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und erfreut in Euer Heim ein kontinue-:- Tuge
licht. Lebt nicht in Dunkelheit Zteiit nicht
über einen heißen Lfen, wenn ihr ein Blau
gns:«-Ofen oder heiße Platte einrichten könnt.
seiorgeu Sie ihr Kuchen
Beforgen Sie ihr Bitgeln
Qeizen Sie ihr Wasser
Lumpen Sie ihr Wasser
(
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Blau-gas;
Fest ift dic seit!
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Für Hans und
Küche.
Gegen Tintenflecken
Gegen schwarze Tinte in Wäsche
geht man mit Zitronensaft vor. Ganz
neuentstandene Flecken braucht man
nur in frische Milch zu legen. Letz
teres ist bei allen zartfarbenen Stof
fen, auch Wolle und Seide, die ja teine
Säure vertragen, überhaupt das beste,
jedenfalls müßte man erst die Probe
an einem Flickchen machen. Gegen
tote Tinte erweist sich das Einiegen
in Brennstsiketus als sehr per-bat
Gründen-schritten mit Ge
Essen.
Chitin-Wes halbe-W Gründer- wird
mithsseest UMWNX
vermengt. Schnitt-r daran- geformt
Schweinefieisch und Boh
neu-·
Man lasse die beißen BoM nach
dem sie über tm Wasser Mgetkichü
tüchtig eine Stunde tochensvs
dann besteeiche man die Blechschussei
mit Fett schütte dü abgsgossenen Boh
nen hinein, schneide darnach gesalzenes
Schweinefleisch, von dein Rippenftück,
welches auch schon sast weichgetocht
sein muß, in schöne, singerdicke Schnit
ten belase die Bohnen damit, strerse
oben dar-; ber einen Teeloffel Sestos-»s
nen Pfeffer Und backe nun, bis die
Speise oben recht braun und inusperig
ist.
Schintenauflauf.
Man schneidet ein halbes Pfund ge
kochten Schinten feinwiirflig und reibt,
etwa einen tiefen Teller voll, am Tag
vorher getochte Kartoffeln. Dann
rührt man Butter schaumig, tut nach
und nach vier Eidotter hinzu, etwas
Salz, die geriebenen Kartoffeln, sowie
den geschnittenen E- Jchinien und das zu
Schnee geschlagene Eiweiß der Eier
und füllt das Ganze in eine mit But
ter ausgestrtchene Form. Obenan
streut man reichlich Parmesantiise nnd
Butterstiiet . Dann backt man den
Auflan ei Stunde.
Clakn Cbowden
Ein Øuatt hattschalige Clams, an
feingeschnittenen Gewissen: Eine Tasse
Katottem eine halbe Tasse Selletie,
zwei Tassen Zwiebeln, vier Tassen
Kartoffeln; eine halbe Kanne Tonm
« ten, zwei Quart tochendes Wasser, vier
Unzen klaren Speck. ein Teclsffel
.Salz, ein Teelössel (gestrichen voll)
- weißen Pfeffer, ein Teelöffel Thymian,
ein Teelöffel Fleisch-Exttatt. Dei
Speck wird feinwürfelig geschnitten
- und hellbtaun angebraten, dazu lsammt
das Wasser, Katottem Zwiebeln und
,Sellerie. Sobald dies alles gar ist,
fügt man das Salz und die Kartof
feln hinzu, ebenso den. Pfeffer; nach
zehn Minuten die Tomatem nach wei
teren zwanzig Minuten die feingehact
lien Clatns, deren Saft, Thymian und
IFleischiExttatt, nach Belieben auch et
ZM Cayenne-Pfeffet. Wer es ver
s dickt wünscht, formt aus Butter und
Ietwas Mehl einen kleinen Teig und
gät das zehn Minuten damit verlo
I
Blätterteig.
Ein Pfund sehr frische, seste But
ter, ein Pfund Mehl, eine Unze But
ter, ein oiertel Quart Wasser, eine
Messer-spitze Salz, ein Ei. — Man
Htvasche die Butter gut aus, sorme da
von eine runde, finaerdicke Scheibe und
Jlege sie in kaltes Wasser. Siebe dann
; das Mehl aus das Backbrett und mache
sin der Mitte eine Grube, gebe eine
:Unze Butter-, Ei, Salz und Wasser
sbinein und wirle es zu einem Teig,
;den man einige Minuten lang recht
jzart und fein wie einen Weißbrotteig
«al;tnetet, und der weder zu weich, noch
zu sest sein dars, sondern immer die
selbe Konsistenz wie die Butter haben
muß, woraus man ihn mit einem
Suche zudeckt und eine Viertelstunde
ruhen läßt. — Nach dieser Zeit wird
die Butter in einer Serviette sest ab
geirocknet und der Teig zu einer dop
pelt so großen Platte als die Butter
ausgerollt, wozu man zum Ober- und
Unter-streuen nur wenig Mehl nehmen
dars, legt nun die Butter daraus;
schlägt den Teig rechts und links dar
iibet nnd ebenso auch die anderen Sei
ten, um die dutter ganz einzuhlillen
nnd läßt den Teig irn Kalten eine
Viertelstunde lang ruhen und verfährt
so noch zwei Mal, wobei man immer
das Mehl abkehrt. -— Ilns Wteig
W W muß sosott in den
Ofen kommen und bei starker site
Ein Freudentan.
Die Iris-us »der Dass-see poch
fchnlen un Oele- sefeiert
Der 15. November vorigen Jaer
war ein großer Tag für Watschau
und das ganze Polentunn Die Be
völkerung der Stadt War-schau und
darüber hinaus alle von deutschen nnd
österreichischiungarischen Truppen be
seyten polnischen Gebietsteile hatten
der sich ein lachend blauer Wmel
wölbte non Polen nnd Juden. unter
die sich viel der-W Militär mischte,
dicht W
Ein alter Wunsch des Potentnms
ging in W. D- Inifang des
neunzelstss Insekt-das errichtete,
dann spöQ III-( WI Sch
Genn gis-ung- Dafz das ganze pat
nifche gVoll sie teilt. bsoiesen die Glück-;
wunschadrefsen an die neue Hochschule
von alreichen kulturpoltrischen Kör
perf I
Von welchen Gesichtspunkten aus
die deutsche Verwaltstmg die Tote der
Universität und im Zusammenhang
damit die der technischen Hochschule in
einem Augenblick wieder eröffnet wo
einiae hundert Kilometer M Er thlich
noch Kanonen gegen den ksiiu « o--r
schau opttriebenen Feind donnern, be
sagen die charakteristischen Worte des
Gener lgouverneurs auf die volnische
Rede des Rettors von Brudzintzli:
»M"ochten Ihre Hochschulen obne Rück
sicht auf den Streit des Tuan im
Geiste wahrer Wissenschaftlichieii stets
nur den höchsten fIstielen eine: edlen
Menschentums nach trebenk Und wei
ter: »Beide Hochschulen sollen die Ju
gend des Landes mig der Unruhe und
unfreiwilligen Muße der schweren Zeit
des Krieges wieder in die Bahnen
friedlicher und fruchtbringender geisti
ger Tätigkeit zurückführen.« So ban
deln Führer und Regierung eines
Volkes, dein die Feinde die Kultur ab
sprechen und dessen Einwohner sie Bar
baren schimpfen.
Rettor Brudzinsti würdigte in sei
nen rückblickenden und augschauenden!
Worten die Verdienste ver deutschen
Vertvaltung: »Wir sind uns bewußt, «
so schloß er unter jubelnder Zustim-.
mung bunderter polnischer Männer;
und Frauen in deutscher Sprache, «tvie T
viel wir Euerer Exzellenz Mitwirkung
zu verdanken haben daß die neue Wir- f
tungsstätte für die Wissenschaften de-;
nen viele Generationen folgen mögen, I
errichtet werben konnte. Jch bringe
darum den Ausdruck bleibenden Danks
les var.«
Der Feier in der Universität ging
ein vorn Erzbischof Krapotvsti in der
til-erfüllten polnischen Kirche zelebriers
tes hochamt voraus-, und während in
dein prachtvollen Gotteshause das
«Veni creator« vom Chor erklang, zog»
über die Kralauer Vorstadt, von den;
Blicken tausender aus den Straßenz
Hartender gefolgt, ein KriegszeppelinH
ostwärts sur Kampsstont «
An dein Festattus in der Hainen-s
geschmückten Aula nahmen außer dein:
Generalgouverneur, der im Viererzug,;
eslortiert von einer Esladron prächti
ger Brandenburger Kürassiere, durch
die spalierbildende Bevölkerung vor
fuhr, die Spitzen der deutschen und
österreichisch ungarischen Militär- und
Zivilbevöllerung teil, darunter Ver
waltungschef von Krieg und der Kura
tor der Hochschulen Gras Hutten
Czapsli. daneben der Erzbischof iin
vurpurnem anat, Fürst Luboknirsti.
vie Lehrer aus der Zeit der alten pol
nischen Universität vor 1863 und an
dere hervorragende Vertreter des Po
lentums.
Das alte Stubentenlied »Gewinn«
rnus igitut,« gesungen von dem polni
schen Studentenkorps, schloß die histo
rische Feier, die ein Ruhrnesbhtt deut
scher Verwaltungstätigkeit in oktupiw
ten Landen bleiben und den deutschen
Gieixt noch der Nachwelt verkünden
h t .
Im Jahre 1916.
s Ein Felbgrauer berichtet: Jch stand
"rnit anderen mäßigen Zuschauern hin
ter der durchsichtigen Toxushecke und
Ebeirachtete die Geschehiisse ans dem
Tiveiten, ebenen Feld· Ganz ans der
IRS-he, jenseits der hecke, hörte ich fol
3 des Gespeäche »Meine Ansicht, here
s wieska . . . Eber bitt-, hm Dot
tor.« . . . »Nun also, Regierungs
rat.«... «Wie S meinen, herr
Amtsrichterk . . . Heft lauth auch
der Derr Assesor.« E schwerer
Schritt, ein tnrjes Konnt-ande- und
dann standen sie stumm nnd stramin
nehmet-ander —- mkd »k
Minister
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Lassen sich jetzt die Fingernaael ver
golden Um ci- um so deutlicher zur«
Schau zu trage-L dass Amerika jmj
Ieicht-u des Moldee lebt. «
Der Einzug der Rassen in Mar
sciile war eine Posse, ihr Auszug
wird einer Tragödie ähnlicher sehen.
Acht-i m Wir-m bei Turm Frist-.
Würmer zehren an der Kraft eines
Kindes, berauben das Kind um Nah—
rung und machen nervös, irritirt und
keizbar. Gebt auf den Stuhlganq
Acht und beim ersten Zeichen oder
Verdacht von Würmern gebt ein halb
bis ein Rose-me Kickapoo Wurm
Alter«- ein Zucker-Wurmentserner.
Zeitigt sofort Resultate ist laxativ.
Lähmt und entfernt die Würmer, bei
fert die Verdauung und das Allge
meinbesinden des Kinde-. Fahrt da
mit fort, Entensee Wurm Alter« zu
sehen, bis alle Anzeichen von Wür
mern verschwunden sind. säh bei
Eurem Ipothektr.
1916 niird ein Llationabyarlksommkr
Ties wird eine Malo Eaisun iiir die Ruckn dlllunnmin Wurf werden,
hilncien Vellmostone nnd Gleis-Port iiinnnilieli an den dunlisnlirens
dgxs Linien dck Bursikmtuu. Tli’fePi1ka-, mit ihrem Refchtlslllli ml ch
nerien nnd ihren qroaszktigen :llii-:«fliisieii holden die Benmlmer des Osten-I
in ihrem aBnn.
Außerdem haben wir in der Nälie die VlnckOills mit iliken Wäldern
und lieiszen Quellen, die Viq Horn Gebirge mit iliken pittoresken allen
Rancheek und gleichfalls die Rauch Aiissluasokte jenseits Cody in den Als
samtnen
Tie ganzen Rockn Monutain-Ländekeien haben so viele Anosluass
winkte und die Victlinqton hat so viele attraktive Kreis-(slebimstouren,
das; dies Alles hier nicht beschrieben werden kann.
Grimm um ein Pmncht M Lohnnd und der Tom-. dis Zu- zu
mnciwn lusabsidtquuL Zoll cis der IZchllnmftnnr sein mit seiner fernean
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