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II- IIIII MIC laufen nicht Sonntags -
M I I. swm in St. Joseph Inlfchlug
« III nasse- Osteu. V o u.
— quah
lHans- nnd caiidwirthschafl
Kartoffelkuchem Abgekochte,
kalte Kartoffeln werden gerieben, etwas
Salz hinzugefügt und in einen in
Milch gekochten, nicht zu dicken Eli-ird
brei gethan. Die Maise wird gut ge
rührt, kleine länglich runde Kuchen
daraus geformt und in reichlichern
Schmalz schön gelb gebacken.
; Kalt fiir StubenoögeL Firr
alle Stubenvogel ist eine Zugabe non
EKalt zum Futter unentbehrlich. Am
besten ist es, wenn man ihnen Stücke
von Sepiafrhale reicht, welche man in
jeder Apotheke und Droguerie erhalt.
Diese Schalen werden von den Thieren
sebr gern gefressen, da sie vorn Salz
des Meerwassere durchdrungen sind.
Anderenfalls kann man den Vögeln
auch Martelftiicte von alten nngestriche
nen Wänden, Kreide und rohe Hühner
schalen geben.
Kalbsbriesen Man wässere
schöne, gleich große Briesen gut weiß,
koche sie fiinf Minuten lang in gesalze
nem Wasser, tiihle sie in frischem
Wasser ab und spicke die ganze Ober
fläche niist sein geschnittenern Speck.
Thue sie dann, die gespickte Seite nach
unten, in zerlassene Butter, salze sie
und lasse sie so braten, bitt der Speck
sich leicht gefärbt hat. Gebe nun einige
Löffel gute Fleischbriihe daran nnd be
gieße, wenn sie etwas eingetecht iit,
die Brieer einige Mal damit.
Fenerfcfter und unver
wüstlicherAnftrich. Salz,Alaun,
Wasserglas und wolsramfaure Soda
wird zu gleichen Theilen mit vier Thei
len Kalt gemischt und mit Leinsamenöl
angerieben. Ein dreimaliger Anftrich
macht das Holz feuersicher, und wie
versichert wird, ist dieser Anstrich gegen
Wind und Wetter bis zu 30 Jahren
haltbar. Fiir Fensterrahrnem Roll
lilden und dergleichen diirfte sich in
gewissen Fällen, wo hervorragende
Halibarieir bedingt wird, die Anwen
dung dieiee Linstrlches besten-H einsieh
len.
Frost aue den Fiiszen zu
entfernen, wenn er sich aui uan
stehertde Weite außen: Die Zehen
fangen am Abend start zu jurlen au,
durch Reibeu derselben werden sie
dunkelrotis, schwellen an und die Haut
wird ganzglanzend, und zu dein Juden,
das sich hie Zur Unerträglidkeit stei
gert, gesellen sich norh Schmerzen bei
der leisesten Berührung-braucht man
nur Abends die Froststellen mit Watte
dicht zu utnis«icteln und Nachts doran
zu lassen und dies jeden Tag zu wieder
holen. Sehr bald wird der Frost Ver
schwunden sein.
Se l l eri esuppe. Zwei Feuerle
löpse trerden geschult, je in vier Stücke
geschnitten, niit zwei Quart Wasser
angesetzt, weich gekocht und dann aus«
dem Wasser herausgenommen lsie die
nen suater zum Salat). Das Seltene
wasser wird nun wieder siedend ge
macht, dann wird ein halber Tasseniopi
voll Griett hineingeschiittet und darin
weich gekocht. Jst der Griee genügend
ausgequollen, so siigt man Salz narb
Bedarf, einen großen Eßlilsjel voll
Fett sowie etwas feingewiegte Peter
silie dazu und läßt die Suppe noch
mals lurz auslachen.
Waldmeister im Winter im
Zimmer- Diese niedliche Pflanze
läßt sich recht gut im Winter am Zim
merfenster treiben. Man bringt die
Pflanze in Töpfe, stellt diese in den
.Gurten, oder gräbt sie hier bis Fu
ihrem Topfrande ein und läßt sie
daselbst bis Weihnachten oder auch
non-langen Frost schadet dem Wald
meister nicht, um jedoch das Festfrieren
der Töpfe an die Erde zu verhüten, ist
es gut, sie mit einer leichten Decke von
Nadelstreu, Laub oder dergleichen zu
bedecken· Im Winter in-’s Zimmer
gebracht. treibt der Waldmeister sehr
bald a::.7· cinnuriniiszig warmes Zim
mer behagt ihm besser, als ein stark
geheiztee.
Blutstillen bei leichten
wie schweren Verletzungen
Im ersten Augenblick herrscht bei Illig
lichen Berwunduugen mit starkem Bl ur
verlust gewöhnlich große Kopflosigleir.
Jst nicht gleich ein Itzt zur Stelle,
weiß man für gewöhnlich nicht, wie
man die heilige Blutuug stillen soll.
Möge sich jeder das folgende einfache,
aber sichere Verfahren merken: Man
nimmt ein Bauschchen Warte, taucht es
in heiße-, natürlich ganz reines Was
ser und legt es aus die Berlehung Der
Erfolg ist überraschend; selbst bei Ber
letuugen der Puls-dem hsrt warnen
tan die Blutung auf. Nur Watte
allein auflegen oder solche in kaltes
Wasser getaucht, äußert nicht die
gleiche Wirkung.
Schonung des Crnalls der
Kochgefchi rre. Das beste nnd wohl
auch einzige Mittel, das Adiprlngen
der Glofnr von emaillirtem Koch
geichirr zu verhüten, ist voriichtige Be
handlung der Gegenstände Läßtmon
Wasser, Brühe u. f. w. in denselben
eine Kleinigkeit am Boden onlochen,
io muß die Gloiur an den trocken lie
senden Wänden reißen. Noch schäd«
licher wirkt das plötzliche Bollgießen
heißer Emailgeichirre nut kaltem Was-»
ler. Man rnnß vielmehr warmes Was-l
fer nqchgießen, oder das Gefäß erst;
etwas abkühlen lassen. Daß das Fol-;
lenlofien oder Zeruntemekfen auchH
Sprünge verursq en konn, lst notiqu
lich; wo oder erst Sprünge sind, fällt»
euch dold ein Stück Gloinr heran-H
und so geht ei weite-. j
—---—--LI
,...«- , ----.... . ---·
F Jarbenorobe des schwarzenI
Tuches. Man löst etwas Sauerkleei!
salz in destillirtern Wasser aus, de
seuchlel mit dieser Lösung einen Pfrop
sen und drückt diesen aus das Tuch.
Erhält die Wolle einen Jndigogrund, l
so ist sie echt gesiirbt und das Sankt-I
kleesalz erzeugt nach einiger Zeitå
einen griinlich olioensarbigen Fleck:
ist das Tuch aber blos mit Blaullolz,
Eisen- und Kupfervitriol gefärbt, so
ist die Färbung unecht und das Sauer
lleesalz erzeugt dann eine dunkel
orangegelbe oder sahle Farbe.
Mittel gegen Schnupsen.
Man driicle den Sast einer guten
Citrone aus und gieße ihn in die nolne
Hand. Nun halte man die nnd untrr
die Nase und ziehe den Sa t durch disk
Nase hinaus. Noch zwei- bis drei
maligem Wiederholen dieses Verfah
rens wird Erleichterung eintreten.
Sogar bei chronischer Halsentzlindung
soll dieses Mittel vorzüglich sein. Der
Citronensast muß aber durch die Nase
in den Mund gelogen werden« :
Wassersurchen aus den Fels
dern. Jeder verständige Former
weiß, wie wichtig das Ziehen von
Wassersurchen ist, nnd wie viel auf sie
ankommt, welche nachtheiligen Folgen
durch die Unterlassung oder unrichtige
Ausführung herbeigeführt werden tön
nen. Bei Flächen mit sehr zerschnittes
ittetrt Terrain, oder solchen, wo man
ists Grimm-stunk nicht ist-ersehen
rann, ist es zweckmäßig, mittelst Dutz
stäbchen den Laus der Wassersurchen zu
bezeichnen. Hierbei achte man daraus,
daß die zu machenden Wassersurchen
die Richtung erhalten, die das Wasser
bei einem Regenwetter nimmt. Das
Ende dieses natürlichen Laufes richte
man, wo es sein kann, aus eine Wiese,
damit das Furchenwasser derselben zu
Gute kommt. Sollte der Abslusz der
Wassersurchen nicht ans einen Wiesen
boden geleitet werden können, so mache
man am Ende der Hauptwasserleitung
ein Senltoch, in welchem sich der
Schlamm absetzen kann. Diesen, ein
vorzügliche-z Dungtnittel, bringe man
von Zeit Zu Zeit aus der Grube und
diinge damit die Wiesen. Hat das Feld
Vertiefungen, so soll man diesen ittit
der Wasietfurche ausweichen, das heißt
eine andere Richtung wählen, da in
den Vertiefungen das Wasser stellen
bleibt, wodurch der Acker versuitkrst
und versauert und die Saat verloren?
geht. Bei steilen Bergen sollten dick
Waise-furchen in der schrägsten Miit-;
tung angebracht werden. Hier gebe tnatiz
der Furche einen geschlangeltett T«ans,k
damit der Laus des Waiserd nicht Zut
schneli sei und nicht sit niel Erde mit-i
siiyrt. Zttnt Ziehen der kaaisersttrdxett
ist dar- lteste Nemtis der Pflug Sind
die Wasserfurchen gezogen, so werden
sie tnit Handichauieln setziiixlttgit »He-i
reinigt und die aufgetan-jene Erde iiittl
einein Siiertien geebnet. III dze Ists-i
sersurche ilsren Zweck crixxxixrr io ist ic-;
Hauptsache-, daß ite Hei nett-Hi ist«
Je ebener das Feli, Teils Jst-set muß
sie werden, nur lsitte :. iicli, den-:
Boden zu tief atte;u:ri-tkk«it, da inanJ
hterdurch zu vie-lett muri-stinken Beden:
ausmirst und den Laus-en erstickt, war-.
besonders bei schwerem, naiieut Baden
der Fall ist. Damit nicht Ueber-»
stauungen bei itarterettn anhaltende-m
Regen ootlanimem iit ei- vartlteilbait,»
zwei Furchen argen einander zu adern,
damit das tibetittkssige Wasser von der»
ersten an die zweite Furche zum Absluß
gelangen lann, wodurch llntertvaschuns
gen nnd Abschinemmungen verhindertj
werden. Karmen tte nassen, schweren
Boden bedauert, welchen sie nicht drai-»
ttiren können oder wollen, tniissen ice-;
sanderes Gewicht aus diese iltbeiti
legen, da durch die llnterlassungeiiiude;
nicht nur die Saaten verloren geben«
sondern auch der Boden und die nächst
solgende Frucht uersauert und ver
unlrautet, und auch siir das daran sol
gende Jahr die doppelten Bestellunges
und Düngungslosten erforderlich sind,
unt ein solches Feld wieder in guten
Stand zu bringen.
WiewerdendieWiihlmäuie
vertilgt? Sollten sich in einein
Garten diese schädlichen Nager einge
nistet haben, so ist das einfachste Mit
tel, sie durch Wasser berauszuschwenti
men. Jn der Nähe des von den Thie
ren arn stärksten heimgesuchten Thei
les stellt man große Walserbehälter
aus. Nachdem einige Gänge ausgegra
ben, leitet man das Wasser, wenn
mitglich an einigen Stellen zugleich
und am besten durch einen Schlauch in
die Gänge. Man braucht gewöhnlich
nicht lange zu warten, und die unbe
dolsenen Wiililer kommen an die Ober
släche, wo iie dann, wenn utan noch
einige junge Leute bei der Hand hat,
leicht getödtet werden können. Es muß
aber genügend Wasser vorhanden sein,
um die Gänge vollständig und ohne
Unterbrechung zu stillen. Wenn man
dem Wasser etwas Kardolsäure zuseyt,
so werden selbst solche, die ungesehen
entkommen, nichtzuriickkebren Da dao
Wasser auch in die Nester eindringt,
wirkt ed durch Ttidtung der jungen
Brut durchgreifend.
Schuh des Holzeo gegen
Wurrnfraß, Pilz- und
Schwanrrnbildung. Zur Auf
nahme der älzer wird eine gemauertc
Grube her-ge tellt, welche nach dein Ein
dringen der zu imprägnirenden Häher
ntit Wasser gestillt wird. Darauf wird
ungeläichter Kalt hineingeworfen und
dur sumrliliren Bildscht nnd gleich
llt. egt das Holz zusei
"Iis drei anate in diesem Bade, to
dringt die stut- rägnirung bis ans einen
Zoll nach dein seen zu ein.
- --—-—-· »O«
Der Nicht-CI der final-C
Zn so nahe Berbhrttn die Jndloner
der Ver. Staaten im aufe der Zeit
mit den Weißen auch gekommen sind,
so haben sie sich doch noch viele ihrer
nrinriinglichen Sitten und Anschauun
gen bewahrt. Jn dem Grenzgebiete
oan New Meriko, Arijona, Utah und
Colorado wohnen die lieberreste der
Siinnajoszndianer. Die Angehörigen
dieseo Stammes besitzen gegen Fisch
nahrung eine große Abneigung, die
sogar so weit geht, daß die Kinder
Zuckerwaaren ,;uriickweisen, die eine
sischähnliche Form besitzen. Nicht nur
die Fische, sondern alles Andere, wae
ntit dein Wasser in Berührung louiiut,
einschließlich der Wasserviigel, iit von
dent Tische dieser Jndianer verbannt.
Wie tief dieser Widerwillen den Na
vojod eingeprägt ist, zeigt folgende
kleine Ekzahlung, deren Schauplah
Fort Wingate in New Mexiko ist.
Eine dort lebende Frau hatte einen
jungen Navajolrieger zur Verrichtnng
der hiiuelichen Arbeiten bei sich. Nur
einer Verrichtung weigerte sich der
junge Diener; er wollte nämlich kei
nen Fisch anfassen, reinigen, zum
Mahle zubereitem geschweige denn
selbst essen. Die Herrin des Hauses
machte sich darauf einmal das Ber
gniigen, iibcr den jungen Jndianer
einen Topf voll Wasser auszugießem
worin sie Salziische gekocht hatte. Der
so in seinen tiefsten Gefühlen Verletzte
schrie vor Schrecken laut aus, riß
eilends alle Kleiderfetzen vom Leibe,
lief fort, unt schleunigst irgendwo ein
Bad zu nehmen, und verschluckte
schließlich eine Menge »Medizin,« die
ihn vor den Folgen der fürchterlichen
Verunreinigung schützen sollte. Das
Haus aber, in dem ihm eine solche
Behandlung widerfahren," betrat er
niemals wieder.
Die zllaoaiaNothhäute halten an
ihrent Fischnasie derart sest, daß sie
ihre Kinder nicht in Schulen geben
wollen, wo sie die vom Stamme ver
botenen Speisen essen mußten, wenn
sie sich nicht vor den übrigen tiindern
lächerlich machen wollen. Die Tllavasos
sind aber nicht die einzigen Jndianer,
die keine Fische essen; auch die Ana
chen, ihre Verwandten, schließen sich
diesem Brauche an. Bicknell sorschte
einmal in dem Flußgebiete des Salz
strotnes in Arizona nach den Ursachen,
warum die Ilnachen den Fischreichtlinm
ihrer Gewalser so verachteten: Die
Antwort lautete allgemein: .Jst nicht
gut, allee wie Wasser," was Bicknell
so deutete, als ob den Jndianern die
kiiiche ebenso geschniaellos erschienen
wie Wasser. Zpater erhielt er von
einein alten Jndianer eine eigentliche
Erklärung des zischt-erwies .i«ange,«
so sagte der Jndianer, »bevor der
,iilteste (·sZros2oater’ geboren, war ein
mal unter den sZtiininicn eine Art«
Hungerenoth ausgebrochenJoeil Hirsche
und Llntilonen durch zu eisrige Jagd
selten geworden waren. Die Weisen
des Stammes riethen zu einein großen
Kriege, damit Viele umgebracht toiirs
den und die Uebrigen dann Zu leben
hätten. Vorerst aber tourde eine große
Rathsversammlung der Stämme abge
halten· Vom Gebirge und aus der
Ebene kamen die Jndioner zusatnmens
und einigten iich endlich in einem ,gro- i
szen Schwur.’ Die Bergindianer woll- "
ten von sent ab teinen Fisch mehr»
essen, die zlußindianer lein Wildpret,
so sollten alle genug haben-« Diese»
Erklärung erholt eine Stütze in der;
Thatsache, daß die Molsawes und die
Roma-Indiana ant Eoloradosluß ans
schließlich von FischnndGemüsen leben
nnd lein Wildessetn Uebrigensist auch
bei den letztgenannten Stummen die-i
selbe Erzalilung als Erllärnng vorge
funden worden, und doch hat das Fisch- »
verbot wahrscheinlich einen anderen.
Grund, nämlichsolgendem Die betress :
senden Jndioner leben in einer wüsten
artigen Gegend, wo das Wasser selten
ist, und deshalb ist dieses ihnen heilig »
mit allen Dingen und Geschöpsen, die
darin sind. Bei dem Stamme der
Znni werden die Thiere ihrer Heilig
leit nach in drei Klassen geschieden,
ganz nach dem Umfange, in dem sie
mit Wasser in Berührung lotntnen.
Die Raubthiere, die das Wasser nur
lecken, sind am weni sten heilig, hei
liger schon ist das Wi d, das es schliirit
oder einsaugt, am heiligsten aber sind
die Wasserthiere nnd unter ihnen be
sonders die Fische, die es nicht nur
trinken, sondern auch .athrnen und
eilen.«
Noch durch einen anderen Umstand
werden die Fische besonders unverletz
lieh. Jni Gegensahe zu den Regen
wassergottheiten, den siroten und Fris
schen, die in Tinnpeln und Sumper
leben, wohnen die Fische nur in Quel
len und Flüssen. Daher glauben die
Jndianer, daß die Fische das Quell
wasser aus der linierwelt heraus
beschwören sonnen, wie Frösche und
Kröten es vom Himmel herabzaubem
Es erscheint ihnen in Folge dessen als
eine arge Sünde, einen Fisch zu sangen
und »in essen, und Krankheit nnd Was
sernoth müßte die Folge davon sein.
Auch der Anblick von Fischen kann schon
oerhangnißvoll werden« besonders siir
Frauen zu gewiisen Zeiten. Diese
Erklärung wird dadurch wahrschein
licher, daß die Navajaizndianer ihre
Fischadneigung erst in ihrem jetzigen
wasserarmen Heimathlande gelernt zn
haben scheinen, während die Atha
haela-3ndianer in Kanadm von denen
sie herstammen, die Fisinc als ihre
Hauptnahrung betrachten.
Nübenzuckersadritenverzeichi
net Deutschland 403, Iooon 312 aus
Preußen entfallen
wiss - ——---. --«-s«.
·" vie heilsame Wirkung
I des Bach bangt viel von tscr Reinheit der
I BIdewanncab. IdrdcrtNesundheitundveks
meidet Krankheit tun-L- Nn Gebrauch von
Co Lust
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ish·i«s;kci7— «1!2:«:I(!-—si-. «:c ks 1 staunst
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New York, 1‘nrin, Chicago, St. Ixiuis,
Philadelphia, Baltimore, Washing
ton, Buffalo. 34-33