21115 der Woche.
Welt und Leben unter der cupe chto
riclicr Betrachtung.
s« ---«--8-«WWMo-w
Arm-redet verurtheilt
iChimuo Atnsndpoitj
Das »Hosiannah steinisiet ihn,««
zieht sich wie ein rother Faden durch.
die ganzeMenschenqeschichtr. WieMens
schen gegenüber, so toird eg, stärter
oder schwächer, sriiher oder später auch
gegen alle menschlichen Errungenschaf
ten und Erfindungen Einrichtungen
und Arbeiten laut. Und es wiederholt
sich häufig genug, toenn nicht immer,
bis endlich nach mehrsnchein Hin und
Her zwischen den beiden isrtremen der
richtige Platz gesunden ist oder scheint.
Es ist noch gar nicht so lange her,
das; man in der Verwendung von Pia
ervativmitteln zur Itonservirung von
leisch und sonstigen Nahrungsmitteln
einen großen Fortschritt sah. Vor
und Salizhlsiiure usw« wurden in den
immel gehoben, weil sie durch ihre er
kaltendy säulnisiverhinderndetttlirtnng
tofze witthschciftlichetzterliifte und di
ergiftung von Menschen durch in
iiulnifz übergehende »vervorbene«
tahrungtlmtttel verhiiteten. Das mar
das »Hosiannah«. Das Steiniget ihn«
folgie auf dem Fuße. ists hat setzt riiiid
Ahn Jahre lang das Wart gehabt
achdem es zur Zeit des spanischen
Krieges mit einein machtvollen »Tusch«
einsetzte, ist ev unermüdlich wiederholt,
tn allen Tonarten variirt und gewis
sermaßen zum Leitmotiv einer groszen
nationalen S mphonie gemacht wor
den. Die einzmals wegen ihrer faul
nißderhindernden Macht so als Gift
feinde eriihmten unid alo Wohlthäter
und Xeantheitoverhitter gepriesenen
Konservirungjmittel waren nunmehr
Gifte: erfunden und den Nahrungs
mitteln beigegeben, dem ahnungslosen
Verbraucher zu einem frühzeitigen Tod
zu derhel en. Jedes chemische Konser
virungsmiitel war voin Uebel und
nur Uebel und bedingungslos zu ver
dammen. Von allerhöchster Stelle aus
wurde es verlündet und aus-dauernd
wiederholt; wer etwas gelten wollte,
stimmte ein, und das Publikum mußte
ed glauben, ob es wollte oder nicht,
iann doch häufige Wiederholung selbst
die reine Lüge zu ,,Wahrheit« machen.
Die Nation hat ihr den Präserva
tivmitteln feindliches Nahrungsmittel
gesetz, und die Behörden rühmen sich
er gewissenhaften Durchführung des
selben, aber schon fcheint der Pendel
zurititschwingen zu wollen. Auf der
Konvention der ameritanischen
Fleischverpacker« hielt ein Dr.
Robert G. Eccies von uihiiadkiphia
eine Ansprache, in der er mit beißender
Satire über die Verpönung der Prä
ervativmittel in der Nahrungsmittel
ndustrie prach und seine Bemer
kungen blieben unwidersprochen. Viel
leicht nur, weil man nicht darauf vor
bereitet war, vielleicht aber auch, weil
man erkannte, daß man auch hier tote
der einmal das Kind mit dem Bade
ausschiittete Jedenfalls hat es etwas
für sich und giist zu denten, was Dr.
Errleo sagte: ,,lkine Mehrheit der To
desfälle dieses Landes werden verur
sacht durch Nahrungsmittel, die niit
Seuchenteinien geschwängert sind.
Kein Geringerer als Dr. Wiley lder
Vorsteher des Biindesdeparteineiits,
dem die Durchführung des »Bitte
esood«-Gesetzetz zusteht), ertliirt, das-i
bunderteTodeofiille von Ptomainen - —
Verwesungsgiften verursacht wer
den. Dr. Wilev geht aber keineswegs
weit genug. Viele Todesfälle find
Nahrungbinitteln zu danten, die mit
Typhus-, Scharlach-, Didhtheritioi
und Malaeiatetnien durchse t stnd,und
diese könnten verhütet ivet en durch
verständntkvolletsezindliing mit Prä
fekvattven. Jene einie fänden Ver
btett ng durch »Wind,Wnssee, schmut
t e tagen tchmiihtgee Geld nnd
Minuii e Nenn's nnd to lange es !
nicht in· glich von alleeMtlch und allein s
letfeli fernjnhattem solange müßten
kranlde tekkegend ivttteii. Alle
erste. dte dte Frone nnd alle Umstän
de gewtsien tt stiidtktem ttinniten
darin illseee n, dnfi die stteä ecvattv
entttel iiani eltch nnd nomvendtg
eten. De. ten inöiie ietne »Ver- »
nchsteintiiiben«. nii denen nie iinaeth F
che Schädltctitett dee Konseevieiinkiss
nitttel nnwiieiiiteten wire-n ioitie« in
dem Mose. tote et’s niit Petiteiinitio
niitteln that. intt Siili ii. Mit-i »M
teen« nnd et iiseide eitinltitie Wirtiiinien
beobachten Weinen; wenn ei dann iitsek
Ne Ema und Siitiiinven ventiiiieete
litt nitt die Meniieii. tn denen Wässer
vntsssssitttel dei- Utkideiiiisssiitttetn tset
Zusehen sind. sie von Fttutnisi »in tse
iiiiiikein dann iisnide ei :.i-iten« daß
die-ed tte dte Leute ebenso-nenne iietitm
Itnt werden. nste diimä dte to toiitei
steten Metklmsnntem
Das Miitmdene dee tietiinnten
«vtssetdnttv«'1sötttet" tn iieiinkieei Bei
nden ene Nasen-in die iitsee dein
reitetn iieniiii nnd mit ikeiiiiinttiiist
Jett Ue Nutnifi in neidnieii dein
mentedtiieien Knien-inm- teiiien ii
Ieii eitennvneen Ists-ihn entniiein
Idetnt eeieietenz nd tie in Minen Wen
sen eint inesues und Aphis-einem
nie ie. t- cis-. sitt denen ete in den-in
Miit-esse Rtndeiinetmitiii »den-den«
teiei niesen ..et»4uiedten·. die iti eine
til . utee dte die wittentienitt eni
Oet n mus. Mein ne tisn kniete
IUO lede- eintxi itt Dei weis tm
teiiittiiteit Neide-ei nie- diie inne-ei
this-i ent. dies etiie net-state minnen de
Keseuiiyeinteeet iso- tistieien Sei-seen
teirnen nicht zu erwarten ist, sofern die
Keime durch Lust, Wasser, schmutzige
Hände und Kleider u. s. w. den Nah
rungsmitteln zugeführt werden tön
nen. Es mag sein, das-, die zu jeglicher
Fernhaltung von dergleichen etwa nö
sthige Abschlieszuna Lust- und Was
seriterilisirung nim. möglich ist, eg
scheint aber gewiß, daß ne die Kosten
aller Nahrungsmittel enorm erhöhen
müßte, und an die dazu serner uner -
läßliche Alter in der Herstellung, Zube
reitung und Handhabung verwendeten
Arbeit-tröste wird so leicht teinMensch
glauben tönnen. Wenn Beigaben von
»Priiservationiitteln« in guoercässig
unschädlichen Mengen auch vor der
Seuchenteirngesahr schützen, dann
scheint die Gesahrlosigleit aus diesem
Wege jedenfalls leichter erreichbar als
aus dem anderen Wege.
Ob Dr. Ecles mit jenen Behaup
tungen recht hat oder nicht die
Wahrheit sagte er wahrscheinlich, als
er erklärte: »Alle Diejenigen, deren
Wonne es ist« siir die Gallerie zu spie
len, stehen gegen die Präservativmittel
ausmarschiri. Sie verweigern der
Wahrheit Gehör, die sich mit ihrer Es
selthascherei nicht verträgt. Es ist ihr
Streben nnd Entzücken, das Publitum
glauben zu machen, das; es von irgend
semandem beraubt oder vergiftet
wird.« Des Spiele siir die litallerie
haben wir in den letzten Jahren über
genug gehabt aus allen Gebieten. Es
ist Zeit, das; mieoer einmal das beson
nene, nüchterne Urtheil « die Wahr
heit — das Wort erhält· sp- —
A
per erfl- deuttche Zeitung-il
redateteutn
Gelegentlich des internationalen
Presse «- Kongresses ist an eine Gestalt
aus den Anfängen des deutschen Zei
tung-Wesens erinnert worden, an
einen gelehrten Schulmann und
Poeten, den Nektar des Brei-lauer
Magdalenen - Gytnnasiums Chri
stian Gryphius, den Sohn des be
rühmten Dichters Andreas tttryphiug.
Er darf den Ruhm siir sich in An
spruch nehmen, der erste deutsche Zei
turigsredatteur gewesen zu fein. Jn
Brei-lau hatte man schon im Jahre
1657, also noch iin ersten Jahrzehnt
nach dem tvestsiilischen Frieden, den
Schülern der ersten und zweiten
Klasse des Elisabeth - Gnmnasiuing
die tvöchentlichen Zeitungen am
Samstagnachtnittag vorgelesen. Gm
phius wurde hierdurch später veran
laßt, ein paar Primaner seines eige
nen titymnasiuing zur Herstellung
einer Zeitung zu veranlassen, die er
selbst leitete. Sie erhielt den Na
men: ,,Relatianes« lspäter lipherneri
des) hebdoinoriae Bratislavenses. Die
Nummer umsaszte vier Quartblätter.
Die Zeitung wurde von dein Verleger
Sehdel herausgegeben, der den »Or
dinari s- Zeitung-l - Courier« und den
,,Breslauischen Mercurius« verlegte.
Der Stoff fiir die lateinische Zeitung
wurde aus den beiden deutschen Blät
tern Sehdelg entnommen. Rahmen
aber diese iedenBericht einfach aus, den
sie belamen u. veröffentlichen durften,
o wählte Gryphiub dagegen fiir seine
Zeitung den Stoff aus, lies; die Wie
derholungen fort, arbeitete aneinander
ergänzende Mittheilungen zusammen,
kurz, er redigirte die »Relationrs«.
Die erste wirklich redigirte deutsche
Zeitung in lateinischer Sprache hatte
freilich nur ein turzes Dasein. Nach
einem Jahr scheint sie sanft einschla
sen zu sein, wahrscheinlich weil sich
die Abonnenten nicht in der erforder
lichen Zahl eingestellt haben.
-.--—
sie türkisch-n print-w
KonstantinopeL 11. Sept.
Man halte bisher laum gewußt, daß
19 Prinsen des hausen Osman am Le
ben sind. Die alte Zeit hatte die Ar
tnen hinter die Gitter ihrer Käsiae ver
bannt, die nicht einmal immer aolden
waren. Jn bescheidenen Landhäusern
in der Umgegend der Stadt hausten
die Prinzen unter Bewachuna eineit
Haiiseni von Spinnen Sie waren
weder beeren ibrer Zeit noch ihres
llniaanaes. otlire Spaziersalieten «
neben dursten sie nicht waren aenaii
geregelt« und zwar so. dasi sie einander
nicht beaeaneten. Von einem littidel
widerlich aiiitsetiender Gesellen bealeii
iet. rollte dann der Waaen mit dem
tlieilnalimelos aneietiendenManiie ant
einsamen Wegen dahin. Diiritt einen
titiiisi toiinte man sliti iierdiiaitta nia
dien. nnd ineiin man Tiirle und Miit
lini war, to tonnte ein isteiisi« eine
ixindtsenieannsh die tltertianniina in
ferne dienenden iiir Hostie tialsen Mit
tsdtisten mußte man etwas iiotliitittaet
umgehen Von alten der iviirde de
nimmt. ioetelie ileiietiei die Miit-ei der
Ost-in n ii unter-knien hatte-i. der
Rette r mit tsueaisaein iisae tteeiia iiei
Boten. sonnt klamiaeite und stieritiniieii
hatten unanaenemne isrteisnitte m den
nttnsititen Dantern Ztu dein Drei
titaiiitdel du Sultans eititneiieii mit
Söhne du Sultans nnd aiiili sie nicht
Hiiieiiadmetet Dei Peini, iiiie et
anit steti. war stett tue-mithin M
Miitwdttee. eile at- in seinem Baute
wettet nieste aeitrsan iiiiiiae .i:tstt:«»
trennen zur iteniesrdiina oder M
esuna die Glitt-ins W itt tiiitiei
eitei dier imn dieien Dingen vie Rede
nennten iitser » man mitteilt-i imi
titedeit tttitiieneii tein yet-te its-n
N lste Meinen vertuntet iti itt »und
me penaiieineaisettntn Iliinien de
Freiheit atmet-en user-den stinkt sit-»
tiedt nean iist in M Find- isen »was-m
eines Attnien non nie-nahe begleitet
man sieht die Prinzen zu Fuß, steht sie
in der Sophien-Moschee, im Basar,
auf den Inseln, im Theater und Kon
zert, aus dem Kasernenhofe und dem
Wereirplatzr. Die eisrigsten Tanti
sten der Hauptstadt sind die Prinzem
sie haben alles noch zu entdecken’ Eine
neue Welt thut sich vor ihnen auf. Mk
; einem Blinden, oer sehend wird. Ec
l-eiszt, daß die meisten jüngern Prinzen
in ihrer Bildung vernachlässigt seien,
daß sie eine erllärliche Scheu vor der
Oessentlichleit noch nicht abgelegt hät
ten, und etwas obenhin hört man dag
Urtheil, daß bedeutende Männer sich
unter den neunzehnslrinzen überhaupt
nicht befinden. Es ist wohl einleuch
tend, dass anch die Prinzen schließlich
die Ergebnisse der aus sie wirtenden
Umstände wurden. und diese Umstände
waren sur alle ausnahmslos ungünstig.
Die Freiheit der neuen Zeit tann noch
nur-genützt werden, um manche Lücke
zu füllen und sich an ersprießlicheThä
tigteit zu gewöhnen. Am meisten wer
den die Namen folgender Prinzen ge
nannt: 1· ilteschad, geboren 1844,
Bruder des Sultans Abdul Hamid
Er wird als Thronerbe betrachtet,
ohne das; er indessen dazu ernannt
worden witte- Jrgend eine Beschösti- -
anng im Dienste des Staates hat der
islrinz niemals gehabt. Z. Jussus
Jseddim geboren l«57, ältester Sohn
des Sultans Abdul Aste-. ist hat
sriiher aktiven Dienst imHeere gethan
und gilt als sortsehrittlich gesinnter
arbeitgsrendiger Mann. Als die Ver
sassung verkündet worden war, brachte
man ihm in Tschamlidscha bei Slutari
eine Aundgebnng wobei orakelhast Es
iebe der Padischah aerusen wurde. S.
Abdul Medschid, geboren lMlh zweiter
Sohn des Sultans Abdul Aste-. Er
hat tiirzlich L,eitungr«miinner empsan- s
zien und sich recht sreimiithig geäußert
finen Tadel, den ihm der Großmsier
dann iibermitteln ließ, wies er mit Lei
denschastlichleit und mit der Unschul
dignng, das; der Grosuvesier Aianiil
Pascha ein sanattscher Reaktioan sei,
zurück. 4. Burchan ed Din, geboren
Mit-T dritter Sohn des segigen Sul-»
tand. Er gilt als intelligent und
brauchbar. Er ist bekanntlich der Lieb
lingssohn dee Sultans, 5. Selin, ge- «
boten 1870, ältester Sohn des jetzigen ’
Sultans-. Er ist sriiher gar nicht her
vorgetreten, soll setzt aber besondern
Eifer in militiirischen Dingen zeigen.
Von den andern Prinzen hört man we
niger sprechen. Es ist der Wunsch der z
besten Ossiziere des Heeres, das; die.
Prinzen sich dein Wasfendienste wid- .
men. Neulich sagte der Aommandi
rende des l. Armeetorpen General
Machmud Muchtar Pascha, am
Schlusse der Besprechung einer kleinen
militiirischen Uebung, das; er mit gro
sser Freude zwei kaiserliche Prinzen aus
dein Uebungezselde begrüße. Das Heer
hosse, dass es ost diese Freude haben«
werde, denn solange die Sultane und
die Prinzen das Heer begleitet hätten,
toiiren türkische Fahnen steto siegreich
gewesen. So solle es auch in Zukunft
nach der Wiedergeburt des Vaterlande-Z
sein. Amici, murmelten die Ossiziere,
die einen weiten Kreis um ihre Rom
mandeure und die beiden Prinzen bil
deten.
Du Wasser und tu Land-.
Eine Entscheidung, die ein sich ganz
selbstverständlich sein müßte, aber
nothwendig war, ucn den Bill-mite
chern am Naturalisationsgesetz einen
irrigen Standpunkt zu benehmen, hat
dieser Tage Richter Ward iin Bundes
gericht abgegeben. Es handelt sich um
einen gewissen Max Schneider-, der im
Jahre 1884 in Sachsen geboren, ani 1.
November 1909 in New York landete
und nun, nachdem er schon im Jahre
l905 sein erstes Papier herausgenom
men, nm das volle Bürgerrecht ersuchte.
Der junge Mann ist Elektriter und hat
vier Jahre ans dem Bundestrieaoschiss
«Waiip« gedient, von dein er mit ehren
volleni Abschied entlassen wurde. Als
er im Vundeitaericht sein »zweite-; Per
pier« verlangte, erhob der Bandes-Di
striltsanivalt Einwand nnd beries sich
ans den Wortlaut des Gesetzes, demzu
zsnlae der Gesuchsieller durch zwei sea
aen beweisen niiisse. dasi er itins Jahre
isi den Ver. Staaten unsiissia gewesen
Da Schneider iniwilchen ans See aes
wesen. tonnten die Zeugen nicht tesii
ren. dnsr er mänrend der trauten iiins
Jahre landaniiissia neun-im sei. mornui
der itsiysindiae Anwalt leisten Protest
benriindete
Richter Ward nsar jedoch in feiner
tsntsitieiduna dtiritmna . nderer Ansicht
nnd densitlinte Schneider ist-ne weiteres
die Winter-echt Der «.’ttsl"itnnt set.
so deisrt es) in der Unticheidnna etnni
nin l. ’.ltorsesiider til-J von Lust-must
aus hier iieiandel und halte lixti hier
niedergelatien Bann set er an Nord
des tierenisetnilei Missis- worinnen
und drinne ieht eine edienustle Wirt-il
lnsnidurtnnke nach isieuadrwi Tanti
eeit dei- Moments er nnt dein : tsisse
diente. hiide er am Ost kein-like ten-i
leln erttee Panier der.tue.ieis.s-imeii
nnd dann non : Juni Inn-« nn- n«
Weite sit-nistet nachsteht-di he Mut
i» d« Rirsiitanten m me Wirte ein«
See senkten Jst-reitest der Mchnsare
Ns er itsn ten dem Eine M weidnnsi
kenne tm ei nat Nin tieieuktnis
diente lind-e er telne Mutter net-i den«
litt-sub Ntiieitt nnd »und Wieder mit
ihr in deutlicher Verbindet-H Wis
den fei »die Its-sue du s Netze
Mai NO et Nu «Nd««t«ilhisteig Linn-er
its tunt »Mein ienne two des im wie
-i.idnie d« erstes-« Forter i-. n sen »u
-eeiee. Ies. sit stssn tat-eh ! . iH
ihn auch mehrfach bei feinem Urlaub
hier gesehen habe.
»Ein Seemann,« heißt es dann wei
ter, »der feinen Wohnsitz erworben
hat, gibt ihn nicht dadurch auf, daß er
auf See geht. Das Wort ,,andauernd'·
tann nicht wörtlich genommen werden,
da sonst ein Bewohner von New Yort
sein Recht vertrirten würde, wenn er
während der ersten vier Jahre seines
hiesigen Aufenthalts eine Reise nach
lsuropa oder in dem Jahre vor dem
Einreichen seines Naturalifationsslite
fucheg einen eintägigen Abstecher nach
New Jersey machen würde. Man kann
nicht verlangen, daß die Zeugen den
leplitanien jeden Tag und jede Mi
nute eines jeden Tages Jahre lang
fehen müssen. Jhre diesbezügliche
lpenntnis mqu sich nack, der Beschäfti
gung dec- Avplitanten richten. Jm
Falle eines Seemanns wissen sie alles,
sit-as man bei dem Beruf eines See
Hnanno verlangen tann, wenn sie aus
singen, daf; er hier gelebt hat, bevor er
izur See ging, daß er von Zeit zu Zeit
Jbei Beendigung seiner Reisen hierher
zurückkehrte und das-, sie mit ihm iorres
spnndirten. Das alles trifft in dem
vorliegenden Falle zu.«
Und dazu sann noch beigefügt wer
den, daf-, der Seemann, der auf einem
Schiffe seinesHeimathlandelxi fährt, sich
jederzeit auf heimischem Boden befin
det. Die Flagge beweist seine Natio
nalität. Und wer auf einem Kriegs
schiff derVer. Staaten Dienst thut, be
findet sich sicherlich jederzeit, und wenn
es mit dem großen Geschwader über den
Stillen Ozean, nach Australien, China
und Japan fährt, auf ameritanischem
Boden und unter Jurisdittion der Ver.
Staaten.
Frische Zust.
Eines der bedeutendsten Ereignisse
unserer Zeit, dieser internationaleiiom
grefz in Washington, aus dem die Fra
ge nach den besten Mitteln zur Be
kämpfung der Tuberkulofe von den er
fahrensten Aerzten der Welt erwogen
ist. Alle möglichen Mittel, Serums
und Antitoxins wurden vorgelegt und
besprochen, ihre Erfolge in der Ver
gangenheit nachgewiesen und ihre Ver
wendbarkeit in Zukunft erwogen. Daß
die Meinungen nicht immer und über
alles einig waren, das ist bei einer so
schwierigen Frage nicht anders zu er
warten, aber in einem Punkte standest
alle einmüthig in derSchlufzfolgerung
aus allen bisher angewandten Kampf
weisen: frische Luft und Leben im
Freien sind die vornehmsten Mittel in
der Bekämpfung des schlimmsten
Feindes menschlichen Lebens.
Das ist ja wohl an und für sich kei
ne neue Entdeckung, allein daß sie dies
mal von einer so maßgebenden Ver
fammlung Sachverständiger anerkannt
wird, das gibt ihr ein besonderes Ge
wicht, dem sich wohl auch die beugen
werden, die sich bisher krampfhaft ge
gen die frische Lust und den Sonnen
schein gesträubt haben. Vor einem
halben Jahrhundert noch war auch die
’Wissenschaft nichts weniger als einig
in der Anerkennung der Heilkraft der
frischen Luft. Wurde doch sogar ei
Jnem Dr. George Bodington seine
sFrischluftheilanstalt im Jahre 1840
svon obrigkeitsroegen geschlossen, weil
sman offiziell der Ansicht war, daß
inichts schädlicher siirSchwindsncht nnd
Halle Lungen-, Hals-, Rachen- nnd Na
senleiden sei als frische, am Ende viel
leicht gar noch kalte Luft. Mit dieser
veralteten Ansicht hat nun freilich die
Wissenschaft gründlich anfgeräumt,
die Natur als größte Helferin im
Kampfe gegen die heimtiiekifchesiranh
heit anerkannt und in ihre Rechte ein
gesetzt. Schwer, sehr schwer wird es
aber trotzdem fein, der nnwissenschafts
lichen Menschheit klar zu machen, was
ihr ioohlthnt nnd sie zur Annahme
von Luft und Licht zu bringet-« Der
Mensch ist eben einGesoohnheitsthier,
fund zwar ein recht hartnäckiges nnd
:tviderhaariges, das sich mit Händen
tnnd Füssen sträubt, Vertraust anzu
nehmen. »Um titutteswillem die
Fenster .n!·· heisst die Loosnng, nnd
jeder Linsleik jeder Schnitt-sen wirk
auf den «.:tna" geschoben. Dass ge
rade dieser vielverlenindete Zug ein
grosser Feind der Schimper nnd
annlietter liakierien ist« davon tiifit
man sich nirtit ntserienarn Man
schlier die Fenster twi Iaa nnd lsei
Nacht altsmet die Etiitlnst der her
Inetitch isersitilatsenen txtileitn netutte
ten Wahn nnd Schlusse-unter ein nnd
s
»wunde« intu. dass man ««-n Latini-isten
l
om haften nicht los wird und sich
Morgens heim Etwa n nW ge
stärkt fonds-n acimwö Häle Du
Wind- du tüchtig-m rundlichen
Wandlungan ums du Schaf-immer
wird ja nach und nach in Lamm weis
im- Knifm nun-h aber Hm du
Schlaf-a Hm oft-neu Jense- ode
qat aus oftmet Rom-da wehte-I Mz
M two ummmm käm Lum. und
Umrisse-Ist und Roma-it was-a
Ipcd ums Nimm Stand das-m W
m Its Machst-U dahin stimmt was
mu. das M einstm. um m am
mu. and seh Nase-« non-. Im
Damms-u send am Und-stumm
laws- Imd um cis-» Mohn. am
M Anat-mit ists-H WI- däc Tun
we M Mk Ha « Ums sum Ost-I
Its womit M Misqu sichs WA.
tUs IN
s» -—.M
Weit www-. »und In samt-. m
iso- mi wom- Waszm Hist-Im
man emd mit m um« dm km Mut
m www-m
Hpkks W Ethsslssltlsx
Stockfle cke in der Wäsche las
sen sich schwer entfernen. Man wasche
das Stück zunächst in scharfer Sei
senlauge und lege es zum Blei-ten
in Wasser-, dem etwas Wasser-Zuver
nyd zugesetzt wurde, um es zuletzt
in Wasser mit Zusatz von 1 Prozent
Schwefelsäure zu spiilen. Da Säu
ren sehr scharf und giftig sind, hüte
man sich, rnit wunden Händen an
diese Arbeit zu gehen.
«Marmortitt. Neun Theile
sein qepulvekte, aebrannte Zieaeterde
werden mit einem Theil gest-einer
Bleigliitte innig gemischt, und die
Mlischung mit Leinöl so verarbeitet,
daß sie die Konsistenz eines Pslasters
hat. Die zu über-ziehenden oder zu
verbindenden Flächen werden ober
flächlich mit einem Schwamm be
seuchtet, damit sich das Oel nicht in
»den Stein einzieht, unsd dann der
Ritt ausgestrichetk Mit demselben tön
tien Terrassen til-erzogen und Bassins
bekleidet werden; sollten sich Risse in
dem Ueberzttg bilden, so tann man
diese leicht mit neuer Masse füllen
DasKonserviren der ein
aemachten Vorrätbe. Man
chven Hausfrauen verderben re,e!mä
fzia die Vorräthe, die sie mit o vie
ler Sorgfalt eingetocht und eingelegt
haben, so daß sie alle Freude an die
ser Hausfrauentbätiateit verlieren
unv ihren Vorrath an Konserven lie
sber sertia aus der Fabrik beziehen.
Das aber ist sehr schade; denn die
Herstellung des Eingeinachten in
bauslicher Kunst nach altbewährten
Rezepten ergiebt nicht nur viel
schmackhaftere Resultate, sondern nn
ter allenllmständen die Gewähr pein
licher Sauberteit und sorgfältiger
Auslese. Namentlich bei Benen
friichten wie Preiselbeeren siillt das
in’s Auge. Das Verderben der Ein
machefriichte, die nicht in Dunst ge
tocht sind, lieat in manchen Jahren
am Obst selbst, und die Hausfrau ist
nicht verantwortlich dafür. Alles Ein
gemachte verlangt einen frostsreiem
aber kühlen, nicht sonnigen Stand
ort. Helligteit verändert die Far
ben aller Fionservem die in Gläsern
einaeleat find, und vas wirlt bei em
pfindlichen Leuten auch ans den Ge
fchinael ein« Man tann da übrigens
leicht durch ein Bedecten mit einem
leichten, dunklen Tuch nachbelfen, das
schützt in tiilslem Zimmer auch aeaen
Frost. Ein aanzes leichtes Erfrie
ren der Vorratlie bat schon sicheres
Verderben im Gefolge. Ungewit
gende Aufmerksamkeit wird auch oft
dem Herausnehmen des Obstes ge
schenkt. In jedem lttochbuch lann
man lesen, daf; es mit silberne-n Löf
fel geschehen soll. Zeigt sich Schim
melbilduna, so muß das Obst sorg
fältig frisch aufgetocht werden« Da
es dabei aeivölsnlich auch einaedeett
erscheint, setzt man etwas frischen
Essig nnd Zucker zu. Gurtenessia
schiminelt leicht, wenn man reinen
reinen Essig benutzt oder gar unge
tochtes Wasser zugesetzt bat. Sind die
Gurten nicht weich geworden, so sind
sie noch zu retten, wenn man sie in
gutem Essia abweischt nnd dann mit
frischem, reinem, aetoclitein Essia ohne
Wasserzusatz von neuem einlegt. Bei
manchen einaemachten Früchten, z.
B. Tomaten in Saturn-essen schadet
übrigens eine Schiinmelbaut aar
nichts, im Geaentbeil, sie wirkt als
hernietisrber Verschl:1s—:, unter dein
ssich die Früchte tadellos halten. Man
entfernt sie dann immer nur, wenn
man Tcmaten berausnitnmt·
Eisen oder Metall ver
tittel man in Stein am besten mit
einer Masse aus zwei Theilen pul—
verisirtem Lelnn nnd einein Theil
Borarvulver, denen so viel Wasser-,
als in eitler teiaartiaens Konsistenz
erforderlich ist« znaemischt wird· Givs
oder Cenient »treilien«, das heißt sie
verarbsiern beim Iroelnen ilir Voln
men und sprengten ans diess- Vlrt leicht
den Stein an den Rändern rer Löcher
Ab.
Kit! siir Oklas link Vor
zella n tann man bereiten, indem
man etwas sriktien Rate iQnirtl
init aelsrannteni, gekiiiastetn Kalt
tszitrer ei: einen-. iteåieik Brei iserriersre
Ia dieser-Mit lata- tnrt seitd, io
mus: er sei-ersanJ seiser gerettet user
ken. timti irikti wlsrter )t.s!t. mit
Pinsels-. -.ie:n:s«t«t. astt e.ne:- eaniia ;
tut-en Mut ’
Bau-kostete Stett-n an
Wes-tu und Gaben befindet-Oe man
am Womit-um und wide sie Nun
mit dessem feinen Sande vdck
cuiulvhtmafm av» List-m m M
Nimmst-n m ums-m weit lett-it
Iowa-stockt den aktf dm Saus
Musen Schwamm state-lässt
ödmiuqnnthöccs
w» t. Bei Mmär. um« III-du gi—
its-sum « »Mit-. weiss-Wi
mim dich-Ies- ddu must-m mus
m. III sitt-nist. dem ums IV
Ihr-Hm in Ums-i www Janus
Mosis III-. »mod- dkm at
MOIUMQC Mino-unu- m Om
smbsssf W Liedes sm- mu
lud-m Ihm M Its-sammt m
»Im-Muqu Just-mai zu dem
sind-usw M III-« M stumm
M im m m.
Wassermenge-un m
ldwaoziusnchilun —
Mast tut-um Käse-IMM- HO zu
U- Vom ova Musik«-W dem W
geres Tragen grau und unansehnlich
geworden sind, verfchaffe man sich ein
paar Hände vollEpheublätter und ko
che davon einen Absur, in dem man
die betreffenden Stoffe ohne Seife
aus«w"cifchi. Es empfielilt sich, sie vor
her eine Nacht in der Flüssigkeit lie
gen zu lassen. Unaetrennte Glut-ero
benstiicke, wie Herrenileider oder
Tuchjackets, sind mit sauberer Bürfte
dem Striche des Gewebes nach tüchtig
feucht auszubiirstem wobei man
Flecke und eraraute Nähte besonders
vorzunehmen hat. Auch für grau ie
wordene schwarze Strümpfe ist dieieg
Auffrischunassmittel zu empfehlen,
ebnfo fiir schwarze Borten, Schnüre,
Pofamenten usw« die nach dieser Be
handlung wieder tiefschwarz erschei
nen. lMan plättet die Sachen halb
feucht von linigJ
Hat-fes Fleisch schnell
weich zu kochen. Um ein Fleisch
stück in türzerer Zeit weich zu kochen,
braucht man nur auf 1 Pfund Fleisch
1 Eßlöfsel guten Rotnbranntwein
hinzuzuaieszen. Sogar bei «- leisch
stücken von alten Thieren bilt das
Mittel. Von Branntweinaeschmack ist
nichts zu merken.
Sülzen und Asvits lassen
sich am unsoersehrtesten aus der Form
herausheben, wenn diese vor dem
.Einfüllen der Sülze eine Zeitlang
mit taltem, mit etwas Salz vermisch
tem Wasser gestillt, gestanden hat.
Bis auf einige Tropfen ivird idie
Flüssigkeit weggeschiittet. Die Schüs
sel wird mit den Fleisch- oder Fisch
stiielen und der Garnirung ausge
legt, und der flüssige Aspit dariiber
gegossen. Nach dem völligen Erstar
ren wird mit dem Messer rundum der
Rand gelockert, nnsd die Speise glatt
ausgestiirzL Hält man die Form vor
dem Umstiirzen in heißes Wasser, so
wird immer die äußerfte Schich: et
was unansehtilich
Das vorzeitige Adfallen
rer unteren Wedel bei unseren Zim
mertannen tArauearia ereelsa) ist fast
ausschließlich in nnrichtigem Gießen
begründet. Diese Edeltannen, wie
iiberhauot viele tioniserenartem nei
gen nämlich zum »Ballentroetnens.
Man giefze daher nur nach Bedarf
aber dann auch gründlich Einmal
ballentrocten gewordene Pflanze-n
tauche man in einen Zuber mit Wat
ser, so lange, bis teine Lustblasen
mehr aussteigen, damit sich der Bellen
oollsaugen tann.
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per Gesamte-auferleg
Jn Lancashire, England, stehen 54
Millionen Spindeln still. Der damit
ausgebrochene Bauinwollkainvs droht
den Streit, der vor fünfzehn Jahren
ausbrach, soweit die Zahl der Bethei
ligten in Betracht tonimt, bei weitem
zu übertreffen. Es sind bereits 12(),
UW Arbeiter ausgeschlossen Die Un
iternehmer sind fest entschlossen, ihre
Forderungen durchzusehen Sie wei
sen alle Vermittelung-morschläge zu
riiet. Sie sind der Ansicht, daß es fiir
dieJndnstrie nur oortheilhast fein tön
iie, ioenii die Fabriteu vierzehn Tage
rul,en, aber die Arbeiter erklären, sie
würden nicht wieder an die Arbeit ge
hen, sobald es den Unternehmern paß
te. Den letzten Streit hätten sie, eb
aleich sie iiber nicht mehr als Ri«)0t)Pfd.
Et. verfiigten, zwanzig Wochen auf
recht erhalten, während derFondH heu
:e die Hohe von einer Vierteliiiillion
Pfd St. erreicht habe und der Ver
band der Trade Unions zweifellos die
Streileiiden unterstützen werde. Die
Arbeiter übersehen, wie das »Dann
ishroniele« beinertt, dafi sie nicht alls
ein unter dein Streite zu leiden haben
werden« sondern dasi im ganzen eine
Bevölkerung von 23 Millionen Köpfen
in Mitleideiischast gezogen wird. Die
Sireiiipelrauinarbeiter, die den Streit
herausbeichivoren haben, versiigeii iiber
die oben angegebene Summe. Der
Verband der Spinne-r hat aiisierdeiii
fu«-Juni Psd St. zur Verfügung« aber
man berechnet, dasi die beiden Vereine
zusammen eine Streitsumme von we
iiigsteiisJ ::-.i»iu)ii Pia Li. wöchentlich
zu zahlen haben weiden. Die Eiiiii
i«er zahlen ihren Mitgliedern eine
Streitsuiniiie voii insdls Libilliiisi iiud
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