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About Nebraska Staats-Anzeiger. (Lincoln, Nebraska) 1880-1901 | View Entire Issue (Sept. 15, 1898)
TLriRASKA STAATS - ANZEIGER, Lincoln. If. jprrriioua llrlirr schiebt in fcir.tr neuester. Zimmer : l?s thut uns leid, daß der sliif! schon corüWr i,'!. Wir hatten vor, ein ffttiivillicien 1ic',im?nt aui Arizona ,0imboi)s" zu tfiuilirfii tmd damit nach Uuba oder 'otio Hitco oder den Philippinen zu sieden. Nun müssen wir den qanzen Iconen "i'lan ausge den, nd womöglich säeten die Leute im Osten noch, wir seien auZ purer ffeigheit zu Hause geblieben. In den ösIic!)eiiZci!ul!sikn hat Ivan viel ciclescn während deö Kriege? von Aovskvelt und seinen 'Jlcugli 5Ri Vers". Wir haben jedesmal über die .i.'beriien Quasseleien lachen müssen. Das wollen Cowboys" sein?!?! Ge gen ns ist dieser Noosevcit der reine Waisenknabe. ' Hatten wir plcntq Weid, wie er. und konnten zu irgend einer Zcit abkommen, so wären wir auch svsvrt bei Anbeginn ie Krieges losgegancjen. Aber wenn man eine eitl!g herausgibt, Post- und Bür germeister ist und fast alle Ctores in der qon,;cn Ctadt betreibt, kann man's nicht machen, wie so ein New Yorker lliillioiiär, der nicht weifz, wie er seine Zeit todlschlaqen seil. Somit) Widers"!! Ui'ie haihi? Wie uns Fred. Sanders ton Cantia flo meldet, der dabei war, als es los ging, sind die Nerlc sämmtlich von den Pferden gepurzelt, als die Spa nicr ansingen zu schienen. Wären nicht ein paar handfeste und tapfere Tezaner echten Kalibers dabeigewe sen, wahrhaftig, es wäre den Mut tersöhnchen schlecht ergangen. Mehrere hunderttausend Mann Freiwillige hat der Präsident aufbie ten müssen, um den Spaniern Cuba und Porto Nico und eine Nohlensta tion auf den Philippinen abzujagen. Drei Regimenter von Arizona'er Cowboys", von der Sorte, wie wir sie hier in der Umgegend von Givea dam Gulch haben, hatten dies Nesul tet viel schneller zu Wege gebracht. Slbcr wir konnten halt nicht so schnell abkommen, wie die faulen ffeiglinge im Osten, die doch nur deshalb in den Krieg gegangen sind, damit sie später Pensionen ziehen können. In drr Tigergrvbe. Tie Entbehrlichkeit der deutsche! Sprache in Wien. In der letzten Nummer der eng lischen Zeitschrift 5arper's Monthlt! 'Magazine" wird, nachgewiesen, wie überflüssig die Erlernung bei deutschen Sprach ist, indem das Beispiel eines Amerikas ners angeführt wird, der zwei Monate in Wien zubringt und mit der Zeickiensprache sein ganz gutes AuL kommen findet. Er kann flieftenb. Englisch, Französisch kann er ein we nig und Italienisch in seiner Weis, Deutsch kann er aber gar nicht. In Wien bekam seine Füllefeder einen ih rer chronischen Anfälle von Verstopf ung. Er blies bei einem Ende hinein und sog dann cnn anderen Ende, Dann schraubte er sie auseinander und versuchte durch den spi tzen Theil zu schauen. Nach dem er beide Theile rbic der zusammengeschraubt hatte, klopfte er damit sanft und beharrlich auf da? Fließpapier seiner Schreibmappe. Dann schüttelte er sie leidenschaftlich zuerst mit der rechten Hand nach vorne, hierauf mit der linken nach rückwärts. Endlich ging er einige Schritte weit mit ihr und öffnete das Fenster, denn er wollte sie hinauswerfen. Er liesj sich dabei hinreißen, einige kräftige Worte in lautem Tone zu sprechen. Und siehe Ja, als er am wenigsten er wartete, begann die Feder plötzlich reichlich zu fließen, aber uk) auf se i; Schreibpapier, sondern auf ein Paar neue lichte Sommerbeinkleider, die ei gerade zum ersten Male angezogen hatte. Daraufhin erleichterte r sich mit noch einigen kräftigen Worte?. Er zog die Leinkleider aus, gab sich Mühe, ihnen das Aussehen einer Ma nuskrivtrolle zu geben und trug s:e eigenhändig in eine chemische Reini qungsanstalt, He er im Vorübergehe,' bemerkt hatte. Um zu erklären, daß die Flecken von Zink und nicht etwa bog Wagenschmiere herrührten, lenkte er die Aufmerksamkeit des F!eck:n Putzers auf ein Tintenfläschchen, daZ auf dem Einschreibpult stand. Er deutete zuerst auf die Tintenflasche, dann auf die Flecken im Beinkleide, nickte mit dem Kopfe und wiederholte einige Male: Sie". Der Flecken ! Putzer war sofort Herr der Situation und antwortete: Iah! ?)ah!" Dann " sagte der Amerikaner zur Bekräftigung auch: Nah! Yah!" Sie I lächelten , Beide befridiqt, denn sie wußten, daß sie sich gegenseitig vollkommen verstau-! digt hatten, und daß es ihnen geglückt wär. der Verwirrung der Sprachen" durch Einsilbigkeit auszuweichen. AIS dann der Amerikaner eine Woche spä ter die neuen hellen Sommer-Beinklei der aus der chemischen Reinigung anstatt zurückbekam, waren sie schön schwarz gefärbt." Die Zerstreutheit der Professo ren besteht nicht nur in den Witzblät lern. Das zeigt dieser Tage wieder ein Fall in Straßburg. Tritt da in den Tiefen Keller", die Stirne voin Denken tief oehircht. ein bekannrer Professor. Den Ueberrock Hat er auf dem Arm liegen. Nun that er nicht etwa, wie jener berühmte Mann, daß tr den Ueberrock an den Tisch setzt, sich selber an den Nagel gehängt halte nein, so zerstreut sind die heutigen Professoren nicht mehr. Er hängt also ganz richtig den Ueberrock an den Nagel, aber der Ueberrock ist ga? kein Ueberrock, sondern ein Kleid keiner Frau. D asLebenEdwardBel. la my's wird Mason A. Greenvoin Ausland Herald" schreiben, den die Familie hierzu ausgewählt hat. Er war ellamy s intimster Freund und lange Zeit sein Gehilfe in der Redak, tion des Blattes New Nation." D e r b e k a n n t e amerikanische Zahnarzt G. Q. Eolton. der kurz, lich in Rotterdam gestorben ist, hat mehr wie eine Million Zähne gezogen im Laufe feiner Praxis. Er war der erste Dentist, der Lachgas bei seinen Operationen verwendete. Tie Hauptoitschaflen im Inner der Insel Java sind dort wo noch keineEisenbahnen angelegt sin'', durch vortrefflich lln!krhzlikc:.llßcn mit kinancer verbunden. Zur Sicherheit der Neisenden, namentlich der Euro päcr, die wegen der großen Hitze am Tae meistens während der Nacht stunden zu reisen P'Iegen. sind längs dieser Straße in Zwischenrämen von einer englischen Meile Wachthäuser errichtet. Tie je aus fünf bis zehn Javanern bestehende Wachtmann- j schaft hat die Verpflichtung, während I der Nacht die Reisenden von einem I Wachihause zum anderen y.i begleiten und sie sowohl gegen Strßenräub'r j als auch besonders gegen die Angriffe der Tiger zu schützen, deren es in den Gebirgen des Innern noch immer eine 1 große Menge gibt, trotz der unaus I gesetzten Verfolgung dieser gcsährli ' chen Thiere, denen jährlich mehrere I lausend Menschen zum Opscr fallen. Hinter jedem Wachthause ist eine so genannte Tigcrfalle eingerichtet; diese besteht' aus einer trichterförmigen, et wa sechs bis acht Meter tiefen Grube, i deren Oeffnung mit schwachem Reisig bedeckt ist; auf diesem Reisig wird ein Lamm oder ein Ferkel festgebun den, durch dessen Geschrei der Tiger angelockt wird. Sehr häufig werden auf diese höchst einfach Art Tiger ge fangen, von denen die schönstenErem vlare mit Hülfe starker Netze, in deren Maschen die Bestien sich verwickeln, aus der Grube gezogen, in Käfige aus zähem Bambus gesperrt und ent weder nach Europa geschickt oder an einheimische Fürsten verschenkt wer den, die sie bei den von ihnen häufig veranstalteten Thierkämpfr verwen den. Auf der Straße von Samarang nach Ambaranja, dem im Mittel punkte Javas gelegenen befestigten Lager." so schreibt den ,M. N. Nachr.' ein Mitarbeiter, hatte ich nach einem anstrengenden Ritie während der ganzen Nacht gegen Sonnenaufgang ein Wachthaus crai)t, das in der Nähe eines Campongs (Dorf) auf der Höhe des Gebirges lag. Im Begriff, in das Haus einzutreten, vernahm ich plötzlich ein lautesGeschrei hinter dem Hause; ich begab mich eiligst dorthin und sah die Wachtmannschaft, laut schreiend und mit entsetzten Gesich tern, um eine offene Grube verain melt, auf deren Boden ich einen gro ßen Tiger und einen Javanen be merkte, die regungslos in dem engen Raum dicht nebeneinander lauerten. Auf meine Veranlassung wurde so fort ein starkes Netz aus dem Wacht hause geholt und dem Tiger überKopf und Leib geworfen, während eineLei ter in die Grube hinabgelassen und dem Javanen zugerufen wurde, her aufzusteigen. Der arme Mensch be wegte jedoch kein Glied, sondern starrte unausgesetzt mit weit, ausge rissenen Augen auf seinen schrecklichen Nachbarn. Mit anerkennenswerthem Muthe stieg nun einer von den Wacht lcuten so weit in die Grube hinab, bis er den Javanen ergreifen konnt, den er alsdann die Leiter hinaufschob, bis wir ihn von oben faßten und vol lends herauszogen. Der armeMensch war in Folge der entsetzlichen Angst, die er ausgestanden hatte, dem Tode nahe, als wir ihn in das Wachthauö trugen, und nicht im Stande, ein Glied zu bewegen. Einige Tassen heißen Thees mit Cogna:. die ich ihm einflößte, brachten ihn indeß all mählich wieder zu sich. Als er wie der sprechen konnte, erzählte er uns,' er wäre am Abend vorher aus fei nem ungefähr zwei Stunden entfern ten Eainpong fortgegangen, um seine in dem Campong beim Wachthause wohnende Geliebte zu besuchen. In der Finsterniß müsse er vomWege ab gekommen sein, wo er plötzlich den Boden unter den Füßen verloren ha be und auf einen weichen Gegenstand hinabgestürzt sei, in dem er an der Ausdünstung zu seinem Entsetzen ei nen, Tiger erkannt habe. Die Bestie scheine jedoch ebenso erschrocken gewe sen zu sein über den ihr plötzlich auf den Kopf gefallenen Menschen, denn sie habe sich nicht gerührt. So hät ten beide unbeweglich, aber dicht an einander gedrückt, die C;anze lange Nacht zugebracht. Jeden Augenblick habe er geglaubt, der Tiger werde über ihn herfallen und ihn zerreißen; zuletzt habe er gar nichts mehr den ken können. Als die Wachtleuie ein Lager aus Matten für den gänzlich erschöpften jungen Mann bereitet hat ten und dieser sein Kopftuch abnahm, sahen wir zu unserem Erstaunen, daß das lange Haar des kaum zwanzig Jahre alten Menschen in Folge der Todesangst schneeweiß geworden war." Aus den Vorträgen eines zer streuten Lehrers. Beim Geschichte unterrichte in einer höheren Schule er suhr man folgende Neuigkeiten: Die Perser bekamen bei Marathon einen solchen Schreck.daß sie ausriefen :Ach, da kommen die Athener!" und stürzten sich ins Meer. Brutus und Cas sius ermordeten den Kaiser auf eine seiner Gesundheit höchst nachtheiligt Weise. Varus war der einzige ro mische Feldherr, dem es gelang, von den Deutschen besiegt zu werden. Tie Cimbern und Teutonen stammen eigentlich von einander ab. Alsons war bei seiner Geburt erst zwei Jahre alt. Nach der Hinrichtung der Ma ria Ctuart erschien Elisabeth im Par lament, in der einen Hand das Schnupftuch, in der anderen die Thrä ne. Ttanislaus war bei der Ge burt seines Vaters noch nicht auf der Welt. A m 17. I u n i sagte Rev. Dr. Edward Everett Hale. ein bekannter Prediger in Boston: Der Krieg wird in sechzig Ta 'en vorüber sein." Wenn ein Prophet wc!?!at. so hat er gern, afz man, davon Act r,immt." Lahnhossrestaurations - Vecssteak.' Hören Sie. Kellner, Sie könnten dem Reisenden Zeit und Ihnen das Tcllerputzen ersparen, wenn Sie dat Beefsteak mit Kartoffeln gleich auf ei nem Löffel brächten, daß n,an es schnell hinunterschlucke kinn." tfin Besuch bet . .Vollst . Man fc3 in keine Küch." qu.ftn", o t3il) tin clii i fprüdiucn. .tf.'ine Re g 1 ist rkzne Auenchmk! Es gibl tnt tillche. von liisizer G'slallung, über hüivi khne Wliiitn dastehend, isft ovch die g'öie KoZtxf? der iltU, tin j?g Iichrr U0o0 i!füiio Fleisch lassend, lutf knk'e ÄüHe. in tie Jekeim!, t,inkiii!zu cken darf, denn die bort h-rischcnke Cid niinq und Scuknfeit fjnu ar mcht üb r. troffen werden. Sind bufe Eigenich-n ten doch tine b;r ireienilijjften 0iuntre dmgungin ilr tin sve.lieb bei Litdiq's" ba b d.utet l'.t aütefa! nien fircjien Etabliifiinenis der L'ebia's ifi:tif4 Er i'irt Coii'pary i jjicij Le, tos, Uiguay, Sü) Amerika. Werden Weg dortbin txii y.t weil sindet.dkr mögeimG.iste mit uns die)chl von ivuoZ Äiieö au uliieiiilhn'.e. Mit !e,döstli l'eiu Erus durcksuichi unscr pf'-r die golden lnlhen dc Rio de la 3-lüta. Dvrt. wo sich kie grwll!ien J'ls'r'affen der d:cie bildenken Re sknsilöine, rranz und Uruguay, ver 'inizen, Ich st unser Flli'Z'ug in den liyg'noniile, taselbst L lllilemeler brei ten s3i sstreg ein und lirnbi t ju später Älmidjut dein, f iSMchen Jndei-enden;!, cnn die er Station bringt urs der kleine Uri'.'Zldcimpfck d.'r iajnt noch der 9161; ten flüaV der Si'elt", cr. der wir schv voibei.zefahttn sind uid die us ihre N he durch eine uilischweb'Nke ZLvlke des angenehmen Dusies slischer FleiZbrühe kilndgelhan bat. Die ab,ik, deien weitläufize GetSu deeomplere kiie kl.iüe Oilschaft für sich zuemachen, ist ?,nch jitzl bei Nach! in ool - im! Aeineve. Vcvor cer i'ioraen f taul, iniliien die 1500 Rinder oallliaicia in ffrfroct Otratbtitet sein, die am Tage ge schlachte worden waien ; denn schon tar ten ai de b.nochdarten ffittfen Tau! n de von anderen Rindern, die am nächsten und den folgenden Tazen an die Reihe lommen sollen. gür heute aber folgen wir üisercm Gas!freu,id dcn breiten gahiweg entlang, oviuber an dampfenden sscn, Bergen von Steinkohlen und Trockevlennen, b? wir nach kurzer Wand,runz aus die Höhe ak!,nge, wo hinter dem Gebüsch vcö Gartcrs versical die Woznzlbaulichkei' en des FabriklcitcrS liegen, in besten ja milierkreis wir die zuvorkommendste stn-den. izi üh schn am Morgen, nachdem klium et daö Fleisch bet Zaai zuvor g?sch!aa titen Thiere völlig aufqrarbeitct morde, big, nnt, schon wieder tni Elabliiiemeul ein reals Leben das freilich für die pibeiheiligien, die heute btiran kom menden Rinder, mit dem Abschluß ihres Daseins beginnt. ie Thiere werden nicht nur in Uru guay, sondern auch in den denachbalten ai-gcntinischen Districten aufgekauft, und zwar sorgfältig ausgewählt, da natür !ich nur wohlgenährte fleifchreich.' Erm plarc für die isxiratfbrkation in iite; irecht komme. Bon dem Fleischbestand beiselbe hängt auch dte Zahl de- Thiere ab. die jährlich zur V,raibntung kom men, und die, eii schließlich der Salade rcs von San Javier und Santa Elena von Parana, deren Exiraclfabrik it ei, maen Jahren gleichfalls in die Regie der Li. big's Ertrcct os MeniCompai y über grgang'n ist, in jder Saison rund 200. 000 Siück beträgt Da dkö Lieh vit von weither onge kicren wird, so läßt man es auf dem auszedch, Un i'atbb fttj bei Gestllschast in der Nähe des Etablissements sich est eirie Tage verlchnausen. Ist dvcv die Compagnie Eigenlhümerm von nicht weniger als 63,613 ha Lano, 'zu denen sie noch weitere 36,456 Im Hiizngkpachiet it. eine Fläche, die deij-nigen einte mitt leren deutschen Bundesstaa'is entspricht u. auf ceenalürllcb auch sürRechnung der Sesellscha't selber Bteh gezogen wild. Doch würden diese 41 Quadratlegus bkstgkpsleaien Landes nicht zur Verwrg ung des ungcheurenBerbrauches an Thie ren gniigen, und wie schon bemerkt, su chen Die Aiykauser Der GeeU,chast aus den uruguaoschm und argentinischen Estaucien die besten Häupter aus, um H- den, R'eseiiino.och von grav !Uekoö zuzutreiben. i!,ev,g's Etablissement .ist ouf diese ZLeise zu einem schLtrwiegeoen Factor st,s nationalen Wohlstands der ganzen nach dem Uruguay glaoitienke,i Gegend geivordcv, unn cS kann z, Ä. als ein charakteristisches Zeichen Ois Respects er irähnt werden, in dcm das Etablissement allenlhalden steht, dc,ß ,S in dem letzten Jahrzehnt durch di Revolution in llruguay in scine Betriebe in keiurr Ljcisk gestört morden ist. In der That steht auch der Eifolg die ser Anlage nicht nur in rezug aus seine Größe, sondern noch mehr auf seine un- enaniietlittie Duuerhastigkeil in dr Ge schichte der modernen Industrie unerreict t va. Bor 33 Jahien zuerst in bescheto,- ncn Anfängen, in einem kleinen Gcdäudc nahe der Mlle, au der wir uns ausichiff ler.'in's Leben gerufen, hat sich die Ks bris van Jahr zu Jahr vergrößert, u, d he'ie reich, jenes ei ste Fabrikgebäude ge rade 1 och zur Pumpstaiion aas, die die inzwischen ri gsherum entstandene Fa biikstadl mit dem natüilich in Strömen erforderlichen 'Wasser versorgt. Während in anderen Branchen silbst cie größten Etablissements, die der Ma senconsum der letzten Jahre und ein orq sältig gewahrtes Fabrikgeheimniß hat herawachen lassen, doch immer nnr die ersten un!erebcnbürtigenblieben,bewat)r!e iti die i'iiblg sche Fabrik in ihrer Bran che stets eine völlige Ausnahmestellung, , Bcef zubereitet wird. se der Jare dort diese Pallisadengasie ciiidtk in Vie llelnen Eiitactiöpfe qe wandert sink; a,:ch wenn je eo itüd in euer Eecunle vvl besagte, uürde dieser Zaq d,S Todes kvck !l Tag urd Nächte i Ai,spruch ehinen. d nn ,chi irei igcr a!ö i 373 :T3 Thsere s;n5 seit Besteh", der gadkik b'S Enre voüger Laloi hier zur Schlachiiark gisüZtt wo, s en -Rch t,el man das tn den arg ntitirf chen Zwei ge!a!,!,sse!nen!g der Evpignic 'icdlg g.'' ichlachtite und tbtnfullä zu Fleisch, rnact eiarbeilete Li,h hinzu. o st.izk die Z,s. sir aas mehr ali S Millio, en Llück. ccToci.n und Zeikfinlin ter Thie ik geschieht mit erliaunlicher Schiiellig' keit. Lev (Jorral ist in zon-i Theile ge. I lheil!, in5;m eine er.geie UnijSunug iinnnr rill 10 ?heie wenige Auge, b.i!e vor ber Schlach:uüg gedraedt w.'iden. Bon toit wirb bi.3 Sch!achtopfcr ver,i,ii: tilst eines Lcs'vZ, den ihm ein Ganchv über die HüiNer gewoise. durch eine Tampiwiiibe nach eiuein niidiigl,i eiier. NiN Platt oinitarren eierrt. In tu selben Augenbllick, in dem das Thier den Kai ren bttt lit, hat ih cuch jchgn der S.ilaiA-:r mit einem itjist:i Msir den Aenicksanz gegeben, und der Karien schlcxpi das tucie Thier nach dun Innern ber Schlchlhalle, wo es schon vinren wenigen Minuten ie, stücket Md und v.'n tro die cinlrun Theile nach den eischie denen Giiaul chkeiten d.r Fabrik gelirach V rdln. Alles jett, die Eingeweide :c gehen in die talajcunuUc. die raute tu den La ladeio. uähiend das Muskelfleisch zueist ach einer benachbarten Halle geblschi wird, wo man eS ktwas abkühlen lazt. Toch v'rlassen wir j-hi diese Äb!!,ei lunz, wo die stumm' und gewandte Ar bit der Schlechter nur tuich de,. schul len Ten der Kriegssägen in einem benach. varien tsecauve untervroqen wild, in dem die Scheukelknochc durchgesägt wer- den, um aus ihnen daö Mark zu entn.h' nie n, das zur ivereltung eines sehr fein?,' bIIeahnichen und iheucr oerfaificr. Lpeileseltes ktent. Beim Betreten des HauptlhileS d Elirccikavrir empiangl uns lem i tive andere Umgebung und Atmosphäre, wenn auch oeilauiig bemerkt werden mag, daß das GranitxNaster der Schlacht Halle die! im Zustande absoluter Reinlickkeit iu er halten cimöglichk, sobald cie Schlachtung, gegn 3 oder 4 Uhr Nachmittags, ihr Ende enreicht. Der angenehme Geruch naqztcllchbruhe.der tnder eigentlichenFa, lr,kll, Raume e, füllt, mschtdenEinSi uck, baß ir in eine ungeheure Küche eintrete Nachdem die Fteischstucke tn der ftühl hclle einige Zil erbliedcn sind, weiden sie zunächst vuich besondere Maschine fcin gehackt. Das ;rkleinerte gleisch wiid darauf in großen, durch Dampf ge heizten Pfannen gekocht, die den in den Äierbcauereien gebrauchten ähnlich s,hen und in denen die Supe beständig von Aibeilen mit langen Holzrechen umae- rühlt wird. Nachdem das Abkochen vollendet ist. wird die Fleilchbrühe nach anderen Pfau nen abgelassen, in denen man zuletzi das Fett und den Cchaum sich abscheiden läßt (Zst es doch die wichtigste Operation, len uriraci von d'.n geringsten p'iren von jfctt oder ftibtin frei zu eryalten, die sonst tine Währung v'xanlasten könnten während das in der Liebia'ichen gabnk heigesttllte absolut reine Prodv(taf un beschränke Z.it hmaus haltbar bleibt. i'te udiig gebliebenen verkochte, leischtheile weiden us den Kochpfan neu vermükilst mechanischer Transpor teure nach einer anderen Abh-iluna ae kracht, wo sie zu Fteischmeyl üe o Biehsü ie ung verarbeitet werden. e von ett , und ttibnntheileu be sreite AIet,chblühe geht daraus ach Ba ci'.urn Apparaien, w.lche den in den ju ckersabrüen gebrächil,ch:n, im Pii, cr ahnlich sind und aus denen die Bh schon ziemlich eoncrntrit hervorgeht. Bie concertiite ruhe hat darau! große hyrraullsche giltei presse zu vas- inen, in wkicyen ,ie vuevs von ide Spur von lemdstosscn besait wird, und gelangt 10 schlii jjlich nach der (Soi'centrn tionsad:heilug, wo die dicke Brüh, große mit vamvf geheizte Serpen!i,iw'l zen, die sich beständig i dem haldseiti gtti Er ract umdrehen, allmählich bi, auf die Llz upconsistenz eingedickt wir, die uns vom fertigen Exlracr her beka:ni ist. In der Concentratiorscblheilung wild da Exiract in große Blechkanen abze füllt' die alsdann nach der Niedcrligt dr Ges.llschift in Animeipen oerschiss werden. Erst dort wird da, Eriract ' dcr kleinen Gteinguttöpfchen ver packl. die überall in der ilüdt mit dem berühmten Namenszug des großen Che mikers bekannt sind, der diese geniale An lge ousgedacht hatte, in der heule neck sein wissenschaflichcr e:st wallet, Ei wird nämlich die Herstellung des Erlraeis in allen Stufen seiner Fabrikation von ecsaqrenen iLyemirern g'l.iatz der vor-, fchristen öes groszn Gekhrten überwacht, inoe,n die beständig aus den ve, schieden?,, Psannen und Cncentraloren entnomme' nen Proben in dem Fabriklaroratoriun, aus ihre Reinheit uniersucht werden. Ehe mir zwei Worte diri Abtheilungen widmen, in d en die übrigen Th'ile de, Thiere ausgenutzt werden und in denen gewissermaßen nicht eine Krume reilore geht, besuchen wir noch ein anderes De? parkemt, in welchem uns gleichfalls an genehmer Küchendunst empsängt und wo die jungen, die uiitGemüse versetzte Och senschwanzsuppe, diehauplsSchlich in En 1 land consumiri wird, uno der Corn.d welche durch keine billigere Nachahmung, durch keine Markensöischung, keine ehr. liche noch unehrliche Concmrenz asd'Ut terl werden konnte, und so viele Moden ichon diemoderne Medicin in ihren sani täten PiöparalkN all,r Art alle paar Jahre in Cours gesetzt hat, die Güte und der Werth des Liedig ExtractS ist noch von Niemand bestritten der durch Bcs scre? zu ersehen versucht worden. Doch kehren wir zur Fabrik zurück, wo soeben eine neue Heerde vr'n der Weide her, on deren Ende eine große Falllhür wie eine drohende Guillotine hochqezogen ist, durch einen langen, mit rohen Baum stammen eingefriedigten Weg von einigen bki ilienen Galopp zu dcmCorral vor der Schlach'halle gelrieben mit), in der die Thiere schon nach wenigen Minuten un ter der Hand der Schlachter zerstückelt werden. Lange müßten wir stehen, wenn wir Alle diese Conserven halien Dank der Borzüzlichkeitbei derihrerZubereuuagan gewendeten Recepte bereits sich iiii euro Päischr. Cofum die größte Beliebtheit zu erwerben verstanden. Die ausgekochten Fleischrücksiände wer den, wie schon bemerkt, zu gleischmehl, einem nahrhaften Thierfutter, vcrarbei tet. Zu diesen Zwecke haben die Berge des zerkleinerten ausgekvchlen Fleisches zunächst zwischen großen Cylindern durch ltumanderii.woihnenderRest flüssigerub stanz ausgepreßt wird, und aisbann geht biefts bereits halbpitloerisirte Fleisch in große Ventilatoren, in benen es durch heiße Luft vollends getrocknet wird. Mehr oder weniger dasselbe Verfahren wird auch mit den Rückständen der Talg' stcdcrei beobachtet, nu: baß diese erst in Centrifugen von ihrem noch anhaftenden Fett befreit und alsdann auf groben qe psiaiterten eune.i on oener Lu t ge elwa im G isie all die Heerden an uns 1 trecknet werden. Zuützt werden diese vorüberziehen lassen wollten, die im Lau. Rückstände alsdann trocken in einer Müh Ie vermahlen u td a! Guano ve, kclift. Bon der iLeimeiihun,, i ,U,iochenmarks ur tPcriilung ein. Ithr fiin.'N Lpeise fettes haben mW te. eil s uübsr gt'i;"t che. Dcs von rer är den Er,rack le !imn,:en !i chbii'ihe ubzschöps!,' (UU wird 'valtf fitewat u:.b haui.jä llich !!' tä onsiam iich EHIe und der Pari: skfüf.'e Bt kauft. iTer Talg un tu in g'oßen Hausen au fe;ti p.ItiN Salzhäute til.in Nuiuilich einen wichligen Theil d,r innhmcu 0cs 0 iab.'.n -ir'iri 1 ; ta ti sich j.vvch nur um ein tat insu st, teile Zwcke v.iwei.d.'i. Nclpiodl c' handelt so w röiN wir uus in diii bctnssiNde Adiheil.glN, die gr iiiiS Anzieyenois tjas:", ,chl Iä,,j r au, hüllen ISt braucht ibü,1 nicht vc. soncer? teml,!l yi werden, daß auch oie Schenkclkiiochen und die Hörner süi 0 it Bfikcuf be onbti flufjfiuuelt tuerceu, da sie iii tet ir.cchciijuo.itaiiOM Beure cung sinken. Toch tulit uui diese ich.i bar ui liiCer tf in fttn jiistc, oittun )t dst t,e allerletzten i'iückiicisS, w.iche luv Arfl,ls,uasj,r der abuk in sich shir, werten in d,m Elablissemcnt vewenrek, iu U'ilii(;n aljlut gar nitz veiloien qhi. In der fui.ien BaZ,l u.iurt) 15 der Mole, wo der Onuä.iui tjfcanul da intt,t i) ö;tt, fi iteii jiai ,u,mer in teniijluß tanze chuareii ce.i g ehen Fischen t in, tu vr: en in den, 'eeist-g wass,r iiii!g'.l,ssue: Feitiückstaüdin an gez, iy.n und tu gunalt wüten. Es raut) nun läg!ich in dieler ttjenO ein er g'ebig'l iVischjug ce;nii:.!liet, osscn (ja g mit 4'ciuDf cuegeioilii! wiid, ui.O dus u e hülkne itifiöl M.nt zur Bcriltung cni GuseS, welch, s das ganze Etudlistrairnl blltUchlil, ra ja in kei Schlachiiaisn Taa, und Jiacht jrci bt'titt wiid. Es ist deshalb auch nichi z.t verwui, dtni, daß uäaieiid der alson iige v , Millionen Kilos K;hUn vadiauaii wei-- ten; i8 auti j Jy'.iich eine Idee bjii da Ausdehnung ter über dc ga'ze (iiafaUl sement veilhilen MaschiNtile. Wir brande weht niat resvnderZ zu j bemerken, 6a(j da vTia?li rn.ni ee eigenen iii;ittiot;fn jiir iichirut, Jtlt.ii peeiei, Schmi'd, :c visitzt; tv,r wolle nur noch besondelS ein gut it; yeuchuus kleine? Hospital tuL'ühiun, das die Ö; sellschasl in d r Eileii!nL emgeiichiet hat, daß die Inienssen ihiet Aideiier auch ihie eignen fuib. Bieie der Äi beiiir habe in der ii-1: uefc bm 1 fn Oit schast Grund und iöoden erwoiben, und für die he, anwuchsen di (i'tiiuaiion ist eine Schule eneichiet vokei, Alle t diesen ma.eriellen Anstrengung, n hat denn euch ein Eifolg etlprochen, der ohne Gie,cheii dostet, nicht nur in Äezng aus die Prpnläiitüt des Etzrug isses, 'ondeiu auch in den finanziellen Rriuileien. Erit idlir Gründung Hai diese g'oßarlige Farikanlog: für 400 MiUioiun Maik Eizeugnisse heroe'tt,. R e hat eineZabtik in einer in, ustrieel len Ep cialität einen Eisolg i4uu,er lön, en. welcher dinijiiiigeii der Leibig's Gesellschalt ae:,1gekammen wäre, de,en Z ffer zugleich du leie steZengniß da- fnr im?, daß das Produkt ctnitq in sei ner Viit und von kii, er Nachahmung rr te chbar ist. Es ist bezeichnend, sag ein Tauschblatt, daß die Staaten mit starker deutscher Bevölkerung am voll ständigsten, die Staaten mit sog. an qlo - amerikanischer Bevölkerung am schwächsten dem Aufrufe zum Dienste für's Vaterland Folge geleistet haben. Jn einem Neiv Jorker Polizeigericht hat eine Frau einen Ad. vokaien. der in einem Zeugenverbör indiskrete Fragen stellte, ganz jäm merlich verhauen. Sie führt den be zeichnenden Namen Klopmann. Der Mann kriegte .Kloppe." Im Geburtsort des sr cialpolitischen Schriftstellers Edward Bellamv. des Verfassers von Look ing Vackward", in: Städtchen Ehico pee, hat sich bei einer Trauerfeier zu Ehren des Mannes ein Redner zu der der Behauptung verstiegen, Bellamy habe seiner Vaterstadt die Unsterblich keit gesichert und die Reliquien seine? Hauses würden dereinst mit Gold auf gewogen werden. Da soll sich ncch Jemand Wundern, wenn der Prophet im eigenen Vater'ande nichts gilt. Pfirsiche sind so masi'en bnft in der Gegend von Vordele in Gcorqia aerathen. daß die besten Früchte höchstens 20 Cents per Bu shcl bringen und daß man trotzdem immer noch einen großen Theil der selben unverkauft in Wagenladungen auf die Farmen zurückbringt, um sik dort den Schweinen zu verfüttern. Auch I 0 h n R i t s ch ist stolz auf feine Ahnen. Er schreibt: ,.D: Kerls (von den 400) bilde sich noch was Besonnereö uff ihrn Stamin bäum ei un sage, se warn so alte Fä milics. Als wann ich net aach,, zu ener alte Fämili belangethät. Ich wceß, daß mei Vadder erzählt Hot, daß schun scim Grrßvadder sei Vadder im vorige Jahrhunnert e Ehrenamt in der Palz eingenomme Hot. Er war Superiniendent lein agrikulischerell un zoolodschikell Divartment vun der Eemeind. (Mer bot des selwiges Mal Säuhirt gelallt.) Was warn dan selwnigcs Mal die Astors und die Vanderbilts? Des möcht ich nris se?" So etwas kann v 0 cfj au cfj nur in Neio Aork passiren! par am 'lenuag Äveno melt eine Kutsche vor einem Stationsbause in einem feinen Stadttheile. Eine ele aant gekleidete Frau kam vor den Pult. Ich bin betrunken." sagte sie. und will eingesperrt werden." Was ist Ihr Name?" fragte der Sergeant. Sie gab ihren Namen als Mary Black von Jersey Eüy an und erklärte der, Sergeanten vertraulich, daß sie viel werthvolles Eigenthum bei sich habe und daß sie fürchte, beraubt zu wer den. Sie bezahlte qestern 52 Strafe und entfernte sich schleunigst. Ein Knabe rettete kürzlich einen Passagierzug bei Burlington. Vt.; die Passagiere nahmen eine Eol lekte für ihn auf und ak das Geld gezählt wurde, ergab es sich, daß der Knabe genau $1.80 erhalten hatte. Als dies zu Ohren der obersten Be amten der Eisenbabncompagnie kam, versprachen sie, den Jungen geziemend zu belohnen. Ob sie's gethan haben, wissen wir nicht. Der Staat Bl'aryland Wenn man sich entschli-t. ein anderes Aiirn auki'isuchen. 151 man ein berili de Klima, ateS und billig, Laub sde?. dann ziehe man och Maiuland und zniar ,n die öiähe der g'cßten Mailie Ainerieaö. Die Itulii, tn ijetitc teil sind eht zufrieden. Ein osfieiilles Pomxhlit mit vai dkaüe neb't täherer Askunst wird auf Ber. langen gratis zugeschickt. Man sckleide Teutsch rder Englisch an Ihe State Bnrean es Irnaigratioü, R. B. Eine beschrankt ÜMcttes erlangt weiden. I i ör in OickB 1 1 tnl t iiiiot . Iiii'jk liiinU e An:aHI obiatr Pamphlete können auch in d.r Oiüce d. M8.toingtany Ouiur, I. sü'ffFTßZV; vc ' . 1 v ' ' t;r-. s-s v'I? 7$fli 'ijT.tu msms&msnfi tf-k.T' sttfv '--"' " T" ) iK'MIh.iy. v-w? xß nm iw Ffv 1. IV.1 II"' II O - ; JVli'S''?- - m iÜrAfi;A' - ti&Ü&äS& ' K. rJ fc.',-ri,I'X,' 'JHSf-m - mäismmmsmii tu rmmmmm ZWMWMM . " .ymor-WB .i m ' aiiWvQaAsk- VMMMMMZM i'V5 r,2 Lhl :tTS.u lllj, i.fai 5i.hA imiii ftar.rr WM : M CS LU 3 3 ca IlIVCOIuIV, IV KM MMj V2i2 lSt vS No3 Export, per Kiste . . $ ;5 00 öq 9 00 fy s t 3 50 yi 10 50 hl'J Export, per Bbl, Pisener, per Kiste Pilsencr. per Bbl. Rabatt t bei Rücksendung bet stifte Rabatt ftf bei Rück enl ung bes Bbl 17' Dick Bros, bcrübmtcs Flaschcnbicr, öestc Scträke wägrend der yeißcn Jahreszeit, wird auf Peflessung nach atten Tyei'.cn des Staates und der Stadt versandt. i. Mttrnnnn & 0.. 7 myr rr mit HitjUfcl Geschirren, Sätteln, Knttneten. Neltsch: uTtv, l! VepetrRnge finden prompte rledigung; ebens ereilgikxarat pünttltch Wrp. 9 Kommt rnb überzeugt Such selbst. l 143-145 Mdl. io.2t. $!ncoisi, xlebrask. Mannbarkeit, hergestellt durch türkil'che L. Saxsuks Dieselben kunren iedxn Fall, sie entwickeln Sas Gehirn und die erven, setzen ftteifch an n d sind btm Maqen nicht schädlich. Wir bereuen dieselt en siir eben Fall. Sender ,uc!,an m,s. 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IPh nur ,ch t jral.Jtnrntf it"o!vr poni .f.-.britantf n irrst prrfoaf I. ?m Um flrfrf 3o$funfl 5uf;f dr pnMifumt un in .ibrirunlrn ift ,r!, ,I,,IW nd man sich mit tittr rrjilrirnn Hummtr ort(ft)rn. 5rdrt daraus. """"Dr. PETER FAITRXEY, 112-114 S. Laune Avk., ckie?. Hl. WMWUWMMWMMWMWU