (' D 'ti pohoslíní v jejích
schůzí Ale podruhé se mní ne!o
kejte neb jste povídaly Že jste
jindy rozpustilejší VŽdyř já ta
ké rádu sí zažertují Všem ještě
jednou děkují Že můj pobyt v
Ifavcnní udělali příjemným zvlA-
šlí manželům Krnest Hkoídopolo
vým a Frank Slavčtinským A
lak uiílí čtenářky vidíte čeho
jsem užila Jela bych zae ani té
cesty bych se už nebála neb dětí
byly na zpáteční cesií bodné To
víte Že jsme rádi zawe doma aío
do té práce e nám nechtělo ta
práce by se sí brzy odcizila A
le teď už vSechno jde jako po
drátkách Tuk tfoodbye a podru
hé zase níeo jiného H pozdravem
Marie Žabka
—
KoSÍČky % orange
Seřízni v poiou píkní velké o
rane tak aby na boře ostal prou
žek jako rouíka na košíčku pro
Mlfcdek dobře pozorní vyndej do
misky použij ku vaření z nich
rosolu (je)ly) Zatím košíčky po
lož do mísy roztlučeného Jedu
rouíkama vzhůru neplň pak kaž
dý košíček tím oranžovým roso
lem a než je neseš na stůl dej nn
každý košíček lžičku ušlehaní
smetanové pěny a košíček postav
na talířek na zelení salátové li
stí Košíčků musíš míl tolik ko
lik osob je při stole Jest to do
bré a ňhlední při boslíní
Itýžo vařená dle Japanukého
Jiiparieí jsou známí že umí nftj
lépe uvařit i rýŽ aby byla pěkná
bílá u ostala celá Pěknou rýŽ
per v tolika vodách až z ní vše
chnu mouku zmizí a ostane čistá
průhledná voda Nu dva koflíky
rýže dá Ja punce jeden kvart va
řící vody nechá jí nu mírním o
hni hodinu vařit ale nemíchá jí
jen občas zatřese hrnkem a nahne
jej ze sírany na stranu Když se
vodu všechna vyvařila odstaví
hrnek do zadu na kamna a nechá
lak dlouho až rýŽ dojde a pěkno
nabobtná
Dort ukládaný
Vraz na misku 5 vajec dobře
ušlehej přidej k ním koflík mle
lého bílého cukru a zas míchej
přidej trochu soli a koneční při
dej jeden koflík mouky se lžičkou
prášku (Hakíníf Powder) vlc)
těsto na máslem pomazaný plech
a peč
Dej vařil [dni sladkého mléka
v koflíku ve trošce mléka rozrní--chej
lžící polévkovou kukuřičné
ho škrobu (Oorn Slareh) a jedno
vejce vlej to do toho vařícího
mléka a přidej koflík cukru a
iiech povařit vše až je hustá omá
čka Dort pak rozkrájej na čtve
rečky poklaď je po vrchu tou
vychladlou kaší a nes na stůl
Smažené rybí řízky
Vezmi pěkní rybí řízky bez ko
stí potři každou v půli rozkroje
nou cibulí dej řízky na talíř po
lej je smíšeninou (Frencli dress
iiitf) smíchej trochu octa s pe
přem solí u trochou olivového o
leje a nalej na řízky Pak z nich
slij ocet řízky otři obal v mouce
puk omoč každý v rozkloktaném
vejci s vodou omoč ve strouhané
žemličce a smaž v horkém sádlo
neb másle dej na pijavý papír
Na stůl k tomu můžeš dát jakou
omáčku chceš Puď (Sauee) o
kůrek neb jablíček rajských
Koroptví polévka
Fpee dví vysolené koroptve v
másle s cibulkou jalovcovými ja
hůdknnii a kiuVnbii oh-r masti s
kostí n jemní rozsekej Kosti ko
ťopttl roztluc n vyvař v lovč{
polévce proceď vlij Ort mísu tu
rozsekané mnao
Divoká htuitt a kachna
Tyto se musejí nasolené V octí
kořením a ribuli mařeném i4
kolik dui it ech t lelet puk n na
prsou kltoiitioii bodn J protáhnou
uvnitř tlučeným pepřem potrou a
ntol vloll ii a ptkáfl cibuli a
t)iiinoi pokladený a nechají ktt
IVidoa péci Jxvelli luftll
pf déiftt tru bu moku v nfml U
lei a ku konci o přileje trochu
klstbí stiulaov Jk e Vll)l
1)4 lufsii a jHitlleJoit pl-oceíeltMU)
ntnákou
SUdké brambory i iul#ktm
Ktoiboí af ui ktídká ti atubu
rv ibiiu roikiijj j na ť-1 1
r ' k I r j I4 Í4trd píMIi a tipu
pít a lyp líi t Mifiuky přtd#J k
luiti Di i lultU a k!i'ční ttaltj
na t i k'flik kla lkřlui ndka a
tireH ta a Al kItny na ♦ttlrnlwi
Snt pinařtt Kďíik tidlka U
t 4% I d 4 kť!"Ukt l'tWtá