POKJíOK I)N 'J CKKVNA J9JÍ
fítraai 9
METVÁ MATKA
ZakujHlt f íí-riiou JAmu
aíi rnAu fiu4i km
líliiJtli Wllřttlill
NkU Ur6 ilobr mám
jako )'4u bob niol n&iuft!
i uuk její tk Pylu
it t! lehl' J)0lllll'llí!
8luv jcjl tvrlft bU
it jiNh- ini kkó nrl' kryla
Jako érn& nkýva rlilulm
ťbutií kily A jo třeba
I'ž imbaijn jiiko bytu
co hh taly ot'íílo!
NaA anma v mni btfcl
jj Jtl k )( ni IW-ř í-
Joji JMi jako ptáci
kilyí Jim kla trorn bnflm k Arrí t
ZAHRABALI ZAKOPALI V
CEENOU JAMU NAfil MAMU
í Ukládáme jednu matičku za
druhou do té dnnu: jámy maticky
10 mladé i staré Mladí prý mo
hou však staré již misí! Zemřc-
11 matka mladá a zanechá rodinu
nedosjíělýoh dítek tož věru jest
♦často pohled na dítky velice smu
tný obzvláště tůni kde otec málo
vydělá by mohl rodinu dostateč
ní zaopatřit i tam jsou dítky nu
cenu záhy no samy o sebe Hturtiti
a takto přijde rodina k roztříděni
a jeden druhému mu pomalu odci
ti Jinak jest zemře-li otec tož a i!
již je ta doináenoHt jakákoliv
přece jen dítky k ní lnou jen když
je tam jejieli matieka která své
dítky miluje a vždy potěší neboť
matka je srdcem celého domova
třeba byl jen chudičký a nepatr
ný přec obohacuje ty pro které
tam bije upřímné a vřelé srdeo lá
sky matcmyt
Zemře-li nám matička Htařen
ka babička jest nám velice bolno
u ardee a též neradi postrádáme
fctařickó maticky a ukládáme její
telo h jakousi jOHválriou úctou do
té 'jámy VSak duch její stále o
bletujo naAi domáenoHt a jest nám
Ktálým strážcem a Kulečníkem
třeba tělo ukrývala ta černá ja
wa Teta Vítámvaaová Omaha No
braska — Milé družky! Měsíc
květen uplynul v moře zapomenu
tí a k ním zároveň i to deštivé po
éaaí Věru žo to bylo již k pláči
neboř celý týden pršet není žád
nou radosti a celý týden močit
prádlo a čekat na slunko jest za
jisté jen sv trpělivostí A k tomu
ještě míti veselku za dveřmi
kdežto já ne a ne škrobinky usu
šit Konečně se ale v neděli pře
ce trochu vyjasnilo a já nedba
jíc toho dne jsem sušila ostatně
nebyla jsem sama Když jsem u
mísila a prádlo vyžehlila připra
vila jsem oběd Přijeta též paní
Kučerovi % David City a jeli jsme
na vcaclkii Vždy jsem říkala až
ten náš hoch se bude ženit Žo na
budu jako jiné maminky plakat
— k ěemu tof! VSak chyba láv
ky! Jel nás malý kroužek a vši
ehni na tuno hleděli jako bvch já
byla nevěstou Kdežto já píect
byla jsem tou nastávající pani
tchýni — brr — to alovo se mně
nikdy nelíbilo a nyui jií jo mám
na ládtnh a pak možná že mně
téj budou fikat stará Vitamvaska
To ul jo něco a m-J tomu pitvy
klIU KoiteH přijetlellW na
určené lul to Nastalo neunnio
váni kdyí tu jitý mladík prav!
lile nrit( ti matka Janova es
!ou pisoboi moji matky A H i
Jan tolik jest j( podoben II i
ti-u iVS má jako mj matka J
lajist Mslivuholm i jvn t li
d' tak )uobtti a p(eet katdý l
jinéhti nařkla N to jíme IU dJ
kisttola který bvt tak ktkmi if
)ml kvíty lom-n sn'l i
nlhiho mUtička naplnili —
Jvtlna iik)iii ni n4t4vji''i doe
iy hriU vtbe phol a my v
iuvtlti iu ui pani matky
sli a prví mUtu kdfjto pau
lr v rdi i ít)i by ji předal h
hlehovi ni'ťi obřady ipoMy a
J4 Jui nyii tyU jl hIIh
dlaiootti v kttiitUh tl mni
tably ft uaitll mAj plakal Uk
f tinfli ťyU jm mjiWwka
mi v lali iMtimle i budou
HLÍDKA
cích !'íí4la ala na nevěsí u a tu
kfié putniA měl Johna na myslí
neboř povídá iievěstí! — Já -—
Johfi héřu sí ald Tu jsem mí
myslela že zmýlená neplatí a by
lo to Obřady skončené a nastou
pen průvod do bytu nevěsty (jež
to to bylo pouze asi půl bločku)
kde riHstlo blahopřání a líbánj a
tu jsem sí tak mané vzpomenula
co by to bylo tisíc za hubičky
kdyby tak ten mladý Vítámvás
byl milionářem Konečné dal nás
pantáta pusu mně) a nová panímá
ma zase mému manželi — jak to
již mezi Amerikány chodí Pak
byla podávána zmrzlina a dorty a
k pití punč však nikdo se neopil
ani nepřejedl jinak ale byli vši
chni veselí My pak brzy na to
jsMio se rozloučili — mělo se totiž
k dešti — a tu ještě nevěsta dru
žičky podarovala každou zlatým
Kpendlíkem' jediou z družiček
byla malá Blaženka Jíartošova
druhá to Hestřcnice ženichova a
hned na to jeli jsme zpět domu
kdežto novomanželé odejeli na
svatební cestu do Jižní Dakoty —
Tuk vidíte milé družky vlastně
jak paní Slámová píše synovci a
neteře Ha věru drahá paní bylo
by jich mnoho ba mnoho dobrých
ule také někteří již "Z U" čtou
jen proto aby věděli eo Teta pi
Se jsou zaso Tety úhlavními ne
přáteli kteří by ji nejraději zni
čili a to jedině proto že v právu
neustoupila a je starou Škoda že
mnohá mne starší zapomíná že
mládí lěž ustárne a to proto že
my ženy vychované vo staré vla
sti jsme měly tváři- kypící zdra
vím Úhledné beze vsceh líčidel
naše přirozená barva byla výsled
kem zdravého vzduchu těžká
práce vytvořila silné ruce a eo
hlavního — pevné podstavce u
nohou a dobrá péra v zádech na
něž i když se naložila míra žíla a
nesla na pole neb do mlýna nás
ncznavila a toliko nám líce do rů
žová zbarvila — tedy moje poklo
na!
Ctěná přítelkyně! Jste nešťast
ná že jste ztratila syna však jen
částečně Za to ale v náhradu jste
získala dceru která vás zajisté
bude jako svoji matku milovati
tuk že jste v pravém slova smy
slu jeátě vyzískala k čemuž vám z
! plna srdce gratuluje
rořadatelka
Anna Horákova Omaha Neb
'JO května 191) — Ctěná paní po
řadatelko! Přijměte mňj srdečný
dík za uveřejnění předešlého mé
ho dopisu a nebude-h vám za ob
tíž urosila bvch tudíž byste i ten
to mňj druhý dopis laskavě uve
řejnila Co tento dopis pisi mu
síni sedět u kamen by mně ruce
uepřestydly neboť venku jest
horší počasí nežli bylo v měsíci
listopadu a jedině schází sníh —
Místo něho ale fouká studený ví
tr který je sněhu horší VSak ci
telné toto chladno panuje pouze
dnes neboť ještě včera odpoledne
bylo takové horko že si mnoha
vvšla v bílém šatě na procházku
netušíc zajisté že večer již bude
muset utíkat předně aby nezam
kla a za druhé aby po případě
nezmohl Když bylo venku tak
hflzky vyšla jsem at též ježto do
mít snmotimu sedět mne to nějak
t mrzelo mih ho ubvch se spiso iuí
tutala hojácuost jakási se mne
mocnila Snad každý vi eo se
i íi okIiIo te sleěnd Ado hwanso
nové v obydli jež iienl píílU vídá-
Kné od našeho Nyní tel i ja ve
kám že na mne rovněž někdo při
ide se sekyrkou a též jakmilt? s
UiVr podívám vt iklepě do koti'
ta již tam spatřím sekyrku Tat
urivi včera večer UeiU i připo
mněla tragický uaud imšřaatná
dívky Swattaonová a věru Id jsem
i lUleiiti 1-opmla abytii JU by
la uiinraveiia jiti ven a aie ta
Utiuti iuanlel Mládkovi by luno
počastovali lt JMté myšlenky
přivedli N#jliuř vSak uumu
jt jk k nim MM přijdu la
nemohu ol i'h nikdy do"tl tr
iy vypravit Kdyl Jm k nim ní i
ila in nJdHv j#n U
ky noviny nWř ty jHi nidt
tálo roíloJeitr f Veimtl Uter
kolty v kaldveh joi Ipr4vy
vb'# liftmo liroam v je
ditomysliuV Níoie n)uiuit Til
U tikám ! Ihi to nluUl iv
rovA ktiít litosU břodi M V
iUkA krU IN Mtm( takovíeh
dvUta ťíhpwi UrM jm n n
vrat domu jaksi pozapomněla a až
fejrvo když už bylo denet hodin
vítr pyVral prudči ji buráeti
chtěj nechtěj musela jsem na zpá
teční cestu mi vypravit ríotva
jsem kousek ujela tu vítr jeíUí ví
ce zmohutnél a též í bouřka ioča-
la so ozývat Když pak jsem s
káry slézala tu již začaly krůpěje
li šlé k zemí dopadat Jindy jsem
se bávala psů aby se na mnu ne-
vrhli tentokráte strach byl ten
tam a hezky rychle k našemu do
mu jsem spěchala aby mne prud
ký lijavec nestihl Pří odemýkání
dvéří často byla jsem nucena dlou
ho hledat klíčovou dírku tento
kráte ale í v tom měla jsem Ště
stí že jsem v brzku odemkla —
však byl již nejvyšší čas neboť o-
tva práh jsem překročila tu jíž se
jako z konve lilo Já vím že ai
manželé 1 Hádkovi mysleli — ta
Anna asi rozmokla nicméně do
stala jsem se domů za sucha o-
všem až na několik kapek na klo
bouku že ale je květinami ozdo
ben tedy trochu té vláhy zrovna
potřeboval Podruhé však až k
vám přijdu tedy mne musíte po
slat aneb vyhnat domu dříve ne
boť zajisté víte že je to velmi ne
jisté Ja se takto dělám hrdin
kou že se nestrachuji kdyby ale
někdo se proti mně na cestó po-'
slavil a namířil na mne třeba i mo- i
tykou a pohrozil mi že mne za-!
střelí tu věru nevím co bych dě
lala VSak s podobnými malicher
nostmi musím již přestat a zeptat
se raději pí Kopecké z Newman
Orove jak se dostala se svojí dce
ruškou domů ačkoliv doufám že
dobře Věř Marie že mne to znaS-
ně hnětlo že jsi na ty naši! party
k llladkovým nepřišla neboť tolik
jsem se těšila že so tě zeptám ja
ké zprávy paní Vilímová tvoje
matka z Čech přivezla ba ani
jsem se nedozvěděla jak se měla
po cestě valně asi ne neboť ja
ké jest to cestování když panuje
všude samý zmatek Nu jeu
když se sem dobře a zdráva do
stala Jsem jí velice povdéčna za
to co mi od mých rodičů přivezla
a zvláště podobizna otcova velice
mne potěšila Zároveň všecky sr
dečně vás zdravím Přeji ti by
tvoje dceruška brzo běhala a ta
tínkovi pro tabák chodila a až o-
ět sem přijedeš dej mi o tom vě
dět vždyť jako přítelkyně z mlá
dí máme si vždy co povídat —
Přála bych si též tvé jméno brzy
v "Ženské Hlídce" spatřit Panu
Híirešovi ze South Dakoty sděluji
m jsem od něho dopis obdržela —
Zpráva o vaší rodině mne potě
šila Přání vašemu mileráda vy
hovím a otci zprávu o vás podám
Ačkoliv z Oceli vás neznám pře
ce zpráva mne o vás těší — Anna
I Iládková so nyní jmenuje paní
Polanová jest velmi vlídná a mi
lá paní a velmi často si s ní po
lozprávím Tonička Pokorná se
zase jmenuje paní Pospíšilová —
Teď ale musím již dopis svůj u
konéit neb je toho dost a také
tentokráte týká se jnuiejvíco jen
několika lidí a nevím tudíž bude
li st! to i jiným čtenářům zamlou
vat Podruhé ale budu psát obšír
něji Venku piwud prší a též je i
chladno ačkoliv se již chýlí ku
konci května Ještě jednou vše
chny vás upřímně zdravím
Ctěná slečno! S radosti vyho
vujeme přání vašemu neboť kaž
dý slušný dopis nalezne místa v
naší "Hlídce" V úctě
IWadatelka
Ctenáíka Wanuer So Dak —
Ct pani jKuadatelko jakož i vše
hny dopisovatelky do "Z II" a
čtenáři milého našeho "Pokroku"
vůbec přijměte můj nejsrdef nějši
podruv! Jsem stále ětetiářkami
vybízena bych do Hlídky psala
však eo milé družky paát — anad
0 tom počasí f To je stále dosti
mizerné xittčitě chladné tak 2 o to
v nahrádkách nevalné roste a o
xtatné bylo téměř všecko nuttíiky
xnitVuo Ježto nyni ale opět vlá
by jet skoro nadbytek vie Če
ho přítomné potřebujeme jest
1 !é ta'J Milé drnlky mutiu '
vám též KM'hlubit eo mám od pv
lt litími nuKcti hotiiiátek Tedy
vřte eelvvH sedm — to j Wj
no co?} Koupila jm m t'l kru
li Vejce tak Je vyvedou li m lni
tak jako housata iajité malého
iiíttku mi přinesou ZArovru vAm
tdíluji lo dejl pani l"ieh%ov
byla nuinna podrobili nperael
Itúiiu le na Vamvuky a tu jl i
ilA rodmjb Její fjt brtki ha n
rdravrltl V!lle by 111110 těidi
kdyby vle krajanek io id#jll
ady kd nnl nl rlnty v kU
ié ly Ulilo ?pU — milý nAm
v lem MVruk" nKHlb(raU — %U
"0%U ItlUkT" douobi A
iož ty paní J J Vrbová měla
by toho háčkování nechat a při
jít též na chvilku do "Hlídky"
a když jsi našla svému mužíčkovi
inkoust aby mohl psát do "l'o
kroku" tedy nechť on tohé nyní
pomůže imát do "Hlídky" Na
konec ještě zdravím paní Marií
Hájkovou z Jíruio jež by mohla
též do "Hlídky" nějakým dopí
řem jříspétí !
Ctčná paní! Též í já vás srdeč
ně zdravím Z toho nezdaru fcí
ničeho nedělejte nasaďte jiná va
jíčka a možná Že se vám lépe vy
vydařl Uude náa těžit když mí
zase brzy vzpomenete dopisem na
naší Hlídku
Pořadatelka
Job K Vlach Clarkson Neb
27 května — Ctěná paní pořada
telko "Ž II" a milé Čtenářky! —
Již dávno jsem chtčl psáti ale ne
zbývalo mně toto jaro nikdy k to
mu času Až na dotaz pana Sotra
ha zda li naučil jsem svoji man
želku hráti taroky chci odpově
děli že nikoliv Předně milý pa
ne ona nemá pro onu ušlechtilou
hru žádného zájmu a za druhé
musím vám oznámili že jsme se
odstěhovali na farmu ku Clarkson
s čímž přibylo nám tolika práce
že jsem již skýzo neb pagátla přes
tři měsíci sám neviděl Nt musím
vám ale připomínati že se rané
po nich nehorázné stýská Ale
což je plátno když druhé je před
nější Nejdřív se vám ctěné druž
ky "Ž II" musím též pochlubi
li že jsem si na svá stará kolena
též zabečlařil Ale věřte mně ne
bo nevěřte že se mně to pranic ne
zamlouvalo Ještě by to kuchaření
ušlo kdybych st v tom tak vy
znal jako vy pane Řotrube ale
takhle — Než jsme se přestěhova
li sem z Dodfje všichni šel jsem
drive sáni s nejstaršíni synem
chtěje provésli nějaké opravy v
domě Najmu! jsem si tesaře kou
lili něco v obchodě k jídlu a začli
jsme pracovali Syn a mladý mi
str tesařský pracovali a na mne
zbylo obstarávání kuchyně Pu
stil jsem se do toho s velkou chu
ti ale za to s malou vědomostí
chléb brambory a něco podobné
ho přivezli jsme sebou a nu ma
so přece dovedu též ukuchtit my
slel jsem si Zašel jsem si tedy
pro nějaké k p Jírovci které on
mně uřízl "a number ono" jak
povídal Chtěl jsem od něho též i
návod jak se to strojí alo on mne
povídá že se to nestrojí to že se
jen dělá na pánvi roštěná že ne
ní žádné malé dítě aby m to stro
jilo Pomyslel jsem si o něm ně
co a sebral maso a Sel Viděl
jsem manželku častokrát jak to
dělala u tak co abych já to ne
dovedl toť už bych nestál za nic!
Šťastnou náhodou oběd byl dle
druhých znamenitý a mně vzdána
byla pochvala za ten první můj
kuchařský výkon Tak pouštěl
jsem se v tom dále a dále jenže
chlapíci když jsem udělal omá
čku říkali tomu kaše a když jsem
dělal kaši říkali tomu omáčka —
I Ale prosím vás zachovejte se všem
! jóf! VSak dostal jsem je také
! Jedenkráte chtěl jsem smažit
brambory a myslil jsem si když
l dám pod ně drobet vody že ne
budou tak mastné jako vžily e
mně povedly Urambory jsera při
kryl a začal jsem se drobet obí
rat s mojí dýmkou která no a ne
pracovat Když jsem potom od
kryl pokličku z brambor které
jsem tak přece krásně na lístečky
nakrájel byla kaše Jelikož ule
lylo čas dát jídlo na stůl dal jeiu
tam ty brambory vlastně tu ka
si při čemž jim povídám že jsvm
jmi udělal něco nového že jsem to
jedenkrát jedl tl souseda Němce a
mně to moc a moc šilinkovalo
A k mému podivu íimikovulo jim
10 též u namlouvali si to k veěv-
11 Chtěl jsem jim to udělat po
Vidi ale til sc mně to nepovedlo
Pátral jsem i přičiní ale lo vy
pátral jsem nic Molttá že to by
lo tlm le jsem neubíral
fajfkou ( Nyní ale luánt de v%
desatero která mní vle ku kam
nňiil nepustí Ale ať j' Vdvl mí
I unit ku stolu l Jťití Uk iu jaký
tulili beílaíit byl byeh aciedivtM
tta jisto V Italem novem domoví
m nám tibi vleiit V ladíku tý
Ulo Itálii ale tu ajelt jme l
rVrdtkcm na nMt farmu k
odtf kde je litU mladil y ti e
ir utrou a lak jnu ue a v
w-lfjVt tnyl( ípl ku Clarkwtn
vraeeli Nijaký í hýli Jttne tak
v lom jako ly naa l-pim Uu4
joii avui pÍMtilt Ty mriiuky
Mtdj ♦ MtutV touhy mUn!ni d
umvJ přestaly ivlt n dobr a
tvdít le lubmU H Mni Chlíl
jmi ul j# ll níkolikrit nalohl
a převézt jo rpět al imk jsem i
myslel že j' to přestán! ií't a ono
také přcataJo lž e vy trucovaly
Celé jaro až do tohoto týdne by
lo krňsřič až 11 a dva mrazíky
které spálily zeleninu v zahrád
kách a částečné ovoce v zahradí
Od pondělka ale prší prší a stá
le píši Již dávno nu videi jsem
tolik vody spadnoutí jako v pou
dělí 17 a v úterý Jx května Ty
dva dny byli jsme s manželkou v
Hod Ke neboť jsme so nemohli
zpět nikterak doslat i Mosty pryč
všude Plno bláta a železniční spo
jení následkem výmolů na trati
žádné V úterý večer příst 1 s prů
trží mračna též 1 velký vichr kte
rý natropil všude obrovských
ÍIju nu ni rolni čil vět f'4ká('ll a
menších hospodářských budo
vách ftkodu utrpěl více méné
každý Polo jsou vybrána místy
až na spod inu Pole osázená ku
kuřicí která nebyla uvláčená
jsou z velké větainy vymleta tak
že musí být i znovu osázená V
ten večer odebraly sc na loze dvě
sestry Jlíižena a Tilie Waltrovy a
když přihnal se onen vítr šla je
jejich matka budili aby byly na
vše připraveny Mladší Tilie vsta
la ale podle ležící Kúžena nikoliv
Při dalším pokusu ji vzbuditi k
velkému ustrnutí staré matky a
sestry shledaly že tato jest
mrtvou Zesnula ve spánku srdeč
ní vadou za několik málo okamži
ku kdy se úplně zdravá ku spán
ku odebrala Nešťastná paní Wal-
trová pilná čtenářka "Ženské
Hlídky" jest již po několik roku
neštěstím pronásledovaná Jestiť
tomu asi 0 roku kdy zemřela jí
dospělá dcera po operaci na sle
pé střevo Před dvěma asi roky
ztratila milovaného chotě a aby
míra bolesti byla doplněna přišla
na neštěstím pronásledovanou je
ště tato vtdká rána která ubohou
zasáhla tuk že se sama nyní nalé
zá v lékařském ošetřování ('0 je
plátno tomu srdci mateřskému
které vždy jen pro své milé bije
že by k stáru kdy po nadlidském
namáhání dočkalo se lepšího živo
ta kdy zaopatřené dosti mohlo by
se těšiti ze svých miláčků vše
chno to když stihá je rána za ra
nou která každá z nich zanechá
vá to milující srdce neustále kr
vácející? Jest to smutný úděl
všech matek a málo která z nich
jest od těch ran ušetřena! Bolem
stížené paní kterou jsem vzdy
ctil vyslovuji tímto svou hlubo
bou soustrast v její nezměrném
bolu Krutý osud stihá Vás milá
paní ale doufejte žo přece zasvi
tne paprsek těmi černými mraky
a usmívali se bude stále a stále
do sklonu života Vašeho Radost
a žal střídají se od počátku svě
ta a budou střídati se i na dále —
Též i Vám přijde konečně změna
kterou přineseno Vám bude za
přestálý žal více radostí ve Va
šich Vám zbývajících dítkách
které zajisté postarají se o to a
by úsměv vrátil se zase na tvář je
jích tak milé matičky Zdá se
mně samotnému že jsem se do
psaní pustil tak že nebudu moci
již přestat Však nebýti toho de
ště nemohl bych se toho ani od
vážili neboť rolníku v tomto čase
ku psaní času nezbývá Práce če
ká na všech stranách a na odklad
učni íMtnivšIeiií Vždyť ty čusopi-
sv a knibv které jsou tak dobrým
společníkem rolníka v zimě musí
nyui na stranu a eekati zda li na
ně zbude drobet čium v neděli —
ltsavádentáme na úrodu dobrou
vyhlídku Ze však ta povětrnost
nejde vždy dle dle našeho jest
dosti často na ni kopati až se pře
svědčíme jakou Úrodu budeme
mití na pUim Nyni musíme vi
li vše za dobré iť ji st myslíme
h by to vlastně mělo býti jinak
S jKizdi iivem na všechny čtenářky
" II" dopis nyni koueiiit
Ctíný příteli! Srdečný dík a
dopi a přeji Váni všt ut di avi a
iiěstj v novém domoví Pani Wb
tioví a rodtní platí moje hluboká
Houstrasl Srdeční Vás vSeeky
zdraví IWadatelka
8vUk 1 Ull ledvinky
1'vařeitou telcťl ledvinku uekej
na diobiu% dej do hrnku vra k nl
pět ťťlývh vajec ool to přidej k
tomu tri vrvhuvatí Ub strouhaní
leiitltčky tmím drobní nakráje
ní rttronovií ktiry tiohu naa? ka
ne leb-uí rtr!rh dobřil to pro
iithhej mk vytu VatroUk mi
bm yyp ho lrouhattoii lenili
tkotl do nihu tu MuUentttu
meh ji troubí dn Utuv upť
vit iim vyklop uyj na
tťtl binf 'o aanoltií jidlo nřbo
ko roArjj a i-klr jim nirkf
IU'h jtltotl elKÍUU
AFORISMY
Volhu!-)! vé patde k volí u
ílechtílé jích duli a jsme jích
bodní zůstanou a námi jvždy i
v naší nepřítomností i po amrtí v
kmitající m vzpomínco
li Imbbock
Ti kteří životu odmítají přátel
skou přízců jakoby světu odnímá
li slunce neboť ničeho jsme od ne
mrlelných bohů nepřijali lepšího
a rozkošnějšího než přátclatví
Ciecro
Viaňový ivínut
Prošij dva koflíky mouky a tro
ebou solí a třemi lžičkami práAku
(HakíiK J'ovvder) vjra:uj do to
ho dvě velké lžíce buď másla neb
dobrého sádla zadělej to trochou
mléka tak by bylo hodně tuhé tě
sto rozválej toto na dlouhou pla
cku as čtvrt palce z tloušťky měj
připravené vařené višně v cukru
bez pecek a Šťávy zbavené pokryj
jimi hojně těsto popraš trochu
moukou kraje placky navluž vo
dou a bal jako štrudl Kraje do
bře při 111 áé kn i vlož tčsto do serví
tku v horké vodě namočeného a
moukou hojně posypaného a vař
ve vodě as hodinu a půl Vlož
pak puddintf na horkou mísu aej
mouc z něj plátno a nes na stůl
Omáčku na něj dělej takto: Smí-
(hej půl koflíku vařící vody a jed
ním koflíkem syrobu z višní při
dej dvě velké lžíce cukru a jednu
másla a dvě lžíce "corn starch
rozmíchej v trochu studené vodě a
zavař do té šťávy a povař as deset
minut a předlož horké Můžeš to
obarvit červeně
V octě a cukru nakládané višně
Na sedm liber čistých pecek
zbavených višní vem jeden koflík
octa a šest plných koflíků cukru
dvě unce mleté skořice a dvě un
ci hřebíčku a svaž do kousku plát
uji Svař cukr a ocet s kořením as
pět minut pak vařící vlej na viš
ně Toto opakuj io čtyři dní kaž
dé ráno a pak povař trochu do
hromady a dej do ovocných lahví
a dobře zašroubuj
Smaženky s višněmi (Fritters)
Vyber pecky ze dvou liber viš
ní posyp tyto hojně cukrem a po
krop citrónovou šťávou a neob
stát asi hodinu Udělej těsto u
šlehej jedno vejce půl koflíku
mléka a ždibec soli a jednu polév
kovou lžíci olivového oleje a jeden
koflík mouky dobře to ušlehej a
necit to u ledu aa hodinu odpoči
nout Pak před smažením přidej
do těsta 1 kávovou lžičku 'Ha-
kinfí Powder' do těsta dej vždy
pár višní a smaž v bodne rozpá
leném sádle vždy jen několik na
jednou by sádlo bylo hodně roz
pálené Klaď na bily papír a po
syp hojně cukrem a předlož hor
ké Pudding s višněmi
Dej na misku půl koflíku más
u s půl koflíkem cukru dobře u-
tři přidej dvě ušlehaná vejce
přidej jeden koflík mouky do
které přidej půl malé lžičky prá
šku "Haking Powder" přidej po
lévkovou lžíci šťávy z vism a pul
libry pecek zbavených čerstvých
višní vše dobře promíchej a dej
do nádoby dobře máslem vymaza
né přikryj to máslem pomaza
ným papírem a vař nad parou 2
hodiny Na stůl k tomu můžeš dát
buď horké mléko neb smetanu a
neb jinou omáčku dlo libosti
Kompot z višni
Na jednu libru višní vem půl
koflíku cukru a šťávu z jednoho
citronu Otři každou vi2ui a atop
ku ustřihni nůžkami do polou dej
višně s cukrem a citrónovou šťá
vou do hrnku a přikryj i)kličkou
u vař as doset minut neb tak dlou
ho až jsou měkké na ale navaře
né vyndej višně na skleněnou mí
su šťávu ueeh ještě povařit a vlej
pak na višní a necit vystydnout
Zemčatové sávitky 1 uzeninou
Pst rouhej asi šest vateityeli
ktudeuýťh ciučat vraa k nim dví
eilá vejce oaol to a piimlehej k
lomu tolik mouky až je a tolui
vláční ate tuhé těsto l vař kmí
nek dobrého luttoho masa usekej
je vloi je na jednu drobní naai
kunou a na másle do Hul usiua
Henou cibulku přidej k tomu tru-
hit nasekaní lení pettiele a do
hře te mlofuj Nyui udčbj tí
t U'jni kuličky a jako bratu
lr velké rv4%Alej je válečkem na
tenké plaotčky vloi na kaidou a
i UWt í at kaitinv avit j jk
žlnidltčky a kUř j na tu4bm
vvuiauý pvkáč potři abbni i
ťraUAvh hodni lAbni aby w při
vvmUvanl l art iHldílovaly
kdyl jHi vieehny na pekačt J
dlej je tnákon dohrvhu twb ka Jh
mal je pmhu rvMu4tíým uU'
!m a nwh je d i iUtova upél