Image provided by: University of Nebraska-Lincoln Libraries, Lincoln, NE
About Nebraska Staats-Anzeiger und Herold. (Grand Island, Nebraska) 1901-1918 | View Entire Issue (Aug. 22, 1902)
— « t) 00 UMUH c«" ÄWRIE Ptepstatiourok A- . I MMSMMZOW ck MS Dies-gen cl E W III Umsatme Mkkbktsx INAKCOTIT Mk sont sWd,Do neu and Log- o, san IMM sie-Iska or lxi H nd km Use-»F A Wm pess- Yo » Mpccwmsmijlgtk - com-»Is MWIA M OWM Bis ZW, MS llllJK lllllllsk SIKAIM HAM ; Trägt die Unterschrift r Ml « ru . i Gebrauch seitUehrÄls Dreissjgäahren MARle Wm—f lcopykth lwz by J. t. Weim] Mischtet Drucker!—-—Mek sag en Zeiting ufpicke wo met will« so lest mer nix as wie vim Ttufis un vieder Tkusis. Was is sell enihaui« war als nf d’t Muning g’weßi, stdöisovielbebeiteoöwieksw traue, enibau, wann mit als gJ U: ich itust Dit, dann hoi se oft Uel geheeße, as wie ich ver-im Dit» chet ich bøtg IN Was awei allen-til U Zeiti ICW die TeiistA des uei a wie « ngtoßetMmhoigesahi, es di VII-Ists. Bekleichihoietvomii ag helles-ll ei gebt ist Vertrau- meh. Wann Miit-z dann glohb ich Mchmtx dqß et techi i. Sell toter M Ding sei ex. Unser Cchvlmoeschtet hoi mir Spiel-im unnet Irr-fis bät met selle Leii versieh, was si- sage die ganz Biönis in d': Juneited Cichts eegne Wann fell so is, dann sib ich mihqu die Soiisfäkschen, daß. ich emol nei zudie Tkustg belass- Aivet I ver sen vix-u die Leit, as Alles sog-sei ! Do ietzlich bin ich uf en Bla hie- i sange, wo iweng oh d’k deitsch aisets ehr- Fuß hiegeht Dort hab ich eu! esg Uche Zeiiing uf —es war Nr ·Deleweht Caunty met-icon« -un bin touf en arg intereschiing Stick ge federt Ei ii sont-ersah baß um M » »in-TM Mk M Mos ser sseu r u — LRIZIU Im ei hat mit so U . XII-Lis- THE-« — » ..» . G« - lamejllszMWt bald Weil lau- Im Um got obs-M Nitscdlpctsstsq 00 ei M list Isi- es III-Wust mit-Inst Des is e- wiges-ins Q« ic- U, üanadisUmqumM IS .’I Mit-aku NPIMWWIFMCMM. WMzdoUI Oel NP MMIHIVFI Wust MFWZWOMWMC Im It set Mit-M U m i æ W « www w . s .-s u W-« · ; Ille zu dem bät d': W "Alles regne, twenj selle groß Famiß dort hunnr. Des is dann net so chlimm« wie es die Zeitinge mache ’t Motgan sahst nix, wo et net Geld dran mache kann, un wann et sellet arg südlich gelegt Blas eeguet, dann wett« oh en get Bissel toschte for nei znkumme. lletweg den dann die arme Leit, so as wie ich un die Zei tingdtucket, gar tee Dschänö, dorthie en Exmtfchen zu mache, un es bleibt ihm nix atmet-s iwriz wann sie emol die Erd verlosse, as wie in v’k hinan-l zu h, wo d’t M an net des mittel Jntetefcht un oh nie kriegt D ’ i c a n I i s t g. 1 ganz- unfisandciw Frische Eier sinkenimWas fer sofort unter; diejenigen welche oben schwimmen sind weder frisch noch ur Aufbewahrung zu verwenden. leidi ein Ei in der warmen sand kalt, so ist es nicht frisch und daher gleich Izu verwenden Ans Feuer gehalten geben frische Eier Feuchtigteit von sich Arme Ritter. Manreidevon Semrneln die Rinde ab und schneide sie dann in Scheiben, zertühre drei Eier rnit einem Eßlöffel voll Zucker, ein int Milch und eiwas Zimmex lege die chnitten hinein und lasse sie weichen. hieran tauche »reine-n iie in Ei drede sie in der abgeriedenen Rinde hatte stein heißer Butter und bestreite sie mit Zucker und Zimmet. Elfenbein zu bleichen. Man löst Alaun irn Wasser, die dieses weiß wied; dann löst man die Eisen deinstiicke eine Stunde lang in diesem Wasser tochen und reibt sie ntii einer Dürste, urn den Schmutz zu entfernen. der aus dein Elfendein derauttocht Wenn derselbe nicht mehr zum Vor chein tornrnt, l t man das Eifendein ein feuchteiL nentuch oder in Me fpiine, darnit ei nicht rissig wird QuiitersOats mit sei Hchen oder getrockneten i l z e n. Man menge unter die Da erfloseten geschnittene Steine-il e und idt diese damit in Liebigs leiten xtratt-Briil)e, worin man Wurzel wert. Gewiiri undZwiebeln gekocht hat, eßt angebeäunte Butter hinzu, oder chütter es aus, schneidet I nach desn rtalten und dackt es in Pairnin oder Schmalz. Man gibt dazu beliebige Salate oder Schmer- oder Sauertodl, auch Garten und Saucischen oder Auf schnitt. UUIUTIUUKLIIOUUUILT Faü uße bei Kanarienoöosln lt man am sicheks en mit Creolin dädern Man gießt in eine Tasse n it lautvarmetn Wasser einen Kaffeelöfiel doll Creolin und badet in dieser milch: - ähnlichen Flüssigkeit die Füße une Beinchen etwa fünf bis zehn Minuten; lang Morgens und Adendi. Arn dri trn Tage streicht man etwas Peruba" sam, zur hälfte mit Spiritus des dünnt, auf, und das Uebel ist beseitig.. Bei Vernachlässigun tritt der Brand hinzu und die Beine rhen ad. Kapaun init Sardellen S a u c e. Man zertheile einen rein-( etvaschemn Rapaun in acht TheiM fasse ihn niit Wein und guter Fleisch-; drühe weist-kochen mache dann etwasi Mehl in Butter gelddraun gieße die Brühe darauf, lege den Kapann darein und lasse ihn damit aufsieden. Eine Viertelstunde oor dern Anftragen ver riihre tnan ein Stück Butter gebe gut gewaschene von heut und Griiten » retnigte, tleingehackie Sardellen ne st feinen Citronenfchalen und grüner Pe iersilie dazu drücke oon zwei Citronen den Saft darein und oerriihre dies mit einigen Löffeln Rahm. gehe es in die Sauer; doch darf dieselbe nun nicht steht in’s Kochen tonnnen. Zur Rettung ange dronntee Speisen. Auch der umsichtigften Köchin kann es einma: pafsiren. daß ihr die eine oder andere Speise anbrennt. Jst dies nicht zu toeit vorgeschritten, und die Speise noch nicht an verdorben, so stelle man tsn Ton o schnell wie möglich in ein Ge fäß tnit kaltem Wasser und ersete letz itres sofort wieder mit frischem, sobald es warm geworden ist. Dadurch wird sich die arn Boden des Gefaßej an ,: legte Kruste lösen und die Speise ielkii den üdlen Geruch derlieren. Gelingt nun letzteres aut otete Wes-te nicht ganz fo feuchte man ein reines Tuch tnit rei nem Wasset an, decke es über das Ge sis firette Salz darauf und lasse es eine Weile fo stehen. CitronensWein. Einst-r tes Rezept ift folgendes: Vier Pfund ucker werden rnit einein Quart Wasser zu einein Sirup eingetocht. Diesen gies tnan siedend iiber die in einen großen Ton elegten Schalen von fünf Einv nettIZachdetn die Masse erkaltet drückt tnan den Saft von zehn Ciironen hin ein thut eine mit einein Eßlöffel voll befieichene geröftne Brodfchnittci nzu und läßt die Flüssigkeit einknf s zwei Tage stehen, bis die Gährung; erfolgl. Dann werden die Schalen Les ausgenornnien und rie Flüssigkeit in ein« äßchen gefchiittet, das bis oben gef i fein muß. Hieran läßt ircn den Wein in Gährung übergeben, nrch welcher das Fäßchen oerfpundet wird Nach drei Monaten kann der Wein at gezogen und getrunten werden. Gefiillter Krautkopf Einen fchönen, großen Weißlrauticvf blanchiti man eine Viertelstunde in fiedendern Salztoaffer und tühlt ihn in Utem Wasser ab. Nun biegt man iie stätter bebuifarn auseinander und nimmt das Kohlberz heraus. Jn diese lng l tosen litt-, Mitwqu check nbiegt die Blättern-M zufatn M nnd unifchniirt den Kopf zierlich M Ifi IN nnd wäzzxxxåälibt Von noch bei und eIt den ist-M c- llisssstsn iW » pfeFl und ist er gar, ndfaden richtet fix Ietireixtjng von Kennst eitjerre ern durch Geschirr, iesser und G- ein bespricht Professor v. Esmatch in der Hygie nischen Rundschau«; er führt dabei unter Anderem aus: Jn der Neini ung der nöthigen Gebrauchng "nde wird von unseren hauöfrauen noch viel gesundigt, »und doch steht es est, daß rade ihren vielfach die R der Yeantheitsiibertragung zufälli.« Es march infizirte eine Gabel mit Tuber ielbazillen, legte sie darauf fünf Minu ten in heißes Wasser von 120 Grad Iahrenheit und wischte sie dann mit einem iroctenen Tuche ali. Die Keime waren trotzdem noch so lebensfähi , daß man ein Thier damit tsdilich in ziren konnte. Um die beste, alle Keime töd tende Reinigungsmethode zu finden. siellte Esmarch verschiedene Vers e an. Er brachte dem Rande von Wo - ergläsern verschiedene Vatterien bei, ieß see abtroetnen und reinigte die Ge räthe dann allgemein iiblichem Brauche, d. h. lie sie mit kaltem Was er fpiilen und dann mit einem trocknen uch poliren Die Untersuchung er th, daß noch zahlreiche Keime am ande des Glases sahen. Selbst hei ßes Wasser von M Grad tonnte sie nicht vernichten Nur wenn die Ge räthe fünf Minuten darin liegen blie ben-Zelt en die Keime ein. Da kochen des äer den Gläsern, Bestecken u. s. ev. inde en schadet, experimentirte der Gelehrte weiter. Seine Versuche brach ten ihn auf Soda, und er empfiehlt nun eine Mischun von H Unzen Soda auf ein Quart l Grad heißes Wasser; dieselbe tödte innerhalb einer Minute ) alle Batterien an Gläsern, Bestecken z und Geschirr. Esnmrch verlangt, dafz ; diese Reinigungsart zwangsweise in Resiaurationen und Hotels eingeführt werden solle, da hier die Gefahr« durch einen Vorgänger in der Benutzung oes Zestrcks zu ertranten, besonders groß i Wirtung der Sonne auf d a s M e h l. häufig beschuldigt rnan Roggen- oder Weizenmehl der Verfal fchung. weil es llurnpige Suppe. bröcls lichen Teig und tlitfchige Klöße gibt, obgleich nichts Fremdartiges in ihm nachzuweisen ist- Sobald das Korn längere Zeit feucht gelassen ist« besth das Mehl regelmäßig die angeführten Eigenschaften; dasselbe gilt auch bon dein Mehle, welches von der Sonne Le chienen ist. Kein Mehl kann den Ein luß der Sonnenstrahlen vertragen, elbft wenn dieselben auch nicht unmit telbar darauf fallen. Es gebt eine Veränderung des Kleberi vor sich, fo bald das Mehl von der Sonne beschie Icen wird, ähnlich der Veränderung, welche der Mel-er durch Erhidung in der Mühle erleidet. Dieselbe Eigen 1M. wie aus feucht enern Ge s de beoeitetes Mehl, rnt das Wei jsenrnehl an. wenn der Weizen zu frisch war als er emahlen wurde. Solches Mehl derbe ert inan durch nrebri wächentliches Lagern Es verliert dann die Eigenschaft, sich nicht zu bin den und llurnpig zu werden. Diese Eigenschaft wohnt dein Weizeinneht auch inne, wenn es rnit dein wohlfeiles ten Geritenrnebl vermischt Dieb« Liiftung der Bienen s 5 ck e. Eine gut kebaute Bienenwoh nung darf teine R tze oder Löcher ha ben, wodurch die warme Luft entwei gen tann. Es ist aber gut, an den töcten eine Born - einzudringen, mittelst welcher rnan den beißen Sommerrnanaten itn Stande ist. den Bienen ftif Luft susufiihten und TM Eis-s Jst- spmsm m- det hin lcren Innre over Seite M Bienen stockei eine Oeffnung von etwa drei bis vier Zoll itn Quadrat and-ringt, welche von innen mit eine-n Dradtgitter über pannt nnd von aussen mit einein hol - chieber zurn Schließen versehen i n man an beißen Sommertage-i durch Oeffnen dieses Schieberi etwas frische Luft in den dont autn einsiröi Mtläßh so arbeitde Sizii-Ja viel er. An kühlen asen chließt man elbsteedend die Oeffnung Init dem Schick-en Das der Brutto-an zu sehr durch eine derartige Einrichtung abge titblt wird, braucht man nicht zu be Gchten da schon durch den dahinter . endui Migrauni sitt eine entspre Echende Ertoärtnung der einstrbinenden H Lust gesorgt wird. ; Die Gesiiigelzucht muß Isachverstöndig und rationell betrieben »werden; viele Rassen unter einander Etbun nicht gut; man sehe vor Allem aus ein gutes Nutzbubn; gesitttert soll werden mit Gerste, Fleischabsällen, aber namentlich auch Grünfutter, itn Som mer Gras, Unkraut, Salat, im Winter Mgeschnittene Krautköpfe. noch bester ntettobl, mit Zugabe von etwas Salz; eine uptvoraussesung des Gedeibens ist einlichteit des Stallei und der Futtergesäße tseim Bohnenpfltlckeu beruht man nur Daumen und Leg-: fi er· Wer durch-unverstän VIII den «ungen Ansa t wag itsunt, bat appelten den, da er ten-. stetig-. ea- o vermied-n und die-kleinere sit t- demen h—— - DE UO IM« Künste nd erfolgt-MI- sysiem tiefem-Institu lsss nnd sit-suchet dem-us set skeptisch-Mit fesse lernes will— Ver sei-n volle Instinkt-ff wieder er lsssen sitt — set vie ehrliche Gottheit Aber MIC- Zsflasd erfahren will-ver M du berühmte Buch Wiss werde ich ein Mann? Me- sss Its Ini- nthlteses stthislöse Its-IM. tieka seist-est me Sen-Iteisgekwat-s ifl set sum Iifflsse Ists-ein sit sit-et III fest-tm klar nII Itsfists lii sit eiszis sitttis trittst-ist seit-ems- iik Umriss-öst Iesins us Istessnksscrfiipfus—sslses fileim Des-Instin is set-Juni III slle ists-s ais-neues Essijqailisde In- III-ein Dis Ist-esse Its seist-ers is M. CUZTAV ZOZEKTZ. Deckolip sucht-III III Ortsc- Iss sich sege- cisfesms Ist Ists pries-IM- ftel seist-It ries. , - ll— TM- Marble Werks Island EIN-L s f- P».I . co Muueute' s Grabsteim »Mit-i Its-it. WW Fslll Moments-even wün( t geb keine esun en the Jst uns ge eben Unsere Pier e sind du niedrig-Feu Ceht uns und ipcm Neu-. M Ochs-« « i - · schnitt ifchler und sunpschreinun J Bank, Store und Officc Fixturen· Galeo- Fiktuteu und Nishi-ästi eine cyniatuät. 1312 Howatd Straße, Lande« Reb. Telephone 1728, Julius Günvch « Sus- u. Kleinhauvluug m Weinen nnd Liquörew Grund Islantk Neb. Bestellung-n via aus-nötig speisen ptonm ausgeführt Julius Øündeh Grund Jst-nd, Neb. Jn- IIMLIIII tust-III tsi M II TM DWIOM »New-»g — — AMICI-sun It MIII MOL CIO Me sssdeks Indis- IM c sit Otto cui-met- Photographie-, von it — W set VII tue OvII —s() III-II sII III-send suchet Im und überm-CI euch, mi Ipu m beste scheu III Iek SIva minn« lIII-. 1020 0 Strasse hIII Ibkeu m 5 CeIIt Cisme z»»««,,,, W JIII Ihrer Einführung vor 18 Jahren III gut-I heutigen Tag- behalte-I III-d wird soII allen Liebhabets eIIIeI guten Eigen verlangt Dies ist der beste VII-us für Wer-II Güte· i UBNZY V088, schrihah GkIIIId Island, Nebraska. Ostsisssuusser noch-roth souutossblati IIIII stets II. IOUUIUMZMIIIIO III drei, IItssi VIII-Ile, IIIII 82.00. I -X. fniscoliiic A Insgezeichnetes same-, Obst Weibes nnb Missetat-Laub. fes Laub in Südwekhjkdisimi Its seid-ess Irkiinfts, längs ber skrlbee flatt, lI bat asi Ie iien Heils-eter für kannirlblibsfh Dbfie Ins Vieh-Of is der Well. Oler Ists das reljbale ii sie since-leer Willens-sitt It Ilisl blei illleses Io- Ickers bestem silbe- anderm-, selt- ber suliirr beblsrier. CI seset Oel Cis-seither- Isb tunc-Wes sehr paid-m se keieir als ls Orte-b est-in Theil ber ser. Glaste seichielbsssen dieser Eli-bereut verbessert ser lanbi. sann-be « use drssn steter« s." ( seien cis-, se cui-, Is. XI Deck. J. see-ellen Zins-umt sin Juqeik Ohren. Tale nnd Hin unb alle chrouilchen Krankheit-m cssicix haft-nie »so-. und z. Straße. EIASTINGS. NEB Das ismfllge . . . Laub der Weluergr. · « Riir wenige Perltznen können Ich bie Zukunft ver e enwarii en, welche ben sskk VI It von isioiiri uiib Ir ltnsas als n Laub niii reichen Weinber en iinb großen Weinkellern bei-erstehn nlge wenige unterne rnenbe Winzer gaben sich bereits in bie er Industrie in en Ozarls etabliri, unb alle ioiiien ers folgt-ich. sber bari finb eint-irr noch gindenlsiiseiilse von Liteni Laub, nninbervoll geei net für bie An pjlanning von Weinfiö en. tiefes Lanb m zu so niedrigen Preisen sii aben, baß es im Bereiche sller liegt. ein, ans Trauben ldergt fiel-tu welche an ben Abhän gen ber Qkar iVerge gewachsen link-, bal gan gut einen Vergleich mit iolchen ans, welize von älteren unb besser bekannten Weinber en eineichi werben. Es wir fis für ben vorn-arti sirebenben Insiebler lobnen, bie czarls entlang dein - pi- besi eigen. soc iinbige Auskunft ln Veiiig qui Taekkpteile n. l. I. wird bereitwilligst er t li, wenn inan sich an ir enb einen Ver trbegr blefer Eisenbahn-Oe ellschaii venbei b an Zim- 726 Tem- sont-ist« se. sein-. Die Erste Naiiiåfåf VI omuw ist-inco. dingte-um« Tini ei- nst-seines Basis-ist« Macht Famisnleiseu· spät-l IchMZ Ueber-schuf 880,000. S. s. Waldsch. Präsident c. k. Deutsch Lamm s. l). Kot-, Dünste-L DR. J. M. BsRKNFH Deusscher Arzt und Wundarzk M D Straße, Lincolcy Nebraska Mir-Hundert 10—12 Iotmittagsz H Nachmittags; 7—s:80 Abends. tFaßt uns Gute echplzretymmgen Her-Quem wir haben ein großes und kompletei Lesu- und wissen biß wir Euch sustiedenstellen können m jeder Beziehung, Preisen, fes-U als vie seiten. - Markustage-mer« · . RLGMI vie cum-so Lassen vo. Stand Ijlsyd Punkt Tom . ,. W Ilfåpfksgo punp «’Z.’«"7«HP-M- « s. Mthngkagssssi