I1 ' POKROK DNE 29 KVĚTNA 1912 Stra HLÍDKA j4 FSiimámtmltim M Burifavá ~)[ KŮ5ENA ZÁTKOVÁ! VECIB Večer v ticho lmll jrn ta reka íuml z Sth ifvojl JitNOfi víín6 rtjtoii dnen jak vřera- Co jen vzfleehQ zoiifuloHtl ukryla v uf rdc ntra — A jrec flálo klidné innii flfM juk vřnra "ÚCTYHODNÉ STÁfcf Dne 24 května t r oslavovala ''Hcu a vápna MladA rnrkev a avojo 86)eté narozeniny pí Anna bnikev (kedlubny) zelené lusky PandhauerovA jedna ze starých fazolové mladý Jirásek karfiol zákopníc cesko-americkýcli Man- ''1'frat výbornou Htravoii ob želé liandhaueroví přijeli d0 Ame- Hubující woli jichž maso a potravy riky v roce 1852 a e zažili vše- fck robo vité postrádají a vedou ehny slasti a strasti 8 jakými by-oto jsou-li stále bez zeleniny a 1o tehdejňím osadníkům zápolili ovon© požíviny k dyacsemii t j k není třeba dokládali neboť to ne ll'"''"i" složení krve a není-íi byl život ale živoření Vzdor to-'™v normálně složena trpí eelý mu však etěná slařcnka hí dosud orponisrnus šachovala svěží mysl a doHtí ob-] Miy zeleniny bohaté solemi stojné zdraví a nejlcpší její zába-"!'" byly prospěchu vou jest ětení a velká záliba v rMí h nimi kuchařka velmi opa kvělináeh Toť zřejmft svědci olniě zaehiízeli Zelenina He očistí vytříbeném vkusu jejím neboť k'do miluje kvétinliy miluje kra no a Kfařr-nka vnkulku jent rnilov nieí v&elio co žíní Život blaženým A jak by také ncniMa býtí spoko jena f ílijeř u deery vé kteri jí teď jedinl z dítek zbyla paní Anny Kalinové Jediného yna pochovala loni v proinejf manžel její zemřel již před fi roky ve ví ku 8í rokfi Hubička jext obklo praia vnučkami které ji udržuji Htňle v dobrém rozmaru a tak ve de život spokojený kterého hi v plné míře zaaluhTijft neboť jest po vahy milé a vewlé a plna humoru vzdor svému vynokému staří Pro dělala mu ob o a zkiiHila mnoho tak jako na sta matek kferé při jely do této zaslíbit)! zemí se svý mi rodinami jimž rhtěly zabezpe čili lepSÍ budoucnost Habiéka Piandbauerova v den zmíněný o slavovala své 801eté narozeniny a dera její pí Kalinova manže lem svým slavili 'Mleté výroěí své ho sňatku Tof zajisté významná ndňlost v rodině 1'řejj babiěc aby se dožila 100 roku ku radosti svých milých jakož i přátel a vfteeh ctiteli! jejích A ku ěetnýrn přáním přijmětež i srdeřné přání od Pořadatelky PÉČE O ZDRAVÍ M Neřni t Brna (Pokrsťovéní) Zeleniny Zeleniny jsou potravou aad mí ru důležitou pro veliké množství Živných solí jejichž nedostatek v Lasem těle mstí se pak mnoliými nernoei Nestačí požívali hoj nost masa nepožíváme-li také zelenin jest strava ta tak nedo statečná jako těch kteří se živl vřtSinou zemáky ftkoda že zelenin požívá se do- sud tak skrovně a to jen y létě ao zcdnina susVná i v zimě posky-' tuje dobrou náhradu za ěerstvou I oouavne Ioíli jsme k důležité stati jíi i i v T rornosti aů iráve zas ouzí by vě- ' Dovály jí znaěne svůj zájem ro j-oname o zívnyeu soieen siere jsou nepistrádatclny při výiiví Pozorujeme Ji Kili olisjíné v iiiléťp potravě to kterou nám pří roU jako za vzor postavila shle dáirm v 1(M)0 Kmínech mléka i Drnnlík 12 0ti sodík 4 71 váp io H rfij kyliěidk ilitý 02CS kyliěnlk fřoreěiiý Vlh" ky!iě iík ilrtivý 015 i kysliěník křnni řtý 0) rhlr 6 97 Nejly ejnřjUtrva v-UI jat („ (H„ lul ha v "1'okr rnkti iMJinni kidi e msta rujnk oiHKtnvel coi h!rba lrsrhu ir-uat a obsahuje Y gttjits v„ kné Jak V-t olj v jiném poiiii-ru : lUatlik 1tM' !ik OT' p - i h-if Tiu lo ik mnul o Vyli'ilk í Iiitv O tij nu tulptutit - ní ii piV lok u kybnlli fftr'nf 1( I' kyolíí jldmf jk m budou l-Unt V j:!k i{ruy I kyiihíiiík kfrnuřttí třit iiU" rok boji turat rhllill M OU4Kujr tullí byírjíA iÍ#tl'J !#'daVrr'ii dt%(%b't ? "tn iiav vrlíř húU (mhIíVii á k4 ItUtka" UVIa v n kvt f(řwrtvmi chlóru kUJS !- t Tibťkh % tu tKllyUk j drUVu a kytlií bbrn ÍilwUtt Sjťm tiku Irl 'ji%tí iMipU i4 in iunh }ť4 Mík %klt til kyrlhU nSU j-JÍ ! )ki M'iUjr žilou a Ji vylučuje nemůže b© tu díž organismus postrádati Váp no jest potřcbno v těle k výživě" kostí Železo jest součástka krvi nek jímž poutá se vdechnutý Tcys fík O kysličníku fosforečném ví me z živí se ním mozek aě í ko stem je potřebný Také ostatní solí nejsou bez důležitosti v7jó 8oíí v hojné míře obnaže ny jsou "v zeleninách zvlášť Balát jest proto vhodným doplňkem na ší obyčejná stravy Špenát jest předňležitý hojností draslíku ho- nl nikdy ne nořili dlouho mMc ti nněcž nejléiio jest zeleninu il li šili Vařírue-Ii zeleninu uěirviriie lo jen v nepatrném množství vo dy abychom ji neiiiusily slévali Slévňním vody v níž zelenina se vařila pozbývá talo téměř úplně ceny nebol! všecky vzácné soli ve vodě rozpustné jsou vylity a zů stává jen vylouhovaná buriiěina Jak 4 to !) hospodárnost Jinak než se solemi živnými má se to s obyěcjřiou solí kuchyň skou chloridem sodnalým Kůl ta nemét pro tělo žádné ceny odchá zejíc z těla nciipolřebena Chlo rid sodnalý jest sice tělu také po třebný ale má -Ji býti v těle zužit kován mnsí mu hýli podán v po travinách podobně jako tělu do dává se síra fosfor a želez) Ni komu nenapadne požívali je ve stavu v němž se v zeminách na lézají Ledvinám připadá nesnadný ú kol všecku kuchyňskou sul z těla vypudili eož je arci vysiluje a normální ěinnost ukramje Vsak i žalmlck trjií solí ' knebynskon která dráždí přes míru tiervy ža- ludeění a ěinnost jejicli ochromn- (j' Požíváním solí vznikají také těžké záněty oění které zmizí jakmile dáme soli výhost Toto vSe uváživSe měly by se hospodyňky přiřínití aby co nej mén?t soli spotřebovaly Zvolna ať zmenšují dávku soli až na 2 řrnmy dennS pro osobu To stá ží Ostatní množství chloridu sodnatého dodáme zeleninou Nuž tedy ať každá co nejdříve odstra ní slánku se stolu Jesté třena připomenout) coz arci naše kuchařky také dobře vě dí že množství požité soli v po krmech vzbuzuje umělou žheň na jejíž odstranění vlévá se do těla množství nápojň lihovin i vody "Jílahonlavená voda ona rozumu nekalí" říkáme — ale: niěí led viny a srdce složení krve ponko- zuje a uedotlava-li krev mozku otraVy tu i mo:ek se kaIÍ A£ k mozku K01ipijj tll díž následky nemírně požité soli! ( koIi kuchyňské žijí cí lí na- rodové a také i my bychom toho ' doeíhli ktlyz bycliom w jiaueili i i váitt si více soli v asehtimáeh a o- voei obMiži nýeh Nepotřeliovali by ehom puk vylmz-msti -ui' za ťe lu potři bnou ba zliollbtioll na šemu tťlil (Pokmédváiií } Mařka Reslova Iin-tiln NMu — (těitá redakce! 1'íi'liáiiu iiif ti Ván milé dopisovatelky II" jiiko linii staré řnáiné — doiifnjb% iť budu přijniutít i ii % v I ii ni illvi k Ň l iii!nil ti my vidy éilfjl bvihuiii c řlnilv je bíibatží aia dojmy Zdravím srdečně til jnnu S z Prahy kdy by vědola jak depisy její jsou mi lé psala by ěastěji než Činí Já též jsem rozena Pražka — i Vino hra% kelež ztrávila jsem dlouhý žas ziiiÍJn volmii dobře Zde v A- nwrice jsem tento měsíc rok te prve Ještě teď rok pozorovala jsem pnípravné práoe k jaru a lé tu v Kief?rovýeh sadech — dnes už mám jen vzjiomínky Doufám že sleena [nám napíše mnoho zají mavého zo své letní dovolené Znám i já onu rudostnou dobu ú levy letní — prázdniny jež trávi la jsem u Zbiroha v nádherných lesíclh v a "Františku" a vůkolí Přeji slecněř příjemný pobyt v ně kterých těch našich lesích mnoho jahod hub i zábavy Nezapo- incute vňuk jia nás slečno u ně kdy až tak venku bilde pršet a ne bude se ebtět do rozmoklého lesa napište uitn pár řádkíi Budou vždy tak milé'! Zdravím "'deěně milé řteiiérky a končím prosbou by paní Burešová dopis mňj laska vě upravila Anaatazie Radová Armour So Dak — Ctěna redakce a mílí ěte náři a ětenářky "Ženské Hlíd ky''! Té bych si přála podívat se mezi Vás jestli paní pořadatel ka dovolí "Pokrok" již odbírá tiie asi w'Ht let a moc se nám líbí Já velice ráda clu "Ženskou Hlíd ku"" a kolikrát mám dosti pilno ale když přijde "Pokrok" do "fl II" se přece jen musím po díval A tu vždy dyclitiv' kou káni je-íi v ní také dopis některé čtenářky od Tahora ale kde pak — ony se snad stydí Já laky jsem od Tábora a proto by mě tě šilo kdyby některá tamní čte nářku dala o noliě vedět Vím h: jest t ii rit mnolio ětenařek "Po kroku" tuk že by v každém ěísle měl býlí dopis od některé z nich A což Vy tam v okolí Vodnan? Také žádná nic! Alespoň některá se ozvete co lam děláte vždyť Vás tam též dobře znám Měli jsme tam farmu byli jnme na ní pět let pak jsme ji prodali kou pili jinou v Charles Mix a vede se nám dobře Nemáme si co stý skat — i dětí pro potěíení máme dost ětyři hochy a dvě děvčata — Blonho jsou čekala že někte rá ze zdejšího okolí o sobě dá vě dět ale ony pořád nie Vím že jest i tu mnoho farmářů kteří "Po krok" odbírají a pak že jest zde i dost ženských které rády ětou ale žádná pořád nie nepíše a tak musím já napřed Jak se říká bez kuráže se málo dokáže Což Vy maminko kdy začnete f Já už tady na Vás ěekám že nám povíte taky něco nového Práci ucelíte ta Vám nenteěe — jako jsem dnes udělala já A eož Vy lei o M Hrušková z MínkouH jak t-e má te? Já Vás znám když jsem byla jefitfi doma a Vy tam u Tábora kamž jsme jezdili do koste!a Ta ké se drobet pamatuji na Vaši matkn o níž Jste loňského reku psala ž zemřela Buď jí zemf lehkou! Slzy mě polily když Jste psala aby se za ni vnuěky "Otče nás" pomodlily Jen teto hodně pište Vaše dopisy jsou pěkné a též často napíšete nějaký recept a my mladší se rády něeo jiřiněi nie Xež už budu muset přestat abych na poprvé nezabrala nnoho místa a žádám redakci aby míij dopis opravila neboť jsem do éc ské Školy iiďhodila a tak jen u mim co jsem e naučila doni i-ile-li dopis mftj uveřejněn přijdu brzy s něčím do kuchyně Srdeč ný jHtdrav! Antonia Šťastná l)u Bois Ni t — Ctěná redakce milé ětcniuly a váení čtenáři "Pokroku"! Nejprve přijměte ode nne Mile ný krajanský podrav Miímmi m udělit že jsme zde jŠié m 'Ind živi a též i zdrávi li'{ vnn mm xiiámo měli jsme tu h ni špit? nou malou úrodu a iuun'im i los vši-i blin od nejv"tíbo 4o in llielišilio kupovat i ty brid o) n llěi iiiusíitie platit u I !ll a liStina je rirnyrli iiuif iintle H kliltilé M Im hodí ut e k i id a nii i k jbllti !! i j k )i'-i l toiní rok nahradí Č nm imi i B' pipraitf C jii m iit iiVu I v In lu w' no hu Jsme Aii re ♦ '"i rikt !r iitpúutatoji í l lomí kdy lni !l tulí li !l u dli lu jski l'ní A i U 1 ti i ii limu jV liÁbil Vtvtr!li 1e jn lil e i4prnlj(iV !i VI i ti ul Pt bylo ! k iiiiritit K! lm blu vlnSa tii1 ' tv' nibvln in A id tid vidťt !'' již opravdu rádi že jsme to vše s lioží pomoci přečkali Doufejme že ten letošní rok tmde pro nás příznivější — Věřte mi že mě ve lice zarazila zpráva že se našt? ctěná pořadatelka pí Burešovi nalézá mezi nemocnými íe ji pro následuje revmatism Věřte mi drahá sestro že je mi Vás srdeč ně líto ach jest to nemoc zlá Pře ji Vám ze srdce byste se eo nej dříve uzdravila a opět mezi nás do "Ž H" se navrátila Moje drahá matička H let na zlou ne-! moc In stonala až ubohá schrorala a o berlích ebodila Otee nám vždy vypravoval eo naše mamin ka zkusila a eo se natrápila Zů staly jsme po ní tři dítky tři dee rušky z nichž nejstarší nebylo ani celých šest roků — Taky vám musím sdělit že se tu na blízku mezi Huínboldt a DuBois stalo velké neštěstí Pan Josef Holeček jeho manželka mladší bratr a če ledín jeli v automobilu do města platit daně Před nimi jd jiný automobil jemuž prý se vyhýbali chtíce jej předjet Nešťastnou ná hodou se ale automobil jejich ská cel a to zrovna na p Jos Hole čka jemuž kolo rozbilo prsa tak že nebohý muž za krátko vypustil ducha Žena jeho byla potlučena v obličeji čeledínovi by] zlomen věnce a pouze jeho mladší hrar vyvázl bez úrazu — Přiložené na leznete $150 na předplatné na "Pokrok''' pro letošní rok - Práce nyní máme všichni až dost yvláště tento čas (0 května) má nie jiráei v polích a též i v zahrád kách Mimo to třeba též kvočny nasazovat A tu hůře jest na tom kdo neiiiíi pro drfibei oplo- ténoii 'ohradu jako na př já a imisí míli -slejiiec jio celý dcT) za vřené a držet je jako v žaláři Jen Iííi večer je na chvíli pustím aby se napásly načež je zase zavru neb kdybych je uochala puštěné vše by mi v jioíi a zahrádce zniči ly Když tedy chci vypěstovali nějakou zeleninu musím zase mo řit slepiee Proto jich také mou nedržím jen asi třicet meb i kr mení jest moc drabé Margaret líovotný Jonkn So Bak — Ctěná jianí jiořadatelkol Jsem ještě mladá dopisovatelka jde mi na patnáctý rok ak dnes jsem řckbi mamince že si zasko čím do "Ženské Hlídky" a zde mě tedy máte Velioe mě zajíma jí dopisy a zvláště dojiisy od mla dých dívek Nedávno jsem četla dojus od jednoho děvčete z Norlh Da koty kteráž psala že jí ma minka slibuje na šaty až prý bu de lejiší úroda Ale já jí něeo poradím : Nasaď si 3 až 4 slejiiee vylíhlá knřútka dobře hlí dej až budou větší tak si j po znamenej a na zimu prodej Uvi díš jak překvapíš maminku eo budeš mít peněz Já se svou mlad ší sestrou si také nasazujeme pro sebe Milé dívky nejste všechny rády že nám nastanou již školní jrázdniny? Já ano! Ale musím říci že do školy chodím ráda a ta ké moji rodiče jsou a to dost jiřís ni Jméno našeho p učitele je Wim Jíichardson a máme ho rádi neb nás dobře učil Vyučování v naší Škole skončí 17 května na čež um v jMiloviei června pojedu do Minnesoty abych tam ztrávila jirázdniny návštěvou u tety se stry mé merninky a strýčku Francouzů Odtamtud přivezu si sseliou nůši dobrou babičku kte rá tam dlí už tři měsíce na ná vštěvě VI je Mí let stará a ještě vyseděla domovinu v Trijp okre u Jest to maminka mé mamin ky Tak se už těšte strýčkové Francouzové a drahá babičko jň se ia Vás těším nevyslov ně A ně kt roii dámu prosím aby udala néjiiký n-cept na piiddim' — "Pokrok" se nám všem v-lic 11 Id M n mňeiiie se ho ani dočkat A že ' nám líbí toto ji t důkaz iij}-pM dne přirnUIiu m hou ol malilinký předplatné pio p Fra Miska Marty kána v Cerlseiii- íeh v ťit liái h rt'ná sřuditi b ke pr(1im opravte mé ehyliy : I ju ni do ě ké ikoly liei hndi- U a umím potif jm c né um Mním iiaučiU dum Zirovrň m řitiáváui le také trin lm ibAváiii e toho rdaVi'nil0 kn- Srdečný I íďv v i- in lirnikÁm ! — K 1 1 f n iw dajt Jihei v y č i Mi klvi Vf#n inf Ur4 l" r i l!!r tlj k-rifirt pibiini r ií Jicltrf H nu dolA ivtit vyti u)iiiitř TNt )rn Vobrrec M? eH lit tiiut k lt Jfíirh Narka Kans 10 února 1912 PANÍ F OTOUPALÍK ' Ctěná paníl 'Sděluji Vám že Vaše Plíení thě se osvědčilo a mé manželce pomohlo ' Pročež přijměte náš srdečný dík Dá le odporučuji Vaše Plíení thé každému kdo by podobný lék potřeboval meh jej uznávám za velmi účinný lék v ne- moeeeh pro které je předepsán S veškerou úctou 9 l % s i 'i v : s vt mně zaslala znovu to thé (mat čino) pro plíce Dělá mně to dobře tak lo chci míli v zá sobě doma I též revmatis se mi ztratil a úpl(nč tornu vě řím že těmi penězi eo žádáte není to thé dosti zaplaceno Srdečný dík vzdávám za to že jste měla útrpnost nad tr pícím lidem a dala Vaši vědu do veřejnosti S úctou a pozdravem znamenám se A O HANYZ Wilber Nebr Léky které se osvědčují Chtíc bohatými svými zkušenostmi jiřisjíěli ku pomo ci trpícím sjíolubližním ujiravila jsem různé léky z léči vých bylin n kořenů O jejich znamenité léčivé moci do šlo mne iriinožství dosvědčení z nichž některá uvádím FRANTIŠKA OTOUPALÍK David City NBHRASKA ' £' i tlouci Prach jiěkně propadá Pak koberce obraťte a koštětem vy meťte Tak se koberec lépe vy čistí než na šňůře neb na trávní ku Nákyp fíkový Csekej jednu libru fíků jednu libru li rozinek vezmi jeden koflík loje usekaného jednu kávovou lžičku mleté skořice a půl lžičky hřebíčku jeden koflík cukru a je den koflík sladkého mléka tři vejce a pint strouhané žemličky a trochu soli vše dobře promíchej dej do formy a v páře vař tři ho diny Na tabuli k tomu mňžeS dát buď sodo aneb jinou omáčku Pudding z kukuřičné mouky Dej vařit je'den kvart mléka vmíchej do něj tolik kukuřičné mouky aby byla hustá kaše když se kaše povaří odstav od ohně přidej do toho pul koflíku másla ještě kvart studeného mléka tro chu molassesu a cukru a soli a ko ření aneb citrónovou kůru a čtyři rozšlehaná vejce a něeo hrozinek dobře vše promíchej a dej do for my Peč zvolna as dvě neb tři hodiny Dobrý zmrzlý pudding Dej vařit jeden kvart dobré1 sladké smetany a koflíkem cukru a půl koflíku strouhané čokolády a lžičku vanilky — jedi čokoláda hořká můžeš přidat více cukru Když se povaří ještě horké pře cer a než to vystydne jiřidej do toho jeden koflík každého — u sekanvch fíků ořechu a hrozinek a míchej tím až to vystydne dej do nádoby a nech zmrznout jako jinou zmrzlinu Když liodně zmrz ne přimíchej do toho jud koflíku dobré pálenky (brandy) do níž jsi dříve rozmíchala půl lžičky mletého hřebíčku a skořice dobře u[ěehuj do nádoby a nech v ledu st uhnout Když podáváš na tabu li polej každou porci ušlehanou smetanou lil -i lf ! II I l i t i l i-HH-rt-HI i Důležité a zajímavé pro fochy! -r ijU Jm j]aUW(vt ff JUI litrrárt olk Uioiklk latlaíku trku rrifíh ft Ir Ikawf bIIom kkika )M)jl4f kJUl Ur ImIi J-W ikmBÍU £ ft W ill K ilikroM "BOHEMIA AND THE DECIIS" J U pi' rJ v4-i klii ttlilt 4l jka atu 4f nr tUi aofaUa MliOat iWrál M MtWiwi fckUvaa MlN kuV-ni ti t HlianuifHi a puméry f ak4 V ta tí t feuk ) llwkt a %kk J il ilUfti IV píka taark4 UmU linu tk'U'f aJiju fOIkOK ru BUaiUNU CO HIT ta ta 11 Oasaa Hák avat rtu t iviaatvrtHaHaHarayavaHaHaH ttai m ooa 1 CHALOUPKA Mé léky jsou z těch nejlepších květů a kořínků a nelhu tvrdíc jak jste od jimýeh podváděni jen peníze chtějí od Vás ale co Vám chválí to tam nenajdete Jen se přesvědčte o pravdivosti mých 'lé ků Vaše iF OTOUPALÍK Wilbcr Neb 15 ledna 1912 CTĚNÁ PANÍ OTOUPALÍK Přikládám dva dollary byste % S A BERÁNEK A SYN LÉKÁRNICI jsou jednateli pro ncjlejiíí kávové p- colatory Y úspornému vařeni mijchii nřjfil kávy Cena $350 a výío 42tf 16 a William ul — Omaha NiW EMIL ČERMÁK Moderní Lékárna 1266 So I3th Str Omaha Rab Úplný sklad amerických i ev ropských léků léčivých bylin a řumoVé zboží a toaletních po-j třeb Objednávky poštovní ae ry chle a pečlivě vyřídí 37-tř (xxxxxxxmxx x xxxxxxx 1)1 iifjnovřjll mody šaty I různé jiné úboru pro paní I dítky Itivně zliolnvi - dovedné ivadleny SESTRY HÁJKOVY 12Cntrul Omaká M XXXXXXVXXXMX X XXXXXXXXXXX F J Kuglei a J Krupička vykonávají práci zednickou jakoi i plastýřskou cementové chodní ky a schody cisterny a vůbec v£v eo do oboru toho spadá Iíychle a za ceny nejmírnější Za Jiráci v každém ohledu ae ru čí 2!Mf 2517 již 12 Ulice OMAHA : NEBRASKA Volejte telefonem: Douglas 74-Í4 MACH St MACH ZUHNl iřkahi J oKho4l putu Blk Kok I rrs mo 1 buuvlM 116 Ikl ftwmr A 10 OMAHA SťB UK )!! ulwtt iul)klk4 tlwluvs f tri ! )inlmjtt Hai4uky ťr rM ll tly 1'tnf mílu HIH l i ++++++++ KXXXK m V' 4 US r v 'T - _ '- }