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About Nebraska Staats-Anzeiger. (Lincoln, Nebraska) 1880-1901 | View Entire Issue (Feb. 2, 1899)
Die (lujarrc. Ter ZabaZ ist heute fein Lurus strtilcl mehr, er in ein ibürf nipertüf i flstrrrbcn. Er ist über die ganze Erde verbreitet und hat manchem Staat als Grundlage der FinanrinMdia'l gc dient. 7kr erste Tabak, der nach (iuropa kam, stammte aus (Juba, wo die Ein geborenen die Blatter zusammenrollten und rauchten, was sie in ihrer Sprache Tabaco" nannten. 1558 bat Ton Francesco Fernande, Leibarzt Philipps I!.. den ersten Samen nach Portugal kingesulirt lind die Pflanz gezogen. Eie wurde als heilkräftiges Kraut be handelt, und der Ojefandic Jean Nicot verfolgte, als er sie don Lissabon aus (15' l.r.r,l) an Franz II., König von Frankreich. Katharina von Medici und andere (Troste verschenkte, keinen weiteren Zweck, als sich durch die Sorge um seinen hohen Gönner angenehm zu machen. TamalS Hufe diese Heilpflanze auch noch nicht Tabak, vielmehr führte sie verschiedene andere Namen, wie IlVrb' iW Ja Ileint'nit'iv u. s. tu. Taß sie in spaterer Zeit Nuotiaiia" benannt wurde und heute noch so in der Botanik und Chemie heißt, ist darauf zurückzuführen, daß die Wissenschaft den Verbreiter dieser Pflanze, eben jenen genannten Nicot, ehren wollte. Tas Rauchen dieses Krautes ist erst durch den historisch berühmten Staats mann und Flottcnführcr Sir Walter Raleigh, den Gründer der Nordamerika nischcn Kolonie Virginien, in Europa bekannt geworden. Ticse neue Sitte griff bald so sehr um sich, das; man nicht lange zögerte, den Tabak überall anzupflanzen, worin sich dann ganz bc- sonders Holland hervorthat. Freilich wurde dem Zabaksgenuß auch vielsach entgegenarbeitet. Elisa beth von England erließ eine ganze Anzahl von ÄabakSvcrbotcn; Jakob der Erste versagte sogar eine Schrift, MisokapnoS". in der er gegen den Tabak eiferte doch das alles half ebenso wenig. Kategorisch ging Ruß land gegen Raucher und Schnupfcr vor. Nach einem Ukas von 1M4 wurde diesen Leuten einfach die Nase abgc schnitten. Und selbst im Orient, dessen - Bewohner man sich heutzutage ohne Pfeife oder Eigarrc zar nicht denken kann, gab es sehr schmerzvolle Strafen für Tabaksgenuß, so z. B. in Persicn das Turchstcchcn der Nase u. s. w. Ja, noch bis zum Jahre 184S war in gc wissen Staaten das Rauchen auf den Straßen und öffentlichen Plänen bei harter Strafe verboten. Heule belächeln wir jene Zeiten und haben für die er regten Schriften aus den Tabaliampfcn des 17. Jahrhunderts nur noch ein Achselzucken. Wir sind über dergleichen glücklich hinaus: heute ist der Tabak so sehr mit unseren Gewohnheiten verwachsen, daß rr selbst in manchen Redensarten des alltäglichen Lebens eine Rolle spielt. Wenn wir z. B. eine weit zurückliegende Zeit bezeichnen wollen, so sagen wir. das war anno Toback". Jedes Kind weiß, was die Redensart jemand vcr iobackcn" bedeutet, wie es .auch keinem fremd ist, was er unter starker Tabak" zu verstehen bat. Tcr Tabak wird jetzt überall angepflanzt, wo der Boden es zuläßt. Wie bekannt in besonders großem Maßstabe in Kcntucky. Virginia u. s. w. In Teutschland sind in erster Reihe die Pfalz. Baden, das Elsaß, die Uckcrmar! und Schlesien am Tabak bau bcthciligt. Tas edelste Kraut der Welt ist und bleibt aber dos auf der. Insel Euba ge zogcnc. Je weiter man hier nach , Westen kommt, desto besser wird das Gewächs. Tie Krone aller Tabake ist endlich der an Feinheit des Geruchs und Geschmacks, alle anderen übertreffende Vuclta Abajo von Havana. Es gibt auf der Insel etwa 8400 Tabakpflan zungen, deren Ernte vor dem letzten Kriege durchschnittlich 13 Millionen Tollars jährlich einbrachte. Tcr Preis fts Tabaks schwankt innerhalb sehr weit auseinander 'liegenden Grenzen; außer durch Geruch. Geschmack. Brenn darkcit u. f. w. ist er auch noch durch die Verwendbarkeit der Blüttcr'insofern bedingt, als dieselben sich entweder für die Zigarrcnfabnlation eignen oder nur Pfeiicngut geben. Tcn größten Einfluß auf Geschmack und Geruch der Zigarre übt der Gehalt an Acpfcl- und Zitronensäure aus: ferner beruht die Güte des Tabaks auf dem Vorhandensein des flüchtigen Oels der Tabakharzc und des Nikotins. Tie Menge dieses bekanntlich nakortisch wirkenden Stoffes bedingt die Schwere" der Eigarrc. So enthält z. B. Havana tabak 'nur 0,6 bis 1.2 Prozent, Ba dencr Unterländer aber 3,36 Prozent Nikotin. Rechnet man die Gcfammtprodultion der Erde an Tabak zu 740 Millionen Kilogramm und nimmt man an, daß derselbe nur durchschnittlich 2 Prozent Nikotin enthalte, so beträgt das ge sammtc. jahrlich gewonnene Nikotin 14.8 Millionen Kilogramm. Angc nommcn, daß durch die Behandlung, die die Tabake vor dem Konsum erlci den, zwei Trittlhcilc des Nikotins zer setzt rochen oder verloren gehen, und daß vom letzten Trittcl die Hälfte in den nicht bis zu Ende gerauchten Eigarrcn weggeworfen wird, so bleiben immer noch 2 Millionen Kilogramm reinen Nikotins, die alljährlich genossen werden. Merkwürdig muß es erscheinen, daß trotz des hohen Alters des europäischen Zabakbaues die Eigarrcn'adrikation. die doch den bei weitem wichtigsten Tliki! der geiammten Zabakindustrie blldet, in Tcutichland erst wenig über hundert Jahre alt ist. Im Jahre 17S begann, wie Tr. Heinrich Fraentel in seiner lesensioerlben Monographie Tie Zabak-Jnduftrie" mittheilt, der Zabakfabrikant Hans Heinrich Schlot! mann in Hamburg Eigarrcn zu rollen, deren Herstellung er in Spanien kennen gelernt hatte. Ter geschäftliche Er'olg war anfangs ein so schlechter, daß Schlottmann sich genöthigt sah. seine Cigarren, um sie überhaupt erst einmal einzuführen, den Rauchtadakkaufcrn als Geschenk zuzugeben. Sie trollte blos wissen. Letzte Woche fand die Parade des Staatskastlcs der Ritter der mystischen Kette in AUcntown statt und die Frau eines Logenbruders aus einem bcnach Karten Städtchen kam mit ihrem Manne, angeblich um der Festlichkeit beizuwohnen, in Wirklichkeit aber, um Aufklärung in verschiedenen Angelegen hcitcn zu suchen, die ihr bei dem Logen wcfen nicht ganz klar schienen. Sie suchte einen Beamten der Loge auf und nachdem sie sich mit dem Taschentuche den Schweiß äus dem Gesicht gewischt hatte, sing sie an: Sag' mol, du bischt wul ecns von der Hcdkcrls do bei dcre Pareed?" Nee, nct juscht grad ecns von der Hcdkcrls, awcr ecns von dcr Officcrs", antwortete dcr Beamte bescheiden. Well, scll duts ah", fuhr die Frau fort und wickelte sich das Taschentuch um die Hand. Mci Mann ghcrt ah zu derc Ladsch un ich dect gleiche cbbcs zu wisic. Ich mccn alscmol es kennt nct allcs so sei wie er sagt nun awer nct as du dcnkscht. as ich mci'm Mann nct drau!" warf sie schnell dazwischen, awer ich dect juscht gern mol wiffe." Cs kors!" entgegnctc lächelnd der Beamte. Well, is es nothwcnnig as eusMcm der vun Eire Ladsch all die drcihunncrt unsünfunsiwczig Tigrics ncmmt, sor bcnifischcl zu sei?" Es gcbt nct so vicl Tigrics bei uns", erwiderte der Beamte, un en Mcmdcr brauch sie ah nct all zu ncmmc, wann cr nct will." Tic Frau zog das Taschentuch von dcr Hand, zupfte verlegen an dcr Naht und wurde etwas roth im Gesicht: Wo ncmmt mci Mann dann die iwcrigc Tigrics her?" Tas wccs ich nct", antwortcte der Beamte, awcr ennyhau nct bci uns." Well, muß er dann zwce drcimol die Woch nachts bci dodc Mcmbcrs hocke un Hot dic Ladsch so viel grankc Mcmbcrs uf Hand, as er dic iwcrige Nächte bci ihnc sitze muß?" Mcr hcn allcweil juscht ee grankcr Mcmbcr. un ben in zwce Johr kce dodcr mch ghat". erwiderte dcr Beamte und sah die Frau verwundert an. Ticse ließ den Kopf sinnend auf die Brust sinkcn. währcnd ihre Augen zu funkeln anfingen. Vor ebaut zwce Johr Hot mci Mann Eicr Ladsch gctschoint un in dere Zeit Hot er ennyhau sinf mol dic Woch en Tigrie gcnomme. Pormol is cr mit anncrc Lcit ihre Gleedcr hccm kumme un anncrc Lcit ihrc Hict Hot e? bal im mcr uf. Wann ich ihn als frag, was dcs mccnt, sagt cr. scll wer en große Siehet un er dersts nct sage, schunfcht dect dic Ladsch ihn aus ccncr Kanon in die Luft schieße. Ecmol hab ich Weibs lcitschtrimpf un Schtrcele in scim Rock sack gfunnc un er Hot gsat, scll dcct zu dcr Nischiecschcn" ghcre. Ee Nachts is er hccm kumme un war vcrschunne un vcrrissc as ich ihn nimme gckcnnt hab. Er Kot mcr gsat, er hct dcr Hci old Rücket" Tigric gcnomme, uu do dccts alscmol biffcl rufs hcrgch." Mcr hcn kce fo Tigric, mic scll!" sagtc dcr Bcamtc, ctwas kurz, im cs guckt as wic wann dei Mann dich an dcr Nas rumfichrc dcct." So hab ich ah schun gclallulcct", sagtc die Frau und, das Feuer in ihren Augcn wnrdc als drohender. Ich hab ihn paar Tag ufgcdottcrt cb er Widder rcddy war, for Tigrics zu ncmmc. Alscmol komme Ladschbricder un do pifchbcrc sie als draus am Schtall von Schippcici", Eckschtccsci", von Trump". von cm voll Haus" un von Tchtich" n. f. m., und nachts schwctzt cr im Schlaf un sagt, ich baß", odcr ich schich pät". Ecmol is er im Bctt ufgipningc und Hot ge grifch: ich rccs dich zchc Tahlcr!" wie ich ihn gfragt hab, was er dabei gc mccnt hct. Hot cr gsat, sie hcttc in der Ladfch Geld for'n armi Widfrau gckol lckt. Ecmol Hot cr ah gcgrischc: Ich schpiels alle!" und wic ich ihn fragt hab, was cr dabci gcmccnt hct, Hot er gsat. scll wer Eicr Püßwart und wann die Ladsch ousfinnc dcct, as cr's hcrgcwc bett, wer en dodcr Mann. Nau is scll Eicr Päßwart?" Nee", sagtc der Bcamtc. so gcbt's kce Päßwart, awcr Kortcschpiclcr juscn selli Warte." Un gcbt's ah kce Trump" un kce eci", und kccn volli Hand", un kee Schlich", un kee Jukcr", un so Tings in dcr Ladich?" Nir vun dcr Ort!" Well", meinte dic Frau und riß das Abzcichcn dcr Logc von ihrcr Brust, wo ihr Mann' es angesteckt hatte, ich hab dem ganze Pcrsormcns nct rccht gedräut." Tabci legte sie mehrere rothc Spiclmarkcn auf dcn Tisch. Un dcs m sin wul ah kee Schtimmtickcts. wo mer in der Ladsch mit schtimmtf" Nee. tell sin Ehips. wir mcr sie bccft: beim Kortc'chpiclk werre selli an schlatt 01 d uigeduh. un wer sie ge winni, kann (leid davor kriege." Allrcit!" stieß dir Frau zwischen ihren gepreßten Lippen hervor. Sei settclt dic Ladschdi-ncß. nau will ich des Tciwcls sei. wann ich net scllcr Mann sor sei Liege mol nach meiner Ar! 'nischicct! Ich will ihm dcr Hci old Rackct un die anncre Tigrics eirciwe. aö er us langi Zeit genug Hot!" Tamit schritt sic Rache schnaubend davon und der Beamte mußte sich gestehen, daß auch die Loge als Tcckmantcl vieler Sünden dicncn muß. Washington als raftmtnsch. liegen Ende Februar, anläßlich dcr Wiederkehr dcS Gcburtstagcs von Gcorge Washington, werden wieder allerlei alte oder neue Mittheilungen über den Batcr dcs Vatcrlandes" durch die amerikanische Presie gehen. Bci cincm so großen Manne intcressirt sich die Welt auch sür allerhand, was mit dcn Titcln seiner geschichtlichen Größe mcnigstcns direkt nichts zu thun hat: und da ja ohnedies überhaupt bei uns großes Interesse an dem Grad kör pcrlichcr Tüchtigkeit aller irgendwie hervorragenden Pcrfoncn genommen wird, so mag auch einmal von Wash ington als Kraftmensch in kurzen Wor tcn die Rede sein. Von dieser Seite ist er noch sehr wenig geschildert worden, besonders einem deutschen Publikum. Indeß sind allerhand diesbezügliche Ueberlieferungen über ihn auf unsere Zeit gekommen, in welchem er als ein Athlcte durch und durch erscheint, der z. B. größere Wcitsprünge gemacht haben soll, als jcdcr scincr Zcitgenosscn. und einen Silbcrdollar kunstgerecht über dcn Potomac geworfen haben soll. Ob solche und andere Erzählungen auf Wahrheit beruhen, odcr ob sic ebensolche Mythen sind, wic die Geschichte vom Handbeil und dem Apfcldaum, ist ganz wesentlich: Thatsache ist jedenfalls, daß Washington ein Mann von gewaltiger Körpcrstärkc und außerdem von unge wöhnlichcr Ausdaucr war. Bcsondcrs bcmcrkcnsmcrth ist in dicfcr Beziehung, was William Blaitic, der selber ein Athlcte ist, und auch darüber gcschrift stcllcrt hat und als einer dcr bcstcn Kcnncr in solchcn Tingen gilt, ncucr dings über Washington mittheilt. Tarnach war Washington nicht wc nigcr als 6 Fuß 2 Zoll hoch, und ncucr liche Mcssungcn dcr Uniform, wclchc cr trug, als er von dcr Eontincntal-Armce Abschied nahm, sührcn zu dcm Schluß, daß seine Brust, und zwar ohne von Luft angeschwellt zu sein. 44, Zoll im Umfang maß, das sind gut zwei Zoll mehr als dic Brust von John L. Sulli van zeigte, als er auf dcm Höhcpunkt scincr Glorie als Mcistcrschafts-Faust-kampfcr stand! Alle Zeitgenossen von Washington in dessen Ruhmcstagcn be zeugen, daß er überhaupt ein Mann von dcn ausgcsuchtcstcn Körpcr-Proportio-nen gcwcscn fci. Eincr unscrcr bcdcu tcndstcn athlctischcn Sachverständigen in Univcrsitatäkreiscn, welcher mit Blaikic ein, nach der Natur aufgenom mcncs Reiterbild vsn Washington prüfte, rief nach langer und sorgfülti Kenntnißnahme von allen Größe-Ver-hältnisscn aus: Bci Gott, das ist der bcstgcbaute Mann, dcr mir jemals vor gekommen ist." Man kann sich darauf um io mchrZvcrlassen, als dcr Sticfsohn Washington's, Eustis, scincrzcit er klärte, dieses sclbc Bild stcllc cincn von nur zwci Füllen dar, in welchen Wash ington's Körperbau vollkommen im Bild zur Geltung gelangt sci, sowcit ein Maler dics überhaupt crmöglichcn könnc. Wer sich an Washington's wunder bare, unerschöpfliche Energie währcnd des ganzen Rcvolutionskricgcs erinncrt, wird ohnedies eine hohe Meinung auch von scincr körperlichen Entwicklung und scincr Eonstitution habcn müsscn. Und cs darf hinzugcfügt wcrdcn, daß Washington sich nicht mit dcn crcrbtcn körpcrlichcn Vorzügen begnügt, sondern auch tüchtig für ihre Ausbildung gcar bcitct hat. Eincr scincr Biographcn, Rcv. M. L. Wccms hat übcr dicscn Punkt bc sondcrs vicle Mitthcilungcn gemacht. Er schrcibt u. A.. daß der junge Wash ington mehr als drei Jahre ein mühe volles Holzfällcr-Lcbcn führte, und daß er währcnd dcs größtcn Thcilcs dieser Zeit bci dcr Wittwe Stevenson lebte, welche sicben Söhne von ungcwöhnlichcr Körperhöhe und Körperkraft befaß. Troß dcr schmcrcn Holzfüllcr- und Fcld-messcr-Arbcitcn dcs Tagcs wurde da jcdcn Abcnd noch ganz gchörig gcrun gcn, gebort und gesprungen, und Wash ington hätte gar keine bessere athletische Schule haben können! Wie der schon erwähnte Sticfsohn Washington's be richtet, wog dieser niemals mehr als 210 bis 220 Pfund; dies ist nach Ken ncrurthcil gcnau das. was ein Mann von scincr Körpcrhöhc in seiner bcstcn Zeit wicgcn folltc. Als Rcitcr leistete Washington so Glänzendes, daß ein damaliger berührn ter RcitprofciM, Rickcts, -sich übcr ihn äußerte: Ich muß zu Washington gchcn. wenn ich reiten lernen will!" Wic auch dcr größte Gcschichtsschrcibcr Amcrikas, Bancroft, auf Grund allcr erhältlichen Auskunft berichtete, wurde Washington nur von Wenigen in der Stärke des Armes erreicht. Blaikic ist dcr Mcinung: Wenn Washington und John L. Sullivan Bcidc'in ihrer besten Zeit sich gemessen hätten, so hatte Ersterer nicht den Kürzeren dabei gezogen? Quail on toast. Tie Mittagsgäste eines feineren Rc ftaurants in Paris erlebten eine nettte kleine Ucbcrraichung. Eine ganz be sondere Spezialität des Lokals ist eine Tclikatcsse, die selten auf dcr Speise karte fchlt, nämlich Wachteln auf gc röftctcm Weißdrod. Wachteln sind es allerdings nur dem ?!amen nach, aber Niemand ahnte bisher, daß er den ex quisit zubereiteten Lkbcrdiffcn vielleicht ein paar Tage früher als barmlosen Spatz hatte auf dcr Straße herum hüpfen sehen. Kurz und gut. dcr schlaue Rcftauratcur versteht es, selbst den verwöhntesten Feinschmecker zu tüu schcn, indem er die Vögel wic folgt präpariren laßt: In der Brust jedes Thierchcns wird ein schmales Loch ge bohrt und in die Oeffnung prakzirt man geschickt zwei bis drei Schrot kügclchcn. Tiefes Verfahren überzeugte sogar die skcptischcn Gourmands. Vor einigen Tagen vertraute der Küchenchef die wichtige und etwas geheimnißvolle Arbeit des Schießens" einen neu enga girten Gehülfen an. der denn auch so sort mit größtem Eifer an's Werk ging. Ter frisch vom Lande gekommene Jüng ling, der mehr guten Willen als Ver stand besaß, konnte sich zwar nicht recht erklären, weshalb in Paris die Speisen mit so ungenießbaren Füllungen vcr schcn wcrdcn mußtcn. doch that cr, ohne vicl zu fragen, wie ihm geheißen. Bald war cr mit dcn winzigcn Vogclkörpcrn, dic ncbcn viclcn andcrcn Tclikatcsscn auf einem riesigen Anrichtetisch vor ihm ausgebreitet lagen, scrtiq geworden, und nach weitcrcr Beschäftigung vcr langcnd. attackirte cr zunächst eine An zahl roher Flcischpastcten. dann die etwas abscits licgcndcn Austern und mit dcr Uncrmüdlichkcit dcs Anfängcrs nahm er zuletzt auch noch die mit Ercme gefüllten Windbcutcl, die in Staniol prangenden Käse und sogar das Obst in Angriff. Mit merkwürdiger Ge schicklichkcit wußte er an all' dcn schönen Sachcn die Spuren scincr Thätigkeit derart zu vcrdcckcn, daß selbst das schärfste Auge nichts Ungewöhnliches daran entdecken tonnte. Währcnd nun dcr Rcstaurant-Jnhabcr gcgcn Abcnd mit wohlgcfalligcm Schmunzcln dic Schaar feiner Gäste musterte, und einem Herrn, dcm gerade die berühmten Wachteln" servirt wurdcn. zu erklären suchte, mit welchen Schwierigkeiten cs oft verknüpft sci, dic gcnügcndc Anzahl der dclikatcn klcincn Vögcl zu bcschaffcn, fischtcn dic Spciscndcn an cincm Ncbcn tisch zu ihrcm Erstaunen chrotkugeln aus dcn Austcrn und dcn Frikadcllcn. Bringen Sie mir noch von dcm Ea mcmbcrt, Kcllncr," rief ein belustig: dreinschauender Stammgast aus seiner Ecke, ich esse dcn Käse zu gern, wenn er rccht steif ist. und die letzte Portion war schon das reine Wild mit Hautgout und sonstigem Zubehör." Es ist wohl kaum nöthig, hinzuzufügen, daß sich dic Arbcit dcs Schrotfüllcns" jetzt in an deren, wcnigcr cifrigcn Händcn bcsindct und gchcimnißvollcr als je ausgeführt wird. Fürstliche "hak. Hände" bilden das Thema eincr klcincn Studie der Münch. Ztg.": Kaiscr Wilhclm II., dcr ja crst in letzter Zeit soviel Gelegenheit gehabt hat, sich öffentlich begrüßen zu lassen, liebt es, so heißt cs da, durchaus nicht, "coram publico" Jemandem dic Hand zu rcichcn. Er macht in dicscr Beziehung selten eine Ausnahme und dann auch gewöhnlich nur bci dcn Kommandircndcn anläßlich dcr großen Manöver. Noch weit zu rückhaltcndcr ist dcr Kaiscr von Ocstcr reich in Bezug auf dcn Brauch, dic Hand zu rcichcn", dcr überhaupt nur die Erzherzöge derart begrüßt oder vcr abschicdct. Tcr Ezar pflegt bei Ein pfängen von Fürstlichlcitcn seinen Gästcn immcr hcrzlich die Hand zu schütteln, umarmt hat cr bishcr nur cincn Gast, Fclir Faure. Mit wcib lichcr traditioneller Anmuth versteht es die Königin von England, dic Hand zum Kuß zu rcichcn, währcnd ihr Sohn, dcr Prinz von Walcs, oft dic Gclegen hcit wahrnimmt, Jemandem kordial dic Hand zu schüttcln. Tcr König dcr Belgier umspannt gern , eine schlanke Tamcnhand, auf die cincn Kuß zu drückcn cr dann auch nie verfehlt, da gegen ist cr cin !cgncr dcs sogenannten Handrcichcns" untcr dcn Männcrn. j Tic junge, liebenswürdige Königin von Holland würde, wenn das nicht gcgcn die Etikcttc verstieße, gern Jedem ihr kleines Händchen entgegenstrecken. Am einfachsten von allen Herrschern giebt sich "zweifellos König Humbcrt von Italien. Ein dircttcr Fcind jcdwcdcn höfischen Ecrcmoniclls vcrmcidct cr nach Möglichkcit, mit seinen Großwürdcn trägcrn mehr als unbcdingt nöthig zu sammcnzukoinmcn. licbt cs abcr bci Ausflügcn auf das Land, cincn odcr dcm andern Pächter, ja so manchem einfachen Bauern dic Hand zu rcichcn. Was nun dcn Präsidcntcn Felix Faurc anbetrifft, über dessen Etikette dic Franzoscn nicht gcnug zu spottcn wis scn, so mag cr wohl frühcr als Lcdcr sabrilant und Handclskammcrpräsidcnt cincn kräftigcn Hündcdruck ausgctauscht habcn. Hcutc ist cs andcrs gcwordcn. Er umarmt dcn Ezarcn, küßt Her Gra eiern Majesty die Hand, schüttelt dcm Gesandten der Königin-Rcgcntin von Spauicn erfreut dic Rechte, namentlich, wenn sic ihm so cin goldc ncs Vlicß überbringt, hält cs aber gänzlich unter seiner Würde, zum Bci'picl einem Manne, wie dem ersten Botschaftssekretär, seine wodlgepflcgte Hand zu reichen. $ur tschicht rr ackikunft. Allcs ist dcm Wandel unterworfen, nicht zum mindesten die Kochkunst, die ja auch im Leben eine große Rolle spielt. Sie bat im Lause der Jahrhunderte in den Eßwaaren, welche der Hausfrau zu t'icbotc standen, in der Art des Kochens und namentlich in dem Gcfchmack der einzelnen Völker selbst die verschieden stcn Veränderungen durchmachen müs sen. Tik eigentliche Kochkunst soll im Orient entstanden sein und ihre weitere Ausbildung gefunden habcn: von dort wurde sie nach Griechenland und spater nach Rom verpflanzt. Bekannt ist ja Kostspieligkeit und das Rasfincmcnt der Fcfttascln im altcn Rom, dcsonders in der Zcit nach Kaiscr Augustus. WaS das Land scldst nicht bot. wurde oft mit vieler Mühe und untcr dcn größtcn Koftcn aus den Kolonien und eroberten Provinzen hcrdcigcholt. So ftndcn wir z. B. auf dcn Speisckaricn" dcr römischcn Tincrs und Soupcrs Papa gcicnzungen, Lcckerdissen, dic unscrem Gcschmack kaum zusagen dürsten! Turch Staatsumwülzungen und Kriege nahm die Kochkunst ihren Weg nach Europa, durch die ganze Welt. Tie Pracht liebende Katharina von Medici machte im 16. Jahrhundert die Franzosen mit den Geheimnissen der Kochkunst vcr traut, und namentlich untcr Ludwig XIV, gelangte sic zu hoher Blüthe. Heute noch bchcrrscht dic französische Küche die Hof- und Hotclküchcn allcr Länder. Ader auch dic österreichische und speziell dic Wicner Küche ist be rühmt, und ihr Ruf stammt bcreits aus dem 14. und 15. Jahrhundert. Besonders das Wiener Bäckergcwerbc erfreute sich schon damals cincr großcn Berühmthcit. und Wicncr Kipfcl" und Zwicback sind überall bekannt und beliebt. Nicht mindcr crwähncnSwerth ist die Prager Kochkunst. Ihr vcrdan ken wir vor allem die Kenntniß von der dclikatcn Zubereitung der Fische. (sin heiteres MifzvcrstSndnifz. Aus Brcscia, 23. Tczcmbcr. wird der F. Z." gcschricbcn: Gestern Abcnd kam es im hiesigen Teatro Guillaumc zu cincr höchst komischen Scene. Tic Mailänder Tialcktruppe dcs Eapocomico Fcrravilla gab cincn Schwank, in dcsscn Handlung ein chauspiclcr. dcr sich untcr dcn Zuschauern im Parquct befindet, mit eingrcist. Abcr kaum hattc dcr Schauspiclcr Milla, dcm die Rolle im Zuschaucrraum zufiel, einige Sätze mit seinen Eollcgcn auf der Bühne gewechselt, als cin Polizci-Eommissär auf ihn zustürmte. Sie sind arrctirt ! Es ist verboten, die Thcatcraufführungcn zu störcn !" Aber wer sind Sic" fragtc dcr Schauspiclcr Milla Ich bin dcr Polizci -'Eommissär Pictrocola. Kommen Sic mit auj die Wache." Wie? Bci dicscr Kältc?" ,KcincRcdcnsartcn! Gehorchen Sic!" Tas Publikum hatte zuerst gemeint, auch dcr Polizci-Eommissär gehörte zu dcm Schwank. Als man abcr gewähr wurde, daß cs sich um cincn wirklichen Polizci-Eommissär handle, dcr dcn Schauspiclcr allcn Ernstcs verhaftcw wollte, nahm das ganze Theater für den Unschuldigen Partei, und der Polizci-Eommiür wurde mit Worten wic Escl", Tummkopf" u. s. w. übcrhäuft. Ta sprang dcr Bcamtc auf cincn Stuhl und rief mit Tonner stimme in dcn Saal hincin: Stadt wächtcr, Earabinicn, Soldatcn, Offi zicrc leistet mir Beistand ! Hier wird cin Ttaatsbcamtcr bclcidigt ! Einige Earabinicn waren denn auch zur Stelle, nahmcn dcn Schauspiclcr Milla in dic Mittc und führtcn ihn zur Polizciwachc ab. Hier klürtc sich nun dcr Irrthum rasch auf. Signor Milla konntc in's Thcatcr zurückkchrcn und im nächstcn Einaktcr. von stürmischcm Beifall bc grüßt, auftreten. Tcr schwank, dcn dcr Polizci-Eommissär für Pictrocola um eine so urkomische Sccnc bcrcichcrte, ist eine Bearbeitung von Eavcllotis Lustspiel Tas hohe Lied" und trägt dcn Titcl Tic Aufwallungen eines Wachszichers." tteiftcögegenwart. Tcr Bär" grabt cine alte Anekdote aus. die mir den wenigsten Lesern bc kannt scin dürftc. und deshalb hier wiedergegeben sein mag. Friedrich dcr Große hatte einem großen Theil dcr bci Roßbach gcfangcncn französischen Offi ziere Berlin zum Aufenthalt ange wiesen. Tic meisten dcrsclbcn zcich nctcn sich durch Vornehmheit aus und sprachen nur mit der größtcn Hoch achtung von ihrcm königlichen Bcsicgcr. Hin und wicdcr kam abcr auch dcr Tünkcl dcr grandc nation zum Turch bruch. So wnrdc einer preußischen Hofdame, dic sich mit cincm fran zösischcn Obcrst untcrhiclt und dicscn gefragt hatte, wic ihm Bcrlin 'gc falle?" die unerwartete und wenig ga laute Antwort zuihcil: Es kommt mir wic cin großcs Torf vor." Tic Geistes gcgcnwart dcr Tamc bereitete dcm Franzoscn abcr schncll cin moralisches Roßbach, dcnn die schlagfcrtigc Ant wort auf dic fränkische Ucbcrhcbung war: Sic haben rccht. mcinHcrr, fcit dcm die französischen Baucrn in Bcrlin sind, hat es mit einem Torsc vicl Achn lichkcitl sonst abcr ist cs eine rccht gute Stadt!" 3m f it'ut'WJjrmljiTtt. Käuferin: .Was tragt man eigen! lich : Hoden oder niedrigen Absatz?" Schuhmacher: .Ja. das ist s o. gnä dige Frau : die Stic'ck mit hohem Ab satz haben jetzt cincn niedrigeren Absatz als die mit niedrigem Absatz, aber selbst bei diesen ist dcr Absatz nickt so doch, daß rr den niedrigen Absatz der Stiesel mit hohem Absatz ausgleichen könnte." Per beste !'cuei. Plantington : .Mußtest Tu nicht vor Gericht wegen dcS Vermögens, das Tir vermacht wurde? Hattest Tu einen tüchtigen Advokaten?" Bloomsicld : Tas darfst Tu glau ben: er ist jctzt im Besitz dcs Vcr mögcnS." Zchsikch. Sachsc: Nu härcn Se. mein bes. dcs Herrschen, zwcemal haben Se mich uf de Hihiicrauchen jetratcn, een halbes Tuzend Zahnsdochcr haben Se mir Sie in meen Teddchcn Bier gcdischd, ersch dcns habcn Se mich ecncn badschcndcn Eirobäcr. zwccdcns een marinirdes Gänguru gcnannd, un noch een ecnz' gcs Wärdchen. und Wccßkncbchcn ich schdchc Sie uf und fcdze mich an cenen anncrn Tisch ! Dtt cifriac 3obann. Herr: Johann gch' doch 'mal in die Apotheke und hole mir ein Anti pyrinpulvcr, ich habe schreckliche neu ralgischc Kopfschmcrzcn." Tiener: Soll ich nicht auch einen sauren Häring mitbringen? Tas hilft bei mir immer." Satal. Verschuldeter Lebemann : Merk würdiges Pech, was ich habe ! Ta wo ich mich recht verlieben könnt', ist ge wöhnlich keine Tochter da ! I?crschna;'pt. Tcr Vatcr dcr Braut : Man sagt, Sie seicn stark vcrschuldct?" Licutcnant: Ticscs böswillige Ge richt können nur meine Gläubiger aus gestreut habcn." Drohung. Tcr kleine Franz will beim Mittags tisch absolut seinen Spargel essen. Warte nur." sagte dic Mama, wenn Tu Soldat wirst in dcr Kaserne lernen sic Tir schon das Spargclcssen !" Doppelsinnig. Tamc (die cifrig strickt, unwillig): Störcn Sie mich nicht länger !" Herr izudrinqlich : Nur eine Frage, was habe ich zu hoffcn?" Tamc (cifrig ivcitcrstnckcnd) : Eine rcchts, eine links !" Guter Rath. Gnädige, ich muß cs Ihnen aufrichtig gestehen: Ihr Sohn Hans ist cin rccht ungczogcncr Junge !" Und doch ist er mein ganzes Glück!" Welches bci'm Schöpfe zu fassen ich Ihnen dringend rathen möchte !" Beschwichtigung. Was sagen Sie dazu, Herr Toktor, dcr Hubcr hat mich den größtcn Schafs köpf dcs Jahrhundcrts genannt ! Toll ich ihn fordern?" Warum nicht gar! Tas Jahrhun dert dauert ja nicht mehr lang !" Der zerstreute lrofcff. Professor (zufällig dcm ihm bcsuchcn dcn Studenten auf dcn Fuß tretend) : Was wünschen Sic?" Studcnt: O, wch, Herr Proscs sor, Sic treten mir aus dic Hühner augcn !" Profcssor lcrstaunt): So, woraus schließen Tic denn das?" Al'küdlung. Tichtcrling (stolz): Tiefer Gedanke ist mcincm Kopfc entsprungen!" Kritiker: Ta müsscn Sic cin ander mal bcsscr aufpassen!" Aus dcm Kaferithof. Feldwebel: Müller, sind Sic ungc schickt!... Was war cigcntlich Ihr Vater?" Rekrut: Feldwebel!" Fcldwcbcl: Na ja, da ficht man wicdcr 'mal rccht dcutuch, wic rasch die hcutigc Mcnschhcit entartet!" lTIilIitK'5. A: Was ist Ihre Frau cigcntlich für eine Landsmännin?" B: Eine Engländcrin." A: Eine Engländcrin? Tann wiin dert es mich aber, daß bei Ihnen zu Haus so cinc polnische Wirthschaft ist." Starkes 5tück. Ladenfräulein: Tiefen Hut würde ich nehmen, dcr macht Sic um zehn Jahre jünger." Alte Jungfer: Ach nein, dann will ich doch lieber einen anderen nehmen wic ein Backfisch möchte ich doch nicht aussehen." fiicb. Hcn: Osscn gestanden, liebes Fräu lein, mich kann nur noch cinc rcichc Hcirath retten." Fräulein. (sehr reich): Soll das ein Hcirathsantrag scin? Tas glaub' ich, ich wärc so cin gcfundcncs Fressen für Sie." Hcrr: Ach ncin, licbcs Früulcin. aus (Gansbraten mache ich mir gar-nichts."