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About Nebraska Staats-Anzeiger und Herold. (Grand Island, Nebraska) 1901-1918 | View Entire Issue (June 10, 1910)
Hin-, Hof und Tand: . WMOOW Itiiåes Fleisch, das et -pai anrüchig geworden ist. fM wasche es in lassvarmem Ka Mensdee und lasie es, wenn es Mch riecht, eine Viertelstunde in fri schem kalten Kainillmthese Ziegen Kleine Löcher in Regen schitmen löst-non Sbe mtsbeffekn indem Sie ein kleines Stückchest passen-den Stoffs-S mit Kwllodium Oder Mchuklöhmg von der Unter seite aufkleben Bei Sonnensfclxirmen kam- man unter Umständen auch engiifches Heftpflusksk besuchen- Bei größeren schadhaften Stellen wenden Sie sich am besten an ein-en- Fach W-. Um das Reihen der Strumpfbäntder beim Befesti gen der Strumpßyakter zu verhüten Nähe W Bandösen an die Ränder-, se daß das Band noch innen em Stärkchm am Gewebe herunter läuft Um Haber wird unten anstatt der Mut eine Schnur-öst, weiter nach okt- zu werden We Enge-näht, Man zieht dann das Gmmnjband Durch die Bondöie des Strumper mfd knöpst es, einie Schlinge bilden-d, tu. Süße Zitronensauce lzu Mpeisen). Auf 10 knapp gehäuste Eßlöffck Zucker reibt man die Schale von einer groß-en Bitt-one asb und drüist den Saft der Zitrane darauf. gibt den Zucker in W Quart Waffen fügt ein nußgroßes Stück feinste Butter-, das man msit ein«-m gehäuf ten Sßlössel voll Mehl verbietet hat dimx läßt alles unter beständigem Wen 10 bis 15 Minuten kochen, gibt ZH Quart Weis-nein oder Ma Ideika hinein, läßt idie Sauee einmal rasch aufkochen nnd zieht sie dann mit zwei Eidottem aslx Semelpastetchen Von meh reren, einen Tag alten Brötchen wird die Rinde abgeriebcn, ein kleiner Deckel adseichnittem und das Jnnere aussedöhlt Aus gewiegten Braten resten, einem Ei, etwas Sardelle stellt man eine pikante Fleischfüllung her. die anwvörmt in die Brötchen ge füllt wird. Der Deckel ist wieder anf sulegeth das Brötchen wird leicht ringsum umbunden Und in eine aus-» gelmtterte Bratpfanne gelegt In kochender Milch löst man ein Stück frische Butter auf, dann wird so viel m dieser Flüssigkeit vorsichtig über die Brötchen gegossen, bis sie ganz durchzosen sind. Hieran werden sie knuiperig gebacken und warm auf runden Platten angerichtet, Peter-si liensitiiußchen legt man alsGarnitur Wische-i Kartoffeltlöße mit Kä f-.. Die Kartoffeln müssen tags vorher in der-Schale got-gekocht werden, dann schalt man fie, reibt und wiegt sie. s bis 7 Unzen Butter werde-n zu Sahn-e gerührt; dazu gibt man nach und nach und wicke- beständigeni Möhren IX- Pfund Kartoffelmasse, U Pfund feingeriebene SeinmeL 2——3 Eier, 3 Usnzen feiwgeriebenen Pur melantälr. etwas Salz und geriebene Miste-MUS, formt mit in Wahl ge tanchten Händen gleichmäßig große cimde Kliiße davon, gibt sie 10——12 Minuten in wallend kochendes Salz wasser, nimmt sie mit dem Schaum löffel auf ein-e erwärmte Schüssel und überfällt sie mit brauner Butter und gefiederten in Butter braun geröiles ler SennneL Gebackene Kalbshirns schnitten Ein schönes großes halbshirn wird gewässert, geputl und gehäutim in liedendem Salz waßer lügen-eilt und nebst einer ge Ælten Schallt-the 2—3 gewässerlen Intng Sard: llen, 2 Löffel fein Mahl-m fetten Speck, Salz wei Dem Messer and etwas Petersilie recht fein gedeckt, vermUcht und abge. W Indessen hat man einige rote oder Seinmeln oder ein Mitgliedes glattes Kwiatbröichen in M zu starke aber auch nicht zu MI- Scheiben geschnitten. streicht O Haece je auf eine Scheibe, deckt - »Ja-TM darüber. wendet die —« in zerquitüem Ei, dann in Jene-Im Saum-l blickt Lebende-m Schmalz nnd schieb M besde feines Gemüte its-. "?i«s M q-; Touvetigcrnyte Ptgeons en matelote. Drei mittelgrosse Taube-n werden gempr musgmonunen, in Dälsten getheilt und in Z Unzen But tet got gebraten. Jn eine andere Manne gibt msan 1 Unze Butter-, 12 kleinr, geschähe Siebeln, die zuvor W Minuten in- Wassrt obgekocht wurden-, ein Viertelpfund in Schri ien Seichnätenem wrchwarleenen M etwas Wurzckwerh zwei in M Heil-eilte Tomaten, ein Glas Wir urud Zwei Tassen Brühe; Ue- cllet dämpft man 20 Minuten, M es- msit ganz wenig Mehl ab M II es durch ein Sieb zu den M, he man mm noch einige M darin dikmsien läßt Bot M W werden die Tauben Was bei-Inder- ange — sub dir Some mit drei in sü MWMM. ·. f WM- ·- — Zum Sitten von Zentne fcheibttx LIMqu man Sekten-m beide. die tn ein Leineasåitchisn ge tsittet nnd mit Spintus angefeka- « Its-i mirs Nachdem das Gan xmsj jdem Säckckcen txt-gerieben Isi. muß Id- - fort mit weichem Tuch oder Ferne-sk iledek nach-gerieben werden. ! Höcker-le Zwei Salzhåirikgkje jtverden 21 Stunden gemäan use-s jentgrätet zwei Zwiebetn gejctskkr xdesgleichen ein kleiner Apist. d—!:: klemmt geräuchektisr Speck oder n; i besset Schintenfett in der Hälfte dxss kMenge des Häringå Dies wird nä fles zusammen durch die Fleischbaki zumschiree gedreht gut ver-rührt und entweder zu Kartoffeln in der Schale loder zum Vutterbtot gegessen. Schinkenmarmelade — Hierbei können auch trockenen Stel len eines Schinkens vortheikhatt mit verwendet werden. Man treibt eine beliebige Menge rohen Schinkens durch die Fleischhnckmafchine, wiegt ihn ab und nimmt dann ebenso-viel Butter, herrührt diese zu Sohne und gis noch und— nach den Wein gewtegs ten Schinken dazu. Diese Art, den Schirm-n auf Brot zu essen, ist auch für Kinder tmd Kranke sehr ange nehm. Jn lestekem Falle sind nur weiche Schinkenscheiden verwendbar. Für surechtzmnachende Brötchen zum ,Mitnehmen füt- Schule. Bureau und steier ist Schinkemnanaelade des bequemen Ausscreicheng halber sehr empfehlengwetttx sitt-l ----- LI--I---I z Uslstct ges-u Its-uni- u nnd brennende Augen inriinende und brennende Augen zsind ein Zeichen von großer Angen schtviiche. Dagegen bat sich erfah rungsgemösz ein sehr einfaches Mittel bewährt Es besteht aus dem Fenchtels spiritns, den man in jeder Apotheke erhält. Man nimmt davon einen xKaffelössel voll auf ein Weinglais Wasser-. Mit dieser Mischung werden die klugen jeden Morgen beftrichen, worauf man sie eine Zeitlang nicht anstrengen dirs Noch besser ist es, wenn man balb kzenchesl halb Ros smarinspiritns ninenit und ebenso verfährt Wer kaltes Wasser an die Augen nicht vertragen kann,- muss es mit warmem versuchen Setzeiek ans ägvvtische A rt. Ansreichenid für S Personen· subereitungsdaner 45 Minuten kDas Weiße von drei Porreezwiebeln »und eine junge mittlere. weiß-e Zwie bel wer-den in dünne Streiten ge schnitten und mit einem eigroszen Stück Butter langsam weich gedün stet; sie dürfen keine Farbe anneh men-. Dann stäubt man eine Messer kspiye Mehl an, läßt dieses einige In ’set!blicke diinsten, füllt mit einer klei nen Schöpfkelle süße Sabne aus nnd verlacht dies zu einer dicke-Same die man zinn Schluß. niit Salz weißem Pfeffer nnd Wiirze abschmeckt Eine feuerseste Eierschiissel streicht man mit Butter onst schüttet die Same da rauf und schlägt 12 recht frische Eier darüber, die man iin Ofen gar mer« den läßt und sogleich zu Tisch gibt Bild-füllte Jst dieser ZOMI hält sich der Fisch einige Tage länger (bei Fischresten ist diese Verwendung sehr anzurathen). Zu dein Aspik be nützt man das Fischvassen gibt Flaischextraki hinzu festigt mit Gela tine und schärft mit Zitronensafts Besser, aber thenrer ist eine Satze- I die aus Rindfleischbriihe mit Kalb fleisch nnd Kalbsfüßen hergestellt wurde. Diese wird mit Reiswein nnd ein wenig Weinesfsig abge schmeckt; reichlich Gewürz ist gleich falls waldig. Die Fischftiicke müssen nach dem Erkalten von dem Ast-il desj deckt sein Zum Schluß sei noch er wähnt, daß gekochte oder gebraten-. Fischresie niemals in Metallgeschiii ren, sondern stets in Porellani oder Glasfchüsseln aufzuheben sind Ja Seit-net dürfen diese überhaupt nichts bis zum rächsten Tasse stehen da geil rade das Fischaift sich W leicht ent wickelt nnd weder su schmecken noch zu riechen ist. Nudeln auf voymucye Art Ausrejchxstrd für 6 Person-te Bereitungsdwer 20 Minuten Man fertigt oder tanft Eis Pfund Nudeltf —- auf jeden Fall müsse-u sie frisch sein. Davon legt man vorher 3 Un-» zen zurück und schneedet sie in 1 Zolls lange Stücke Die übrigen gibt man in eine Kasferolle mit kochssndem Saslzwaffer und kocht sie schnell ab; sie müssen aber noch ein wenig feft blei ben. Gleichzeitig schneidet matt 3 Unzen recht zarte, rothe Pötelzunge in feine Streifchen Sind die Nu deln gar-, so gießt man sie ah, schüttet sie in ein-e flache Kasserolle und schwingt sie noch einige Minuten auf dem Feuer- damit die Feuchtigkert möglichst ver-dampft Nun werden Salz, Pfeffer und Anstatmä, sowie 1 Unze Butter, 2 Löffel dicke Sehne, die sungenstreifchen und 4 bit 5 stopfen Blitze hinsugsgebem sodann wird alles gut durcheinander ge rührt, Ihr-«- die Rudeln zu zerbre chen. Mtckgeitig macht man in ei ner Pfanne-etwas Gitter heiß, gibt die roh Herückgelesteu Nuseln hin ein und tsftet fie, bis sie M seh nomine-r W. Die gekochten Ru -de1n sind kam in einer Meschüfs U anstreichen-, an gibt die in Dut ter ausstehen bewiesen so-« sent-set meinest-IN: L vbi ,»«. . - « i« ( « « »Y» Riesiger Verkauf von Voile Frauen-Rücken 810 nnd M2.50 schwarze Voite Röcke zn sMs Veränderungen frei Paiien garantirt Beste Rock-Werth in Grund Island. Tce Punknerlienidcn Enthusiasmus wäciLst Jst es ein Wunder? Tuns Hemden T)«".k«; Tit-e Hemden JZMU Inst Arbeitshemdcn they Fast jeder Kunde sagt: »Meine Freunde kanften die größten Heinden:Bargain-·s hier, die ich « jexzmlsz sah und ich wili auch solchen hat-ein« Die größten Hemdwerthc in der Stadt. Freitag nnd Samstag sind die letzten Tage. «).I"ezsixe1·:5dnil)x m EIN-, sxsm nnd Ost-Mr Frauen-Schuhe JUN, ZUM und Its-in 7xc seid-en finiib gedruckte zeuge zn kic die Ward Wenn Ihr gute, reine Wanken wollt zn Preisen die absolut niedriger sind als anderswo, kommt nach Martin’s :- —««ch-ch « — — c THE husY Imm-: — Wir haben Euren Anzug! 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